BỎ TÚI NGAY CÁC CÔNG THỨC LÀM MÓN CHAY SIÊU NGON, SIÊU DỄ LÀM

  • Ăn chay là gì?

Một trong những phương pháp ăn lành mạnh đang được nhiều người áp dụng và ưa chuộng hiện nay đó là ăn chay. Khi theo chế độ này, người ăn sẽ chế biến các công thức món ăn chay, kiêng ăn các thịt động vật thay vào đó là làm từ các loại rau, củ, quả trứng, sữa,.. để có cuộc sống healthy, lành mạnh hơn,..
  • Tại sao mọi người nên ăn chay?

Xu hướng ăn chay ngày càng được mọi người yêu thích vì ăn các món chay vừa giúp cơ thể nhẹ nhàng, thanh tịnh và còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe:
  • Giảm cholesterol trong cơ thể
  • Hỗ trợ trao đổi chất tốt hơn
  • Giảm nguy cơ béo phì, giúp giảm cân, ổn định huyết áp
  • Tăng cường sức khỏe và hệ tim mạch
  • Ăn chay giúp giảm nguy cơ ung thư, tăng cường tuổi thọ, giúp bạn sống tích cực hơn.
  • Các món chay cơ bản siêu ngon, siêu dễ làm

Nem rán chay

Món Nem rán chay hay chả giò chay là một cách chế biến khác của món chả giò mặn, giúp cho người ăn chay có nhiều món ăn hơn trọng thực đơn của họ. Sau đây là các cách chế biến món ăn chay nem rán chay đơn giản tại nhà.

1.1. Nguyên liệu nem rán chay : 2 bìa đậu hũ (bạn cắt thành từng miếng nhỏ) + 2 củ cà rốt nhỏ, hoặc 1 củ lớn + 1 cây bắp cải nhỏ + 1 nắm nhỏ miến (ngâm nước lạnh trước cho mềm) + 2 nhánh hành lá thái nhỏ + 100gram nấm rơm + 100gram nấm mèo (ngâm nước ấm trước cho mềm và nở).

nem-rán -chay 1.2: Sơ chế các nguyên liệu:
  • Đậu hũ trắng rửa qua nước lạnh, dầm thật nhuyễn.
  • Nấm mèo, nấm đông cô rửa sạch và thái sợi mỏng.
  • Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, thái thành sợi nhỏ.
  • Miến rong ngâm trong nước lạnh để ráo nước.
  • Đậu xanh hấp cách thủy, giã cho mềm.
1.3: Chế biến phần nhân Bắc chảo lên bếp phi thơm tỏi, cho nấm mèo, nấm đông cô và cà rốt bào sợi vào xào chung. Xào nhanh trong khoảng 5 phút cho chín mềm. Đổ hỗn hợp xào trên ra tô, cho đậu hũ dầm nhuyễn với miến rong và đậu giã nhuyễn vào tô. Trộn đều và nêm nếm gia vị. Cuốn nem và chiên
Xem thêm: Chế biến món ăn nấm hải sản theo chế độ của người giảm cân, healthy

Món ăn chay từ nấm rơm kho

1.1. Nguyên liệu làm món ăn chay từ nấm rơm kho

  • Nấm rơm búp: 250 gram
  • Dầu ăn thực vật: 1 muỗng canh
  • Nước tương, muối, hạt tiêu xay
  • Đường, bột ngọt, hạt nêm chay.

1.2. Cách làm món ăn chay từ nấm rơm kho

  • Rửa sạch nấm rơm búp, ngâm trong nước muối loãng 10 phút.
  • Tiếp đó vớt nấm ra, để cho ráo nước rồi đem cắt đôi, ướp với 1 muỗng canh nước tương + 1/2 muỗng hạt nêm chay.
  • Ướp nấm rơm trong 10 phút cho gia vị được ngấm.
  • Khi nấm đã ngấm gia vị, cho vào niêu đất, thêm nước lọc vừa đủ.
Các bước sơ chế và kho nấm rơm chay với nước tương:
  • Tiếp theo, bạn nêm thêm chút nước tương + muối sao cho vừa khẩu vị.
  • Kho nồi nấm rơm trên bếp với lửa nhỏ tới khi hỗn hợp nước trong nồi sền sệt.
  • Cuối cùng, cho thêm ít dầu ăn + tiêu xay vào trộn đều rồi tắt bếp.

Salad rong nho

Món salad rong nho là món chay có nguyên liệu chính là rong nho- một loài rong biển quý, hiếm và có giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng kháng khuẩn, nhuận trường và bổ máu, giúp phòng chống và cải thiện các bệnh nguy hiểm như ung thư, tiểu đường, tim mạch, cao huyết áp, béo phì và bướu cổ, kết hợp với mayonnaise tạo nên món ăn có vị rất lạ nhưng rất hài hòa với xốt chua béo từ mayonnaise Aji-mayo và hương ớt hơi nồng, vô cùng ngon miệng. 1.1: Nguyên liệu:   
  • Rong nho: 100g
  • Cà chua bi: 80g
  • Bắp cải tím: 50g
  • Bơ: 1 trái
  • Thanh cua: 4 cây
  • Xà lách giòn: 1 cây
  • Mù tạt xanh: 1m
  • Ngò tây: 1 nhánh
  • Gia vị: Tương cà, tương ớt, ớt bột paprika
  • Xốt Mayonnaise Vị Nguyên Bản
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto 
  rong-nho 1.2 Sơ chế và thực hiện món chay từ rong nho – Bơ gọt vỏ, cắt hạt lựu 1cm. Thanh cua xé sợi. Cà chua bi cắt đôi. Bắp cải tím cắt sợi. Xà lách giòn cắt khúc rửa sạch, để ráo. – Pha sốt: trộn đều 1M tương ớt, 1/2M tương cà, 1m mù tạt và 3M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1M giấm. Trộn đều và nhẹ tay bơ, cà chua bi, bắp cải tím với sốt, thêm thanh cua.

Món ăn chay từ nấm kim châm nấu rong biển

1.1. Nguyên liệu nấu canh nấm kim châm rong biển

  • Rong biển khô: 20 gram
  • Nấm kim châm: 50 gram
  • Hành lá
  • Dầu mè
  • Gia vị, hạt nêm chay, tiêu, đường…….
nam-kim-cham
                                                            Nguyên liệu nấm kim châm để làm món chay

1.2. Chế biến món ăn chay từ nấm kim châm và rong biển

  • Nấm kim châm mua về rửa sạch, cắt bỏ gốc, để ráo.
  • Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, xắt nhỏ.
  • Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước và cho rong biển khô vào trước để rong biển nở ra.
  • Sau đó , bạn mới cho nấm kim châm vào và khuấy đều cùng rong biển.
  • Nêm nếm gia vị với hạt nêm chay, đường, tiêu…cho vừa miệng.
  • Tiếp tục đun cho canh sôi lại thì cho thêm hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp.
  • Cho canh ra tô thêm tiêu và rưới một ít dầu mè lên trên.
  • Món chay được làm canh rong biển có vị thanh mát kết hợp rong biển và nấm giòn ngọt càng thêm hấp dẫn.

Món ăn chay nấm bào ngư xào sả ớt

nam-bao-ngu

1.1. Nguyên liệu làm món nấm bào ngư xào sả ớt

  • Nấm bào ngư: 200 gram
  • Ớt tươi: 2 – 3 quả
  • Sả cây: 3 nhánh
  • Tỏi: 2 -3 tép
  • Bột nghệ: 2 muỗng cà phê
  • Gia vị: hạt nêm chay, đường, tiêu…..
Chuẩn bị nguyên liệu cho món chay từ nấm bào ngư.

1.2. Các bước làm món ăn chay ngon từ nấm bào ngư xào sả ớt tại nhà

  • Nấm bào ngư sau khi mua về thì cắt gốc và ngâm vào nước muối.
  • Sau đó rửa sạch, để ráo và xé thành miếng nhỏ vừa ăn.
  • Lấy 1 ít sả, ớt và tỏi băm hoặc xay nhỏ.
  • Cho dầu vào chảo, bắc lên bếp cho nóng rồi phi thơm hỗn hợp sả, tỏi, ớt vừa xay.
Các bước chế biến món nấm bào ngư xào sả ớt.
  • Sau khi phần sả đã vàng, cho thêm vào 2 muỗng cà phê bột nghệ vào chảo và đảo đều để các nguyên liệu hòa vào nhau.
  • Tiếp theo, bạn cho nấm và các loại gia vị gồm: đường, hạt nêm chay vào cho vừa ăn.
  • Tiếp tục xào cho đến khi món nấm rút hết nước thì tắt bếp cho ra đĩa.
  • Món nấm bào ngư xào sả ớt này để thưởng thức cùng cơm nóng sẽ rất ngon.

Bánh mì nướng tỏi

Bánh mì nướng tỏi món ăn đơn giản nhưng hương vị rất thơm ngon có thể dùng cho thực đơn đồ ăn sáng, ăn nhẹ hay tiệc buffet, vị tỏi trong bánh có tác dụng phòng ngừa và chữa trị 1 số bệnh. 1.1 : Nguyên liệu
  • Bánh mì baguette: 2 ổ
  • Ngò rí: 2 cây
  • Tỏi: 5 tép
  • RAU NÊM: ngò rí
  • ĂN KÈM: Soup/salad
  • Gia vị: Tiêu, ớt bột
  • Xốt Mayonnaise Vị Nguyên Bản
1.2: Sơ chế và thực hiện món chay từ bánh mì – Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. – Trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo với 1/2m tiêu và tỏi băm.  – Cắt đôi bánh mì baguette theo chiều dọc, phết hỗn hợp xốt lên, rắc ớt bột và ngò rí lên trên, cho vào lò nướng đã được làm nóng 15 phút ở nhiệt độ 150°C, để lửa trên.
  • Mua đồ nguyên liệu làm món chay giá rẻ, uy tín ở Hà Nội và TP Hồ Chí Minh

Nông sản Dũng Hà là gợi ý tuyệt vời cho những bạn còn đang băn khoăn, tìm mua các thực phẩm, nguyên liệu làm đồ ăn chay và healthy bởi đây là địa chỉ uy tín, chất lượng. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh các thực phẩm tươi, chúng tôi luôn đảm bảo chất lượng và nguồn gốc cho bạn yên tâm sử dụng. Liên hệ ngay để nhận được sự tư vấn, hỗ trợ tốt nhất. Ngoài ra chúng tôi đang có chương trình hỗ trợ freeship dưới 4km với những đơn hàng từ 200.000VND. Bạn có thể theo dõi web nongsandungha.com để học thêm những cách làm món ăn chay, món ăn healthy và một số món ăn khác nhé! Hotline: 1900 689865. Địa chỉ:
  • Cơ sở 1: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
  • Cơ sở 2: A11 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
  • Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp Hồ Chí Minh
   

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *