Bơ – loại trái cây thơm ngon, béo ngậy với hàm lượng dinh dưỡng cao – đang trở thành “ngôi sao” trong thực đơn giảm cân của nhiều người. Tuy nhiên, ăn bơ có giảm cân không vẫn là câu hỏi khiến nhiều người băn khoăn.Hôm nay, Foodexkorea giải đáp thắc mắc này và cung cấp cho bạn bí quyết giảm cân hiệu quả với quả bơ.
Bơ quả và Công dụng tuyệt vời của bơ
Bơ quả là gì?
Bơ quả, hay còn gọi là trái bơ, bơ sáp, bơ Hass, là loại trái cây thuộc họ Lauraceae, có nguồn gốc từ Mexico và Trung Mỹ.
Đặc điểm:
- Hình dạng: Trái bơ có hình dạng bầu nước, dài 7–20 cm, nặng 100g-1 kg.
- Vỏ: Vỏ mỏng, hơi cứng, màu xanh lục đậm, có khi gần như màu đen. Khi chín, vỏ chuyển sang màu xanh sẫm hoặc nâu đen.
- Thịt quả: Thịt quả mềm, màu vàng nhạt, béo ngậy, có vị ngọt nhẹ.
- Hạt: Hạt trái bơ hình tựa quả trứng, dài 5 – 6 cm, nằm trong trung tâm, màu nâu đậm, và rất cứng.
Công dụng của bơ quả
Bơ là loại trái cây nhiệt đới được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và giá trị dinh dưỡng cao. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của quả bơ:
Hỗ trợ giảm cân
Bơ chứa nhiều chất xơ và chất béo không bão hòa đơn, giúp bạn no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn và kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể. Do đó, bơ được xem là thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Tốt cho tim mạch
Chất béo không bão hòa đơn trong bơ giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), bảo vệ tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đột quỵ, nhồi máu cơ tim.
Tốt cho mắt
Bơ chứa lutein và zeaxanthin, hai chất chống oxy hóa giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng.
Tốt cho da
Vitamin E trong bơ giúp chống oxy hóa, bảo vệ da khỏi lão hóa, giảm nếp nhăn, nám da, tàn nhang, giúp da sáng mịn và khỏe mạnh.
Hỗ trợ tiêu hóa
Chất xơ trong bơ giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.
Tăng cường hệ miễn dịch
Bơ chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C, vitamin A, vitamin E, kali, magiê,… giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
Hỗ trợ sức khỏe não bộ
Chất béo không bão hòa đơn và lutein trong bơ giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng tập trung, giảm nguy cơ mắc các bệnh về não bộ như Alzheimer, Parkinson.
Tốt cho phụ nữ mang thai
Bơ chứa nhiều axit folic, vitamin B9, đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành và phát triển ống thần kinh của thai nhi, giúp giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh ở thai nhi.
Làm đẹp da và tóc
Bơ có thể được sử dụng để làm mặt nạ dưỡng da, giúp dưỡng ẩm, làm sáng da, trị mụn. Dầu bơ cũng có thể được sử dụng để dưỡng tóc, giúp tóc mềm mượt, bóng khỏe.
Ngăn ngừa ung thư
Chất chống oxy hóa trong bơ giúp chống lại các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư.
Ngoài ra, bơ còn có nhiều công dụng khác như:
- Giúp hạ huyết áp
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
- Tăng cường sức khỏe xương khớp
- Cải thiện tâm trạng
- Tăng cường sức khỏe sinh lý
Với những công dụng tuyệt vời như vậy, bơ xứng đáng là loại trái cây bổ dưỡng nên có mặt trong thực đơn ăn uống hàng ngày của bạn. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý ăn bơ với lượng vừa phải, không nên ăn quá nhiều vì bơ có hàm lượng calo cao.
Xem thêm: SAKE NẤU MÓN GÌ NGON? BỎ TÚI TOP 10 MÓN ĂN NGON TỪ QUẢ SAKE
Ăn bơ có giảm cân không? Hàm lượng dưỡng chất của bơ
Ăn bơ có giảm cân không?
Ăn bơ có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả nếu bạn sử dụng đúng cách. Lý do là vì:
Bơ giàu chất xơ
Chất xơ giúp bạn no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn và kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể.
Chất béo không bão hòa đơn
Loại chất béo này giúp tăng cường trao đổi chất, đốt cháy calo hiệu quả và giảm tích tụ mỡ thừa.
Vitamin và khoáng chất
Bơ cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp bạn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng trong quá trình giảm cân.
Tuy nhiên, cần lưu ý:
- Lượng bơ: Nên ăn 1/2 – 1 quả bơ mỗi ngày, kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên.
- Cách ăn: Có thể ăn bơ trực tiếp, xay sinh tố, làm salad, kết hợp với bánh mì, ngũ cốc,…
- Lưu ý: Hạn chế ăn bơ vào buổi tối, nên chọn bơ sáp chín tới để sử dụng.
Để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất, bạn cần kết hợp ăn bơ với chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện thường xuyên:
- Chế độ ăn uống: Hạn chế tinh bột trắng, đồ ngọt, thực phẩm chế biến sẵn, tăng cường rau xanh, trái cây và protein nạc.
- Tập luyện: Tập thể dục ít nhất 30 phút mỗi ngày, lựa chọn bài tập phù hợp với sở thích và sức khỏe của bạn.
Ăn bơ là một cách hiệu quả để hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, để đạt được kết quả tốt nhất. Bạn cần kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện thường xuyên. Hãy áp dụng những bí quyết trên để có một cơ thể khỏe mạnh và vóc dáng thon gọn như ý!
Hàm lượng dưỡng chất của bơ
Bơ là loại trái cây nhiệt đới được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và giá trị dinh dưỡng cao. Dưới đây là bảng chi tiết về hàm lượng dinh dưỡng trong 100g bơ tươi:
| Thành phần dinh dưỡng | Số lượng |
|---|---|
| Calo | 160kcal |
| Chất béo | 14,7g |
| Chất béo bão hòa | 2,1g |
| Chất béo không bão hòa đơn | 10g |
| Chất béo không bão hòa đa | 1,8g |
| Chất xơ | 6,7g |
| Chất đạm | 2g |
| Carbs | 8,5g |
| Đường | 1,6g |
| Vitamin C | 15% DV |
| Vitamin K | 26% DV |
| Vitamin E | 10% DV |
| Vitamin B5 | 14% DV |
| Vitamin B6 | 13% DV |
| Kali | 14% DV |
| Magiê | 9% DV |
| Phốt pho | 8% DV |
| Mangan | 6% DV |
| Đồng | 4% DV |
Ngoài ra, bơ còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác như:
- Vitamin A
- Vitamin B1 (Thiamine)
- Vitamin B2 (Riboflavin)
- Vitamin B3 (Niacin)
- Sắt
- Kẽm
- Canxi
Lưu ý:
- DV là Giá trị dinh dưỡng hàng ngày (Daily Value) – tỷ lệ phần trăm nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của một người khỏe mạnh.
- Hàm lượng dinh dưỡng trong bơ có thể thay đổi đôi chút tùy thuộc vào giống bơ, độ chín và cách bảo quản.
Xem thêm: QUẢ THANH MAI LÀ GÌ? KHÁM PHÁ TOP CÔNG DỤNG CỦA QUẢ THANH MAI
Cách ăn bơ giảm cân hiệu quả bạn không nên bỏ qua
Ăn bơ quả trực tiếp
Khi ăn bơ, không nhất thiết phải chế biến quá cầu kỳ. Bạn hoàn toàn có thể ăn trực tiếp quả bơ một cách đơn giản và nhanh chóng. Ăn bơ theo cách này sẽ giúp bạn vẫn giữ được toàn bộ giá trị dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của trái cây này. Bơ chứa nhiều chất béo lành mạnh, vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Khi ăn trực tiếp, bạn sẽ không mất đi những chất dinh dưỡng quý giá này. Hơn nữa, phương pháp này cũng rất tiện lợi và không mất nhiều thời gian chuẩn bị như các cách chế biến phức tạp khác. Vì vậy, đây là một lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn thưởng thức vị ngon và giá trị dinh dưỡng đầy đủ của quả bơ. Cách thực hiện rất đơn giản:- Rửa sạch quả bơ.
- Cắt đôi quả bơ và tách lấy hạt.
- Bóc bỏ vỏ.
- Cho phần thịt bơ vào bát để sử dụng.
Kết hợp bơ cùng sữa chua
Sữa chua là một món ăn rất quen thuộc và được nhiều người ưa thích. Điều này là do sữa chua có hương vị thơm ngon và mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, sữa chua chứa nhiều vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Những vi khuẩn này hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa, giúp phân hủy và đẩy lượng cholesterol dư thừa ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, sữa chua còn có hàm lượng protein cao. Điều này có thể tăng cường sinh sản một số hormone, từ đó giúp giảm cảm giác thèm ăn và ức chế ghrelin – loại hormone tạo cảm giác đói. Điều này thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đồng thời giúp đốt cháy nhiều calo hơn. Với những lợi ích tuyệt vời như vậy, không ngạc nhiên khi sữa chua trở thành một lựa chọn được rất nhiều người ưa chuộng. Kết hợp bơ cùng sữa chua là một lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Không chỉ giúp giảm cân hiệu quả, món ăn này còn có công dụng dưỡng da từ bên trong. Nhờ đó, bạn sẽ có được vóc dáng cân đối và làn da mịn màng, tươi trẻ. Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:- 1 quả bơ
- 1 hộp sữa chua không đường hoặc ít đường
- Ít đá
- Bước 1: Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt và lột vỏ. Sau đó, cắt phần thịt bơ thành miếng nhỏ và cho vào máy xay hoặc dầm nhuyễn cùng sữa chua và đá.
- Bước 2: Cho hỗn hợp ra bát và thưởng thức. Bạn có thể ăn món này trước bữa trưa hoặc như một bữa phụ trong ngày, kết hợp cùng các loại hạt ngũ cốc.
Salad bơ giảm cân
Salad luôn là một trong những món ăn được nhiều người lựa chọn khi áp dụng chế độ ăn giảm cân. Trong số các loại salad, salad bơ chính là một sự lựa chọn tuyệt vời.
Salad bơ không chỉ đơn giản và dễ chế biến, mà còn có hương vị thơm ngon. Điều này giúp bạn thay đổi khẩu vị trong quá trình giảm cân, tránh cảm giác nhàm chán hoặc đơn điệu.
Với những ưu điểm như vậy, không ngạc nhiên khi salad bơ trở thành một món ăn rất được ưa chuộng trong các chương trình ăn kiêng và giảm cân. Bạn hoàn toàn có thể đưa nó vào thực đơn của mình để có một lựa chọn vừa hấp dẫn, vừa dinh dưỡng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt và lột bỏ vỏ. Sau đó, cắt phần thịt bơ thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Bước 2: Rửa sạch dưa leo, ngâm trong nước muối, để ráo nước và cắt thành từng lát mỏng. Vắt chanh để lấy khoảng 1 thìa nước cốt chanh.
- Bước 3: Cho bơ, dưa leo, nước cốt chanh, sốt mayonnaise và mật ong vào bát, rồi trộn đều các nguyên liệu này lên.
- Bước 4: Chuyển ra đĩa là có thể thưởng thức rồi. Thật đơn giản phải không? Bạn có thể ăn món salad này vào bất kỳ bữa ăn nào trong ngày.
Xem thêm: TOP THỰC PHẨM KHÔNG CALO – PHÙ HỢP CHO CÁC NÀNG GIẢM CÂN
Sử dụng sinh tố bơ
Sinh tố bơ là một loại thức uống rất dễ uống và cách làm lại vô cùng đơn giản, nhanh chóng. Để giảm cân hiệu quả, thay vì cho đường hoặc sữa đặc vào bơ, bạn có thể sử dụng các nguyên liệu khác như: – Sữa tươi không đường – Đậu hũ non – Nước ép của các loại trái cây khác Việc thay đổi một số nguyên liệu sẽ giúp giảm lượng calo và đường trong sinh tố bơ, từ đó mang lại hiệu quả giảm cân tốt hơn. Với những ưu điểm về sự đơn giản, nhanh chóng và khả năng giảm cân, không ngạc nhiên khi sinh tố bơ trở thành một lựa chọn phổ biến trong các chương trình ăn kiêng và giảm cân.Kết luận
Bơ là loại trái cây chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tốt nhất, bạn cần kết hợp ăn bơ với chế độ ăn uống lành mạnh, hạn chế calo và tập luyện thường xuyên.
Hãy biến bơ thành một phần trong thực đơn ăn uống hàng ngày để có một cơ thể khỏe mạnh và vóc dáng thon gọn như ý!