Tổng hợp các món gỏi gà ngon bạn không nên bỏ qua kẻo hối hận
Tháng Tám 22, 2023 -
0 bình luận -
0
lượt xem
Thịt gà chắc hẳn là loại nguyên liệu không còn xa lạ gì đối với chúng ta. Chúng được sử dụng rất nhiều trong các món ăn ngon khác nhau. Hôm nay, hãy cùng theo chân Foodexkorea chúng tôi tìm hiểu ngay cách làm các món gỏi gà ngay nhé!
1. Gỏi gà măng cụt
Đôi nét về món gỏi gà măng cụt
Gỏi gà măng cụt là một trong các món gỏi gà hot nhất mấy năm gần đây. Gỏi gà măng cụt là một món ăn truyền thống và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Đây là một loại gỏi ngon và bổ dưỡng, thường được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon như gà luộc, măng cụt, rau sống và gia vị.
Cách làm món gỏi gà măng cụt
Bước 1: Nguyên liệu chính
Gà: Thường là thịt gà luộc hoặc hấp và rồi xé thành sợi nhỏ.
Măng cụt: Măng cụt tươi được bào mỏng hoặc cắt sợi mỏng, tạo sự giòn ngon và ngọt tự nhiên cho món ăn.
Rau sống: Gỏi gà măng cụt thường kết hợp với các loại rau sống như rau diếp cá, rau mùi, rau thơm, xà lách, cải xanh, ngò gai, và húng quế
Bước 2: Gia vị
Hành tím: Hành tím thái nhỏ hoặc băm nhuyễn thường được dùng để tạo hương vị thơm ngon.
Ớt: Ớt tươi thái nhỏ hoặc ớt băm nhuyễn tạo độ cay và hấp dẫn.
Đậu phộng: Đậu phộng rang giòn thêm sự ngon miệng và giòn rụm cho món ăn.
Nước mắm, đường, chanh: Tạo nên hỗn hợp nước mắm, đường và nước chanh để tạo nên hương vị ngọt, mặn, chua, cay và thơm đặc trưng của gỏi.
Bước 3: Cách thực hiện
Gà sau khi luộc chín, thái thành sợi nhỏ hoặc xé nhỏ.
Măng cụt sau khi bào hoặc cắt mỏng, rồi ngâm vào nước trái cây có chứa nước chanh để giữ độ tươi ngon và tránh bị oxy hóa.
Rau sống được rửa sạch, ráo nước, và thái nhỏ.
Gia vị như hành tím, ớt, đậu phộng được trộn vào gà và măng cụt.
Hỗn hợp nước mắm, đường, chanh được khuấy đều và trộn vào các nguyên liệu trên để tạo thành gia vị đặc trưng cho món ăn.
Món gỏi được trang trí bằng hạt điều rang, hành lá, ngò gai, và có thể thêm hành phi cho lớp vị giòn và thơm.
Bước 4: Cách thưởng thức
Gỏi gà măng cụt thường được thưởng thức như một món ngon khai vị hoặc món chính.
Có thể ăn riêng hoặc kèm theo bánh tráng để cuốn và tạo thành bánh tráng cuốn gỏi gà măng cụt.
2. Gỏi gà hành tây
Đôi nét về món gỏi gà hành tây
Bên cạnh gỏi gà măng cụt thì gỏi gà hành tây cũng được xem là món gỏi được yêu thích nhất hiện nay. Gỏi gà hành tây là một biến thể khá phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, kết hợp giữa thịt gà tươi ngon, hành tây màu trắng ngọt ngào, và các nguyên liệu khác tạo nên món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.
Cách làm món gỏi gà hành tây
Bước 1: Nguyên liệu chính
Gà: Thịt gà luộc hoặc hấp, sau đó thái thành sợi nhỏ hoặc xé nhỏ.
Hành tây: Hành tây được thái mỏng, tạo sự giòn ngon và hương thơm đặc trưng.
Rau sống: Thường bao gồm các loại rau sống như rau diếp cá, rau mùi, rau thơm, xà lách, ngò gai, húng quế, và các loại rau khác tùy theo sở thích.
Rau sống khác: Có thể kết hợp với các loại rau sống khác như cà rốt thái mỏng, hành ngò thái nhỏ, ngò rí thái mỏng…
Đậu phộng: Đậu phộng rang giòn thêm sự ngon miệng và giòn rụm cho món ăn.
Gia vị: Bao gồm hỗn hợp nước mắm, đường, nước chanh, ớt băm, tỏi băm, và các gia vị khác.
Bước 2: Hương vị và độc đáo
Món gỏi gà hành tây thường có hương vị ngọt ngon, chua chua, mặn mặn, cay cay và thơm thơm, tạo sự cân bằng hài hòa giữa các yếu tố vị.
Hành tây màu trắng ngọt ngào và hương thơm tạo nên sự tươi mát và sự bổ sung dinh dưỡng đặc biệt cho món ăn.
Bước 3: Cách thực hiện
Gà sau khi luộc chín, thái thành sợi nhỏ hoặc xé nhỏ.
Hành tây sau khi thái mỏng, ngâm vào nước lạnh để làm nổi bật vị ngọt và làm hành tây giòn ngon hơn.
Rau sống được rửa sạch, thái nhỏ và trộn chung với gà và hành tây.
Gia vị được trộn thành nước mắm ngon để tạo hương vị đặc trưng cho gỏi.
Đậu phộng rang giòn sau đó băm nhuyễn và trải lên mặt gỏi để thêm hương vị và độ giòn.
Bước 4: Cách thưởng thức
Gỏi gà hành tây thường được thưởng thức như một món ngon khai vị hoặc món chính.
Có thể ăn riêng hoặc cuốn bằng bánh tráng để tạo thành bánh tráng cuốn gỏi gà hành tây.
Món gỏi gà hành tây không chỉ ngon mắt mà còn độc đáo về hương vị, là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của thịt gà, vị ngọt và hương thơm của hành tây, và vị cay của gia vị, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm snack khoai tây tại nhà cực đơn giản
3. Gỏi gà bắp cải
Gỏi gà bắp cải là gì?
Gỏi gà bắp cải là một món ăn ngon và bổ dưỡng trong ẩm thực Việt Nam. Kết hợp giữa thịt gà tươi ngon, bắp cải xanh giòn ngọt, và các nguyên liệu khác tạo nên món ăn hấp dẫn. Món gỏi gà bắp cải có hương vị độc đáo và sự kết hợp giữa thịt gà tươi ngon, bắp cải xanh giòn ngọt và các nguyên liệu khác, tạo nên một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, phù hợp cho các bữa tiệc hay thực đơn gia đình
Cách làm món gỏi gà bắp cải
Bước 1: Nguyên liệu chính
Gà: Thịt gà luộc hoặc hấp, sau đó thái thành sợi nhỏ hoặc xé nhỏ.
Bắp cải xanh: Bắp cải xanh được cắt thành sợi mỏng hoặc hạt lựu, tạo sự giòn ngon và ngọt tự nhiên cho món ăn.
Rau sống: Thường bao gồm các loại rau sống như rau diếp cá, rau mùi, rau thơm, xà lách, ngò gai, húng quế, và các loại rau khác tùy theo sở thích.
Rau sống khác: Có thể kết hợp với các loại rau sống khác như hành ngò thái nhỏ, ngò rí thái mỏng…
Đậu phộng: Đậu phộng rang giòn thêm sự ngon miệng và giòn rụm cho món ăn.
Gia vị: Bao gồm hỗn hợp nước mắm, đường, nước chanh, ớt băm, tỏi băm, và các gia vị khác.
Bước 2: Hương vị và độc đáo
Món gỏi gà bắp cải thường có hương vị ngọt ngon, chua chua, mặn mặn, cay cay và thơm thơm, tạo sự cân bằng hài hòa giữa các yếu tố vị.
Bắp cải xanh giòn ngọt cùng với thịt gà tạo nên sự hòa quyện giữa vị ngon và vị giòn, làm cho món ăn thêm hấp dẫn và độc đáo.
Bước 3: Cách thực hiện
Gà sau khi luộc chín, thái thành sợi nhỏ hoặc xé nhỏ.
Bắp cải xanh sau khi cắt thành sợi mỏng hoặc hạt lựu, ngâm vào nước lạnh để làm nổi bật vị ngọt và làm cho bắp cải giòn ngon hơn.
Rau sống được rửa sạch, thái nhỏ và trộn chung với gà và bắp cải.
Gia vị được trộn thành nước mắm ngon để tạo hương vị đặc trưng cho gỏi.
Đậu phộng rang giòn sau đó băm nhuyễn và trải lên mặt gỏi để thêm hương vị và độ giòn.
Bước 4: Cách thưởng thức
Gỏi gà bắp cải thường được thưởng thức như một món ngon khai vị hoặc món chính.
Có thể ăn riêng hoặc cuốn bằng bánh tráng để tạo thành bánh tráng cuốn gỏi gà bắp cải.
4. Gỏi gà rau răm
Gỏi gà rau răm là gì?
Gỏi gà rau răm là một món ăn truyền thống và ngon miệng trong ẩm thực Việt Nam. Món này được tạo nên từ sự kết hợp giữa thịt gà, rau răm và các nguyên liệu khác để tạo ra một món gỏi đậm đà vị thơm và bổ dưỡng.
Cách làm món gỏi gà rau răm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
2-3 ổ gà (khoảng 300-400g), luộc hoặc hấp chín, sau đó thái thành sợi nhỏ
Gỏi gà chôm chôm là một món ăn truyền thống và độc đáo trong ẩm thực Việt Nam. Món này kết hợp giữa thịt gà, chôm chôm (loại trái cây có vỏ mỏng màu đỏ tươi và hương vị ngọt ngon), và các nguyên liệu khác để tạo ra một món ăn ngon miệng và hấp dẫn.
Cách làm món gỏi gà chôm chôm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
2-3 ổ gà (khoảng 300-400g), luộc hoặc hấp chín, sau đó thái thành sợi nhỏ
Rau sống như rau diếp cá, rau mùi, xà lách, húng quế, ngò gai…
Hành tím, hành lá hoặc hành ngò, thái nhỏ
1-2 ớt đỏ tươi, băm nhuyễn (tùy khẩu vị)
2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
2-3 thìa nước mắm
1 thìa đường
Nước cốt chanh hoặc nước cốt chanh và nước cốt dừa tươi (tùy khẩu vị)
Đậu phộng rang, băm nhuyễn (tùy chọn)
Hướng dẫn cách làm gỏi gà chôm chôm:
Trong một tô lớn, kết hợp thịt gà đã thái nhỏ, chôm chôm và các loại rau sống. Khuấy đều để tạo sự kết hợp ngon miệng.
Trong một tô nhỏ, kết hợp tỏi băm nhuyễn, ớt đỏ băm nhuyễn, nước mắm và đường. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Rưới hỗn hợp nước mắm và tỏi lên món gỏi, sau đó trải đều bản trên mặt.
Trải đậu phộng băm nhuyễn lên trên mặt gỏi (nếu sử dụng).
Trước khi thưởng thức, trải nước cốt chanh hoặc nước cốt chanh và nước cốt dừa tươi lên mặt gỏi để tạo thêm hương vị tươi mát.
Trải hành tím, hành lá hoặc hành ngò thái nhỏ lên mặt gỏi để tạo hương vị thơm ngon.
Món gỏi gà chôm chôm mang đến sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt tự nhiên của chôm chôm, hương vị thơm ngon của thịt gà và các loại rau sống, cùng với hương vị độc đáo của nước mắm, tỏi và ớt. Món ăn này thường được thưởng thức như một món khai vị hoặc món chính.
6. Gỏi gà mãng cầu
Gỏi gà mãng cầu là gì?
Gỏi gà mãng cầu là một món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Đây là một loại gỏi được làm từ thịt gà luộc hoặc nướng, thường được thái nhỏ và trộn chung với các nguyên liệu khác như mãng cầu, rau sống, gia vị và nước mắm để tạo nên một món ăn ngon miệng và hấp dẫn. Mãng cầu là một loại trái cây có vỏ ngoài màu xanh và phần ăn bên trong có vị ngọt mát, thường được dùng trong các món ăn mùa hè để tạo cảm giác sảng khoái.
Gỏi gà mãng cầu thường được trình bày đẹp mắt với màu sắc tươi sáng và hấp dẫn, thường kèm theo nước mắm pha ngọt chua và các loại gia vị như hành, tỏi, ớt tạo nên hương vị độc đáo. Đây là món ăn phổ biến trong các bữa tiệc, cuộc họp mặt hoặc ngày lễ tại Việt Nam.
Gỏi gà rau muống là một món ăn trong ẩm thực Việt Nam, nơi mà gà và rau muống được kết hợp để tạo thành một món gỏi ngon miệng. Gà thường được nấu hoặc luộc và thái nhỏ, sau đó trộn chung với rau muống và các nguyên liệu khác để tạo ra một món ăn tươi ngon và hấp dẫn. Món gỏi này thường được kèm theo nước mắm pha ngọt chua và các loại gia vị như tỏi, ớt tạo nên hương vị độc đáo.
Rau muống là loại rau sống phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, có lá xanh mát và vị ngọt dịu. Khi kết hợp với thịt gà và các nguyên liệu khác, món gỏi gà rau muống trở thành một món ăn thanh mát, bổ dưỡng và ngon miệng, thường được thưởng thức trong mùa hè hoặc trong các bữa tiệc và họp mặt.
Hành tây, hành lá, rau thơm (ngò, rau mùi), cắt nhỏ
Đậu phộng rang, băm nhỏ
Hạt nêm (tuỳ chọn)
Nước mắm, đường, nước chanh, tỏi, ớt tươi (cho nước mắm pha)
Bún tươi (tuỳ chọn)
Các bước tiến hành:
Chuẩn bị thịt gà đã luộc và thái nhỏ. Nếu bạn muốn, có thể nướng gà trước để tạo hương vị khác biệt.
Rửa sạch rau muống và các loại rau sống khác, cắt nhỏ.
Trong một tô lớn, trộn thịt gà với rau muống, rau sống, hành tây, hành lá, rau thơm và đậu phộng.
Chuẩn bị nước mắm pha chua ngọt theo khẩu vị của bạn. Trộn nước mắm với đường, nước chanh, tỏi và ớt tươi băm nhuyễn. Nếu thích, có thể thêm hạt nêm để tăng độ ngon.
Trước khi ăn, trút nước mắm pha lên món gỏi và trộn đều.
Bạn có thể trang trí món gỏi bằng hạt phụ gia như bún tươi để tạo thêm độ ngon và cảm giác ngon miệng.
Thưởng thức món gỏi gà rau muống cùng gia đình và bạn bè.
Lưu ý: Nhớ rửa sạch các loại rau và thực phẩm trước khi sử dụng. Sau khi hoàn thành, bạn đã có món gỏi gà rau muống thơm ngon để thưởng thức.
8. Gỏi gà hoa chuối ( bắp chuối)
Đôi nét về gỏi gà hoa chuối
Gỏi gà hoa chuối là một món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Món này thường bao gồm thịt gà nấu chín, thái nhỏ, và kết hợp với các loại rau sống và hoa chuối để tạo nên một món gỏi tươi ngon và hấp dẫn.
Hoa chuối là một loại hoa được tìm thấy trên cây chuối. Chúng có màu sắc tươi sáng và có vị ngọt dịu, thường được dùng trong ẩm thực để tạo hương vị và màu sắc thú vị cho các món ăn. Trong gỏi gà hoa chuối, hoa chuối thường được sử dụng để thêm hương vị độc đáo và tạo sự tươi mát cho món ăn.
Món gỏi gà hoa chuối thường được kết hợp với nước mắm pha ngọt chua và các loại gia vị như tỏi, ớt tạo nên một hương vị độc đáo và quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam.
Cách làm món gỏi gà hoa chuối
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
200g thịt gà luộc, thái nhỏ
1 bó hoa chuối (nếu không có hoa chuối, bạn có thể thay thế bằng các loại rau sống khác như rau xà lách, rau sống khác)
Rau sống khác như rau mùi, rau ngò, rau thơm (tuỳ chọn)
Hành tây, hành lá, cắt nhỏ
Đậu phộng rang, băm nhỏ
Hạt nêm (tuỳ chọn)
Nước mắm, đường, nước chanh, tỏi, ớt tươi (cho nước mắm pha)
Bún tươi (tuỳ chọn)
Các bước tiến hành:
Chuẩn bị thịt gà đã luộc và thái nhỏ.
Rửa sạch hoa chuối và các loại rau sống khác, cắt nhỏ.
Trong một tô lớn, trộn thịt gà với hoa chuối, rau sống, hành tây, hành lá, và đậu phộng.
Chuẩn bị nước mắm pha chua ngọt theo khẩu vị của bạn. Trộn nước mắm với đường, nước chanh, tỏi và ớt tươi băm nhuyễn. Nếu thích, có thể thêm hạt nêm để tăng độ ngon.
Trước khi ăn, trút nước mắm pha lên món gỏi và trộn đều.
Bạn có thể trang trí món gỏi bằng hạt phụ gia như bún tươi để tạo thêm độ ngon và cảm giác ngon miệng.
Thưởng thức món gỏi gà hoa chuối cùng gia đình và bạn bè.
Gỏi gà rau càng cua là một món ăn ngon miệng và độc đáo trong ẩm thực Việt Nam. Đặc biệt ở món này là sự kết hợp giữa thịt gà, càng cua và các loại rau sống tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn.
Ở món gỏi này, thịt gà thường được nấu chín, thái nhỏ và kết hợp với càng cua đã được tách thịt ra. Các loại rau sống như rau xà lách, rau sống khác và các loại rau thơm như ngò, rau mùi cũng được sử dụng để làm cho món ăn thêm tươi ngon. Hương vị của gỏi gà rau càng cua thường được tạo nên từ nước mắm pha chua ngọt chua, các loại gia vị như tỏi, ớt, đường và nước chanh.
Gỏi gà rau càng cua thường được trình bày đẹp mắt và có màu sắc tươi sáng, tạo nên một hình ảnh hấp dẫn và mời gọi. Món ăn này thường thấy trong các dịp lễ, họp mặt hoặc tiệc tùng. Sự kết hợp giữa thịt gà, càng cua và rau sống tạo nên hương vị tươi ngon và độc đáo mà bạn có thể thưởng thức.
Món gỏi gà hoa chuối thường được kết hợp với nước mắm pha ngọt chua và các loại gia vị như tỏi, ớt tạo nên một hương vị độc đáo và quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam.