Uống bột diếp cá có tốt không? Top công dụng tuyệt vời

Rau diếp cá từ lâu đã được biết đến như một loại rau dân dã với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Không chỉ được sử dụng để ăn sống, nấu canh hay làm sinh tố, diếp cá còn được chế biến thành bột, tiện lợi cho việc sử dụng và bảo quản. Vậy, uống bột diếp cá có tốt không? Hôm nay, hãy cùng theo chân Foodexkorea chúng tô tìm hiểu nay nhé!

1. Diếp cá là gì? Hàm lượng dưỡng chất của bột diếp cá

Diếp cá là gì?

Diếp cá, còn được gọi là dấp cá, lá giấp, rau giấp, rau vẹn, ngư tinh thảo, tập thái (danh pháp khoa học: Houttuynia cordata) là một loài thực vật thuộc họ Saururaceae.

Diếp cá là một loại cây thân thảo, sống lâu năm, cao khoảng chừng 20 – 40 cm. Thân rễ diếp cá mọc ngầm dưới mặt đất. Rễ nhỏ mọc ở các đốt. Lá mọc cách (so le), hình tim, có bẹ, đầu lá hơi nhọn hay nhọn hẳn, khi vò nát có mùi hơi tanh như mùi cá. Hoa diếp cá màu vàng nhạt và lá cây hình tim, màu xanh sẫm, mọc so le.

Diếp cá có nguồn gốc từ Đông Nam Á, Trung Quốc, Hàn Quốc và Nhật Bản. Diếp cá được sử dụng phổ biến trong ẩm thực và y học truyền thống.

Hàm lượng dưỡng chất của diếp cá

Diếp cá là một loại rau dân dã nhưng lại chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là bảng chi tiết về hàm lượng các chất dinh dưỡng trong 100g diếp cá tươi:

Ngoài ra, diếp cá còn chứa một số hợp chất khác có tác dụng tốt cho sức khỏe như:

• Decanoyl – acetaldehyd: Có tác dụng kháng khuẩn, kháng nấm, diệt ký sinh trùng.
• Alkaloid và flavonoid: Có tác dụng chữa bệnh và hỗ trợ quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

Diếp cá là một loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn nên bổ sung diếp cá vào chế độ ăn uống hàng ngày để tăng cường sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật.

Xem thêm: [DINH DƯỠNG MỖI NGÀY] BỎ TÚI MÓN CHÁO CỦ CẢI ĐỎ NGAY NHÉ!

2. Uống bột diếp cá có tốt không? Top công dụng tuyệt vời

Uống bột diếp cá có tốt không?

Câu trả lời là CÓ, uống bột diếp cá mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Diếp cá từ lâu đã được biết đến như một loại rau dân dã với nhiều công dụng tuyệt vời. Bột diếp cá được chế biến từ lá diếp cá sấy khô, nghiền mịn, tiện lợi cho việc sử dụng và bảo quản.

Top công dụng tuyệt vời của bột diếp cá

Rau diếp cá, còn được gọi là lá bố, lá lốt, vấn giang, vấn cá, là một loại rau dân dã, dễ trồng và được sử dụng phổ biến trong ẩm thực và y học dân gian Việt Nam. Rau diếp cá có vị hơi chua, tính mát, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như:

Thanh nhiệt, giải độc

Rau diếp cá có khả năng thanh nhiệt, giải độc cơ thể hiệu quả. Nước rau diếp cá giúp thanh lọc gan, thận, bài tiết độc tố ra khỏi cơ thể, từ đó giúp giảm mụn nhọt, mẩn ngứa, nóng trong người.

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

 Rau diếp cá có tác dụng hạ đường huyết, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Chất decanoside trong rau diếp cá giúp kích thích sản sinh insulin, tăng cường hoạt động của tế bào beta ở tuyến tụy, từ đó giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả.

Kiểm soát cân nặng

Rau diếp cá chứa nhiều chất xơ, ít calo, giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Uống nước rau diếp cá trước bữa ăn giúp giảm cảm giác thèm ăn, hạn chế nạp calo, từ đó giúp giảm cân an toàn và tự nhiên.

Cải thiện tình trạng tiểu buốt

Rau diếp cá có tác dụng lợi tiểu, giúp tăng cường chức năng thận, giảm tình trạng tiểu buốt, tiểu rắt, tiểu đêm. Nước rau diếp cá giúp thanh lọc đường tiết niệu, ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn gây viêm nhiễm đường tiết niệu.

Giải độc gan

Rau diếp cá có tác dụng giải độc gan, bảo vệ gan khỏi các tác hại của rượu bia, hóa chất độc hại. Chất decanoside trong rau diếp cá giúp tăng cường chức năng gan, hỗ trợ quá trình trao đổi chất của cơ thể.

Tăng cường hệ miễn dịch

 Rau diếp cá chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, E, kẽm, selen giúp tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng của cơ thể, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.

Hỗ trợ điều trị bệnh viêm phổi, bệnh lý nhiễm trùng

Rau diếp cá có tác dụng kháng khuẩn, kháng viêm, giúp hỗ trợ điều trị bệnh viêm phổi, các bệnh lý nhiễm trùng đường hô hấp, tiêu hóa. Nước rau diếp cá giúp giảm ho, long đờm, tiêu đờm, sát trùng, thanh lọc phổi.

Tăng sức đề kháng

 Rau diếp cá chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng, chống lại các bệnh cảm cúm, ho, sổ mũi. Nước rau diếp cá giúp nâng cao sức khỏe tổng thể, giúp cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng.

Giúp lợi tiểu

 Rau diếp cá có tác dụng lợi tiểu, giúp tăng cường chức năng thận, giảm tình trạng tiểu buốt, tiểu rắt, tiểu đêm. Nước rau diếp cá giúp thanh lọc đường tiết niệu, ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn gây viêm nhiễm đường tiết niệu.

Tốt cho da

 Rau diếp cá có tác dụng giải độc da, trị mụn, làm đẹp da. Nước rau diếp cá giúp thanh lọc da, giảm mụn nhọt, mẩn ngứa, làm sáng da, se khít lỗ chân lông.

Xem thêm: TOP THỰC PHẨM KHÔNG CALO – PHÙ HỢP CHO CÁC NÀNG GIẢM CÂN

3. Cách uống bột diếp cá đúng

Có hai cách chính để uống bột diếp cá:

Uống trực tiếp:

• Liều lượng: Mỗi ngày nên uống 2-3 muỗng cà phê bột diếp cá pha với 200ml nước ấm.
• Cách pha: Cho bột diếp cá vào cốc, sau đó đổ nước ấm vào khuấy đều cho tan. Có thể thêm một ít đường, mật ong hoặc sữa tươi để dễ uống hơn.
• Thời điểm uống: Nên uống bột diếp cá sau bữa ăn 30 phút hoặc trước khi đi ngủ.
• Lưu ý:
  • Nên sử dụng bột diếp cá nguyên chất, không pha tạp chất.
  • Nên bảo quản bột diếp cá ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
  • Không nên uống bột diếp cá khi bụng đói.

Kết hợp với các nguyên liệu khác:

• Sinh tố: Có thể xay bột diếp cá cùng với các loại trái cây khác như chuối, táo, kiwi,… để tạo thành sinh tố thơm ngon và bổ dưỡng.
• Bánh: Có thể trộn bột diếp cá vào bột làm bánh để làm bánh rau diếp cá.
• Cháo: Có thể cho bột diếp cá vào cháo để nấu cháo rau diếp cá

Dưới đây là một số công thức pha chế bột diếp cá phổ biến:

• Công thức đơn giản: Pha 2 muỗng cà phê bột diếp cá với 200ml nước ấm, thêm một ít đường hoặc mật ong để dễ uống.
• Công thức thanh mát: Pha 2 muỗng cà phê bột diếp cá với 200ml nước dừa tươi, thêm một ít đá bào để thưởng thức.
• Công thức đẹp da: Pha 2 muỗng cà phê bột diếp cá với 200ml sữa tươi, thêm một ít mật ong để dễ uống.

Bạn có thể lựa chọn cách pha chế phù hợp với sở thích và nhu cầu của bản thân.

4. Lưu ý khi sử dụng bột diếp cá

Bột diếp cá là một loại thực phẩm chức năng có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần lưu ý một số điều sau khi sử dụng bột diếp cá để đảm bảo an toàn và hiệu quả:

Liều lượng

• Liều lượng khuyến cáo cho người bình thường là 2-3 muỗng cà phê bột diếp cá mỗi ngày, pha với 200ml nước ấm.
• Không nên sử dụng quá liều vì có thể gây ra một số tác dụng phụ như tiêu chảy, buồn nôn, chóng mặt.

Đối tượng sử dụng

• Phụ nữ mang thai và cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
• Trẻ em dưới 1 tuổi cũng không nên sử dụng bột diếp cá.
• Người có bệnh lý nền như huyết áp thấp, tim mạch,… nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Cách sử dụng

• Nên sử dụng bột diếp cá nguyên chất, không pha tạp chất.
• Bảo quản bột diếp cá ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Không nên uống bột diếp cá khi bụng đói.

Tác dụng phụ

• Một số người có thể gặp các tác dụng phụ như tiêu chảy, buồn nôn, chóng mặt khi sử dụng bột diếp cá. Nếu gặp các tác dụng phụ này, nên ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ.

Tương tác thuốc

• Bột diếp cá có thể tương tác với một số loại thuốc như thuốc hạ huyết áp, thuốc chống đông máu. Do đó, nếu bạn đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bột diếp cá.

Ngoài ra, cần lưu ý:

• Nên sử dụng bột diếp cá trong thời gian dài để đạt được hiệu quả tốt nhất.
• Nên kết hợp sử dụng bột diếp cá với chế độ ăn uống và sinh hoạt hợp lý để tăng cường sức khỏe.

Bột diếp cá là một loại thực phẩm chức năng an toàn và hiệu quả khi sử dụng đúng cách. Hy vọng những lưu ý trên đây sẽ giúp bạn sử dụng bột diếp cá một cách an toàn và hiệu quả nhất.

Xem thêm: CÁCH PHÂN BIỆT MẬT ONG RỪNG NGUYÊN CHẤT ĐÚNG CHUẨN TỰ NHIÊN

5. Kết luận

Uống bột diếp cá có thể tốt cho sức khỏe nếu sử dụng đúng cách. Bột diếp cá có nhiều công dụng như thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, kiểm soát cân nặng, tăng cường hệ miễn dịch,… Tuy nhiên, cần lưu ý liều lượng, đối tượng sử dụng, cách sử dụng và tác dụng phụ để đảm bảo an toàn.

Bột diếp cá không phải là thuốc chữa bách bệnh. Do đó, bạn nên sử dụng bột diếp cá một cách hợp lý kết hợp với chế độ ăn uống và sinh hoạt khoa học để nâng cao sức khỏe.