Khoai sọ là loại rau củ giàu dinh dưỡng. Bạn hoàn toàn có thể đưa loại rau củ này vào thực đơn với 3 cách nấu canh khoai sọ ngon lành bổ dưỡng dưới đây. Nhưng trước hết, hãy xem khoai sọ có những đặc điểm và công dụng gì nhé!
Củ khoai sọ ngon nấu canh
Cách nấu canh khoai sọ dẻo ngon
Canh xương khoai sọ
Nguyên liệu
- Sườn non: 250gr
- Khoai sọ: 400gr
- Cà rốt: 50gr
- Hành tím, tỏi, hành lá, ngò gai, ngổ
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu
Canh xương khoai sọ ngọt bùi
- Khoai sọ gọt vỏ, cắt khúc.
- Sườn non chặt khúc 2cm, ướp với đầu hành trắng, hạt nêm, tiêu
- Cà rốt tỉa hoa, ngò gai, ngổ rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Thực hiện nấu
- Phi tỏi cho thơm, cho sườn vào xào sau đó cho vào nồi 1 lít nước
- Đổ khoai sọ và cà rốt vào, nêm hạt nêm, nước mắm đun sôi khoảng 10p
Bước 3: Hoàn thành
- Múc canh ra bát, rắc ngò gai, ngổ, hành lá lên trên, dùng nóng.
Khi ăn canh có vị ngọt từ sườn, nước hầm đậm đà từ cốt xương. Khoai sọ thì mềm, dẻo nên có thể làm nước dùng sánh lại. Hương vị thơm ngậy. Món canh này có sự cân bằng dinh dưỡng, protein từ thịt và các vitamin, axit amin từ rau củ giúp bạn có món canh đầy đủ dưỡng chất cho cả gia đình.
Bài viết nổi bật
TOP 3 MÓN SƯỜN NON DƯỚI ĐÂY KHIẾN BẠN GHI ĐIỂM TRONG MẮT MỌI NGƯỜI
Vịt nấu khoai sọ
Nguyên liệu
- 1 con vịt cỏ
- 400gr khoai sọ
- Hành hoa, mùi ta, tiêu
- 1 muỗng hạt nêm
- 1 muỗng nước mắm
- Gừng, hành khô
Cách nấu canh khoai sọ thịt vịt
- Vịt rửa bằng rượu và gừng cho sạch sẽ hơn. Chặt thành miếng nhỏ ướp với nước mắm, hạt nêm, hành băm, gừng băm.
- Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc
Bước 2: Tiến hành
- Xào cho thịt săn lại rồi cho khoai sọ vào đảo cùng cho ngấm gia vị.
- Cho nước ngập vịt, khi sôi hớt bọt. Đun tiếp chừng 30 phút để lửa liu riu rồi tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành
- Múc canh ra bát, rắc hành lá cho bắt mắt. Thưởng thức.
Đây có thể coi là món canh giải nhiệt ngày hè. Vịt có tính mát, khoai sọ lành tính giúp giải nhiệt rất tốt. Bên cạnh đó, món canh này ăn nóng ngày đông cũng rất thích hợp. Mùi vị của các loại gia vị gừng, hành, mùi sẽ rất kích thích vị giác của bạn đấy!
Góc giải đáp: “Bắp bò nấu gì ngon?” – Bật mí các món ngon siêu hấp dẫn
Canh khoai sọ bò viên
Nếu là tín đồ của thịt bò bạn hoàn toàn có thể kết hợp khoai sọ với thịt bò. cách làm rất đơn giản như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- 4 củ khoai sọ
- 100gr bò viên
- Hành lá
- Hạt nêm, nước mắm, tiêu
Canh khoai sọ bò viên ngọt thơm đậm đà
- Cho khoảng ½ lít nước vào xoong. Nước sôi cho khoai sọ vào nấu mềm, thêm tiếp bò viên.
- Nêm gia vị vừa ăn.
- Tắt bếp, cho hành lá, tiêu xay vào là xong
Bước 3: Múc ra bát và thưởng thức nóng
>>>>> Bài viết cùng chuyên mục:
CÁCH LÀM MÓN SƯỜN BÒ NƯỚNG XỐT RƯỢU VANG ĐỎ HẤP DẪN CHUẨN MÀU
Lưu ý chung khi nấu canh khoai sọ
- Để mua được khoai sọ dẻo, ngọt, bạn nên lựa các củ dáng tròn, nhỏ, vỏ sần sùi, không có dấu hiệu thâm đen.
- Rửa khoai sọ trước với nước bột năng hay nước vo gạo cho sạch cát và đỡ ngứa tay. Hoặc cách khác là bạn có thể luộc sơ trước khi gọt vỏ để tránh bị ngứa.
Chúc các bạn thành công!
