1. Bánh giò là gì?
Bánh giò là cái tên quen thuộc và thân thương với người Việt, là một món ăn đường phố hấp dẫn. Đây là loại bánh được làm từ gạo nếp, gói trong lá chuối và có hình dạng như một chiếc gối nhỏ, rất dễ thương. Đâu đó trong cái tên bánh giò có ẩn chứa những câu chuyện, ký ức tuổi thơ về món nem nóng hổi, thơm lừng. Nguyên liệu chính để làm nên món bánh giò hấp dẫn đó bao gồm bột gạo nếp, giò heo, nấm hương, nấm mộc nhĩ và nấm hương. Điểm đặc biệt của bánh giò là ở quy trình chế biến. Bột nếp được trộn đều, nhào kỹ rồi gói chặt bằng lá chuối xanh, ở giữa là lớp giò heo, nấm hương, mộc nhĩ và nấm hương, cuối cùng là hấp cho đến khi bánh mềm dẻo là được. nhân bên trong đã chín. Món nem nóng hổi thơm phức thường được thưởng thức cùng với nước mắm pha thơm ngon!2. Hàm lượng dinh dưỡng của bánh giò? Ăn bánh giò có béo không?
2.1 Hàm lượng dưỡng chất của 1 cái bánh giò?
Bánh giò là món ăn truyền thống của Việt Nam được làm từ bột gạo nếp, nhân thịt, mộc nhĩ, nấm hương, hành tây và gói trong lá chuối. Bánh giò có hương vị thơm ngon, béo ngậy và là món ăn được nhiều người yêu thích. 1 chiếc bánh giò có trọng lượng trung bình khoảng 150g. Hàm lượng dinh dưỡng trong 1 chiếc bánh giò như sau:- Carbohydrate: 60g
- Chất đạm: 12g
- Chất béo: 25g
- Vitamin: 20mg
- Khoáng chất: 10mg
Bánh giò là nguồn năng lượng dồi dào, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động. Ngoài ra, bánh giò còn cung cấp một lượng protein, chất béo, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Xem thêm: Cách làm bánh trứng phô mai đơn giản béo ngậy
2.2 Ăn bánh giò có béo không?
Việc bạn có “béo” khi ăn một món ăn đặc biệt như bánh giò hay không. Còn phụ thuộc vào một số yếu tố quan trọng, bao gồm lượng calo và chất béo trong món ăn đó cũng như cách thức và tần suất tiêu thụ của người đó. ăn. Bánh giò là món ăn được làm từ gạo nếp, thịt nạc, nấm và gói trong lá chuối. Nhìn chung, nó tương đối ít calo và chất béo so với các món ăn khác. Mỗi chiếc bánh giò trung bình có thể chứa khoảng 200-250 calo. Với một phần nhỏ trong số đó đến từ chất béo. Tuy nhiên, ăn bánh giò có gây béo phì hay không còn phụ thuộc vào số lượng và tần suất ăn. Nếu ăn quá nhiều và thường xuyên, ngay cả một món ăn ít calo như bánh giò cũng có thể dẫn đến tăng cân. Đây là nguyên tắc cơ bản về dinh dưỡng: nếu bạn tiêu thụ nhiều calo hơn mức đốt cháy hàng ngày, bạn sẽ tăng cân. Ngoài ra, các thành phần phụ khác dùng khi ăn bánh giò cũng có thể bổ sung thêm calo. Ví dụ, nếu bạn dùng nước mắm có đường để chấm chả giò thì số lượng calo bạn tiêu thụ sẽ tăng lên đáng kể. Vì vậy, đáp án cho câu hỏi “Ăn bánh giò có béo không?” có thể được hay không. Nếu bạn ăn chúng một cách điều độ và kết hợp chúng với lối sống lành mạnh. Bánh giò có thể là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống cân bằng.Xem thêm: Cách làm trứng muối – Cực nhanh cực đơn giản chỉ một ngày
3. Hướng dẫn cách làm bánh giò tại nhà cực đơn giản
Được biết đến là món ăn truyền thống được rất nhiều người yêu thích. Bạn đã biết làm món bánh giò chưa? Nếu chưa, hãy ở lại cùng chúng tôi để học cách làm món bánh giò siêu đơn giản tại nhà nhé!Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt heo băm 200 gr
- Bột gạo 320 gr
- Bột năng 80 gr
- Trứng cút 10 quả
- Nấm hương 20 gr
- Nấm mèo 30 gr
- Nước dùng gà 1/2 lít
- Hành tây 1 muỗng canh
- Hành tím băm 200 gr
- Lá chuối 10 miếng
- Hành phi 1 muỗng canh
- Tỏi băm 1 muỗng canh
- Tiêu 1 muỗng canh
- Hạt nêm 1 muỗng canh
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Muối 1.5 muỗng canh
Hướng dẫn các bước tiến hành:
Bước 1: Tiến hành xào nhân bánh giò
- Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho 1 thìa tỏi, 1 thìa hành tây, 1 thìa hành tím băm vào, xào thơm rồi cho 200 gam hành tím băm vào. thịt lợn.
- Khi thịt gần chín thì cho 20 gam nấm hương, 30 gam nấm mềm cắt nhỏ và 1 thìa hành phi vào. Thêm 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu, đảo đều trong 5 phút rồi tắt bếp.
Bước 2: Nhào bột để làm nhân bánh giò
- Cho 320gr bột gạo, 80gr bột năng, 1/2 thìa muối vào nồi lớn cùng 1,5 lít nước luộc xương rồi trộn đều.
- Sau đó đặt lên bếp khuấy liên tục trên lửa nhỏ, cho 1 thìa dầu ăn vào, khuấy liên tục cho đến khi bột đặc lại thì tắt bếp.
Bước 3: Sơ chế lá chuối
- Lá chuối tươi mua về nên trần qua nước sôi để lá sạch và dễ gói. Bạn trải một lớp màng bọc thực phẩm lên bàn, sau đó đặt một lá chuối lên trên và gấp thành hình phễu.
Bước 4: Tiến hành gói bánh giò
- Múc 1 thìa bột vào phễu và dàn đều. Sau đó cho hỗn hợp nhân và trứng cút vào giữa rồi múc thêm một thìa bột nữa phủ lên trên phần nhân, dàn đều. Bạn có thể nhúng thìa vào bát dầu ăn để dễ dàn đều bột bánh hơn.
Bước 5: Hấp bánh giò
- Gói bánh lại, dùng dây buộc lại cho chắc chắn hơn rồi cho vào rổ hấp khoảng 20 – 25 phút là bánh chín.
Bước 6: Hoàn thành thành phẩm
- Bánh gói đều, khi bóc lá ra mặt bánh bóng mượt. Bánh chín trong, cùi bánh mềm, không nhão. Nhân bánh dậy mùi hạt tiêu, thịt không dai, vị vừa ăn.
Xem thêm: [ Bật mí ] Cách làm chả tôm Thanh Hóa đơn giản tại nhà
4. Một số lưu ý khi ăn bánh giò không bị tăng cân
Bánh giò là món ăn dân dã, thơm ngon và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, bánh giò cũng là món ăn chứa nhiều calo và chất béo, nếu ăn không đúng cách có thể gây tăng cân. Dưới đây là một số lưu ý khi ăn bánh giò không bị tăng cân:
- Chỉ nên ăn 1-2 chiếc bánh giò mỗi ngày
Một chiếc bánh giò trung bình có khoảng 440 calo. Nếu bạn ăn quá nhiều bánh giò trong một ngày sẽ khiến lượng calo nạp vào cơ thể vượt quá mức cần thiết, dẫn đến tăng cân.
- Không ăn bánh giò kèm theo các thực phẩm nhiều calo khác
Bánh giò thường được ăn kèm với các thực phẩm như chả lụa, chả quế, trứng cút,… Những thực phẩm này cũng chứa nhiều calo và chất béo. Do đó, bạn không nên ăn bánh giò kèm theo những thực phẩm này để tránh tăng cân.
- Chọn bánh giò có thành phần nguyên liệu ít calo
Nếu bạn muốn ăn bánh giò mà không bị tăng cân, bạn nên chọn bánh giò có thành phần nguyên liệu ít calo hơn. Bạn có thể chọn bánh giò làm từ bột gạo lứt, bánh giò không có nhân thịt hoặc nhân trứng cút.
- Không ăn bánh giò quá thường xuyên
Bánh giò là món ăn vặt, bạn không nên ăn quá thường xuyên. Bạn chỉ nên ăn bánh giò 1-2 lần/tuần để tránh tăng cân.
Ngoài ra, bạn cũng cần kết hợp với chế độ ăn uống khoa học và tập luyện thể dục thường xuyên để kiểm soát cân nặng hiệu quả.
5. Kết luận
Ăn bánh giò có béo không? Bài viết trê đây đã giúp chúng ta giải quyết được câu hỏi này. Hãy nhanh tay lưu ngay vào túi áo để có thể có được một cân nặng như ý muốn nhé!Xem thêm: Chế độ ăn lành mạnh – người hay ngừng thở khi ngủ nên biết