NGƯỜI BỆNH TIỂU ĐƯỜNG NÊN ĂN GÌ?

Thực trạng hiện nay, khi xã hội ngày càng phát triển mọi người đang có một cuộc sống vội, lao đầu vào công việc hàng ngày vì vậy dẫn đến một lối sống thiếu khoa học, ít vận động, ăn uống không lành mạnh, chủ yếu là ăn những thức ăn nhanh vì vậy căn bệnh tiểu đường đang ở mức báo động.

Bệnh tiểu đường là gì?

Bệnh tiểu đường, theo y học gọi là bệnh đái tháo đường. Khi mắc bệnh tiểu đường nghĩa là cơ thể đang bị rối loạn chuyển hóa cơ thể, đặc trưng bởi tình trạng tăng đường huyết mãn tính, kèm sự rối loạn chuyển hóa của các chất như Protein, Lipid, Cacbohydrat. Tiểu đường sẽ có rất nhiều thể, nhưng 2 loại thường gặp nhất là đái tháo đường tuyp I và tuyp II.
 
Vậy bệnh tiểu đường có nguy hiểm không?  Biến chứng của bệnh tiểu đường thường phát triển dần dần. Thời gian mắc bệnh tiểu đường càng lâu và lượng đường trong máu sẽ càng ít kiểm soát và lâu dần sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe tính mạng. Bệnh tiểu đường có thể tăng nguy cơ các bệnh về tim mạch, thận, tổn thương đến thần kinh,…

Các biểu hiện của người bị bệnh tiểu đường

benh tieu duong Nếu bệnh tiểu đường ở giai đoạn đầu và mới thì triệu chứng sẽ không quá rõ ràng vì vậy bạn cần lưu ý và để ý hơn:
  • Có cảm giác cực kì khát, hay khát nước hơn thời gian trước;
  • Đi tiểu nhiều, đôi khi đi thường xuyên mỗi giờ;
  • Sụt cân nhiều không rõ nguyên nhân;
  • Cảm thấy người mệt mỏi và kiệt sức.

Người bệnh tiểu đường nên ăn gì?

Gạo lứt:

Người bị bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn lượng tinh bột cao và xấu. Vì vậy gạo lứt là một lựa chọn hợp lý cho vào khẩu phần thức ăn của người bị bệnh tiểu đường. Do vẫn giữ lại được lớp cám, phần chứa nhiều chất xơ hòa tan vừa hỗ trợ tiêu hóa vừa ổn định đường huyết, giảm cơn thèm ăn và giúp no lâu.

Xem thêm: Người thiếu vitamin thì nên ăn gì?

Các loại nấm:

Nấm là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, hàm lượng protein cao và chúng được ví như nhà máy cung cấp dinh dưỡng thu nhỏ và cực kì tốt cho sức khỏe. Ngăn ngừa một số bệnh như: giảm nguy cơ tiểu đường, béo phì, tim mạch… Vì vậy ăn nấm rất tốt cho người bệnh tiều đường.
  • Nấm Ngô: hay còn gọi là Nấm Hoàng kim là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, hàm lượng protein cao, giàu các chất amino acid tan trong nước, ngoài ra chúng còn chứa nhiều vitamin quan trọng rất tốt cho người bệnh tiểu đường.
nam ngo
  • Nấm yến tươi : Theo nghiên cứu của chuyên gia dinh dưỡng, cứ trong 100g nấm yếm tươi có chứa hàm lượng: 25-40% protein, a.a 117,9-19%, khoáng chất 7%, ngoài ra còn có vitamin B1, B6, B12,PP,.. rất tốt cho những người bị bệnh tiểu đường hay kìm hãm sự phát
  • Nấm mỡ là loại nấm lâu đời và được sử dụng phổ biến trong chế độ ăn uống ở phương Tây. Nấm mỡ có lượng calo thấp nhưng thành phần dinh dưỡng lại cao và chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe như: chất xơ, Ca, Fe, P, vitamin C, B1,B2,… Vì vậy kể cả những người không bị bệnh tiểu đường đều nên sử dụng nấm làm món ăn thường xuyên để tốt cho sức khỏe
  • Nấm Linh Chi là một loại nấm thảo dược mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. . Thậm chí có một số tài liệu còn đánh giá nấm Linh chi cao hơn Nhân sâm bởi tác dụng của nó… Vì vậy sử dụng nấm linh chi để dùng tăng sức khỏe cho người bị bệnh tiểu đường cũng rất tốt.

Các loại rau xanh:

Người mắc bệnh tiểu đường nên ăn rau nhiều hơn trong thực đơn của mình thông qua các cách chế biến đơn giản hạn chế gia vị bằng cách như ăn sống, hấp, luộc, rau trộng như không nên sử dụng nhiều loại sốt có chất béo mà thay vào đó có thể tự chế biến sốt từ sữa chua.

Hoa quả:

Việc ăn nhiều trái cây tươi sẽ tốt cho sức khỏe hơn rất nhiều việc bạn sử dụng sinh tố hay nước ép vì khi chế biến thêm bằng cách cho thêm kem, sữa, đường đều là những thực phẩm không tốt cho những người bệnh tiểu đường và hãy hạn chế các loại quả chín ngọt như: sầu riêng, hồng chín, xoài chín,…

Thịt cá :

Người bệnh tiểu đường nên ăn cá, thịt nạc, thịt lọc bỏ mỡ, thịt gia cầm bỏ da và các loại đậu đỗ,.. hạn chế các món đồ chiên, xào giàu mỡ và nên ăn luộc, hấp, áp chảo hoặc sử dụng nồi chiên không giàu.

Lưu ý đối với người bị bệnh tiểu đường.

Theo Viện dinh dưỡng quốc gia, tỷ lệ giữa các thành phần dinh dưỡng trong các bữa ăn cần ổn định và cân bằng.
  • Protein: lượng protein nên đạt 1-1,2g/kg/ngày đối với người lớn
  • Lipid: Tỷ lệ chất béo nên là 25% tổng số năng lượng khẩu phần ăn và không nên vướt quá 30%. Hạn chế các axit béo bão hòa để giúp ổn định đường huyết, ngăn ngừa xơ vữa động mạch,
  • Gluxit: Tỷ lệ năng lượng gluxit cung cấp nên đạt từ 50-60% đối với người bệnh tiểu đường. Vì vậy hãy chọn những loại thực phẩm như: Gạo lứt, bánh mì đen, yến mạch, các loại đậu nguyên hạt,..

Giá nấm hiện nay bao nhiêu?

Các sản phẩm như gạo lứt, rau xanh, hoa quả bạn có thể dễ tìm thấy ở trên thị trường hay ở các chợ ngoài trời,… nhưng để tìm mua các loại nấm có giá trị cao tốt cho sức khỏe như nấm linh chi, nấm yến tươi, nấm ngô,… đảm bảo chất lượng thì chưa có nhiều. Vì vậy khi mua bạn hãy chú ý đến chất lượng của sản phẩm. Ngoài ra giá nấm hiện nay sẽ phụ thuộc và thay đổi theo từng loại nấm khác nhau. Ví dụ như giá của nấm linh chi tươi 45.000-50.000VND/300g, giá của nấm mỡ sẽ khoảng 100.000-120.000 VNĐ/500g.

NÔNG SẢN DŨNG HÀ – nơi bán các loại nấm, thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Công ty nông sản Dũng Hà chúng tôi chuyên cung cấp thực phẩm sạch đến tận tay các gia đình, nhà hàng, khách sạn,… với giá bán cực hợp lý. Chùng tôi luôn đặt chất lượng, sức khỏe, an toàn của mọi người dân lên hàng đầu. Chúng tôi đang có chính sách GIẢM 5% khi đặt hàng ngay trên website của công ty. Hãy nhanh tay liên hệ để đặt hàng trực tuyến ngay bây giờ trước khi đợt giảm giá kết thúc. Nông sản Dũng Hà Điện thoại: 1900986865
  • Cơ sở 1: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
  • Cơ sở 2: A11 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
  • Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp Hồ Chí Minh
Xem thêm: 1001 MÓN ĂN TỪ NẤM ĐÙI GÀ SIÊU NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ. TOP 4 LẨU NẤM SIÊU NGON – SIÊU DỄ LÀM TẠI NHÀ          

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *