Các món ăn vặt từ khoai lang luôn khiến nhiều người thích thú bởi hương vị hấp dẫn và biến tấu linh hoạt. Foodexkorea sẽ giới thiệu đến bạn tổng hợp các món từ khoai lang.
Khoai lang lắc phô mai
Đối với giới trẻ, phô mai lắc luôn là một trong những món khoái khẩu của họ. Nguyên liệu rẻ, dễ kiếm nên bạn có thể cảm nhận được độ giòn của khoai, thơm của phô mai, béo ngậy.
Nguyên liệu
- 2 củ khoai lang,
- Bánh mì chiên 250g,
- 4 thìa bột phô mai,
- 2 thìa cà phê muối,
- Dầu ăn 100 ml.
>>> Thông tin cần biết về củ khoai lang loại 1 Đà Lạt tại Hà Nội. Xem Tại đây
Phương pháp rất đơn giản. Khoai lang khi mua về các bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ngâm qua nước muối pha loãng để loại bỏ nhựa, rửa lại bằng nước sạch, thấm khô. Trộn với nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Tiếp theo, trộn khoai lang với bột mì, chiên ngập dầu các mặt cho đến khi chín vàng rồi chuyển ra khăn giấy để thấm bớt dầu. Cuối cùng, bạn cho khoai vào bát, rắc 4 thìa phô mai lên trên và lắc đều để bột phô mai phủ đều các miếng khoai.
Bánh Doraemon khoai lang tím
Nếu bạn muốn một món ăn vặt quen thuộc với mình thuở nhỏ thì món bánh cống khoai lang tím là hoàn hảo. Những chiếc bánh rán với lớp da vàng ruộm tạo thành những viên khoai lang mềm khi ăn.
Nghiền nhuyễn khoai tây tím đã luộc và trộn với 80 gram đường.
Chia 4 lòng đỏ trứng gà, cho lòng trắng vào 2 bát khác nhau rồi trộn đều lòng đỏ trứng với 40 gam mật ong, 40 ml dầu ăn và 2 thìa cà phê vani. 320 ml sữa tươi nguyên liệu, 360 g bột mì, 12 g bột nở.
Sau đó trộn lòng trắng trứng với 80 gam đường và 1/4 thìa muối. Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp vào bát bột trứng nhiều lần và khuấy đều.
Đặt chảo lên bếp và đổ bột trực tiếp vào bánh mà không cần bôi trơn để tạo thành hình bánh tròn. Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng, đổ lần lượt phần bột còn lại vào, nhồi một mặt với khoai tím rồi úp mặt kia lên.
Món ăn vặt từ khoai lang: Khoai lang ngào đường
Khoai lang là một trong những món ăn nhẹ cho lễ hội mùa thu ở Nhật Bản. Rắc đường lên lớp bên ngoài của khoai tây, chiên cho đến khi vàng và thưởng thức món ăn mới này với hương thơm của mè và nước tương.
Nhắc đến các món ăn vặt từ khoai lang thì không thể thiếu món khoai lang ngào đường.
Nguyên liệu đơn giản
- khoai lang 300g,
- Đường trắng 100g,
- Dầu ăn 150ml.
Làm một đĩa khoai lang với công thức sau đây. Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng dày 0,5 cm. Tiếp theo, bạn cho khoai lang vào chảo ngập dầu, chiên đến khi chuyển sang màu vàng cam thì vớt ra dùng khăn giấy thấm bớt dầu.
Tiếp theo, bạn cho đường vào chảo, thêm một chút muối và nước cho đến khi đường tan ra và chuyển sang màu vàng nhạt, đun sôi rồi cho khoai lang đã chiên vào lắc đều để đường bám đều các mặt, sau đó cho khoai lang vào lắc đều để đường bám đều các mặt. . khoai lang. Được tăng lương. Mời các bạn thưởng thức món khoai lang xào.
>>> Tham khảo: TỔNG HỢP BỘ CÔNG THỨC MÓN NGON VỚI KHOAI TÂY ĐẦY ĐỦ NHẤT
Cách làm bánh khoai lang: Bánh khoai lang que
Có lớp vỏ dày giòn của khoai lang và béo ngậy của phô mai. Thêm một chút tiêu hoặc tương cà để món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Foodexkorea hướng dẫn cách làm bánh khoai lang que như sau:
Khoai lang rửa sạch, thái thành từng lát mỏng, cho vào nồi hấp chín. Khi khoai lang đã chín, đổ chúng vào hai cái bát. Mỗi bát có nhiều loại khoai lang riêng, và tiếp tục thêm một thìa đường, một lượng nhỏ muối và 10 g bơ không muối vào mỗi bát.
Nghiền khoai lang đã tẩm gia vị bằng nĩa. Cho một quả trứng vào bát và đổ một nửa vào mỗi bát khoai lang nghiền.
Cho 3 thìa bột gạo vào mỗi bát rồi dùng thìa trộn đều. Dùng găng tay trộn đều để bột và khoai tạo thành một khối mềm lâu. Khoai lang đã được nhào kỹ sẽ được cho vào túi bắt kem, và từng loại khoai lang được cho vào một túi riêng.
Tiếp theo, tạo hình cho bánh.
Cho khoai lang từ túi bắt kem vào khay, dùng tay bóp chặt khoai lang và kéo từ từ cho thẳng. Bất cứ khi nào bạn ép, bạn phải làm điều đó. Đừng dừng que khoai lang vì nó sẽ bị vỡ.
Rắc vụn bánh mì lên khoai, rắc vụn bánh mì lên trên rồi dàn đều các que khoai lang.
Cho dầu ăn vào chảo, cho lượng dầu vừa đủ ngập khoai khi chiên, khi dầu nóng thì cho khoai lang vào chiên với lửa vừa. Chiên cho đến khi mặt ngoài của bột chín vàng thì chuyển ra đĩa có lót sẵn giấy thấm.
Khoai lang nướng bơ – Món ăn vặt từ khoai lang dễ làm
Là một trong những món ăn vặt quen thuộc, khoai lang xào, khoai lang chiên bơ được cắt lát bơ vàng là món ăn vặt hấp dẫn.
Khoai lang sấy dẻo
Là một món ăn vặt vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe kết hợp giữa vị ngọt nguyên bản của khoai lang với độ dẻo vừa phải là món ăn mà không ai có thể cưỡng lại được.
Đầu tiên, bạn gọt vỏ và rửa sạch khoai lang.
Sau đó, cắt lát khoai lang.
Chuẩn bị một chiếc đĩa có lót giấy da rồi phết hoặc xịt một lớp dầu ăn lên bề mặt.
Sau đó đặt khoai lang lên trên và rắc 1 thìa cà phê bột hương thảo, 1 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu.
Đặt khoai lang vào lò vi sóng và để chúng khô trong 4 phút. Sau 4 phút, khoai vẫn còn hơi dính.
Sau đó để khô thêm 30 giây và tiếp tục kiểm tra cho đến khi khoai chín hoàn toàn.
Khoai vừa giòn, vừa ngọt, vừa thơm, lại có vị cay cay nên vừa uống vừa xem phim rất thích.
>>> 3 CÁCH NẤU CANH KHOAI SỌ DINH DƯỠNG CHO CẢ GIA ĐÌNH: https://foodexkorea.com/3-cach-nau-canh-khoai-so-dinh-duong-cho-ca-gia-dinh.html
Món ăn vặt từ khoai lang: Khoai lang chiên phô mai
Lớp bánh bên ngoài chiên giòn rụm, khi ăn cảm nhận rõ vị béo ngọt của khoai, khoai lang chiên phô mai là món ăn vặt vô cùng độc đáo và thú vị.
Khoai lang luộc xay nhuyễn. Món khoai lang chiên cuộn phô mai giòn rất ngon. Nếu bạn nhai sâu, bạn có thể thấy phô mai tan chảy. Không còn nghi ngờ gì nữa, đó sẽ là một món ăn mà ai cũng có thể thưởng thức được.
Nguyên liệu:
- Khoai lang 400g,
- Phô mai 90gr,
- Vụn bánh mì 80gr,
- Bột sắn dây 4 thìa cafe,
- Muối 1/2 thìa cafe,
- Dầu ăn 300ml ..
Khoai lang gọt vỏ, xắt miếng nhỏ, hấp chín, nghiền nhuyễn rồi trộn với 4 thìa cà phê tinh bột sắn. Cắt phô mai thành từng miếng cỡ ngón tay.
Vo tròn khoai lang, bọc phô mai, cuộn lại, lăn trong vụn bánh mì, cho vào chảo rán vàng, vớt ra đĩa cho đến khi chín vàng, thấm khô rồi bày ra đĩa.
Khoai lang kén
Ngày nay, món khoai lang kén đang được giới trẻ săn lùng nhiệt tình là món ăn chơi với nước cốt dừa và độ dẻo, ngậy của sữa. Bên ngoài là lớp da vàng giòn, bên trong mềm và béo ngậy là một món ăn đậm đà hương vị.
Khoai lang kén có vị béo ngậy, thơm mùi nước cốt dừa, ăn giòn ngon.
Nguyên liệu: khoai lang 300g, bột sắn dây 130g, nước cốt dừa 80ml, bột chiên xù 200g, …
Cách làm: Khoai lang mua về rửa sạch, hấp chín, cho thêm 30 gam đường trắng, 30 gam bột sắn dây, 30 ml nước cốt dừa vào trộn đều. Khoai lang không bị dính tay, mịn và trộn đều. Dùng hai tay cuộn khoai lang thành hình tròn dài như cái kén.
Hỗn hợp bột nhào ẩm bao gồm: Trộn 200 g vụn bánh mì, 120 ml nước và 50 ml hỗn hợp bột nước cốt dừa ẩm thành hỗn hợp sền sệt. Sau đó cho kén qua bột sắn dây, qua một lớp bột ẩm và cho vào chảo rán cho đến khi vàng đều. Sau khi chiên, chuyển ra giấy thấm và thưởng thức khi còn nóng. Khoai lang rất ngon và giòn. ..
Lớp bánh bên ngoài giòn tan, khi nhai có độ mềm của khoai quyện với vị béo ngậy của kem tươi và sữa. Thêm một chút tương ớt để món bánh sắn này đặc hơn.
>>> Những lưu ý khi sử dụng khoai lang: https://kinggroup.info/luu-y-su-dung-khoai-lang.html
Cách làm bánh khoai lang: Bánh khoai lang yến mạch
Vị mềm dẻo của khoai lang quyện với yến mạch và vị béo của sữa tươi khiến món bánh yến mạch khoai lang trở thành món ăn vặt bổ dưỡng, thơm ngon và bí ẩn.
- Bước 1:
Cho 100g bột yến mạch đã rây mịn và 2 lòng đỏ trứng gà vào tô trộn đều.
Hấp chín khoai lang và dùng nĩa tán nhuyễn.
Trộn đều khoai lang và 150 ml sữa tươi không đường. Sau đó cho hỗn hợp vào tô bột.
Trộn đều hỗn hợp, sau đó thêm 20 g xi-rô phong, 50 g dầu thực vật, 1 thìa cà phê chiết xuất vani, 60 ml nước cốt dừa và 2 thìa cà phê tinh bột sắn. Tiếp tục trộn cho đến khi bột mịn.
Cuối cùng, để bột nghỉ 15 phút cho bột cứng lại và tạo độ mềm, bông.
- Bước 2: Đánh trứng và xử lý
Cho 3 lòng trắng trứng gà vào tô lớn và dùng máy xay sinh tố khuấy ở tốc độ thấp cho đến khi nổi bọt.
Sau đó, bật máy trộn ở tốc độ cao và đánh trứng cho đến khi trứng bông cứng và kem và hỗn hợp mềm, bóng và mịn. Nhấc thìa lên để tạo đỉnh thẳng đứng.
Chia lòng trắng trứng gà đã đánh thành ba phần. Đầu tiên, bạn cho một phần kem vào hỗn hợp bánh, sau đó dùng máy đánh trứng khuấy nhẹ cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Đổ hỗn hợp vào bát đựng lòng trắng trứng và đánh nhẹ hỗn hợp từ dưới lên trên. Đưa thìa xuống đáy bát, nhấc quả nặng lên và đặt sang một bên. Tiếp tục cho đến khi hỗn hợp mịn.
Cuối cùng, bạn cho thêm 30g hạt dinh dưỡng và 1 thìa cà phê hạt chia vào và tiếp tục trộn đều.
- Bước 3: Nướng
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút.
Đổ bột vào khuôn và rắc hạnh nhân thái lát và hạt dinh dưỡng.
Đặt khuôn vào khay nước và nướng trong nồi cách thủy 170 ° C trong 1 giờ.
Bánh yến mạch khoai lang mềm, xốp, có vị ngọt của khoai và dai của các loại hạt dinh dưỡng.
Bánh crepe khoai lang tím
Nếu bạn muốn làm món ăn vặt ngon với nguyên liệu rẻ thì bánh crepe khoai lang tím là hoàn hảo. Lớp vỏ bên ngoài hơi béo ngậy và có mùi thơm trắng sữa, khi nhai có thể cảm nhận được độ mềm và ngọt đặc trưng của khoai tím.
Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ rồi cho vào nồi hấp chín mềm.
Khi khoai lang được các bạn cho ra bát thêm 40g đường vào đánh cho nhuyễn. Thêm 50 ml nước cốt dừa, trộn đều rồi cho khoai vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
Cho 2 quả trứng, 25g đường, 100ml sữa tươi không đường và 100ml nước cốt dừa vào tô rồi dùng máy đánh trứng trộn đều.
Chia 100g bột mì thành 3 phần, lần lượt rây từng phần rồi dùng phới trộn đều hỗn hợp bột.
Xay hỗn hợp qua rây cho đến khi mịn, sau đó cho 120 ml nước vào khuấy đều. Cho bột vào tủ lạnh khoảng 60 phút rồi chiên.
Đặt chảo lên bếp và tráng nhẹ dầu.
Lấy một lượng bột mì vừa đủ, cho vào chảo đã rắc sẵn bột mì, đợi khoảng 1 phút mặt bánh se lại thì lật mặt còn lại và chiên thêm vài giây nữa. Lấy bánh ra. Lặp lại cho đến khi dùng hết phần bột đã chuẩn bị.
Trải bánh ra bàn, cho khoai lang vào bên trong, gấp hai mép ngang vào nhau và gấp hai mép dọc còn lại để phủ kín mặt bánh.
Lặp lại cho đến khi hết phần nhân và lớp vỏ bánh crepe.
Với cách này, món bánh crepe khoai lang tím thơm ngon đã hoàn thành. Bánh crepe khoai lang rất ngon và hấp dẫn.
Bánh cũng có thể dùng để ăn sáng và ăn nhẹ.
Bánh khoai lang lắc bột xí muội
Nguyên liệu: 650 g khoai lang, 80 g bột xí muội, 140 g bột mì, 2 thìa cà phê muối, 100 ml dầu ăn.
Để lắc khoai lang với bột xí muội, bạn gọt vỏ khoai lang, cắt thành từng que, ngâm vào nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Trộn nước và bột chiên xù để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Tiếp theo cho khoai lang vào trộn cùng vụn bánh mì. Đặt chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi, cho khoai lang vào chiên vàng đều vớt ra giấy thấm dầu. Cuối cùng cho khoai ra bát, rắc xí muội lên và rắc xí muội lên khắp các mặt của khoai.
Món ăn vặt từ khoai lang: Khoai lang viên chiên
Vào những ngày mưa, tốt nhất bạn nên ăn những viên khoai lang chiên với tương ớt và tương cà. Nguyên liệu để nấu chè khoai lang là 500 gam khoai lang, 200 gam bột gạo, 40 gam đường trắng, 300 ml dầu ăn.
Làm khoai lang viên chiên như sau. Khoai lang gọt vỏ, cắt miếng vuông nhỏ, hấp chín, trộn 300 ml nước nóng và bột gạo, nhào bằng tay. Một khối dẻo, đàn hồi, thêm Shiratamako và tiếp tục nhào cho đến khi đường đều.
Cán bột thành một chiếc bát tròn, tạo hình theo ý thích, cho dầu vào chảo chiên đến khi vàng, bỏ tương ớt, tương cà và sốt mayonnaise vào, cho vào.
Khoai lang lắc muối
Món ăn đơn giản nhưng ngon và bổ dưỡng với 500g khoai lang, 200g thịt bò, 50g vụn bánh mì, 1 bánh mì, 1 quả trứng, 150g bột năng, 4 củ tỏi và gia vị. Hạt nêm, muối tiêu, dầu ăn.
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu. Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Băm nhuyễn thịt bò đã rửa sạch và để dành cho bánh mì thái nhỏ, tỏi băm nhỏ, lòng đỏ trứng và lòng trắng.
Trộn đều thịt bò và các loại gia vị (tiêu, bột nêm, tỏi, bột sắn dây) trộn đều cho đến khi thịt bò khô lại.
Đặt chảo lên bếp để chiên thịt bò, sau đó bắc một chảo khác lên bếp, cho khoai lang đã bột năng vào chiên vàng đều, vớt ra để trên giấy thấm.
==> Chỉ với một nguyên liệu chính, đó là những củ khoai lang hết sức thân thuộc, cộng với một chút khéo tay, bạn có thể tạo ra vô vàn những món ăn ngon, lạ miệng và cực kỳ hấp dẫn. Còn chần chừ gì mà không xắn tay áo vào bếp ngay nào. Có thể mọi người thưởng thức sẽ phải trầm trồ với tài làm bếp của bạn đấy, chúc bạn thành công nhé.
Trên đây là tổng hợp các món ăn vặt từ khoai lang tại nhà thơm ngon đơn giản dễ làm. Chúc bạn tìm được cho mình món ăn thích hợp. Nhớ đón đọc phần 2 nhé!