-
Ăn chay là gì?
-
Tại sao mọi người nên ăn chay?
- Giảm cholesterol trong cơ thể
- Hỗ trợ trao đổi chất tốt hơn
- Giảm nguy cơ béo phì, giúp giảm cân, ổn định huyết áp
- Tăng cường sức khỏe và hệ thống các tim mạch
- Ăn chay giúp giảm nguy cơ ung thư, tăng cường tuổi thọ, giúp bạn sống tích cực năng động hơn.
-
Các món chay cơ bản siêu ngon, siêu dễ làm
Nem rán chay
Món Nem rán chay hay chả giò chay là một cách chế biến khác của món chả giò mặn, giúp cho người ăn chay có nhiều món ăn hơn trọng thực đơn của họ. Sau đây là các cách chế biến món ăn chay nem rán chay đơn giản tại nhà.1.1. Nguyên liệu nem rán chay :
2 tàu hủ mền (cắt khúc nhỏ) 2 củ cà rốt nhỏ hoặc 1 củ cải to 1 bắp cải nhỏ 1 nắm bún nhỏ (ngâm nước lạnh cho mềm) 2 nhánh hành lá bằm nhỏ 100 gam nấm rơm 100 gam nấm mèo (trước tiên ngâm nước ấm cho nở mềm).
1.2: Sơ chế các nguyên liệu:
- Đậu phụ trắng rửa qua nước lạnh, dầm thật nhuyễn.
- Nấm mèo, nấm đông cô mang rửa sạch và thái sợi mỏng.
- Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, thái thành sợi nhỏ.
- Miến rong mang ngâm trong nước lạnh để ráo nước ( để miến rong nở ra).
- Đậu xanh mang hấp cách thủy, giã cho mềm.
Xem thêm: Chế biến món ăn nấm hải sản theo chế độ của người giảm cân, healthy
Món ăn chay từ nấm rơm kho ngon
1.1. Nguyên liệu làm món ăn chay từ nấm rơm kho
- Nấm rơm búp: 250 gram
- Dầu ăn thực vật: 1 thìa ăn
- Nước tương, muối, hạt tiêu xay
- Đường, bột ngọt, hạt nêm chay.
1.2. Cách làm món ăn chay từ nấm rơm kho
- Rửa sạch nấm rơm búp, ngâm trong nước muối loãng 9-10 phút.
- Tiếp đó vớt nấm ra, để cho ráo nước rồi đem cắt đôi, ướp với 1 muỗng canh nước tương + 1/2 muỗng hạt nêm chay. ( hoặc tự trỉnh theo độ mặn nhạt bạn muốn ăn)
- Bạn uớp nấm rơm trong 9-10 phút cho gia vị được ngấm đều.
- Khi nấm đã ngấm gia vị, cho vào niêu đất, thêm nước lọc vừa đủ để kho .
- Tiếp theo, bạn nhớ nêm thêm chút nước tương + muối sao cho vừa khẩu vị.
- Kho nồi nấm rơm trên bếp với lửa nhỏ tới khi hỗn hợp nước trong nồi để nước sền sệt.
- Đến cuối cùng, cho thêm ít dầu ăn + tiêu xay vào trộn đều rồi tắt bếp là chúng ta có món siêu ngon.
Salad rong nho
Món salad rong nho là món chay có nguyên liệu chính là làm từ rong nho- một loài rong biển quý, hiếm và có giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng kháng khuẩn, nhuận trường và bổ máu, giúp phòng chống và cải thiện các bệnh nguy hiểm như ung thư, tiểu đường, tim mạch, cao huyết áp, béo phì và bướu cổ, kết hợp với mayonnaise tạo nên món ăn có vị rất mới mẻ nhưng rất hài hòa với xốt chua béo từ mayonnaise và hương ớt hơi nồng, vô cùng ngon miệng đấy nha . 1.1: Nguyên liệu:
|
|
1.2 Sơ chế và thực hiện món chay từ rong nho
– Bơ gọt vỏ, cắt hạt lựu cỡ 1cm. Thanh cua xay. Cà chua bi cắt đôi. Bắp cải tím cắt nhỏ. Rau răm cắt khúc, rửa sạch, để ráo.
– Pha nước sốt: Trộn 1M tương ớt, 1 / 2M tương cà, 1M mù tạt và 3M Sốt mayonnaise, 1M giấm.
– Trộn đều và nhẹ bơ, cà chua bi, bắp cải tím trong nước sốt, thêm cá minh thái vào. Món chay chế biến từ nấm enoki nấu trong rong biển
3: Bánh mì nướng tỏi
Bánh mì nướng tỏi món ăn đơn giản nhưng hương vị rất thơm ngon có thể dùng cho ăn sáng, ăn nhẹ hay tiệc buffet, vị tỏi trong bánh có tác dụng phòng ngừa và chữa trị 1 số bệnh. 3.1 : Nguyên liệu- Bánh mì baguette: 2 ổ
- Ngò rí: 2 cây
- Tỏi: 5 tép
- RAU NÊM: ngò rí
- ĂN KÈM: Soup/salad
- Gia vị: Tiêu, ớt bột
- Xốt Mayonnaise Vị Nguyên Bản
– Cắt đôi bánh mì baguette theo chiều dọc, phết hỗn hợp xốt lên, rắc ớt bột và ngò rí lên trên, cho vào lò nướng đã được làm nóng 15 phút ở nhiệt độ 150°C, để lửa trên.
4. Đậu phụ chiên sả ớt
Nguyên liệu và dụng cụ: – 3 miếng đậu phụ, 1 củ tỏi, 2 cây sả, gia vị (đường, hạt nêm), 2 quả ớt, đường, xì dầu, dầu ăn – Chảo chống dính, giấy da Cách làm: Bước 1: Rửa sạch đậu phụ thì cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Và sả, ớt băm nhỏ. Bước 2: Đặt chảo chống dính lên bếp ga, đun nóng dầu ăn cho đậu phụ vào chiên. Khi đậu hũ đã chín vàng cả hai mặt, cho ra đĩa. Bạn có thể sử dụng giấy da để loại bỏ chất béo. Hoặc bạn có thể sử dụng nồi chiên không khí để thay thế phương pháp chiên này. Bước 3: Tiếp tục bắt chảo để phi thơm phần sả và ớt, cho một chút đường, xì dầu và một chút hạt nêm. Cuối cùng cho đậu phụ đã chiên vào đảo đều cho thấm rồi tắt bếp. 5. Canh khoai tây bí đỏ Nguyên liệu và dụng cụ: bí đỏ 300 g, khoai lang 300 g, đậu xanh 60 g, nước cốt dừa 400 g Bột sắn dây: 2 muỗng canh, đường trắng hoặc đường thốt nốt 120 g – Chọn loại đậu xanh vừa. đã được bóc. Ngâm đậu trong nước 3 tiếng cho mềm – Khoai lang gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Ngâm khoai trong nước 15 phút cho ra hết nhựa để khoai không bị chuyển sang màu nâu – Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ như khoai Bước 2: Nấu khoai lang Pumpkin Soup – Đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi. Đun nhỏ lửa đậu xanh trong 30 phút cho đến khi chín mềm. – Cho khoai lang, bí đỏ và đường thốt nốt vào nấu cùng. Khoai lang và bí ngô có cùng thời gian chín, vì vậy bạn nên bổ sung chúng cùng một lúc. – Đun nhỏ lửa khoảng 20 phút là chè đã ngọt, nêm đường cho vừa ăn. Hòa 2 thìa bột sắn dây vào bát nước, đổ từ từ vào ấm trà đến khi có độ sệt như ý thì dừng lại. – Khi ăn được, múc súp khoai lang bí đỏ ra bát, chan nước cốt dừa và thưởng thức.
Mua đồ nguyên liệu làm món ăn chay giá rẻ, uy tín ở Hà Nội và TP Hồ Chí Minh
Nông sản Dũng Hà là gợi ý tuyệt vời cho những bạn còn đang băn khoăn, tìm mua các thực phẩm món ăn chay và healthy bởi đây là địa chỉ uy tín, chất lượng bán nguyê. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh các thực phẩm tươi, chúng tôi luôn đảm bảo chất lượng và nguồn gốc cho bạn yên tâm sử dụng. Liên hệ ngay để nhận được sự tư vấn, hỗ trợ tốt nhất. Hotline: 1900 689865. Địa chỉ:- Cơ sở 1: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
- Cơ sở 2: A11 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
- Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp Hồ Chí Minh