1. Hạt chia là gì? Hàm lượng dưỡng chất của hạt chia
1.1 Hạt chia là gì?
Hạt chia là hạt của cây Salvia hispanica L., thuộc họ Hoa môi (Lamiaceae). Hạt chia có nguồn gốc từ Mexico và Trung Mỹ, được sử dụng như thực phẩm từ hàng ngàn năm trước. Ngày nay, hạt chia được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, bao gồm Việt Nam.
Hạt chia có kích thước nhỏ, hình bầu dục, màu nâu hoặc đen. Hạt chia có vị hơi bùi, khi ngâm vào nước sẽ nở ra gấp nhiều lần so với kích thước ban đầu. Hạt chia được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau như salad, sữa chua, ngũ cốc, bánh ngọt,…
1.2 Hàm lượng dưỡng chất của hạt chia
Hạt chia được mệnh danh là “siêu thực phẩm” bởi hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và đa dạng. Dưới đây là bảng chi tiết về hàm lượng dinh dưỡng trong 100g hạt chia:
| Thành phần dinh dưỡng: | Hàm lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Calo: | 349 | kcal |
| Chất béo: | 17,5 | g |
| Chất béo bão hòa: | 1,6 | g |
| Chất béo không bão hòa đơn: | 4,1 | g |
| Chất béo không bão hòa đa: | 11,8 | g |
| Chất xơ: | 34,4 | g |
| Protein: | 19,1 | g |
| Nước: | 6,9 | g |
| Vitamin: | ||
| Vitamin A: | 26 | mcg |
| Vitamin C: | 5,8 | mg |
| Vitamin E: | 15,4 | mg |
| Vitamin B1 (Thiamine): | 0,9 | mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin): | 0,08 | mg |
| Vitamin B3 (Niacin): | 10,6 | mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxine): | 0,33 | mg |
| Vitamin B9 (Folate): | 81 | mcg |
| Khoáng chất: | ||
| Canxi: | 179 | mg |
| Sắt: | 15,4 | mg |
| Magie: | 336 | mg |
| Phốt pho: | 226 | mg |
| Kẽm: | 4,4 | mg |
| Kali: | 421 | mg |
| Natri: | 18 | mg |
Ngoài ra, hạt chia còn chứa nhiều hợp chất có lợi khác cho sức khỏe như axit béo omega-3, chất chống oxy hóa, các enzyme tiêu hóa,…
So sánh với các thực phẩm khác:
| Thành phần dinh dưỡng | Hạt chia (100g) | Cám yến mạch (100g) | Bột hạnh nhân (100g) |
|---|---|---|---|
| Calo | 349 | 389 | 579 |
| Chất béo | 17,5 | 10,6 | 54,3 |
| Chất xơ | 34,4 | 10,6 | 12,5 |
| Protein | 19,1 | 13,8 | 21,6 |
| Vitamin A | 26 | 4 | 1 |
| Vitamin C | 5,8 | 1,2 | 1 |
| Vitamin E | 15,4 | 11,4 | 6,8 |
| Canxi | 179 | 58 | 75 |
| Sắt | 15,4 | 4,5 | 2,1 |
| Magie | 336 | 268 | 203 |
| Phốt pho | 226 | 470 | 482 |
| Kẽm | 4,4 | 2,4 | 3,5 |
| Kali | 421 | 422 | 481 |
Có thể thấy, hạt chia chứa hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với các loại thực phẩm khác, đặc biệt là hàm lượng chất xơ, protein, omega-3, vitamin và khoáng chất.
Hạt chia là thực phẩm bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sử dụng hạt chia đúng cách sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
Xem thêm: SỮA BẮP CÓ TỐT KHÔNG? SỮA BẮP NÊN KẾT HỢP VỚI HẠT GÌ NGON?
2. Hạt chia có tốt không? Top công dụng tuyệt vời của hạt chia đối với sức khỏe
2.1 Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Hạt chia là một loại hạt chứa hàm lượng chất xơ cao. Chất xơ trong hạt chia có tác dụng thúc đẩy hoạt động của hệ tiêu hóa một cách hiệu quả. Nó giúp ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa như táo bón, đầy bụng và khó tiêu. Chất xơ hòa tan trong hạt chia có vai trò quan trọng trong việc tạo ra môi trường thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Khi những vi khuẩn có lợi này phát triển mạnh, chúng sẽ giúp tăng cường sức khỏe và hoạt động của hệ tiêu hóa. Ngoài ra, hạt chia còn chứa nhiều dưỡng chất khác như protein, omega-3, các vitamin và khoáng chất. Những dưỡng chất này cũng góp phần hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe đường ruột một cách toàn diện. Do đó, ăn hạt chia là một cách rất tốt để bảo vệ và duy trì sự khỏe mạnh của hệ tiêu hóa.2.2 Tác dụng đối với tim mạch
Hạt chia chứa hàm lượng chất xơ cao, đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe tim mạch và kiểm soát bệnh tiểu đường. Cụ thể, chất xơ trong hạt chia có tác dụng giảm cholesterol xấu (LDL) và cholesterol toàn phần, đồng thời giúp kiểm soát lượng đường trong máu một cách hiệu quả. Những tác dụng này của chất xơ từ hạt chia là rất hữu ích trong phòng ngừa và điều trị các bệnh lý liên quan đến tim mạch và tiểu đường. Bằng cách duy trì mức cholesterol và đường huyết ở mức ổn định, hạt chia có thể góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và tiểu đường.
Vì vậy, việc bổ sung hạt chia vào chế độ ăn uống hàng ngày là rất đáng khuyến khích, đặc biệt đối với những người có nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch và tiểu đường.
Xem thêm: MÁCH MẸO CÁCH NẤU CHÈ HẠT SEN MÓN ĂN THƠM NGON BỔ DƯỠNG CHO GIA ĐÌNH THÊM SỨC KHỎE
2.3 Giảm cholesterol và kiểm soát lượng đường trong máu
Hạt chia không chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch và kiểm soát bệnh tiểu đường, mà còn có tác dụng tốt đối với sức khỏe não bộ. Điều này là nhờ vào hàm lượng axit béo omega-3 dồi dào trong hạt chia. Các axit béo omega-3 có vai trò quan trọng trong việc cải thiện trí nhớ, khả năng tập trung và học tập. Chúng còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về não như Alzheimer và Parkinson. Bằng việc bổ sung đủ lượng axit béo omega-3 từ hạt chia, chúng ta có thể giữ gìn sự khỏe mạnh và hoạt động tốt của não bộ. Điều này không chỉ cải thiện chất lượng cuộc sống mà còn ngăn ngừa các vấn đề về thần kinh trong tương lai. Vì vậy, ngoài những lợi ích tim mạch và tiêu hóa, hạt chia còn là một nguồn thực phẩm tuyệt vời để bảo vệ và duy trì sức khỏe não bộ2.4 Tăng cường hệ miễn dịch
Hạt chia chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi những tác hại của các gốc tự do. Những chất chống oxy hóa trong hạt chia đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Nhờ vào hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào, hạt chia có khả năng phòng ngừa nhiều bệnh tật. Các chất chống oxy hóa sẽ trung hòa các gốc tự do, ngăn chặn sự tấn công và phá hủy các tế bào khỏe mạnh trong cơ thể.
Khi hệ miễn dịch được tăng cường, cơ thể sẽ trở nên khỏe mạnh hơn và ít dễ mắc các bệnh. Do đó, việc bổ sung hạt chia vào chế độ ăn uống có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và phòng ngừa nhiều loại bệnh tật.
Xem thêm: MÁCH BẠN THỰC ĐƠN ĐỒ ĂN SÁNG NHANH GỌN VÀ CHẤT LƯỢNG TẠI NHÀ
2.5 Giúp ngủ ngon
Hạt chia chứa một loại axit amin gọi là tryptophan. Tryptophan có vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể sản xuất ra melatonin – hormone chịu trách nhiệm điều hòa giấc ngủ. Nhờ có hàm lượng tryptophan dồi dào, hạt chia có thể hỗ trợ cải thiện chất lượng giấc ngủ. Khi cơ thể tiếp nhận đủ lượng tryptophan từ hạt chia, quá trình sản xuất melatonin sẽ diễn ra tốt hơn. Điều này giúp con người dễ đi vào giấc ngủ và ngủ ngon hơn. Vì vậy, ăn hạt chia thường xuyên không chỉ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác mà còn có tác dụng cải thiện chất lượng giấc ngủ. Điều này rất có ích, đặc biệt đối với những người gặp vấn đề về giấc ngủ.2.6 Cung cấp năng lượng
Hạt chia là một nguồn thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Hạt chia chứa hàm lượng protein, carbohydrate và chất béo dồi dào, giúp cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể. Nhờ có sự cân bằng giữa các thành phần dinh dưỡng như protein, carbohydrate và chất béo, hạt chia là một lựa chọn tuyệt vời để duy trì một nguồn năng lượng ổn định và lâu dài cho các hoạt động hàng ngày. Việc bổ sung hạt chia vào chế độ ăn uống sẽ giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn. Các dưỡng chất trong hạt chia sẽ cung cấp cho cơ thể đủ năng lượng cần thiết, giúp người dùng luôn tràn đầy sức sống và khỏe mạnh.
Vì vậy, hạt chia không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn là một nguồn cung cấp năng lượng hiệu quả cho cơ thể.
Xem thêm: CÁCH LÀM PATE CHAY THƠM NGON DINH DƯỠNG MÀ ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
3. Công dụng của hạt chia đối với làn da
Hạt chia được biết đến như một “siêu thực phẩm” với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Đặc biệt, hạt chia được đánh giá cao bởi khả năng cải thiện và nuôi dưỡng làn da hiệu quả. Dưới đây là một số tác dụng nổi bật của hạt chia đối với làn da:
Dưỡng ẩm và làm mềm mịn da
Hạt chia không chỉ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nội tạng mà còn có tác dụng tốt đối với làn da. Điều này là nhờ vào hàm lượng chất xơ và protein dồi dào có trong hạt chia. Chất xơ và protein trong hạt chia giúp duy trì độ ẩm cho da, ngăn ngừa tình trạng da khô, bong tróc và nứt nẻ. Khi da được cung cấp đủ lượng các dưỡng chất này, nó sẽ trở nên căng mịn, mềm mại và khỏe mạnh hơn. Việc bổ sung hạt chia vào chế độ ăn uống hàng ngày là một cách hiệu quả để chăm sóc và bảo vệ làn da. Ngoài lợi ích đối với sức khỏe nội tạng, hạt chia còn là một nguồn dưỡng chất thiết yếu cho sự khỏe đẹp của da. Do đó, ngoài việc ăn hạt chia để cải thiện sức khỏe tổng thể, bạn cũng có thể sử dụng hạt chia như một giải pháp tự nhiên để dưỡng da.Chống lão hóa da
Hạt chia đóng vai trò quan trọng trong việc chăm sóc và bảo vệ sức khỏe làn da. Điều này là do hạt chia chứa hàm lượng dồi dào các thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho da. Cụ thể, hạt chia là một nguồn cung cấp phong phú axit béo omega-3, vitamin E và các chất chống oxy hóa. Những dưỡng chất này có tác dụng bảo vệ da khỏi sự tấn công của các gốc tự do, giúp làm chậm quá trình lão hóa da. Nhờ vào công dụng này, hạt chia có thể giúp giảm nếp nhăn và tăng độ đàn hồi, mềm mại cho da. Điều này có nghĩa là việc bổ sung hạt chia vào chế độ ăn uống sẽ góp phần duy trì sự khỏe đẹp và thanh xuân của làn da. Vì vậy, hạt chia không chỉ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nội tạng mà còn là một thực phẩm tuyệt vời để chăm sóc và bảo vệ làn da.Giảm mụn trứng cá
Hạt chia có khả năng thanh lọc cơ thể, loại bỏ độc tố, giúp giảm viêm và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn gây mụn.
Làm sáng da và đều màu da
Ngoài các dưỡng chất như axit béo omega-3, vitamin E và chất chống oxy hóa, hạt chia còn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin B3. Vitamin B3 có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe và vẻ đẹp của làn da. Vitamin B3 trong hạt chia giúp làm sáng da, mờ đi các vết thâm nám và tàn nhang. Những tác dụng này không chỉ giúp cải thiện màu sắc và vẻ đẹp tự nhiên của da mà còn mang lại một vẻ ngoài rạng rỡ, tươi trẻ hơn. Nhờ vào hàm lượng vitamin B3 dồi dào, hạt chia có khả năng giúp da trở nên đều màu và sáng hơn. Điều này rất có ích, đặc biệt đối với những người có vấn đề về sắc tố da như thâm nám hay tàn nhang. Do đó, bổ sung hạt chia vào chế độ ăn uống là một cách hiệu quả để chăm sóc và cải thiện vẻ đẹp tự nhiên của làn da.
Se khít lỗ chân lông: Hạt chia giúp kiểm soát lượng dầu thừa trên da, se khít lỗ chân lông và ngăn ngừa tình trạng da bị bít tắc.
Xem thêm: HAI CÔNG THỨC MẶT NẠ BỘT NGHỆ GIÚP GIẢM THÂM MỤN SÁNG DA HIỆU QUẢ
4. Các cách sử dụng hạt chia dưỡng da
4.1 Sử dụng mặt nạ hạt chia
- Mặt nạ hạt chia nguyên chất: Ngâm 1-2 muỗng canh hạt chia trong nước hoặc sữa chua khoảng 10-15 phút cho hạt nở mềm. Sau đó, thoa đều hỗn hợp lên da mặt, massage nhẹ nhàng và thư giãn trong 15-20 phút. Rửa sạch mặt bằng nước ấm. Mặt nạ này giúp dưỡng ẩm, làm mềm mịn da và se khít lỗ chân lông.
- Mặt nạ hạt chia mật ong: Trộn đều 1 muỗng canh hạt chia đã ngâm mềm với 1 muỗng cà phê mật ong. Thoa đều hỗn hợp lên da mặt, massage nhẹ nhàng và thư giãn trong 15-20 phút. Rửa sạch mặt bằng nước ấm. Mặt nạ này giúp dưỡng ẩm, làm sáng da và giảm mụn trứng cá.
- Mặt nạ hạt chia sữa chua: Trộn đều 1 muỗng canh hạt chia đã ngâm mềm với 2 muỗng canh sữa chua. Thoa đều hỗn hợp lên da mặt, massage nhẹ nhàng và thư giãn trong 15-20 phút. Rửa sạch mặt bằng nước ấm. Mặt nạ này giúp dưỡng ẩm, làm trắng da và chống lão hóa.
4.2 Tẩy tế bào chết bằng hạt chia
Để tận dụng các lợi ích của hạt chia trong việc chăm sóc da, bạn có thể thử làm một mặt nạ tẩy tế bào chết tự nhiên tại nhà. Đầu tiên, ngâm 1 muỗng canh hạt chia trong nước để làm mềm chúng. Sau đó, trộn đều hạt chia đã mềm với 1 muỗng cà phê mật ong và 1 muỗng cà phê dầu olive. Hỗn hợp này sẽ tạo thành một mặt nạ tẩy da chết hiệu quả. Thoa đều hỗn hợp lên da mặt và massage nhẹ nhàng theo chuyển động tròn. Việc massage sẽ giúp loại bỏ các tế bào da chết, kích thích tuần hoàn máu và làm thông thoáng lỗ chân lông. Sau khi massage, rửa sạch mặt bằng nước ấm. Quy trình này sẽ giúp da sáng mịn, thông thoáng và khỏe mạnh hơn. Bằng cách sử dụng hạt chia để tẩy tế bào chết, bạn có thể tận dụng các dưỡng chất trong hạt chia để chăm sóc và làm đẹp da một cách hoàn toàn tự nhiên.4.3 Toner hạt chia
Ngâm 2 muỗng canh hạt chia trong 200ml nước hoa hồng hoặc nước trà xanh trong 2-3 tiếng. Lọc lấy dung dịch và bảo quản trong lọ thủy tinh. Sử dụng dung dịch này như toner sau khi rửa mặt để dưỡng ẩm, làm sáng da và se khít lỗ chân lông.
4. 4 Kem dưỡng ẩm hạt chia
Trộn đều 1 muỗng canh hạt chia đã ngâm mềm với 1 muỗng canh bơ, 1 muỗng cà phê dầu dừa và 1 muỗng cà phê mật ong. Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Để nguội hoàn toàn và bảo quản trong lọ thủy tinh. Sử dụng kem dưỡng ẩm này sau khi rửa mặt để dưỡng ẩm, làm mềm mịn da và chống lão hóa.
Lưu ý:
- Nên sử dụng hạt chia với lượng vừa phải, khoảng 10-20g mỗi ngày để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
- Uống nhiều nước khi sử dụng hạt chia để tránh bị đầy bụng, khó tiêu.
- Nên chọn mua hạt chia uy tín, đảm bảo chất lượng để sử dụng.
- Nên thử nghiệm mặt nạ trên da tay trước khi sử dụng cho da mặt để tránh kích ứng.
- Nên bảo quản mặt nạ hạt chia trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 ngày.
Kết luận: Hạt chia là nguyên liệu tự nhiên, an toàn và hiệu quả để dưỡng da. Sử dụng hạt chia đúng cách sẽ giúp bạn có một làn da khỏe mạnh, mịn màng và rạng rỡ.
Xem thêm: CÁC LOẠI THỰC PHẨM BỔ SUNG VITAMIN E BẠN KHÔNG NÊN BỎ QUA
5. Kết luận
Hạt chia là thực phẩm bổ dưỡng với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Sử dụng hạt chia đúng cách sẽ giúp bạn cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, giảm cân hiệu quả và làm đẹp da, tóc.
Tuy nhiên, cần lưu ý sử dụng hạt chia với lượng vừa phải, khoảng 10-20g mỗi ngày để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Uống nhiều nước khi sử dụng hạt chia để tránh bị đầy bụng, khó tiêu. Nên chọn mua hạt chia uy tín, đảm bảo chất lượng để sử dụng.
Có thể nói, hạt chia là “siêu thực phẩm” mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày để nâng cao sức khỏe và sắc đẹp. Hãy sử dụng hạt chia một cách thông minh để tận dụng tối đa những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại.