1. Hàm lượng dưỡng chất của bánh canh cua – Bánh canh cua bao nhiêu calo?
Bún riêu cua là món ăn quen thuộc với nhiều người. Vị dai của bánh, vị ngọt của nước dùng và mùi thơm đặc trưng của thịt cua đã khiến món ăn này trở nên vô cùng hấp dẫn. Tuy cách làm khá đơn giản và không quá phức tạp nhưng hương vị của bún riêu luôn chiếm được cảm tình của nhiều người. Húp một thìa súp cua, bạn sẽ từ từ cảm nhận được độ dai ngon của bánh, vị ngọt tự nhiên của thịt cua trắng thơm và nước dùng thanh nhẹ. Bún riêu cua sẽ ngon hơn nếu bạn “bỏ qua” một số bí quyết nấu ăn dưới đây để món ăn thuần Việt thêm đậm đà hương vị. Hàm lượng dưỡng chất của bánh canh cua phụ thuộc vào nguyên liệu và cách chế biến. Tuy nhiên, nhìn chung, bánh canh cua là một món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.Hàm lượng dưỡng chất của bánh canh cua phụ thuộc vào nguyên liệu và cách chế biến. Tuy nhiên, nhìn chung, bánh canh cua là một món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Thành phần dinh dưỡng của bánh canh cua
- Chất đạm: Cua là nguồn cung cấp protein dồi dào, với hàm lượng protein cao hơn thịt gà, thịt lợn và thịt bò. Protein là thành phần cấu tạo chính của cơ bắp, xương, sụn và các mô trong cơ thể. Protein cũng cần thiết cho quá trình tổng hợp hormone, enzyme và các chất dinh dưỡng khác.
- Chất béo: Chất béo trong cua chủ yếu là chất béo không bão hòa, tốt cho sức khỏe tim mạch. Chất béo không bão hòa giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL).
- Vitamin và khoáng chất: Cua là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất phong phú, bao gồm:
- Vitamin A: cần thiết cho thị lực, hệ miễn dịch và sức khỏe sinh sản.
- Vitamin B12: cần thiết cho quá trình tạo máu, chức năng thần kinh và tâm trạng.
- Sắt: cần thiết cho quá trình tạo máu, vận chuyển oxy trong cơ thể.
- Canxi: cần thiết cho sức khỏe xương, răng và cơ bắp.
- Magie: cần thiết cho sức khỏe xương, tim mạch và hệ thần kinh.
Xem thêm: Nấm kim châm chiên trứng – món ngon hot hot bạn nên biết
Lợi ích sức khỏe của bánh canh cua
Từ hàm lượng dưỡng chất vô cùng dồi dào của bánh canh cua. Chúng ta không thể không nhắc đến top những lợi ích vô cùng tuyejt vừi của món ăn này:
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Chất béo không bão hòa trong cua giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Điều này giúp bảo vệ tim mạch khỏi các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đột quỵ và nhồi máu cơ tim.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Protein trong cua giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh.
- Tốt cho sức khỏe xương khớp: Canxi và magie trong cua giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương.
- Tốt cho sức khỏe sinh sản: Vitamin B12 trong cua cần thiết cho quá trình tạo máu, vận chuyển oxy trong cơ thể. Điều này giúp tăng cường sức khỏe sinh sản, đặc biệt là ở phụ nữ.
2. Hướng dẫn cách nấu món bánh canh cua tại nhà cực đơn giản
Thưởng thúc mó bánh canh cua đã lâu. Bạn đã biết cách nấu món bánh canh cua chưa? Hôm nay, hãy cùng theo chân chúng tôi học cách làm món banh canh ngon này nhé!Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bánh canh 600 gr
- Cua biển 2 con
- Giò heo 500 gr
- Cà rốt 1 củ
- Tôm khô 50 gr
- Hành lá 4 nhánh
- Ngò rí 4 nhánh
- Hành tím 3 củ
- Hành tây 1 củ
- Nước hầm xương heo 2 lít
- Dầu màu điều 2 muỗng cà phê
- Ớt hiểm 1 ít
- Nước mắm 4.5 muỗng canh
- Bột năng 1 muỗng canh
- Hành/tỏi băm 1 muỗng canh
- Dầu ăn 4 muỗng canh
- Hành phi 1 ít
- Gia vị thông dụng 1 ít: (đường/muối/hạt nêm)
Hướng dẫn các bước tiến hành:
Bước 1: Tiến hành sơ chế giò heo
- Dùng đèn khò mua giò lợn về rồi đun lửa vừa cho đến khi hết lông. Thịt chân giò rửa sạch nhiều lần với nước rồi vớt ra. Sau đó dùng giấm (chanh, rượu trắng) xoa lên thịt rồi rửa lại với nước.
- Đặt một nồi nước lên bếp, cho 1 thìa muối vào đun sôi, sau đó cho chân giò vào chần khoảng 1 phút thì vớt ra rửa sạch với nước.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu bên canh khác
- Tôm khô khi mua về ngâm nước khoảng 15 – 20 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo. Cho tôm khô vào cối hoặc máy xay xay nhuyễn. Đối với cua sống, để gây tê cho cua, sau khi mua về, cho cua vào nước đá khoảng 10 phút, sau đó dùng bàn chải chà sạch bụi bẩn và rửa cua nhiều lần bằng nước.
- Đặt một nồi nước sôi lên bếp, luộc cua, vớt ra, để nguội rồi tách thịt ra.
- Gọt vỏ và rửa hành tây. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, sau đó cắt thành miếng dày khoảng 1/2 cm.
- Hành lá và rau mùi rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ. Cắt ớt thành từng miếng nhỏ.
Xem thêm: [ Bỏ Túi ] Top 10 món ăn thích hợp cho người ăn chay trường
Bước 3: Tiến hành xào cua cùng với tôm
- Bắc bột lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tôm khô đã xay bột vào bếp, đảo đều khoảng 2 phút cho đến khi tôm khô có mùi thơm thì tắt bếp.
- Đặt một quả bí ngô khác lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng, thêm 1 thìa hành tím băm nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm.
- Tiếp theo, cho thịt cua, 1 thìa dầu xả và 1/2 chén nước sốt vào xào trên lửa vừa khoảng 2 phút cho đến khi thịt cua chuyển màu vàng đẹp thì tắt bếp.
Bước 4: Hầm chân giò heo
- Bắc nồi lên bếp, cho 2 lít nước xương vào đun sôi, sau đó cho chân giò, 2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm vào nồi đun trên lửa vừa cho đến khi nước dùng sôi trở lại.
- Khi nước dùng bắt đầu sôi, cho 1/2 củ hành tây, 3 củ hành tím, tất cả tôm khô và cà rốt đã xào vào nồi, sau đó giảm lửa, đậy nắp và hầm chân giò khoảng 45 phút – 1 tiếng cho đến khi thịt chín. mềm.
Bước 5: Nấu canh
- Sau khi thịt mềm, dùng vợt vớt hành, hành tím ra, sau đó tiếp tục vớt chân giò ra cho vào tô nước đá. Thêm 2 lít nước lọc vào nồi và đun sôi. Cho vào nồi 3 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 4 thìa nước mắm rồi khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết.
- Tiếp theo, cho thịt cua xào và bún vào nồi rồi tiếp tục đun cho đến khi nước sôi trở lại và bún chín.
- Trộn 1 thìa bột năng với 4 thìa nước rồi từ từ đổ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều cho đến khi nước dùng đạt độ sệt như ý muốn thì nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.
Bước 6: Hoàn thành thành phẩm
- Múc bún ra tô, rắc chút hành lá, ngò xắt nhỏ và hành phi lên trên, trang trí cho đẹp mắt là xong.
- Với nước dùng đậm đà, ngọt ngọt, chân giò dai dai, thịt cua mềm ngọt hòa quyện với nhau, súp cua chân giò là sự lựa chọn hoàn hảo để bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng cho gia đình bạn. ở đó. Hãy vào bếp và thể hiện kỹ năng làm món ăn này của bạn ngay nhé!
3. Kết luận
Bánh canh cua là món ăn vô cùng ngon mà bạn nhất định nên thử một lần trong đời. Hãy nhanh tay lưu ngay cách làm món bánh canh cua vô cùng đơn giản mà ngon này nhé! Để có được bữa cơm đúng vị cùng gia đình và người thân nhé! Theo dõi chúng tôi để có được nhiều công thức đơn giản với nhiều món ngon nhé!Xem thêm: [ Gợi ý ] Top món ăn vặt ngày Tết không ngán cho bạn đãi khách