1. Trái sổ là gì? Đôi nét về đặc điểm của trái sổ
Trái sồi thường được tìm thấy ở vùng núi phía Bắc như Bắc Kạn, Cao Bằng, Thái Nguyên, Lạng Sơn, Hòa Bình… Nó còn được biết đến dưới nhiều tên như trái sồi bà, thiều biêu, hoặc ma sản (trong tiếng Thái). Cây sồi có thân to, lá hình bầu dục, nhọn ở hai đầu, mép có răng cưa đều. Quả sồi hình cầu với đường kính khoảng 10cm hoặc lớn hơn. Mùa tái sồi thường kéo dài từ tháng 8 đến tháng 10. Vị của trái sồi khá chua, có chút chát nhẹ, mang đến cảm giác giòn giòn. Lá sồi cũng có thể sử dụng để làm thuốc giải độc, chữa ho, sốt, hay cảm giác đầy bụng.
Trái sổ có hình cầu, đường kính khoảng 10-15 cm, có màu xanh khi chưa chín và chuyển sang màu vàng cam khi chín. Trái sổ có vị chua, chát nhẹ, giòn giòn.
Xem thêm: Rau mồng tơi có tác dụng gì? Top công dụng của rau mồng tơi đối với sức khỏe bạn nên biết
2. Hàm lượng dưỡng chất cùng công dụng tuyệt vời của trái sổ
2.1 Hàm lượng dưỡng chất của trái sổ
Hàm lượng dưỡng chất của trái sổ khá cao, bao gồm nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Trái sổ chứa nhiều vitamin C, A, K, và các khoáng chất như kali, magiê, và mangan. Ngoài ra, trái sổ cũng chứa chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và bảo vệ cơ thể khỏi các tác động của gốc tự do. Trái sổ có giá trị dinh dưỡng cao. Trong 100 g trái sổ chứa khoảng:| Thành phần | Hàm lượng |
|---|---|
| Năng lượng | 68 kcal |
| Carbohydrate | 17 g |
| Protein | 1 g |
| Chất béo | 0 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Vitamin C | 10 mg |
| Kali | 150 mg |
| Canxi | 10 mg |
| Sắt | 1 mg |
2.2 Top công dụng tuyệt vời của trái sổ
Với hàm lượng dưỡng chất vô cùng cao. Chúng ta không thể không bỏ qua top công dụng tuyệt vời mà nó mang lại cho chúng ta. Hãy cùng chúng tôi điểm danh ngay các lợi ích mà trái sổ mang lại cho chúng ta nhé!- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Trái sổ chứa nhiều kali, một khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Trái sổ chứa nhiều chất xơ, giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
- Giúp tăng cường hệ miễn dịch: Trái sổ chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác hại của gốc tự do.
- Giúp hỗ trợ tiêu hóa: Trái sổ chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa và giảm táo bón.
Xem thêm: Mách mẹo cách nấu chè hạt sen món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình thêm sức khỏe
3. Một số cách ăn trái sổ ngon có thể bạn chưa biết
Trái sổ là loại trái cây có thể được ăn sống, nấu canh, làm mứt hoặc làm rượu. Dưới đây là một số cách ăn trái sổ đúng cách:
3.1 Trái sổ ăn sống
Trái sổ có thể được ăn sống chấm với muối hoặc đường. Khi ăn sống, trái sổ có vị chua, chát nhẹ, giòn giòn.
Để ăn trái sổ sống, bạn cần chọn những quả sổ chín, có màu vàng cam. Sau đó, rửa sạch trái sổ và cắt thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể chấm trái sổ với muối hoặc đường tùy theo sở thích.
3.2 Trái sổ nấu canh
Trái sổ có thể được nấu canh với thịt, cá hoặc các loại rau củ khác. Canh trái sổ có vị chua thanh, ngọt mát, rất dễ ăn.
Để nấu canh trái sổ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Cách nấu như sau:
- Sổ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Giá đỗ rửa sạch.
- Thịt heo hoặc cá rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Cho thịt hoặc cá vào nồi, đổ nước vào nấu chín.
- Khi thịt hoặc cá chín, cho cà rốt vào nấu chín.
- Cuối cùng, cho trái sổ và giá đỗ vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Xem thêm: Đậu đỏ có tác dụng gì đối với sức khỏe mà được yêu thích nhiều đến vậy
3.3 Trái sổ làm mứt
Trái sổ có thể được làm mứt để ăn vặt hoặc làm quà tặng. Mứt trái sổ có vị chua ngọt, thơm ngon, rất hấp dẫn.
Để làm mứt trái sổ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 1 quả sổ chín
- 500g đường
- 1/2 thìa cà phê phèn chua
Cách làm như sau:
- Sổ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
- Cho sổ vào nồi, đổ nước vào ngập sổ, thêm phèn chua vào rồi đun sôi.
- Khi sổ chín, vớt sổ ra, để ráo nước.
- Cho đường vào nồi, đun sôi.
- Khi đường tan hết, cho sổ vào, đảo đều.
- Đun sổ với đường cho đến khi sổ ngấm đường và có màu vàng cam.
- Tắt bếp, để mứt nguội rồi cho vào lọ thủy tinh bảo quản.
3.4 Trái sổ ngâm rượu
Trái sổ có thể được làm rượu để uống. Rượu trái sổ có vị chua ngọt, thơm ngon, rất tốt cho sức khỏe.
Để làm rượu trái sổ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 1 quả sổ chín
- 1 lít rượu trắng
Cách làm như sau:
- Sổ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
- Cho sổ vào bình thủy tinh, đổ rượu trắng vào.
- Đậy kín bình thủy tinh, ngâm trong khoảng 3 tháng.
- Sau 3 tháng, rượu trái sổ đã được.
Xem thêm: Người bị bệnh tim nên ăn các loại hoa quả này để duy trì sức khỏe
4. Một số lưu ý khi ăn trái sổ bạn đã biết?
Không nên ăn quá nhiều trái sổ trong một ngày, chỉ nên ăn khoảng 1-2 quả. Trái sổ có chứa nhiều chất xơ, ăn quá nhiều có thể gây khó tiêu, đầy bụng, thậm chí táo bón. Không nên ăn trái sổ khi bụng đói, vì có thể gây kích ứng dạ dày. Trái sổ có tính axit nhẹ, ăn khi bụng đói có thể gây đau dạ dày, khó tiêu. Không nên ăn trái sổ khi đang bị tiêu chảy, vì có thể làm tình trạng tiêu chảy nặng thêm. Trái sổ có chứa chất pectin, một loại chất xơ có thể làm tăng độ nhớt của phân, khiến tình trạng tiêu chảy nặng thêm. Những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm nên ăn trái sổ với lượng ít và theo dõi phản ứng của cơ thể. Trái sổ có thể gây kích ứng hệ tiêu hóa, những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm nên ăn trái sổ với lượng ít và theo dõi phản ứng của cơ thể.Ngoài ra, cần lưu ý chọn mua trái sổ chín, có màu vàng cam, vỏ hơi mềm. Không nên mua trái sổ xanh hoặc quá chín, vì trái sổ xanh có thể gây ngộ độc, trái sổ quá chín có thể mất chất dinh dưỡng.
5. Kết luận
Qua bài viết này, mong rằng bạn đã hiểu được đôi nét về loai quả đặc biệt này. Nhanh tay lưu ngay vào túi áo các món ăn ngon được làm từ trái sổ để có được món ăn ngon cho bạn và gia đình nhé!Xem thêm: Top các công dụng của khoai lang tốt cho sức khỏe