Các loại thực phẩm bổ sung vitamin E bạn không nên bỏ qua
Tháng Năm 21, 2023 -
0 bình luận -
0
lượt xem
Hiện nay, nhiều người quan tâm đến vấn đề vitamin E của cơ thể. Vậy, bạn có biết đâu là các loại thực phẩm bổ sung vitamin E tốt không? Hôm nay, hãy cùng Foodexkorea chúng tôi tìm hiểu ngay các loại thực phẩm này nhé!
1.Vì sao nên bổ sung vitamin E cho cơ thể
Vì sao cơ thể nên được bổ sung vitamin E? Đây chắc hẳn là thắc nhắc cần được giải đáp nhất của nhiều người. Có nhiều nguyên nhân khiến cơ thể cần ăn các loại thực phẩm bổ sung vitamin E. Tuy nhiên, việc bổ sung vitamin E cho cơ thể là điều vô cùng quan trọng đối với sức khỏe của cơ thể.
Hỗ trợ hệ miễn dịch: Vitamin E có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ và tăng cường hệ miễn dịch. Nó giúp cơ thể sản xuất và duy trì chức năng của các tế bào miễn dịch.
Chống oxi hóa: Vitamin E là một chất chống oxi hóa mạnh. Nó giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do. Giảm nguy cơ bị viêm nhiễm và bệnh tật.
Tăng cường hấp thụ sắt: Vitamin E giúp cải thiện việc hấp thụ sắt từ thực phẩm. Đồng thời cải thiện quá trình chuyển hóa sắt trong cơ thể.
Hỗ trợ sản xuất collagen: Vitamin E là yếu tố quan trọng trong quá trình sản xuất collagen. Một loại protein quan trọng trong cơ thể. Giúp duy trì sự khỏe mạnh của da, xương, mạch máu và mô liên kết.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch:Vitamin E có khả năng giảm mức cholesterol xấu (LDL), cải thiện chất lượng mạch máu và giảm tác động của các yếu tố gây viêm trong hệ tuần hoàn.
Tăng cường quá trình phục hồi và tái tạo mô:Nó giúp tăng cường quá trình lành vết thương, tái tạo mô sụn và mô xương, và hỗ trợ sự phục hồi sau một phẫu thuật.
Một số loại rau xanh có hàm lượng vitamin E dồi dào
Các loại rau xanh là nguồn vitamin E vô cùng dồi dào mà bạn không thể bỏ qua. Ngoài mang trong mình hàm lượng chất xơ dồi dào, các loại rau xanh ở đây còn được xem là một nguồn vitamin E dồi dào.
Chúng ta có thể điểm danh một số loại rau xanh có hàm lượng vitamin E dồi dào nhất dưới đây. Số liệu vitamin E này được tìm hiểu dựa trên số liệu được tính cho 100g:
Để có hàm lượng vitamin E dồi dào nhất, chúng ta phải có cách sử dụng đúng kiểu. Vậy, nên ăn các loại rau xanh như thế nào đúng chuẩn?
Ăn rau xanh tươi: Rau xanh tươi chứa nhiều hàm lượng vitamin E hơn so với rau xanh đã được chế biến. Ăn rau xanh tươi và tươi ngon sẽ giúp bạn hấp thụ và tiếp nhận vitamin E một cách tốt nhất.
Chế biến nhẹ: Khi chế biến rau xanh, hãy lựa chọn các phương pháp chế biến nhẹ như hấp, luộc hoặc xào nhanh. Điều này giúp giữ lại hàm lượng vitamin E trong rau xanh tốt hơn so với các phương pháp chế biến mạnh như nấu lâu, chiên sâu hoặc nướng.
Không quá nhiệt: Tránh nấu rau xanh quá lâu hoặc ở nhiệt độ cao. Vì vitamin E có thể bị phân hủy bởi nhiệt độ cao.
Kết hợp với chất béo: Bạn có thể thêm dầu olive, hạt chia, hạt dẻ, hạt óc chó hoặc dầu cây ô liu vào món rau xanh.
Không chế biến quá lâu: Rau xanh nên được chế biến và ăn nhanh chóng sau khi thu hoạch để giữ được hàm lượng vitamin E tối đa.
2.2 Hạnh nhân
Hạnh nhân là một loại hạt giàu dinh dưỡng, và nó cũng là một nguồn tuyệt vời của vitamin E. Hàm lượng vitamin E trong hạnh nhân có thể thay đổi tùy thuộc vào loại hạnh nhân và phương pháp chế biến, nhưng thông thường, hạnh nhân chứa khoảng 7-8 mg vitamin E cho mỗi 100 gram. Vitamin E trong hạnh nhân thường được cung cấp dưới dạng các hợp chất tocopherol, trong đó alpha-tocopherol là dạng phổ biến nhất và có hoạt tính sinh học cao nhất.
Vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do gốc tự do và hỗ trợ chức năng miễn dịch. Nó cũng có vai trò quan trọng trong duy trì sức khỏe của da, tóc và móng. Việc bổ sung hạnh nhân vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp cung cấp vitamin E và các chất chống oxy hóa khác cho cơ thể, đồng thời có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch và giúp cải thiện chức năng não.
> Xem thêm: Bí quyết ngâm măng khô để chế biến các món ăn ngon từ măng khô
2.3 Các loại trái cây
Các loại trái cây được xem là một nguồn hàm lượng vitamin E rất cao. Mỗi loại trái sẽ có một hàm lượng dưỡng chất khác nhau. Chúng ta có thể điểm qua một số loại trái cây với hàm lượng dưỡng chất dưới đây:
Lưu ý rằng hàm lượng vitamin E trong trái cây có thể thay đổi tùy thuộc vào loại trái cây, phương pháp trồng trọt và độ chín của trái cây. Thêm vào đó, cách bảo quản và chế biến trái cây cũng có thể ảnh hưởng đến hàm lượng vitamin E của chúng.
2.4 Các loại dầu
Bên cạnh các loại trái cây thì các loại dầu thực vật được đánh giá là các loại thực phẩm bổ sung vitamin E rất nhiều. Mỗi loại dầu khác nhau cũng sẽ có một hàm lượng vitamin E khác nhau. Ngoài ra, có thể thay đổi tùy thuộc vào quy trình chế biến và nguồn gốc của dầu.
Các dầu tự nhiên và chất lượng cao thường có hàm lượng vitamin E cao hơn. Hàm lượng vitamin E cụ thể có thể khác nhau trong từng thương hiệu và loại dầu cụ thể.
3. Một số lưu ý khi chế biến thực phẩm chứa nhiều vitamin E
Các loại thực phẩm có chứa nhiều vitamin E được biết đến rất có lợi đói với sức khỏe. Tuy nhiên, để giữ được độ dưỡng chất tốt thì cũng cần có cách chế biến đúng cách. Cùng điểm qua một số lưu ý khi chế biến các loại thực phẩm bổ sung vitamin E ngay dươi đây nhé!
Ướp thực phẩm: Nếu có thể, hãy ướp thực phẩm trong dầu có chứa vitamin E trước khi nấu. Việc ướp sẽ giúp hấp thụ thêm vitamin E và cải thiện hương vị.
Chế biến nhanh: Để giữ được hàm lượng vitamin E tốt nhất, hạn chế thời gian chế biến. Nấu chín ngắn gọn, hấp hoặc xào nhanh để giữ cho thực phẩm còn giữ được nhiều vitamin E hơn so với nấu lâu hoặc qua quá trình chế biến mất nhiệt.
Ướp nhiệt độ thấp: Vitamin E nhạy cảm với nhiệt độ cao. Vì vậy, khi chế biến, hạn chế sử dụng lửa lớn hoặc nhiệt độ cao để giữ được hàm lượng vitamin E tốt nhất. Sử dụng nhiệt độ thấp hoặc phương pháp chế biến như hấp hoặc nướng để giữ được nhiều vitamin E hơn.
Sử dụng dầu chứa vitamin E: Khi chế biến thực phẩm, hãy sử dụng các loại dầu có chứa nhiều vitamin E như dầu hướng dương, dầu hạnh nhân, dầu cây cỏ hoặc dầu olive để tăng cường lượng vitamin E trong món ăn.
Kết hợp các nguyên liệu giàu vitamin E: Khi chuẩn bị món ăn, kết hợp các nguyên liệu giàu vitamin E để tăng cường lượng chất dinh dưỡng này. Ví dụ, có thể kết hợp hạnh nhân, hạt chia, hạt lanh hoặc dầu cây cỏ trong các món ăn để tăng cường lượng vitamin E.
