Top 9 loại nấm ngon tốt cho sức khỏe phổ biến tại Việt Nam

Theo nghiên cứu tính hiện nay có hơn 150.000 loại nấm dùng làm thực phẩm, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Top 9 loại nấm ngon dưới đây sẽ minh chứng cho điều đó.

1. Nấm Hương (Nấm Đông Cô)

Nấm Đông Cô có gì ngon? Không phải bỗng dưng người ta gọi loại nấm này là Nấm Hương (Nấm Đông Cô). Nấm này đặc trưng bởi vị thơm rất đặc biệt. Vì thế loại thực phẩm này được ưa chuộng trong nhiều món ăn làm dậy hương vị và thêm phần hấp dẫn cho món ăn đó.  Nấm Hương khá phổ biến ở Việt Nam, được bán tại các cửa hàng, siêu thị tiện lợi để. Nấm Hương có giá thành đắt hơn so với nhiều loại rau. Tuy nhiên nó lại hoàn toàn xứng đáng với những giá trị dinh dưỡng mà loại nấm này mang lại. Trong 100g nấm hương khô có tới 14 gam protein. Ngoài thành phần protein lành mạnh ra còn có những dưỡng chất khác có tác dụng cường sức đề kháng, giảm nồng độ cholesterol trong máu, tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ phòng ngừa các bệnh nguy hiểm như sỏi thận, tim mạch, ung thư, tiểu đường… Bài viết liên quan: CÁCH CHẾ BIẾN NẤM ĐÔNG CÔ NGON NHẤT

2. Nấm Linh Chi 

Là một trong những thảo dược quý hiếm từ thiên nhiên, có mặt trong nhiều bài thuốc dân gian gia truyền.  Loại thực phẩm chứa những thành phần dinh dưỡng “ không phải dạng vừa”. Bản thân Nấm Linh Chi chưa đến 119 dưỡng chất. Giúp phòng ngừa được nhiều bệnh như: xơ vữa động mạch, các bệnh liên quan đến tim mạch, giúp điều hòa huyết áp, bảo vệ các cấu trúc các tế bào. Với những công dụng tuyệt vời kể trên. Nấm Linh Chi được liệt vào danh sách top các loại nấm ngon tốt cho sức khỏe. Cũng vì thế mà loại thực phẩm này dễ bị làm giả, không đảm bảo chất lượng. Bạn nên tìm đến các cửa hàng uy tín để mua được hàng tốt, rõ ràng về nguồn gốc xuất xứ cũng như thời hạn bảo quản và sử dụng.  Bài viết cùng chuyên mục BẬT MÍ CÁCH UỐNG NẤM LINH CHI ĐỂ ĐEM LẠI HIỆU QUẢ CAO NHẤT

3. Nấm Tai Mèo (Mộc Nhĩ)

Nấm Tai Mèo phổ biến trong căn bếp của gia đình Việt, là thành phần không thể thiếu trong nhiều món ăn như nem rán, thịt hầm, thịt đông, … Phổ biến là thế nhưng không phải ai cũng biết hết được hết giá trị của loại nấm này đối với cho sức khỏe con người. Nấm Tai Mèo tốt cho sức khỏe. Nó giúp làm sạch các chất cặn bã trong cơ thể, giảm mỡ máu và ngăn ngừa các gốc tự do gây hại cho cơ thể. Nếu bạn nhìn thấy loại nấm giống y như vậy nhưng màu trắng, thì đó là Mộc Nhĩ Trắng Nấm Tai Mèo những thông dụng, nhiều giá trị dinh dưỡng mà giá cả lại rất phải chăng so với hầu hết các loại nấm khác.

4. Nấm Bào Ngư (Nấm Sò)

Nấm Bào Ngư hình giống với con sò hay miền trong gọi là Bào Ngư. Nấm Bào Ngư rất phổ biến, hương vị độc đáo, có thể chế biến thành nhiều món ăn. Nấm Bào Ngư giàu các axit amin và vitamin cho sức khỏe. Đây cũng là nguyên liệu tuyệt vời cho người ăn chay mà vẫn đủ chất. 

5. Nấm Kim Châm 

Nấm Kim Châm có màu trắng đẹp rất bắt mắt, mọc thành sợi, có mũ tròn nhỏ trên đầu như một chiếc kim châm.  Loại thực phẩm này chứa đến 8 loại axit amin, có khả năng chống lại bệnh ung thư. Nấm kim châm sinh trưởng tốt chủ yếu vào mùa lạnh. Được tiêu thụ tốt vào mùa lạnh khi chúng là loại nấm ngon ăn lẩu không thể thiếu khi nhúng vào lẩu nóng, vị giòn, dai, ngon ngọt ăn rất đã. Ngoài ra, nấm kim châm xào ngon, giữa được vị giòn và tăng hương vị cho món ăn của bạn.

6. Nấm Mỡ 

Nấm Mỡ có màu trắng, tròn bụ bẫm rất dễ phân biệt. Nấm Mỡ giàu đạm và các axit amin tốt cho sức khỏe, xào với cần tây, thịt bò, lòng gà rất ngon, vị mềm mềm. Nấm Mỡ cũng là một loại nấm ngon thả lẩu rất ngon và đẹp mắt.

7. Nấm Mỡ Gà ngon tốt cho sức khỏe

Nấm Mỡ Gà có màu vàng mơ, hoặc hơi nâu, giống màu mỡ gà. Hình dáng khá giống một bông hoa nở. Trong nấm mỡ gà có hoạt tính chống ung thư và khống chế các tế bào có khả năng gây ung thư. Khi ăn nấm mỡ gà có vị ngọt, tốt cho sức khỏe.

8. Nấm Rơm ngon

Nấm Rơm có vị ngọt, thơm ngon, tính hàn giúp cơ thể thanh nhiệt, làm giảm cholesterol, chống lại một số loại u bướu.  Ở nhiều nơi, người ta sử dụng Nấm Rơm kết hợp với một số loại dược liệu khác để làm thành thuốc chữa các bệnh liên quan đến thiếu máu hiệu quả.

9. Nấm Đùi Gà 

Nấm Đùi Gà có hình dạng rất thú vị, thân bụ giống như một chiếc đùi gà, phần nón hình cầu. Khi nấu ăn nấm có vị thơm ngon như vị hạnh nhân, thịt nấm giòn rất lạ miệng. Thành phần dinh dưỡng: Lượng protein trong Nấm Đùi Gà cao gấp 4-6 lần các loại rau khác. Nấm Đùi Gà chứa nhiều amino acid, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. các nguyên tố vi lượng như selen, vitamin b3 và kali cũng rất đa dạng, phong phú. Nhìn chung, ăn Nấm Đùi Gà giúp tăng chức năng của dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa, giảm mỡ máu, điều tiết miễn dịch, kích thích ăn ngon miệng. Các món ngon bạn có thể chế biến với nấm đùi gà bao gồm Nấm Đùi Gà xào thịt, Nấm Đùi Gà nướng, lẩu Nấm Đùi Gà, Nấm Đùi Gà kho, Nấm Đùi Gà nướng bơ, … Hầu hết các loại nấm mà foodexkorea liệt kê phía trên đều mang lại giá trị cao về mặt dinh dưỡng. Các món ngon từ nấm đơn giản và rất dễ chế biến. Vì thế bạn nên bổ sung nấm vào các món ăn hàng ngày để đa dạng nguồn cung các chất dinh dưỡng, giúp cơ thể đủ chất và cân bằng các dưỡng chất nhé!

Hướng dẫn cách chế biến nấm kim châm ngon tuyệt hảo TẠI ĐÂY