[ Món ngon ] Top cách làm chè xoài đơn giản tại nhà

Chè xoài là gì? Làm chè xoài có đơn giản không? Hôm nay, hãy cùng theo chân Foodexkorea tìm hiểu ngay cách làm chè xoài tại nhà ngay nhé!

1. Xoài và hàm lượng dưỡng chất của xoài

Xoài là gì?

Xoài là một loại trái cây nhiệt đới có nguồn gốc từ Nam Á. Nó là một trong những loại trái cây phổ biến nhất trên thế giới, được trồng ở nhiều quốc gia khác nhau. Xoài có nhiều hình dạng, kích thước và màu sắc khác nhau, nhưng chúng thường có hình bầu dục và có màu vàng hoặc cam khi chín.

Thịt xoài có vị ngọt và mọng nước, với một chút vị chua. Nó là một nguồn vitamin A, C, E và K dồi dào, cũng như chất xơ. Xoài có thể ăn tươi, nấu chín hoặc sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau.

Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của xoài:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Xoài chứa nhiều vitamin A và C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
• Tốt cho sức khỏe của mắt: Xoài cũng chứa vitamin A, cần thiết cho sức khỏe của mắt. Nó có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và các vấn đề về mắt khác.
• Giúp tiêu hóa: Xoài chứa chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
• Tốt cho sức khỏe tim mạch: Xoài chứa kali, giúp điều chỉnh huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
• Giúp giảm cân: Xoài ít calo và chất béo, đồng thời chứa nhiều chất xơ, khiến bạn cảm thấy no lâu hơn và có thể giúp bạn giảm cân.

Hàm lượng dưỡng chất của xoài

Xoài là loại trái cây nhiệt đới giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là bảng chi tiết về hàm lượng dinh dưỡng trong 100g xoài tươi:

Ngoài ra, xoài còn chứa nhiều dưỡng chất khác như:

• Vitamin A: Giúp sáng mắt, tăng cường hệ miễn dịch.
• Vitamin E: Chống oxy hóa, bảo vệ tế bào.
• Vitamin K: Giúp đông máu, tốt cho hệ xương khớp.
• Folates: Quan trọng cho phụ nữ mang thai, giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở thai nhi.
• Chất chống oxy hóa: Giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư,…

Xem thêm: CHÈ THẬP CẨM MIỀN BẮC – CÁCH NẤU ĐƠN GIẢN MÀ NGON NHẤT

2. Các cách làm chè xoài tại nhà cho gia đình bạn

2.1 Chè xoài trân châu

Cách làm món chè xoài chân châu thơm ngon, thanh mát

Chè xoài chân châu là món ăn vặt thanh mát, giải nhiệt được nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức. Món chè này có cách làm khá đơn giản, với nguyên liệu dễ kiếm và giá thành rẻ. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món chè xoài chân châu ngon đúng điệu:

Nguyên liệu:

• Phần chè:
  • 2 quả xoài chín
  • 500ml sữa tươi
  • 200ml nước cốt dừa
  • 150g đường phèn
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 40gr lá dứa
• Phần chân châu:
  • 200gr bột năng
  • 50ml nước
  • 1 muỗng canh đường
• Phần nước cốt dừa:
  • 200ml nước cốt dừa
  • 50g đường
  • 1/4 muỗng cà phê muối

Cách làm:

1. Làm phần chè:

• Rửa sạch xoài, gọt vỏ, cắt hạt và thái thành miếng vừa ăn. Cho xoài vào tô, thêm 2 muỗng canh đường và trộn đều. Ướp xoài trong 15 phút cho xoài thấm đường.
• Đun sôi 500ml sữa tươi với 200ml nước cốt dừa, 150g đường phèn và 1/4 muỗng cà phê muối. Khuấy đều cho đường tan hết.
• Thêm lá dứa vào nồi nước chè, nấu thêm 5 phút cho lá dứa ra mùi thơm rồi tắt bếp. Vớt lá dứa ra.
• Cho xoài đã ướp đường vào nồi nước chè, khuấy nhẹ để xoài không bị nát.

2. Làm phần chân châu:

• Trộn đều 200gr bột năng, 50ml nước và 1 muỗng canh đường trong một tô lớn. Nhào bột cho đến khi bột mịn và không dính tay.
• Nhão bột thành những viên tròn nhỏ, kích thước khoảng 1cm.
• Đun sôi một nồi nước lớn. Cho viên chân châu vào nồi nước sôi, luộc trong khoảng 5 phút cho đến khi chân châu nổi lên và chuyển sang màu trắng trong. Vớt chân châu ra tô nước lạnh để nguội.

3. Làm phần nước cốt dừa:

• Trộn đều 200ml nước cốt dừa, 50g đường và 1/4 muỗng cà phê muối trong một tô nhỏ.

4. Thưởng thức:

• Cho chè xoài, chân châu và nước cốt dừa vào ly. Thêm đá bào vào và thưởng thức.

Lưu ý:

• Nên chọn xoài chín vừa tới, không quá mềm hoặc quá cứng.
• Có thể thay thế đường phèn bằng đường kính trắng.
• Có thể thêm các loại trái cây khác như mít, dừa,… vào chè xoài.
• Nên bảo quản chè xoài trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2 ngày.

Xem thêm: CÁC LOẠI CHÈ MIỀN BẮC PHÙ HỢP NHẤT CHO MÙA HÈ KHÔNG NÓNG

2.2 Chè xoài nếp cẩm

Chè xoài nếp cẩm là món ăn vặt thanh mát, giải nhiệt được nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức. Món chè này có cách làm khá đơn giản, với nguyên liệu dễ kiếm và giá thành rẻ. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món chè xoài nếp cẩm ngon đúng điệu:

Nguyên liệu:

• Phần nếp cẩm:
  • 100g nếp cẩm
  • 600ml nước lọc
  • Hạt xoài (từ 1 quả xoài)
  • 100g đường
• Phần chè xoài:
  • 2 quả xoài chín
  • 500ml sữa tươi
  • 200ml nước cốt dừa
  • 150g đường phèn
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 40gr lá dứa
• Phần nước cốt dừa:
  • 200ml nước cốt dừa
  • 50g đường
  • 1/4 muỗng cà phê muối

Cách làm:

1. Làm phần nếp cẩm:

• Rửa sạch nếp cẩm, ngâm trong nước khoảng 3 – 4 tiếng.
• Hạt xoài rửa sạch, tách lấy phần cơm bên trong.
• Cho nếp cẩm đã ngâm vào nồi, thêm nước lọc và hạt xoài. Nấu sôi nồi nếp cẩm với lửa lớn, sau đó hạ lửa nhỏ và nấu thêm khoảng 40 phút cho nếp cẩm chín mềm.
• Thêm 100g đường vào nồi nếp cẩm, khuấy đều cho đường tan. Nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.

2. Làm phần chè xoài:

• Rửa sạch xoài, gọt vỏ, cắt hạt và thái thành miếng vừa ăn. Cho xoài vào tô, thêm 2 muỗng canh đường và trộn đều. Ướp xoài trong 15 phút cho xoài thấm đường.
• Đun sôi 500ml sữa tươi với 200ml nước cốt dừa, 150g đường phèn và 1/4 muỗng cà phê muối. Khuấy đều cho đường tan hết.
• Thêm lá dứa vào nồi nước chè, nấu thêm 5 phút cho lá dứa ra mùi thơm rồi tắt bếp. Vớt lá dứa ra.
• Cho xoài đã ướp đường vào nồi nước chè, khuấy nhẹ để xoài không bị nát.

3. Làm phần nước cốt dừa:

• Trộn đều 200ml nước cốt dừa, 50g đường và 1/4 muỗng cà phê muối trong một tô nhỏ.

4. Thưởng thức:

• Cho nếp cẩm vào ly, tiếp theo là chè xoài và cuối cùng là nước cốt dừa. Thêm đá bào vào và thưởng thức.

Lưu ý:

• Nên chọn xoài chín vừa tới, không quá mềm hoặc quá cứng.
• Có thể thay thế đường phèn bằng đường kính trắng.
• Có thể thêm các loại trái cây khác như mít, dừa,… vào chè xoài.
• Nên bảo quản chè xoài trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2 ngày.

Xem thêm: CẨM NANG CHÁO BÍ ĐỎ SIÊU NGON CHO MẸ THÔNG THÁI

2.3 Chè xoài bột báng

Cách làm chè xoài bột báng béo ngậy, thơm ngon

Chè xoài bột báng là món ăn vặt thanh mát, giải nhiệt được nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức. Món chè này có cách làm khá đơn giản, với nguyên liệu dễ kiếm và giá thành rẻ. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món chè xoài bột báng béo ngậy, thơm ngon:

Nguyên liệu:

• Phần chè:
  • 2 quả xoài chín
  • 500ml sữa tươi
  • 200ml nước cốt dừa
  • 150g đường phèn
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 40gr lá dứa
  • 100g bột báng
• Phần nước cốt dừa:
  • 200ml nước cốt dừa
  • 50g đường
  • 1/4 muỗng cà phê muối

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

• Rửa sạch xoài, gọt vỏ, cắt hạt và thái thành miếng vừa ăn. Cho xoài vào tô, thêm 2 muỗng canh đường và trộn đều. Ướp xoài trong 15 phút cho xoài thấm đường.
• Đun sôi 500ml sữa tươi với 200ml nước cốt dừa, 150g đường phèn và 1/4 muỗng cà phê muối. Khuấy đều cho đường tan hết.
• Thêm lá dứa vào nồi nước chè, nấu thêm 5 phút cho lá dứa ra mùi thơm rồi tắt bếp. Vớt lá dứa ra.
• Ngâm 100g bột báng trong nước lọc khoảng 30 phút cho bột nở mềm.
• Cho nồi nước chè lên bếp, đun sôi. Sau đó, cho bột báng đã ngâm nở vào nồi và khuấy đều. Nấu thêm khoảng 10 phút cho bột báng chín mềm, chuyển sang màu trong.
• Vớt bột báng ra tô nước đá lạnh để bột không bị dính lại với nhau.

2. Làm phần nước cốt dừa:

• Trộn đều 200ml nước cốt dừa, 50g đường và 1/4 muỗng cà phê muối trong một tô nhỏ.

3. Thưởng thức:

• Cho chè xoài, bột báng và nước cốt dừa vào ly. Thêm đá bào vào và thưởng thức.

Lưu ý:

• Nên chọn xoài chín vừa tới, không quá mềm hoặc quá cứng.
• Có thể thay thế đường phèn bằng đường kính trắng.
• Có thể thêm các loại trái cây khác như mít, dừa,… vào chè xoài.
• Nên bảo quản chè xoài trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2 ngày.

Chúc bạn thành công với món chè xoài bột báng béo ngậy, thơm ngon!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số mẹo sau để món chè xoài bột báng thêm ngon:

• Có thể cho thêm một ít sữa đặc vào chè xoài để tăng thêm hương vị.
• Có thể dùng đá bào hoặc kem để ăn kèm với chè xoài.
• Có thể trang trí chè xoài bột báng với một ít lá bạc hà hoặc hoa tươi để tăng thêm vẻ đẹp cho món ăn.

Chè xoài bột báng là món ăn vặt ngon miệng, bổ dưỡng và dễ làm. Hãy thử làm món chè này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé!

Xem thêm: ĐẬU LĂNG NẤU MÓN GÌ: BẠN ĐÃ BIẾT 10+ MÓN VỚI ĐẬU LĂNG CHƯA? 

2.4 Chè xoài mix sữa dừa

Chè xoài mix sữa dừa là món ăn vặt thanh mát, giải nhiệt được nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức. Món chè này có cách làm khá đơn giản, với nguyên liệu dễ kiếm và giá thành rẻ. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món chè xoài mix sữa dừa béo ngậy, thanh mát:

Nguyên liệu:

Phần chè:

• 2 quả xoài chín
• 500ml sữa tươi
• 200ml nước cốt dừa
• 150g đường phèn
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 40gr lá dứa
• 50g bột năng
• 2 muỗng canh nước
• 1 muỗng cà phê đường

Phần nước cốt dừa:

• 200ml nước cốt dừa
• 50g đường
• 1/4 muỗng cà phê muối

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

• Rửa sạch xoài, gọt vỏ, cắt hạt và thái thành miếng vừa ăn. Cho xoài vào tô, thêm 2 muỗng canh đường và trộn đều. Ướp xoài trong 15 phút cho xoài thấm đường.
• Đun sôi 500ml sữa tươi với 200ml nước cốt dừa, 150g đường phèn và 1/4 muỗng cà phê muối. Khuấy đều cho đường tan hết.
• Thêm lá dứa vào nồi nước chè, nấu thêm 5 phút cho lá dứa ra mùi thơm rồi tắt bếp. Vớt lá dứa ra.
• Trộn đều 50g bột năng, 2 muỗng canh nước và 1 muỗng cà phê đường trong một tô nhỏ. Nhào bột cho đến khi bột mịn và không dính tay.
• Nhào bột thành những viên tròn nhỏ, kích thước khoảng 1cm.
• Đun sôi một nồi nước lớn. Cho viên trân châu vào nồi nước sôi, luộc trong khoảng 5 phút cho đến khi trân châu nổi lên và chuyển sang màu trắng trong. Vớt trân châu ra tô nước lạnh để nguội.

2. Làm phần nước cốt dừa:

• Trộn đều 200ml nước cốt dừa, 50g đường và 1/4 muỗng cà phê muối trong một tô nhỏ.

3. Thưởng thức:

• Cho chè xoài, trân châu và nước cốt dừa vào ly. Thêm đá bào vào và thưởng thức.

Lưu ý:

• Nên chọn xoài chín vừa tới, không quá mềm hoặc quá cứng.
• Có thể thay thế đường phèn bằng đường kính trắng.
• Có thể thêm các loại trái cây khác như mít, dừa,… vào chè xoài.
• Nên bảo quản chè xoài trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2 ngày.

Chúc bạn thành công với món chè xoài mix sữa dừa béo ngậy, thanh mát!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số mẹo sau để món chè xoài mix sữa dừa thêm ngon:

• Có thể cho thêm một ít sữa đặc vào chè xoài để tăng thêm hương vị.
• Có thể dùng đá bào hoặc kem để ăn kèm với chè xoài.
• Có thể trang trí chè xoài mix sữa dừa với một ít lá bạc hà hoặc hoa tươi để tăng thêm vẻ đẹp cho món ăn.

Chè xoài mix sữa dừa là món ăn vặt ngon miệng, bổ dưỡng và dễ làm. Hãy thử làm món chè này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé!

Xem thêm: SẦU RIÊNG BỊ SƯỢNG ĐỪNG VỘI VỨT ĐI- TOP MÓN ĂN NGON

2.5 Chè xoài hoa đậu biếc

Chè xoài hoa đậu biếc là món ăn vặt thanh mát, giải nhiệt được nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức. Món chè này có cách làm khá đơn giản, với nguyên liệu dễ kiếm và giá thành rẻ. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món chè xoài hoa đậu biếc đẹp mắt, thanh mát:

Nguyên liệu:

Phần chè:

• 2 quả xoài chín
• 500ml sữa tươi
• 200ml nước cốt dừa
• 150g đường phèn
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 40gr lá dứa
• 10g hoa đậu biếc
• 50g bột năng
• 2 muỗng canh nước
• 1 muỗng cà phê đường

Phần nước cốt dừa:

• 200ml nước cốt dừa
• 50g đường
• 1/4 muỗng cà phê muối

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

• Rửa sạch xoài, gọt vỏ, cắt hạt và thái thành miếng vừa ăn. Cho xoài vào tô, thêm 2 muỗng canh đường và trộn đều. Ướp xoài trong 15 phút cho xoài thấm đường.
• Đun sôi 500ml sữa tươi với 200ml nước cốt dừa, 150g đường phèn và 1/4 muỗng cà phê muối. Khuấy đều cho đường tan hết.
• Thêm lá dứa vào nồi nước chè, nấu thêm 5 phút cho lá dứa ra mùi thơm rồi tắt bếp. Vớt lá dứa ra.
• Ngâm 10g hoa đậu biếc trong 200ml nước nóng khoảng 10 phút cho hoa ra màu xanh. Lọc lấy phần nước hoa đậu biếc.
• Trộn đều 50g bột năng, 2 muỗng canh nước và 1 muỗng cà phê đường trong một tô nhỏ. Nhào bột cho đến khi bột mịn và không dính tay.
• Nhào bột thành những viên tròn nhỏ, kích thước khoảng 1cm.
• Đun sôi một nồi nước lớn. Cho viên trân châu vào nồi nước sôi, luộc trong khoảng 5 phút cho đến khi trân châu nổi lên và chuyển sang màu trắng trong. Vớt trân châu ra tô nước lạnh để nguội.

2. Làm phần nước cốt dừa:

• Trộn đều 200ml nước cốt dừa, 50g đường và 1/4 muỗng cà phê muối trong một tô nhỏ.

3. Thưởng thức:

• Cho một ít đá bào vào ly.
• Xếp xen kẽ xoài, trân châu vào ly.
• Rót nước chè hoa đậu biếc vào ly.
• Cuối cùng, rưới phần nước cốt dừa lên trên.
• Thưởng thức ngay.

Lưu ý:

• Nên chọn xoài chín vừa tới, không quá mềm hoặc quá cứng.
• Có thể thay thế đường phèn bằng đường kính trắng.
• Có thể thêm các loại trái cây khác như mít, dừa,… vào chè xoài.
• Nên bảo quản chè xoài trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2 ngày.

Chúc bạn thành công với món chè xoài hoa đậu biếc đẹp mắt, thanh mát!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số mẹo sau để món chè xoài hoa đậu biếc thêm ngon:

• Có thể cho thêm một ít sữa đặc vào chè xoài để tăng thêm hương vị.
• Có thể dùng đá bào hoặc kem để ăn kèm với chè xoài.
• Có thể trang trí chè xoài hoa đậu biếc với một ít lá bạc hà hoặc hoa tươi để tăng thêm vẻ đẹp cho món ăn.

Chè xoài hoa đậu biếc là món ăn vặt ngon miệng, bổ dưỡng và dễ làm. Hãy thử làm món chè này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé!

Xem thêm: TRÀ HOA KHÔ LÀ GÌ? TOP 8 LOẠI TRÀ HOA TỐT CHO SỨC KHỎE 2024

3. Lưu ý khi sử dụng chè xoài

1. Chọn xoài chín:

• Nên chọn xoài chín vừa tới, không quá mềm hoặc quá cứng. Xoài chín quá mềm sẽ dễ bị nát khi nấu chè, còn xoài chưa chín sẽ có vị chua và không ngon.
• Dấu hiệu của xoài chín vừa tới bao gồm: vỏ xoài chuyển sang màu vàng đều, có mùi thơm đặc trưng, khi ấn nhẹ vào vỏ xoài sẽ có độ mềm vừa phải.

2. Vệ sinh xoài:

• Rửa sạch xoài dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.
• Gọt vỏ xoài và cắt hạt.
• Cắt xoài thành miếng vừa ăn.

3. Nấu chè:

• Nên sử dụng sữa tươi nguyên chất để nấu chè xoài.
• Có thể thay thế đường phèn bằng đường kính trắng.
• Nấu chè với lửa vừa để xoài không bị nát.
• Nêm nếm chè cho vừa ăn.

4. Bảo quản:

• Nên bảo quản chè xoài trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2 ngày.
• Không nên để chè xoài ở ngoài trời quá lâu vì dễ bị hỏng.

5. Một số lưu ý khác:

• Người có bệnh về tiêu hóa nên hạn chế ăn chè xoài vì xoài có tính axit cao.
• Nên ăn chè xoài với lượng vừa phải, không nên ăn quá nhiều vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu.
• Phụ nữ mang thai và cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn chè xoài.

Chúc bạn ngon miệng với món chè xoài!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số mẹo sau:

• Có thể cho thêm một ít sữa đặc vào chè xoài để tăng thêm hương vị.
• Có thể dùng đá bào hoặc kem để ăn kèm với chè xoài.
• Có thể trang trí chè xoài với một ít lá bạc hà hoặc hoa tươi để tăng thêm vẻ đẹp cho món ăn.

Chè xoài là món ăn vặt ngon miệng, bổ dưỡng và dễ làm. Hãy thử làm món chè này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé!

4 Kết luận

Chè xoài là món ăn vặt thanh mát, giải nhiệt được nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức. Món chè này có cách làm khá đơn giản, với nguyên liệu dễ kiếm và giá thành rẻ.

Có rất nhiều cách biến tấu cho món chè xoài để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn, như chè xoài chân châu, chè xoài nếp cẩm, chè xoài bột báng, chè xoài mix sữa dừa, chè xoài hoa đậu biếc,…

Hy vọng những hướng dẫn chi tiết trên đây sẽ giúp bạn thành công làm được món chè xoài thơm ngon, đẹp mắt để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Chúc bạn thành công!

Xem thêm: UỐNG CÁC LOẠI TRÀ NÀY VÀO BUỔI SÁNG ĐỂ CÓ TINH THẦN THOẢI MÁI