1. SINH TỐ DƯA HẤU
Dưa hấu là loại trái cây quen thuộc trong mùa hè với hương vị ngọt thanh, mát lạnh, giúp giải nhiệt hiệu quả. Sinh tố dưa hấu là món đồ uống đơn giản, dễ làm và vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng.
Dưới đây là 3 cách làm sinh tố dưa hấu đơn giản mà bạn có thể tham khảo:
Cách 1: Sinh tố dưa hấu nguyên bản
Nguyên liệu:
- 300g dưa hấu (phần thịt đỏ)
- 100ml sữa tươi (tùy chọn)
- Đá viên
- Máy xay sinh tố
Cách làm:
- Cắt dưa hấu thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Cho dưa hấu, sữa tươi (nếu dùng) và đá viên vào máy xay sinh tố.
- Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn.
- Đổ sinh tố ra ly và thưởng thức.
Cách 2: Sinh tố dưa hấu với chanh
Nguyên liệu:
- 300g dưa hấu (phần thịt đỏ)
- 1/2 quả chanh
- 1 muỗng cà phê mật ong (tùy chọn)
- Đá viên
- Máy xay sinh tố
Cách làm:
- Cắt dưa hấu thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Vắt lấy nước cốt chanh.
- Cho dưa hấu, nước cốt chanh, mật ong (nếu dùng) và đá viên vào máy xay sinh tố.
- Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn.
- Đổ sinh tố ra ly và thưởng thức.
Cách 3: Sinh tố dưa hấu với sữa chua
Nguyên liệu:
- 300g dưa hấu (phần thịt đỏ)
- 100g sữa chua
- 1 muỗng cà phê mật ong (tùy chọn)
- Đá viên
- Máy xay sinh tố
Cách làm:
- Cắt dưa hấu thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Cho dưa hấu, sữa chua, mật ong (nếu dùng) và đá viên vào máy xay sinh tố.
- Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn.
- Đổ sinh tố ra ly và thưởng thức.
Mẹo:
- Nên chọn dưa hấu chín đỏ, nhiều nước để sinh tố có vị ngọt thanh và ngon hơn.
- Có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu theo khẩu vị của bạn.
- Có thể thêm các loại trái cây khác như chuối, dâu tây,… để sinh tố thêm phong phú hương vị.
- Nên uống sinh tố ngay sau khi xay để đảm bảo độ tươi ngon.
2. TRÀ VẢI
Trà vải là thức uống thơm ngon, thanh mát, giúp giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè nóng bức. Cách làm trà vải cũng rất đơn giản, chỉ với vài nguyên liệu dễ kiếm là bạn có thể tự tay pha chế cho mình và gia đình một ly trà vải mát lạnh để thưởng thức.
Dưới đây là 2 cách làm trà vải phổ biến:
Cách 1: Trà vải truyền thống
Nguyên liệu:
- 200g vải thiều tươi (hoặc vải thiều đông lạnh)
- 200ml nước lọc
- 50g đường
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh (tùy chọn)
- Đá viên
- Bình thủy tinh hoặc ly
Cách làm:
- Vải thiều tươi tách vỏ, bỏ hạt. Nếu sử dụng vải thiều đông lạnh, bạn cần để rã đông hoàn toàn trước khi sử dụng.
- Cho vải thiều, nước lọc, đường vào bình thủy tinh hoặc ly.
- Dùng muỗng dầm nát vải thiều để hòa tan phần nước ngọt.
- Thêm nước cốt chanh (nếu dùng) và đá viên vào bình.
- Khuấy đều hỗn hợp và thưởng thức.
Cách 2: Trà vải kết hợp trà đen
Nguyên liệu:
- 200g vải thiều tươi (hoặc vải thiều đông lạnh)
- 200ml nước lọc
- 50g đường
- 1 túi trà đen
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh (tùy chọn)
- Đá viên
- Bình thủy tinh hoặc ly
Cách làm:
- Pha trà đen theo hướng dẫn trên bao bì.
- Vải thiều tươi tách vỏ, bỏ hạt. Nếu sử dụng vải thiều đông lạnh, bạn cần để rã đông hoàn toàn trước khi sử dụng.
- Cho vải thiều, nước lọc, đường, nước trà đen đã pha vào bình thủy tinh hoặc ly.
- Dùng muỗng dầm nát vải thiều để hòa tan phần nước ngọt.
- Thêm nước cốt chanh (nếu dùng) và đá viên vào bình.
- Khuấy đều hỗn hợp và thưởng thức.
Mẹo:
- Nên chọn vải thiều tươi ngon, căng mọng để có vị ngọt thanh và thơm ngon nhất.
- Có thể điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị của bạn.
- Có thể thêm các loại trái cây khác như dâu tây, kiwi,… để trà vải thêm phong phú hương vị.
- Nên uống trà vải ngay sau khi pha chế để đảm bảo độ tươi ngon.
Lưu ý:
- Vải thiều có tính nóng, do đó bạn nên hạn chế sử dụng nếu có hệ tiêu hóa yếu hoặc dễ bị nóng trong người.
- Nên ăn vải thiều cùng với các loại trái cây có tính hàn để trung hòa tính nóng.
Chúc bạn thành công với những cách làm trà vải đơn giản này và có những ly trà vải thơm ngon, mát lạnh để giải nhiệt trong mùa hè!
Xem thêm: [MẸO VẶT] BỎ TÚI CÁCH LÀM TRÀ HOA QUẢ TƯƠI GIẢI NHIỆT MÙA HÈ
3. TRÀ ĐÀO CAM SẢ
Trà đào cam sả là thức uống giải nhiệt được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, chua ngọt thanh mát, giúp bạn sảng khoái và tràn đầy năng lượng trong những ngày hè nóng bức. Cách làm trà đào cam sả cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu dễ kiếm và thực hiện theo các bước sau:
Nguyên liệu:
- Phần trà:
- 2 túi lọc trà đen hoặc 2 muỗng cà phê trà đen lá
- 200ml nước nóng
- Phần đào:
- 2 quả đào tươi hoặc 1 hộp đào hộp
- 50ml nước đường
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- Phần sả:
- 3 cây sả
- 50ml nước nóng
- Phần cam:
- 1 quả cam
- 50ml nước cam tươi
- Đá viên:
- Dụng cụ: Bình thủy tinh, ly, muỗng, dao, thớt, dụng cụ gọt vỏ cam,…
Cách làm:
Bước 1: Pha trà
- Cho 2 túi lọc trà đen hoặc 2 muỗng cà phê trà đen lá vào bình thủy tinh.
- Đổ 200ml nước nóng vào bình, đậy nắp và ủ trà trong 5-10 phút.
- Lấy trà ra khỏi bình, để nguội.
Bước 2: Sơ chế đào
- Đào tươi gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Nếu sử dụng đào hộp, bạn cần bỏ nước và cắt đào thành từng miếng nhỏ.
- Cho đào vào tô, thêm 50ml nước đường và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, trộn đều để đào thấm gia vị.
Bước 3: Sơ chế sả
- Sả rửa sạch, đập dập.
- Cho sả vào 50ml nước nóng, đun sôi trong 2-3 phút để lấy tinh dầu sả.
- Lấy sả ra khỏi nồi, để nguội.
Bước 4: Vắt cam
- Cam rửa sạch, cắt đôi.
- Vắt lấy nước cam tươi.
Bước 5: Pha trà đào cam sả
- Cho trà đã pha nguội vào bình thủy tinh.
- Thêm nước đào ngâm, nước sả, nước cam tươi vào bình.
- Khuấy đều hỗn hợp.
- Thêm đá viên vào ly và rót trà đào cam sả ra ly.
- Trang trí với một lát cam hoặc đào (tùy chọn).
Bước 6: Thưởng thức
- Trà đào cam sả nên được thưởng thức ngay sau khi pha chế để cảm nhận được hương vị thơm ngon nhất.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và nước cam theo khẩu vị của mình.
- Có thể thêm các loại trái cây khác như dâu tây, kiwi, dưa hấu,… để trà thêm phong phú hương vị.
Lưu ý:
- Nên chọn đào tươi ngon, căng mọng để có vị ngọt thanh và thơm ngon nhất.
- Nên sử dụng cam tươi để có vị cam nguyên chất và tốt cho sức khỏe.
- Trà đào cam sả có tính axit, do đó bạn nên hạn chế sử dụng nếu có hệ tiêu hóa yếu hoặc dễ bị nóng trong người.
4. RAU MÁ ĐẬU XANH – SỮA DỪA
Rau má đậu xanh sữa dừa là thức uống thanh mát, bổ dưỡng, thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Cách làm món này cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu dễ kiếm và thực hiện theo các bước sau:
Nguyên liệu:
- Phần rau má:
- 200g rau má
- 200ml nước lọc
- Phần đậu xanh:
- 50g đậu xanh
- 200ml nước lọc
- Phần sữa dừa:
- 200ml nước cốt dừa
- 50ml nước lọc
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê muối
- Đá viên:
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, rây lọc, ly, muỗng,…
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế rau má
- Rau má nhặt bỏ lá úa, vàng, rửa sạch với nước nhiều lần.
- Cho rau má vào máy xay sinh tố, thêm 200ml nước lọc và xay nhuyễn.
- Dùng rây lọc lấy nước cốt rau má, bỏ phần bã.
Bước 2: Nấu đậu xanh
- Đậu xanh vo sạch, ngâm nước ít nhất 30 phút cho nở mềm.
- Cho đậu xanh vào nồi, thêm 200ml nước lọc và nấu chín mềm.
- Vớt đậu xanh ra khỏi nồi, để nguội.
Bước 3: Pha sữa dừa
- Cho 200ml nước cốt dừa, 50ml nước lọc, 2 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê muối vào nồi.
- Khuấy đều hỗn hợp và đun sôi trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Tắt bếp và để sữa dừa nguội.
Bước 4: Pha rau má đậu xanh sữa dừa
- Cho nước cốt rau má, đậu xanh đã nấu chín và sữa dừa đã nguội vào máy xay sinh tố.
- Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn.
- Thêm đá viên vào ly và rót hỗn hợp ra ly.
- Thưởng thức.
Mẹo:
- Nên chọn rau má tươi xanh, không bị dập nát để có vị ngon nhất.
- Có thể thêm một ít lá bạc hà vào hỗn hợp để tăng thêm hương vị.
- Nên sử dụng nước cốt dừa tươi để có vị béo ngậy và thơm ngon hơn.
- Có thể điều chỉnh lượng đường và muối theo khẩu vị của bạn.
Chúc bạn thành công với cách làm rau má đậu xanh sữa dừa này và có những ly thức uống thanh mát, bổ dưỡng để giải nhiệt trong mùa hè!
Xem thêm: RAU LANG NẤU MÓN GÌ NGON? BỎ TÚI CÁC MÓN ĂN NGON TỪ RAU LANG
5. SỮA HOA ĐẬU BIẾC TRÂN CHÂU
Trà sữa hoa đậu biếc chân trâu là thức uống kết hợp giữa vị ngọt thanh của trà sữa, màu xanh tím bắt mắt của hoa đậu biếc và sự dai dai, béo ngậy của chân trâu, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Cách làm món trà sữa này cũng không quá phức tạp, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu dễ kiếm và thực hiện theo các bước sau:
Nguyên liệu:
Phần trà sữa:
- 20g hoa đậu biếc
- 200ml nước nóng
- 50ml sữa tươi
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê bột trà sữa
Phần chân trâu:
- 50g bột năng
- 20g bột gạo
- 20g đường
- 100ml nước sôi
Phần topping:
- Đá viên
- Trân châu đen (tùy chọn)
Dụng cụ:
- Nồi, bếp
- Tô, chén
- Muỗng, khuấy
- Rây lọc
- Máy xay sinh tố (nếu có)
- Ly
Cách làm:
Bước 1: Nấu nước hoa đậu biếc
- Cho hoa đậu biếc vào tô, thêm 200ml nước nóng và khuấy đều.
- Ủ hoa đậu biếc trong 10-15 phút cho ra nước màu xanh tím.
- Dùng rây lọc lấy nước hoa đậu biếc, bỏ phần hoa.
Bước 2: Pha trà sữa
- Cho 50ml sữa tươi, 2 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê bột trà sữa vào tô.
- Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 3: Làm chân trâu
- Trộn đều bột năng, bột gạo và đường trong tô.
- Từ từ cho nước sôi vào hỗn hợp bột, vừa cho vừa nhào cho đến khi bột dẻo mịn.
- Chia bột thành những viên nhỏ vừa ăn.
- Cho nồi nước lên bếp, đun sôi.
- Cho viên chân trâu vào nồi nước sôi, luộc trong 5-7 phút cho đến khi chân trâu nổi lên và chuyển sang màu trắng trong.
- Vớt chân trâu ra tô nước lạnh để nguội.
Bước 4: Hoàn thành
- Cho đá viên vào ly.
- Thêm phần trà sữa vào ly.
- Cho chân trâu và topping (nếu có) vào ly.
- Rót nước hoa đậu biếc vào ly sao cho phần dưới ly có màu xanh tím và phần trên có màu trắng của sữa.
- Thưởng thức.
Mẹo:
- Nên chọn hoa đậu biếc có màu xanh tím đậm để có màu trà đẹp mắt.
- Có thể điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị của bạn.
- Nên luộc chân trâu với lửa vừa để tránh bị nát.
- Có thể thêm các loại topping khác như thạch, trân châu trắng,… để ly trà sữa thêm phong phú.
Lưu ý:
- Trà sữa hoa đậu biếc chân trâu có chứa nhiều đường và calo, do đó bạn nên hạn chế sử dụng nếu đang trong chế độ giảm cân hoặc có vấn đề về sức khỏe.
- Nên uống trà sữa ngay sau khi pha chế để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất.
6. TRÀ MĂNG CỤT
Trà măng cụt là thức uống mới nổi trong thời gian gần đây bởi hương vị thơm ngon, thanh mát, giúp giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè nóng bức. Cách làm trà măng cụt cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu dễ kiếm và thực hiện theo các bước sau:
Nguyên liệu:
- Phần măng cụt:
- 2 quả măng cụt
- 200ml nước lọc
- Phần nước cốt dừa:
- 100ml nước cốt dừa
- 50ml nước lọc
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
- Đá viên:
- Dụng cụ:
- Dao, thớt
- Ly
- Muỗng
- Máy xay sinh tố (tùy chọn)
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế măng cụt
- Măng cụt tách vỏ, bỏ hạt, lấy phần thịt trắng.
- Cắt thịt măng cụt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Pha nước cốt dừa
- Cho 100ml nước cốt dừa, 50ml nước lọc, 1 muỗng cà phê đường và 1/4 muỗng cà phê muối vào ly.
- Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 3: Làm trà măng cụt
- Cho thịt măng cụt và 200ml nước lọc vào máy xay sinh tố (nếu có).
- Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn.
- Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ xơ măng cụt.
Bước 4: Hoàn thành
- Cho đá viên vào ly.
- Rót hỗn hợp măng cụt đã xay vào ly.
- Thêm nước cốt dừa đã pha vào ly.
- Khuấy đều và thưởng thức.
Mẹo:
- Nên chọn măng cụt chín đều, vỏ màu đỏ sẫm, thịt trắng dày và mọng nước để có vị ngon nhất.
- Có thể điều chỉnh lượng đường và nước cốt dừa theo khẩu vị của bạn.
- Nên uống trà măng cụt ngay sau khi pha chế để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất.
- Có thể thêm các loại trái cây khác như dâu tây, kiwi,… để trà măng cụt thêm phong phú hương vị.
Lưu ý:
- Trà măng cụt có tính nóng, do đó bạn nên hạn chế sử dụng nếu có hệ tiêu hóa yếu hoặc dễ bị nóng trong người.
- Nên ăn trà măng cụt cùng với các loại trái cây có tính hàn để trung hòa tính nóng.
Chúc bạn thành công với cách làm trà măng cụt này và có những ly trà thơm ngon, thanh mát để giải nhiệt trong mùa hè!
Xem thêm: TOP 5 CÁC LOẠI TRÀ GIẢM CÂN HIỆU QUẢ MÀ BẠN NÊN BIẾT
7. SINH TỐ ĐÀO
Sinh tố đào là thức uống phổ biến và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, thanh mát, giúp giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè nóng bức. Cách làm sinh tố đào cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu dễ kiếm và thực hiện theo các bước sau:
Nguyên liệu:
- Phần chính:
- 2 quả đào tươi hoặc 1 hộp đào hộp
- 100ml sữa tươi không đường
- 50ml sữa đặc
- 50ml sữa chua
- Đá viên
- Phần trang trí (tùy chọn):
- Miếng đào cắt lát
- Nhánh bạc hà
Dụng cụ:
- Máy xay sinh tố
- Ly
- Muỗng
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đào tươi rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Nếu sử dụng đào hộp, bạn cần bỏ nước và cắt đào thành từng miếng nhỏ.
- Cho đào vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 30 phút cho đào đông lạnh.
Bước 2: Xay sinh tố
- Cho đào đông lạnh, sữa tươi không đường, sữa đặc, sữa chua vào máy xay sinh tố.
- Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn.
Bước 3: Hoàn thành
- Rót sinh tố ra ly.
- Trang trí với miếng đào cắt lát và nhánh bạc hà (tùy chọn).
- Thưởng thức ngay.
Mẹo:
- Nên chọn đào tươi ngon, căng mọng để có vị ngọt thanh và thơm ngon nhất.
- Có thể điều chỉnh lượng sữa tươi, sữa đặc, sữa chua theo khẩu vị của bạn.
- Có thể thêm các loại trái cây khác như chuối, dâu tây,… để sinh tố thêm phong phú hương vị.
- Nên sử dụng sữa chua uống vị đào để tăng thêm hương vị cho sinh tố.
- Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng dĩa để dầm nhuyễn đào và trộn cùng các nguyên liệu khác.
Chúc bạn thành công với cách làm sinh tố đào này và có những ly sinh tố thơm ngon, mát lạnh để giải nhiệt trong mùa hè!
Lưu ý:
- Sinh tố đào có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 tiếng.
- Nên uống sinh tố ngay sau khi pha chế để đảm bảo hương vị và chất dinh dưỡng tốt nhất.
8. Nha đam đường phèn hạt chia
Nha đam đường phèn hạt chia là món giải khát thanh mát, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức. Cách làm món này cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu dễ kiếm và thực hiện theo các bước sau:
Nguyên liệu:
- Phần chính:
- 200g nha đam tươi (hoặc 1 hộp nha đam đóng hộp)
- 100g đường phèn
- 50g hạt chia
- 1 lít nước lọc
- Phần nước đường (tùy chọn):
- 100g đường
- 200ml nước lọc
Dụng cụ:
- Dao, thớt
- Nồi
- Ly
- Muỗng
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nha đam
- Nha đam tươi gọt vỏ, bỏ phần gai xanh, chỉ lấy phần thịt trắng. Cắt nha đam thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Nếu sử dụng nha đam đóng hộp, bạn cần bỏ nước và rửa sạch nha đam trước khi dùng.
Bước 2: Nấu nước đường (tùy chọn)
- Cho 100g đường và 200ml nước lọc vào nồi.
- Đun sôi nồi nước trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Tắt bếp và để nguội.
Bước 3: Nấu nha đam
- Cho 1 lít nước lọc vào nồi.
- Đun sôi nồi nước trên lửa lớn.
- Cho nha đam đã sơ chế vào nồi nước sôi, luộc trong 5-7 phút cho đến khi nha đam mềm và chuyển sang màu trong.
- Vớt nha đam ra tô nước lạnh để nguội.
Bước 4: Hoàn thành
- Cho nha đam đã luộc vào ly.
- Thêm đường phèn vào ly.
- Cho hạt chia vào ly.
- Rót nước nha đam đã luộc hoặc nước đường đã nấu vào ly.
- Khuấy đều và thưởng thức.
Mẹo:
- Nên chọn nha đam tươi có màu xanh mướt, phần thịt dày và không bị dập nát.
- Có thể điều chỉnh lượng đường phèn và hạt chia theo khẩu vị của bạn.
- Nên ngâm hạt chia trong nước ít nhất 15 phút trước khi sử dụng để hạt chia nở mềm và tạo độ sánh cho món ăn.
- Có thể thêm các loại trái cây khác như dâu tây, kiwi, dưa hấu,… để món ăn thêm phong phú hương vị.
Lưu ý:
- Nên uống nha đam đường phèn hạt chia ngay sau khi pha chế để đảm bảo hương vị và chất dinh dưỡng tốt nhất.
- Không nên uống nha đam quá nhiều vì có thể gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
- Phụ nữ mang thai và cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nha đam.
Xem thêm: [ MÓN NGON ] TOP CÁCH LÀM CHÈ XOÀI ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
9. Trà sữa trân châu đường đen
Trà sữa trân châu đường đen là thức uống được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy, kết hợp giữa vị ngọt thanh của trà sữa, vị đắng nhẹ của trà đen, vị dai dai của trân châu và vị ngọt đậm đà của đường đen. Cách làm trà sữa trân châu đường đen cũng không quá phức tạp, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu dễ kiếm và thực hiện theo các bước sau:
Nguyên liệu:
Phần trà sữa:
- 20g trà đen (có thể thay thế bằng trà xanh hoặc trà nhài)
- 200ml nước sôi
- 50ml sữa tươi
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê bột trà sữa (tùy chọn)
Phần trân châu đường đen:
- 50g bột năng
- 20g bột gạo
- 20g đường
- 100ml nước sôi
Phần nước đường đen:
- 50g đường đen
- 50ml nước lọc
Phần topping:
- Đá viên
- Trân châu đen (tùy chọn)
Dụng cụ:
- Nồi, bếp
- Tô, chén
- Muỗng, khuấy
- Rây lọc
- Máy xay sinh tố (nếu có)
- Ly
Cách làm:
Bước 1: Pha trà
- Cho trà đen vào bình lọc trà hoặc túi lọc trà.
- Cho 200ml nước sôi vào bình trà, đậy nắp và ủ trà trong 5-10 phút.
- Lấy trà ra khỏi bình, để nguội.
Bước 2: Nấu trân châu đường đen
- Trộn đều bột năng, bột gạo và đường trong tô.
- Từ từ cho nước sôi vào hỗn hợp bột, vừa cho vừa nhào cho đến khi bột dẻo mịn.
- Chia bột thành những viên nhỏ vừa ăn.
- Cho nồi nước lên bếp, đun sôi.
- Cho viên trân châu vào nồi nước sôi, luộc trong 5-7 phút cho đến khi trân châu nổi lên và chuyển sang màu trắng trong.
- Vớt trân châu ra tô nước lạnh để nguội.
Bước 3: Làm nước đường đen
- Cho 50g đường đen và 50ml nước lọc vào nồi.
- Đun sôi nồi nước trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Tắt bếp và để nguội.
Bước 4: Pha trà sữa
- Cho 50ml sữa tươi, 2 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê bột trà sữa (nếu có) vào tô.
- Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 5: Hoàn thành
- Cho đá viên vào ly.
- Thêm phần trà sữa đã pha vào ly.
- Cho trân châu đường đen và nước đường đen vào ly.
- Thêm topping (nếu có) và thưởng thức.
Mẹo:
- Nên chọn trà đen có hương vị thơm ngon, không bị chát.
- Có thể điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị của bạn.
- Nên luộc trân châu với lửa vừa để tránh bị nát.
- Có thể thêm các loại topping khác như thạch, trân châu trắng,… để ly trà sữa thêm phong phú.
Lưu ý:
- Trà sữa trân châu đường đen có chứa nhiều đường và calo, do đó bạn nên hạn chế sử dụng nếu đang trong chế độ giảm cân hoặc có vấn đề về sức khỏe.
- Nên uống trà sữa ngay sau khi pha chế để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất.