HƯỚNG DẪN CÁCH NGÂM RƯỢU BẰNG SÂM ĐƯƠNG QUY

HƯỚNG DẪN CÁCH NGÂM RƯỢU BẰNG SÂM ĐƯƠNG QUY 

Sâm đương quy là một trong những loại sâm rất quý, có giá trị đối với sức khỏe cao và đặc biệt là phụ nữ. Thông thường người ta sẽ sử dụng sâm đương quy để nấu nước uống, ngâm với mật ong hoặc ngâm rượu. Vậy hôm nay chúng ta hãy cùng tìm hiểu về một cách dùng rất phổ biến của sâm đương quy- đó chính là ngâm rượu nhé. 

  • Cách chọn sâm đương quy chất lượng
  • Bạn nên chọn những củ sâm vừa mới được đào lên, phải đảm bảo sâm còn tươi, không có các dấu hiệu bất thường nào như nghi bị bệnh hoặc sâm đã bị sử dụng các chất độc hại. 
  • Sâm tươi nhưng phải già, không được non, 1kg ít nhất cũng phải 10 củ sâm, để đảm bảo đủ về chất lượng và số lượng sẽ có trong bình rượu.
  • Nên chọn sâm có nhiều rễ và củ to để ngâm rượu, vì sau này nhìn bình rượu sẽ rất đẹp và có giá trị. 

sâm đương quy

  • Chọn rượu để ngâm

Mình nghĩ bạn nên chọn rượu có nồng độ từ 37-45 độ tùy theo tiểu lượng của mỗi người. Vì đối với mỗi vùng miền thì sẽ có tửu lượng khác nhau, nên không có 1 quy định chuẩn mực chung về độ rượu mà mình dùng để ngâm nhé. 

Điều các bạn nên quan tâm ở đây chính là nên tìm mua được rượu đảm bảo chất lượng ở các cơ sở uy tín, để tránh hiện tượng rượu bị pha cồn hay là không đảm bảo vệ sinh nhé. 

  • Chọn bình để ngâm rượu

Trên thực tế có rất nhiều loại bình ngâm rượu nhưng khác nhau về kích thước, vật liệu, hình dáng,… nhưng loại dùng để ngâm củ sâm đương quy thì không phải loại nào cũng thích hợp bạn nhé. Nếu bạn muốn có được một bình rượu ngâm sâm đương quy chất lượng nhất thì bạn nên ngâm vào trong các hũ sành, miệng không được mở quá lớn để tránh để tránh việc thoát hơi của rượu. 

Đối với các bạn mà muốn cho mọi người thấy được những củ sâm đương quy mà mình ngâm thì các bạn có thể thay thế hũ sành bằng hủ thủy tinh cũng rất tốt, hoặc nếu chi phí còn hạn hẹp thì bạn có thể dùng bằng bình nhựa cũng được nhé. Bạn nên chọn bình nhựa của 2 nhãn hiệu Song Long hoặc Duy tân để đảm bảo chất lượng của bình nhựa nhất nhé, à một gợi ý là bình nhựa của Duy Tân thì sẽ có kiểu dáng đẹp hơn nhiều đấy.

  • Cách ngâm rượu sâm đương quy tươi
  • Sau khi chọn được những củ sâm đương quy đảm bảo tiêu chuẩn để ngâm rượu, thì ta tiến hành rửa chúng qua nước nhiều lần. Rửa đến khi nào không còn chất bẩn nữa thì ta để cho ráo nước. 
  • Đưa sâm đương quy ra phơi tại nơi có ánh nắng nhẹ dịu trong thời gian ngắn, sau khi mà đương quy đã ráo nước trước đó rồi. Việc này sẽ giúp cho sâm được thơm hơn, khi ngâm rượu sẽ không còn mùi hăng của đất nữa. 
  • Bạn ước chừng tỉ lệ 0,5kg sâm – 4 lít rượu rồi cho vào bình ngâm với lượng phù hợp, sau đó đậy nắp bình lại thật chặt. Để thu được một bình rượu ngon nhất thì bạn nên ngâm ít nhất là 6 tháng rồi hãy đem ra sử dụng nhé. 

tác dụng của sâm đương quy

Cách ngâm rượu sâm đương quy khô

  • Chọn những củ sâm đảm bảo tiêu chuẩn, rửa sạch nhiều lần cho đến khi củ sâm đương quy không còn bẩn nữa thì ta dừng và để cho ráo nước.
  • Đem ra nắng phơi cho thật khô những củ sâm đương quy đã ráo nước. Điểm lợi thế khi ngâm đương quy khô là rượu sẽ được ngon hơn và thời gian sử dụng sẽ sớm hơn. 
  • Dựa theo tỷ lệ 0.5kg sâm khô- 12 lít rượu sau đó đậy cho thật kín nắp bình. Và ngắn hơn thời gian tầm 1 nửa thì chỉ cần 3 tháng là bạn đã có thể đem ra sử dụng rồi.

sam duong quy

Đối tượng sử dụng được rượu sâm đương quy

  • Người bị thiếu máu hoặc có hiện tượng da xanh, tái
  • Những người bị huyết áp thấp
  •  Người bị mệt mỏi, xanh xao, vô lực 
  • Những người gầy yếu, kém ăn, kém ngủ
  • Hệ tiêu hóa kém hoạt động, thường xuyên bị đau bụng, tiêu chảy.
  • Phụ nữ hay bị đau bụng kinh, rối loạn kinh nguyệt
  • Tốt cho phụ nữ sau khi sinh
  • Người bị đau nhức xương khớp, phong tê thấp
  • Phụ nữ có thai thì nhất định không được sử dụng.

Cách dùng rượu sâm đương quy

Có thể dùng rượu sâm đương quy để uống hằng ngày, mỗi ngày nên uống 2 lần và mỗi lần chỉ uống 1 ly nhỏ. Bạn lưu ý là không nên quá lạm dụng rượu đương quy mà tốt nhất nên uống dưới 50ml/ngày. 

Trên đây là các quy trình ngâm rượu sâm đương quy đơn giản và hiệu quả nhất, vậy chúng mình chúc các bạn sớm thành công để có được 1 bình rượu ngon cho gia đình mình nhé. 

Sâm đương quy nằm trong danh mục Đặc sản Hà Giang của công ty Nông sản Dũng Hà chúng mình, vậy mời các bạn ghé qua đây để tham khảo nhé. 

Ngoài ra mời bạn tham khảo thêm một số bài viết bên mình nhé ạ :

NHỮNG BÀI THUỐC NGÂM RƯỢU HIỆU QUẢ MANG LẠI HIỆU QUẢ CHỮA BỆNH

TOP 3 LOẠI HẠT TỐT CHO NÃO BỘ TĂNG CƯỜNG TRÍ NHỚ TỐT NHẤT CHO MỌI LỨA TUỔI