Từ lâu,
rau dền đã được xem là loại rau được rất nhiều người lựa chọn sử dụng vào ngày hè. Vậy,
rau dền nấu món gì ngon? Hôm nay, hãy cùng
Foodexkorea chúng tôi tìm hiểu về các
món ăn cự ngon từ loại rau này dưới đây nhé!
1. Đôi nét về rau dền
Cây rau dền là một loại cây thuộc cây thân thảo, có bộ rễ rất khỏe và ăn sâu vào trong lòng đất. Chúng có khả năng chịu hạn và chịu ngập khá là thấp. Hoa rau thường sẽ mọc thành đơn hay từng cụm, thường sẽ là hoa lưỡng tính hoặc dạng đối xứng tỉa hoa. Hạt dền rất nhỏ, mọc khỏe và có hệ số nhân cao.
Loại rau này được xem là một loại thực vật có một thân thẳng, cành lá vươn vừa phải và lá mọc đơn so le nhau. Tất cả các bộ phận của rau như hạt, dầu, lá đều được lựa chọn làm thực phẩm. Ngoài ra, chúng còn được lựa chọn sử dụng làm thuốc. Các loại thuốc được chế biến từ rau dền đều có tác dụng rất lớn đối với cơ thể.
Rau có rất nhiều chủng loại khác nhau. Có thể kể đến một số loại rau dền khác nhau như:
- Rau dền đỏ: có thân và lá đều có màu đỏ tía, mọng nước. Khi nấu rau sẽ nhanh nhừ, nấu chín nước rau sẽ có màu đỏ tươi trông rất đẹp mắt. Trong rau đền đỏ có chứa rất nhiều các loại Protid, Glucid, nhiều vitamin và chất khoáng có lợi khác nhau.
- Rau dền xanh: Hay còn được gọi là rau dền cơm, chusg có màu trắng vô cùng đẹp mắt. Loại rau này thường được nuôi trồng phổ biến để làm rau.
- Rau dền gai: đây là loại rau thường mọc hoang dại ở những vùng đất bị bỏ hoang. Thân trắng, cành vươn vừa phải.
> Xem thêm: Ăn củ cải đỏ nhiều có tốt không: Củ cải đỏ có tác dụng gì tốt cho sức khỏe
2. Nguồn dinh dưỡng có trong rau dền
Được xem là loại rau vô cùng quen thuộc đối với mỗi bữa cơm gia đình Việt. Rau có những thành phần dưỡng chất gì mà được đánh giá cao đến vậy? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay dưới đây nhé!
Trong rau có chứa những loại rau với vô vàn các chất khoáng và vitamin có lợi khác nhau. Chúng ta có thể thấy trong 100g rau có chứa tới:
- Vitamin B2 0,32mg
- Vitamin C 80mg
- Canxi 267mg
- Chất xơ 1,3g
- Chất sắt 3,9mg
- Protein 3,5g
- Kali 411mg4
- Chất khoáng 2,6g
Ngoài ra, trong rau còn có hai thành phần chính là nước và chất xơ chiếm đến 88% , Protein 2,11%, ngoài ra còn tương đối cao hơn so với các loai rau cùng loại khác.
Cùng với vô vàn dưỡng chất có trong mình, không thể không nhắc đến top công dụng cực tuyệt vời đối với con người. Có thể kể đến một số công dụng cực chất lượng như:
- Hỗ trọ giảm cân vô cùng hiệu quả
- Giúp cải thiện hệ tiêu hóa
- Ngăn ngừa bệnh ung thư
- Hỗ trợ làm đẹp da
- Rất tốt cho các bệnh nhân bị mắc bệnh tiêu đường
- Kiểm soát huyết áp vô cùng ổn định
- Trị đau xương khớp cực hiệu quả
- …
3. Rau dền nấu món gì ngon?
Rau dền nấu món gì ngon? Đây chắc hẳn là câu hỏi cần được giải đáp nhiều nhất hiện nay. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về các món ăn vô cùng ngon được chế biến từ loại rau này nhé!
3.1 Rau dền xào tỏi
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Rau dền 500gr
- Tỏi 3 tép
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Các loại gia vị thông dụng: Muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay,…
Các bước tiến hành nấu:
Bước 1: Tiến hành sơ chế
nguyên liệu
- Rau dền sau khi mua về tiến hành làm sạch, bẻ phần gốc đi, nhặt bỏ những cọng như, già và dập. Sau đó tiến hành tước sạch phần xơ phía ngoài ở thân rau để khi ăn không bị dai và bã.
- Sau đó tiến hành rửa sạch rau với nước mỗi loãng rồi sau đó rửa lại với nước lạnh khoảng 2 – 3 lần cho sạch rồi vớt ra để ráo.
- Tỏi tiến hành bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn
Bước 2: Tiến hành xào rau
- Bắc một cái chảo lớn lên bếp, cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đun nóng.
- Sau khi thấy dầu sôi thì tiến hành cho tỏi vào và phi đến khi dậy mùi thơm. Khi tỏi thơm thì cho rau dền cùng với nửa chén nước lọc vào và tisn hành đản đều. Đảo khoảng 5 phút với lửa vừa để rau không bị chín quá.
- Nêm nếm thêm gia vị: 2 muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê bột ngọt, …
- Tiến hành xào đều tay khoảng 2 phút cho gia vị ngấm đề thì nêm nếm thêm các gia vị cho vừa khẩu vị của bản thân và gia đình thì tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
- Chỉ sau vài bước tiến hành cơ bản, chúng ta đã có cho mình món rau dền xào tỏi thơm ngon nức mũi.
- Rau vẫn giữ được độ giòn cùng vị ngọt khi kết hợp với hương vị của tỏi mang đến cho chúng ta một món ăn khó cưỡng.
3.2 Canh rau dền thịt băm
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Thịt nạc 150gr
- Rau dền 500gr
- Hành tím 1 củ
- Các loại gia vị thông dụng: nước mắm, muối, hạt nêm, …
Các bước tiến hành:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt có thể mua thịt đã được xay sẵn hoặc thịt nạc vai về tự xay đều được
- Rau dền tiến hành nhặt lất phần cọng non, tiến hành rửa sạch, vớt ra và để ráo nước.
- Hành tím tiến hành bóc vỏ và băm nhuyễn.
Bước 2: Nước rau dền thịt băm
- Bắc một cái nồi lớn lên bếp, cho dầu ăn vào và đun sôi với lửa vừa.
- Khi dầu sôi thì tiến hành cho hành tím vào phi cho thơm dậy mùi.
- Sau khi thấy hành tím dậy mùi thơm thì tiến hành cho thịt vào đảo đều. Trong quá trình đảo tiến hành nêm nếm thêm một thìa cà phê nước mắm, nửa thì bộ nêm.
- Chuẩn bị một lượng nước canh cần dùng và cho vào nồi. Tiếp tục mở lửa to và đun sôi đến khi nước sôi mạnh thì tiến hành vớt bỏ phần váng mỡ nổi ở phía trên.
- Sau đó, tiến hành thả rau vào và tiến hành đảo đều, Trong quá trình nấu nền nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun sôi khoảng 20 s nữa thì tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
- Chỉ sau hai bước thực hiện đơn giản chúng ta đã có một món canh rau dền vô cùng ngon. Vị ngột của thịt hòa cùng vị thanh mát của rau dền mang lại cho chúng ta một món ăn vô cùng ngon.
- Có thể lựa chọn sử dụng canh khi đang nóng hoặc nguội đều rất ngon.
> Xem thêm: Khám phá công dụng nấm mỡ – món ngon đệ nhất có mặt ở hầu hết các quốc gia
3.3 Canh cua rau dền
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cua đồng khoảng 400gr..
- Mướp hương 1 quả
- Rau dền 300gr
- Hành tím 1 củ
- Các loại gia vị thông dụng: nước mắm, hạt nêm, tiêu,…
Các bước tiến hành:
Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu
- Cua đồng sau khi mua về tiến hành rửa sạch, lột bỏ yếm cua, tách mai. Lấy phần gạch riêng ra bát.
- Cho cua vào cối và tiến hành dã nhuyễn. ( Trong quá trình dã nhuyễn có thể cho thêm một vài hạt muỗi vào sẽ không bị bắn)
- Sau khi dã cua xong thì cho vào tô một chén nước và khuấy đều. Lọc bỏ phần bã, nên lọc kỹ 2 lần để thu được phần nước ngon nhất nhé!
- Rau dền mua về tiến hành nhặt lấy phần lá non, rửa sạch.
- Mướp tiến hành gọt vỏ, thái vát chéo thật mỏng
Bước 2: Tiến hành nấu canh
- Bắc một cái chảo lớn lên bếp, cho dầu vào và đun sôi với lửa vừa .
- Khi dầu sôi thì tiến hành ho hành tím vào phi thơm. Khi hành dậy mùi thơm thì cho gạch cua vào xào đều. Trong quá trình xào có thể nêm nếm thêm ít gia vị cho vừa ăn. Sau đó, cho phần gạch đã được xào ra bát và để qua một bên
- Vẫn cái nồi đó, chúng ta tiến hành đun sôi bát nước lọc cua lúc nãy. Sau đó, thả mướp vào và tiến hành đun sôi khoảng 2 phút nữa.
- Sau đó, tiến hành thả rau dền vào và nêm nếm gia vị lại cho vưa với khẩu vị của gia đình và bản thân. Đun cho canh sôi lại lần nữa thì tiến hành tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
- Chỉ sau vài bước tiến hành rất đơn giản, chúng ta đã có cho mình một món canh vừa ngon vừa có tác dụng giải nhiệt vô cùng hiệu quả cho ngày hè oi bức.
4. Mua rau dền ở đâu chất lượng nhất tại Hà Nội và HCM
Rau dền mua ở đâu để được tươi ngon chất lượng nhất?
Mua rau dền ở đâu để được đảm bảo về độ tươi sạch?
Mua rau dền hiện nay ở đâu để được giá bình ổn nhất?… Đây chắc hẳn là những câu hỏi đang mong muốn được câu trả lời nhất đúng không ạ!
Đặc biệt, do hiện nay nhu cầu về thời gian của mỗi người cũng ngày càng trở nên hạn hẹp. Vì thế mà việc dành một khoảng thời gian lớn cho việc tìm mua rau ở những
địa điểm bán rau dền chất lượng là rất khó.
Hiểu được nỗi lo của mọi người, hôm nay
Foodexkorea chúng tôi mách bạn một
địa điểm chọn mua rau dền vô cùng chất lượng hiện nay.
Nông Sản Dũng Hà – Một địa điểm được rất nhiều nhà tiêu dùng lớn nhỏ yêu thích lựa chọn sử dụng.
Với nhiều năm lăn lộn trong nghề, Nông Sản Dũng Hà là
địa điểm chất lượng cung cấp rau dền theo số lượng sỉ lẻ lớn nhỏ khác nhau cho các đối tượng khác nhau.
Ngoài
rau dền hiện đang được chào bán trong danh mục
rau củ sạch. Hiện tại, Dũng Hà còn chào bán rất nhiều mặt hàng đa dạng khác nhau. Có thể kể đến một số danh mục như:
Nấm các loại,
đặc sản vùng miền,
thực phẩm tươi sống,
hải sản đông lạnh,…
> Xem thêm: Nguồn gốc của cây ba kích và tác dụng chữa bệnh từ cây ba kích
Mọi nhu cầu mua hàng của quý khách co thể liện hệ với chúng tôi.
Hotline: 1900986865
Hoặc có thể ghé qua một trong những cơ sở bán lẻ của chúng tôi hiện tại:
- Csở1: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
- Csở2: A11 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
- Csở3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp Hồ Chí Minh
