Từ lâu,
muối đã là một loại gia vị được sử dụng rất rộng rãi và hầu như không thể thiếu trong các
món ăn. Tuy nhiên, việc sử dụng muối vào các món ăn như thế nào là hợp lý. Để tránh bị mất hương vị ngon của món ăn là điều được rất nhiều người quan tâm. Hôm nay, hãy cùng
Foodexkorea chúng tôi tìm hiểu
4 thời điểm nêm nếm muối vào món ăn sẽ có ảnh hưởng rất lớn nhé nhé!
1. Vì sao muối là loại gia vị quan trọng không thể thiếu
Từ lâu,
muối là một loại khoáng chất quan trọng, cần thiết cho sự phát triển của cơ thể con người. Chúng giúp bổ sung muối cho cơ thể sẽ giúp ngăn ngừa các bệnh thiếu iot, bướu cổ… và giúp cơ thể được phát triển một cách toàn diện.
Loại gia vị quen thuộc này được dùng để ướp thực phẩm như
cá,
thịt,
hải sản… trước khi chế biến để các thực phẩm này không bị ôi thiu, ươn, hư hỏng. Ngoài ra, muối còn được dùng để làm chất bảo quản thực phẩm, dùng để làm các món dưa chua, dưa cà…hoặc dùng để rửa sạch, loại bỏ hóa chất trong các
nguyên liệu như
rau xanh hay
trái cây…
Ngoài ra, do muối có tính sát khuẩn cao nên thường được dùng để pha loãng làm nước súc miệng hay khử trùng vết thương ngoài da.
Ngoài ra, muối còn được sử dụng làm tăng khẩu vị, cho món ăn thêm đậm vị hơn. Tuy nhiên, ngoài tác dụng cân bằng hương vị món ăn thì chúng còn có rất nhiều công dụng khác đối với sức khỏe. Chúng ta có thể điểm qua một số công dụng tuyệt vời mà muối mang lại như:
- Ngăn ngừa một số bệnh lý về tuyến giáp, duy trì chắc năng của tuyến giáp
- Hỗ trợ cân bằng điện giải
- Giúp giữ nước cho cơ thể
- Ngăn ngừa tình trạng bệnh huyết áp thấp
- Tác dụng hỗ trợ sát trùng và giảm viêm
- Bảo vệ sức khỏe của răng miệng
- Giúp cải thiện các triệu chứng của bệnh xơ nang
- Giảm bệnh viêm da hay ngứa ngáy
- Hỗ trợ điều trị các bệnh có liên quan đến đường hô hấp
- Ngăn ngừa bị truột rút
- Giúp cải thiện giấc ngủ
- Giảm viêm loét khóe miệng
- Giúp có một hệ thần kinh khỏe mạnh
Với vô vàn các công dụng tuyệt vời trên, chứng tỏ rằng : muối là một loại gia vị thông dụng và rất quan trọng trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta.
> Xem thêm: Mua tinh dầu ngọc am tại Hà Nội giá tốt chất lượng đảm bảo
2. 4 thời điểm quan trọng nêm nếm gia vị muối ảnh hưởng rất lớn đến hương vị của món ăn
Mặc dù là loại gia vị được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên việc sử dụng muối cũng cần có lưu ý. Hôm nay, foodex mang đến cho bạn 4 lưu ý về thời điểm không nên nêm nếm muối vào món ăn. Điều này ít nhiều sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
2.1 Nêm nếm muối trước khi nấu
Trước khi nấu ăn, đặc biệt là đối với các loại thực phẩm như thịt, cá thì việc ướp muối trước khi nấu sẽ có tác dụng rất lớn. Việc ướp như thế sẽ giúp cho các loại thực phẩm trên tăng khả năng hydrat hóa protein. Từ đó kà các kết đinh protein được chắc hơn, hút nước tốt hơn. Điều này sẽ làm cho thịt nhanh mềm và chín hơn.
Đối với thời điểm này, các món được sử dụng nhiều thường sẽ là: các món hấp, các món chiên, cá viên, thịt băm hoặc các món xào.
2.2 Nêm nếm muối trong khi nấu ăn
Ngoài nêm nếm trước khi nấu thì việc nêm nếm muối vào món ăn tỏng khi nấu cũng là thời điểm lý tưởng. Đối với thời điểm này, thường sẽ phù hợp với các loại thực phẩm như: của cải, khoai tây hay bí xanh,… Việc nêm nếm muối trong quá trình này sẽ làm cho các loại thực phẩm nhanh mềm và chín đều hơn.
Ngoài ra, đối với những món ăn khác như các món nướng, món kho, chiên bạn cũng nên nêm muối trước khi nấu để gia vị dễ hòa tan và thấm đều vào nguyên liệu hơn. Góp phần món ăn thêm đậm vị, thơm ngon hơn
2.3 Nêm nếm muối trước khi món ăn được hoàn thành
Đối với các món ăn, có thể nêm nếm muối trước khi tắt bếp sẽ góp phần làm khẩu vị món ăn thêm đậm vị hơn. Đặc biệt là những món canh, nếu cho muối vào ngay từ đầu sẽ làm cho protein bị đông lại, ảnh hưởng rất lớn đến dinh dưỡng cũng như màu sắc của canh. Vì thế, lựa chọn nêm muối ngay trước khi món ăn được hình thành đối với các món rau là lựa chọn phù hợp và tuyệt vời nhất.
Ngoài ra, đối với các món ăn xào những rau lá xanh người ta thường nêm muối sau khi nấu xong để giữ được dinh dưỡng và màu sắc của món ăn.
> Xem thêm: Giá quế thanh bao nhiêu? Mua quế thanh ở đâu chất lượng nhất?
2.4 Nêm nếm muối sau khi hoàn thiện món ăn
Đối với một số món ăn, việc nêm nếm muối sau khi hoàn thiện món ăn cũng là yếu tố quyết định rất lớn đến độ ngon của món ăn. Đặc biệt, đối với những món ăn không có quá nhiều khâu chế biến như salad thì việc nêm nếm muối sau khi hoàn thành món ăn là điều quan trọng. Thường thì các món này rất mềm và dễ đọng nước, vì thế việc nêm muối quá sớm dễ khiến rau củ mất đi độ giòn ngọt.
Đối với một số món ăn như: canh xương, nước dùng phở, canh chân giò, canh gà
, canh rau, salad, gỏi sẽ nêm muối sau khi hoàn thành món ăn. Bới lúc này, món ăn sẽ giữ nguyên được độ giòn ngon cùng hương vị của chúng.
3. Mẹo lựa chọn muối ăn như thế nào để có được chất lượng tốt
Chúng ta đã biết được các công dụng tuyệt vời cũng như các thời điểm quan tọng nêm nếm muối góp phần món ăn thêm đậm vị. Dưới đây là cách lựa chọn muối ăn sử dụng như thế nào để mang lại được hiệu quả tốt nhất nhé!
- Nên lựa chọn sử dụng muối ăn từ những thương hiệu lớn: Những thương hiệu, nhà sản xuất muối ăn lớn đã có tiếng tăm trong thị trường thì hiển nhiên sản phẩm của họ đều đã được kiểm định về chất lượng, độ an toàn nên bạn có thể yên tâm khi sử dụng.
- Nên lựa chọn mua muối tùy theo nhu cầu sử dụng: Hoặc bạn cũng có thể dựa vào nhu cầu sử dụng của mình mà lựa chọn muối ăn cho phù hợp. Ví dụ: Rửa sạch nguyên liệu, bảo quản thực phẩm thì nên mua muối hột hoặc dùng muối iot thường dùng để ướp nguyên liệu và nêm nếm món ăn…
4. Mua muối ăn ở đâu để có được uy tín tại Hà Nội và HCM?
Hiện nay, nhu cầu lựa chọn và sử dụng muối của các nhà tiêu dùng ngày càng cao. Song song với nhu cầu ngày càng cao thì việc nên lựa chọn loại muối ăn chất lượng cũng được rất nhiều người quan tâm. Và để tìm mua được muối ăn chất lượng thì việc lựa chọn được các địa điểm bán muối chất lượng là điều vô cùng quan trọng.
Tuy nhiên, hiện nay nhu cầu về thời gian của mỗi người là rất ít, điều này khiến cho việc lựa chọn các địa điểm uy tín trở nên khó khăn hơn. Chúng còn khó khăn hơn khi ngoài kia, các địa điểm chào bán muối ăn ngày càng nổi lên rất nhiều, bên cạnh các địa điểm bán muối uy tín thì còn tồn tại rất nhiều địa điểm chào bán muối kém chất lượng, muối bẩn hay muối không rõ ràng nguồn gốc xuất xứ.
Vậy, mua muối ở đâu để có được chất lượng tốt nhất tại Hà Nội và HCM? Đừng vội lướt qua,bởi Nông Sản Dũng Hà là địa điểm vô cùng lý tưởng mà bạn không nên bỏ qua ngay lúc này. Với nhiều năm hoạt động trong giới kinh doanh, phục vụ rất nhiều đối tượng khách hàng khác nhau. Dũng Hà tự tin là địa điểm sẽ mang lại nhiều sự trải nghiệm tuyệt vời khi mua hàng tại đây.
Ngoài muối, Dũng Hà còn chào bán rất nhiều mặt hàng sản phẩm khác nhau. Mỗi loại mặt hàng sẽ được lựa, chọn đánh giá kỹ càng và được nhân viên sắp xếp vào từng danh mục cụ thể. Chúng ta có thể điểm danh qua một số danh mục như: nấm các loại, rau củ sạch, hải sản đông lạnh, thực phẩm tươi sống,…
5. Thông tin mua hàng
Mọi thắc mắc cũng như nhu cầu về mua hàng xin vui lòng liên hệ đường giây nóng:
Hoặc bạn có thể ghé qua mua hàng tại cơ sở gần nhất trong các cơ sở dưới đây:
- Đc 1: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
- Đc 2: A11 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
- Đc 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp Hồ Chí Minh
> Xem thêm: Lá xương sông cùng những bài thuốc hay trị bách bệnh không nên bỏ qua
