3 cách nấu canh khoai sọ dinh dưỡng cho cả gia đình

Khoai sọ là loại rau củ giàu dinh dưỡng. Bạn hoàn toàn có thể đưa loại rau củ này vào thực đơn với 3 cách nấu canh khoai sọ ngon lành bổ dưỡng dưới đây. Nhưng trước hết, hãy xem khoai sọ có những đặc điểm và công dụng gì nhé! Khoai sọ có nhiều loại: khoai sọ tím, khoai sọ trắng, khoai sọ sọc xanh, … Trong 100gr khoai sọ chứa hơn 17 loại acid amin; 1,5g chất xơ = 27% lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Chất xơ này có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc ung thư ruột, thải độc và làm giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Bên cạnh đó, hàm lượng vitamin C, B6 dồi dào trong khoai giúp tăng sức đề kháng, chống lão hóa. Khoai sọ còn chứa omega-3 và 6 rất tốt cho tim mạch và góp phần ngăn tế bào ung thư. Khoai sọ là nguyên liệu chế biến rất nhiều loại món ăn ngon như món luộc, món canh hầm, … Để tìm hiểu kỹ hơn cách nấu canh khoai sọ, cũng như để trả lời câu hỏi khoai sọ nấu gì ngon, foodexkorea giới thiệu đến bạn 3 cách nấu canh khoai sọ dinh dưỡng dưới đây

Canh xương khoai sọ

Nguyên liệu

• Sườn non: 250gr
• Khoai sọ: 400gr
• Cà rốt: 50gr
• Hành tím, tỏi, hành lá, ngò gai, ngổ
• Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu

Các bước Bước 1: Sơ chế

• Khoai sọ gọt vỏ, cắt khúc. 
• Sườn non chặt khúc 2cm, ướp với đầu hành trắng, hạt nêm, tiêu
• Cà rốt tỉa hoa, ngò gai, ngổ rửa sạch, cắt nhỏ. 

Bước 2: Thực hiện nấu

• Phi tỏi cho thơm, cho sườn vào xào sau đó cho vào nồi 1 lít nước

• Đổ khoai sọ và cà rốt vào, nêm hạt nêm, nước mắm đun sôi khoảng 10p 

Bước 3: Hoàn thành

• Múc canh ra bát, rắc ngò gai, ngổ, hành lá lên trên, dùng nóng.

Khi ăn canh có vị ngọt từ sườn, nước hầm đậm đà từ cốt xương. Khoai sọ thì mềm, dẻo nên có thể làm nước dùng sánh lại. Hương vị thơm ngậy. Món canh này có sự cân bằng dinh dưỡng, protein từ thịt và các vitamin, axit amin từ rau củ giúp bạn có món canh đầy đủ dưỡng chất cho cả gia đình. Bài viết nổi bật

TOP 3 MÓN SƯỜN NON DƯỚI ĐÂY KHIẾN BẠN GHI ĐIỂM TRONG MẮT MỌI NGƯỜI

Vịt nấu khoai sọ

Nguyên liệu

• 1 con vịt cỏ 
• 400gr khoai sọ 
• Hành hoa, mùi ta, tiêu
• 1 muỗng hạt nêm
• 1 muỗng nước mắm
• Gừng, hành khô

Các bước tiến hành Bước 1: Sơ chế

• Vịt rửa bằng rượu và gừng cho sạch sẽ hơn. Chặt thành miếng nhỏ ướp với nước mắm, hạt nêm, hành băm, gừng băm.
• Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc

Bước 2: Tiến hành

• Xào cho thịt săn lại rồi cho khoai sọ vào đảo cùng cho ngấm gia vị.
• Cho nước ngập vịt, khi sôi hớt bọt. Đun tiếp chừng 30 phút để lửa liu riu rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

• Múc canh ra bát, rắc hành lá cho bắt mắt. Thưởng thức.

Đây có thể coi là món canh giải nhiệt ngày hè. Vịt có tính mát, khoai sọ lành tính giúp giải nhiệt rất tốt. Bên cạnh đó, món canh này ăn nóng ngày đông cũng rất thích hợp. Mùi vị của các loại gia vị gừng, hành, mùi sẽ rất kích thích vị giác của bạn đấy! Góc giải đáp: “Bắp bò nấu gì ngon?” – Bật mí các món ngon siêu hấp dẫn

Canh khoai sọ bò viên

Nếu là tín đồ của thịt bò bạn hoàn toàn có thể kết hợp khoai sọ với thịt bò. cách làm rất đơn giản như sau: Chuẩn bị nguyên liệu

• 4 củ khoai sọ
• 100gr bò viên
• Hành lá
• Hạt nêm, nước mắm, tiêu

Cách làm Bước 1: Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ Bước 2: 

• Cho khoảng ½ lít nước vào xoong. Nước sôi cho khoai sọ vào nấu mềm, thêm tiếp bò viên. 
• Nêm gia vị vừa ăn. 
• Tắt bếp, cho hành lá, tiêu xay vào là xong 

Bước 3: Múc ra bát và thưởng thức nóng >>>>> Bài viết cùng chuyên mục: CÁCH LÀM MÓN SƯỜN BÒ NƯỚNG XỐT RƯỢU VANG ĐỎ HẤP DẪN CHUẨN MÀU

Lưu ý chung khi nấu canh khoai sọ

• Để mua được khoai sọ dẻo, ngọt, bạn nên lựa các củ dáng tròn, nhỏ, vỏ sần sùi, không có dấu hiệu thâm đen.
• Rửa khoai sọ trước với nước bột năng hay nước vo gạo cho sạch cát và đỡ ngứa tay. Hoặc cách khác là bạn có thể luộc sơ trước khi gọt vỏ để tránh bị ngứa.

Chúc các bạn thành công!