Hiện nay, các loại
gạo lứt khác nhau được mọi người lựa chọn sử dụng dể giữ dáng. Tuy nhiên, các loại gạo nào có tác dụng tốt nhất trong việc
giảm cân? Đây chắc hẳn là câu hỏi thắc mặc của rất nhiều người. Hôm nay, hãy cùng
Foodexkorea chúng tôi tìm hiểu về các loại lứt đang được yêu thích nhiều nhất hiện nay nhé!
1. Gạo lứt là gì? Gạo lứt có tác dụng gì?
Gạo lứt là gì?
Gạo lứt là loại gạo có vỏ nâu chưa được lột bỏ hoàn toàn. Trong quá trình sản xuất gạo lứt, chỉ loại bỏ lớp vỏ ngoài, trong khi lớp vỏ trong cùng (lớp lứt) được giữ lại. Do đó, gạo lứt có màu nâu, hạt gạo to và cứng hơn so với gạo trắng thông thường.
Gạo lứt được coi là một loại thực phẩm bổ dưỡng, vì nó giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn so với gạo trắng. Nó giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và chứa nhiều chất chống oxy hóa. Gạo lứt cũng có ít gây tăng đường huyết hơn gạo trắng, là lựa chọn tốt cho người muốn duy trì sức khỏe tốt và ăn uống lành mạnh.
Tác dụng của gạo lứt đối với sức khỏe?
Gạo lứt có tác dụng gì? Đây chắc hẳn là câu hỏi được nhiều người thắc mắc nhất hiện nay. Theo nghiên cứu của các chuyên gia, gạo lứt được biết đến với rất nhiều công dụng khác nhau như:
- Cung cấp chất xơ: Gạo lứt giàu chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, duy trì độc tố trong ruột và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
- Cân bằng đường huyết: Gạo lứt có chỉ số glycemic thấp hơn gạo trắng, giúp kiểm soát đường huyết và hỗ trợ quản lý tiểu đường.
- Bảo vệ tim mạch: Gạo lứt chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất béo không bão hòa, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và các vấn đề về cholesterol.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Gạo lứt chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin E, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại tác động của các gốc tự do.
- Bảo vệ sức khỏe ruột: Chất xơ trong gạo lứt giúp duy trì sự cân bằng vi khuẩn trong ruột, hỗ trợ sức khỏe ruột và giảm nguy cơ mắc các vấn đề ruột kết như táo bón và ung thư đại trực tràng.
- Giảm cân và duy trì cân nặng: Gạo lứt có giá trị dinh dưỡng cao, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và ổn định cường độ cảm giác đói, giúp giảm cân và duy trì cân nặng.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong gạo lứt giúp tăng sự chuyển hóa và di chuyển thức ăn trong ruột, giúp hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
> Xem thêm: Gỉam béo ăn gì? Nguyên liệu nên và không nên dùng cho món salad giảm cân
2. Một số loại gạo lứt có tác dụng giảm cân vô cùng tốt
2.1 Gạo lứt huyết rồng
Gạo lứt huyết rồng có giảm cân không?
Gạo lứt Huyết Rồng là một loại gạo đặc biệt có nguồn gốc từ Việt Nam. Nó được gọi là “Huyết Rồng” do màu sắc đặc trưng của hạt gạo, có màu đỏ đậm tương tự như màu của cây Huyết Rồng.
Gạo lứt Huyết Rồng là một trong các loại gạo lứt có hương vị đặc trưng, hạt gạo dẻo, ngọt và thơm. Ngoài ra, nó cũng có các đặc điểm dinh dưỡng tương tự như gạo lứt thông thường, với nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Gạo lứt Huyết Rồng có thể hỗ trợ quá trình giảm cân, nhưng nó không phải là lời giải pháp duy nhất hoặc kỳ diệu để giảm cân. Quá trình giảm cân phụ thuộc vào sự cân đối giữa lượng calo tiêu thụ và tiêu thụ, cùng với chế độ ăn và lối sống lành mạnh chung.
Gạo lứt Huyết Rồng có giá trị dinh dưỡng cao và chứa nhiều chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và ổn định cường độ cảm giác đói. Điều này có thể giúp bạn kiểm soát khẩu phần ăn, giảm tiêu thụ calo dư thừa và hỗ trợ quá trình giảm cân.
Tuy nhiên, để đạt được kết quả giảm cân hiệu quả, cần kết hợp gạo lứt Huyết Rồng với một chế độ ăn cân đối và lối sống lành mạnh. Điều này bao gồm việc tiêu thụ các thực phẩm khác giàu chất xơ, rau xanh,
trái cây, đạm thực vật và tập thể dục đều đặn.
Cách nấu gạo lứt huyết rồng giảm cân:
Nguyên liệu:
- 1 tách gạo lứt Huyết Rồng
- 2 tách nước
- Muối (tùy chọn)
Hướng dẫn:
- Rửa gạo lứt Huyết Rồng với nước lạnh để loại bỏ cặn bẩn và tạp chất.
- Đun sôi 2 tách nước trong nồi.
- Khi nước sôi, thêm gạo lứt Huyết Rồng vào nồi.
- Giảm lửa xuống nhỏ và đậy nắp nồi. Nấu trong khoảng 30-40 phút cho đến khi gạo chín và hấp thụ nước.
- Kiểm tra độ mềm của gạo. Nếu gạo vẫn còn cứng, bạn có thể thêm một chút nước và nấu tiếp cho đến khi chín.
- Khi gạo đã chín, tắt bếp và để nồi nghỉ trong vài phút.
- Mở nắp nồi, dùng đũa hoặc muỗng xốp nhẹ nhàng đảo đều gạo để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
- Bạn có thể thêm muối vào gạo lứt Huyết Rồng nếu muốn tăng thêm hương vị.
> Xem thêm: Tuyệt chiêu giảm cân đơn giản từ cải bó xôi cho người ăn kiêng
2.2 Gạo lứt nếp
Gạo lứt nếp là gì?
Gạo lứt nếp là một loại gạo có nguồn gốc từ Việt Nam. Nếp là một loại gạo có hạt ngắn và dẻo hơn so với gạo thông thường. Khi lột vỏ, hạt gạo nếp có màu trắng và có đặc điểm dẻo, mềm và mịn.
Gạo lứt nếp thường được ưa chuộng trong ẩm thực Đông Nam Á, đặc biệt là trong các món chè, xôi và bánh truyền thống. Nó có hương vị ngọt tự nhiên và mềm mịn, tạo ra các
món ăn ngon và hấp dẫn.
Gạo lứt nếp cũng có giá trị dinh dưỡng tương tự như gạo lứt thông thường. Nó chứa chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp duy trì sức khỏe ruột, cung cấp năng lượng và hỗ trợ hệ thần kinh.
Gạo lứt nếp có giảm cân không?
Gạo lứt nếp có thể hỗ trợ quá trình giảm cân, nhưng nó không phải là lời giải pháp duy nhất hoặc kỳ diệu để giảm cân. Quá trình giảm cân phụ thuộc vào sự cân đối giữa lượng calo tiêu thụ và tiêu thụ, cùng với chế độ ăn và lối sống lành mạnh chung.
Gạo lứt nếp có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều chất xơ và ít chất béo, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và ổn định cường độ cảm giác đói. Điều này có thể giúp kiểm soát khẩu phần ăn, giảm tiêu thụ calo dư thừa và hỗ trợ quá trình giảm cân.
Tuy nhiên, để đạt được kết quả giảm cân hiệu quả, cần kết hợp gạo lứt nếp với một chế độ ăn cân đối và lối sống lành mạnh. Điều này bao gồm việc tiêu thụ các thực phẩm khác giàu chất xơ, rau xanh, trái cây, đạm thực vật và tập thể dục đều đặn.
Cách nấu gạo lứt giảm cân:
Nguyên liệu:
- 1 tách gạo lứt nếp
- 2 tách nước
- Muối (tùy chọn)
Hướng dẫn:
- Rửa gạo lứt nếp với nước lạnh để loại bỏ cặn bẩn và tạp chất.
- Đun sôi 2 tách nước trong nồi.
- Khi nước sôi, thêm gạo lứt nếp vào nồi.
- Giảm lửa xuống nhỏ và đậy nắp nồi. Nấu trong khoảng 20-25 phút cho đến khi gạo chín và hấp thụ nước.
- Kiểm tra độ mềm của gạo. Nếu gạo vẫn còn cứng, bạn có thể thêm một chút nước và nấu tiếp cho đến khi chín.
- Khi gạo đã chín, tắt bếp và để nồi nghỉ trong vài phút.
- Mở nắp nồi, dùng đũa hoặc muỗng xốp nhẹ nhàng đảo đều gạo để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
- Bạn có thể thêm muối vào gạo lứt nếp nếu muốn tăng thêm hương vị.
> Xem thêm: Hướng dẫn cách sử dụng bột quế giảm cân hiệu quả nhanh chóng
2.3 Gạo lứt rong biển ăn liền
Gạo lứt rong biển là gì?
Gạo lứt rong biển ăn liền là một loại sản phẩm được chế biến từ gạo lứt kết hợp với rong biển và có thể được tiêu thụ ngay lập tức mà không cần nấu chín. Đây là một sự kết hợp giữa gạo lứt giàu dinh dưỡng và rong biển giàu chất xơ và khoáng chất.
Gạo lứt rong biển ăn liền thường có hình dạng như các viên gạo nhỏ, có thể được nấu chín bằng cách thêm nước nóng hoặc hấp nhanh trong thời gian ngắn. Bạn cũng có thể sử dụng gạo lứt rong biển ăn liền để làm các món ăn khác như xôi, salad, mì hoặc chế biến thành món tráng miệng.
Gạo lứt rong biển ăn liền thường được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng với hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất. Nó cung cấp năng lượng, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và có thể giúp duy trì cân nặng và sức khỏe tổng thể.
Gạo lứt rong biển có giảm cân không?
Gạo lứt rong biển có thể hỗ trợ quá trình giảm cân nhưng không phải là yếu tố duy nhất hoặc kỳ diệu để giảm cân. Quá trình giảm cân phụ thuộc vào sự cân đối giữa lượng calo tiêu thụ và tiêu thụ, cùng với chế độ ăn và lối sống lành mạnh chung.
Gạo lứt rong biển có nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất từ rong biển kết hợp với giá trị dinh dưỡng của gạo lứt. Hàm lượng chất xơ trong gạo lứt rong biển giúp cung cấp sự no lâu hơn và ổn định cường độ cảm giác đói, giúp bạn kiểm soát khẩu phần ăn và giảm tiêu thụ calo dư thừa.
Tuy nhiên, để đạt được kết quả giảm cân hiệu quả, cần kết hợp gạo lứt rong biển với một chế độ ăn cân đối và lối sống lành mạnh. Điều này bao gồm việc tiêu thụ các thực phẩm giàu chất xơ, rau xanh, trái cây, đạm thực vật và tập thể dục đều đặn.
Cách nấu gạo lứt rong biển giảm cân
Nguyên liệu:
- 1-2 miếng rong biển khô (tuỳ theo kích cỡ và sở thích)
- Nước lọc (đủ để ngâm rong biển)
- Gia vị: muối, hạt tiêu, tỏi băm nhuyễn (tùy chọn)
Hướng dẫn:
- Đầu tiên, ngâm rong biển khô trong nước lọc khoảng 5-10 phút để làm mềm.
- Sau khi rong biển mềm, vớt ra và rửa sạch dưới nước lạnh để loại bỏ cặn bẩn.
- Đun sôi nước trong một nồi hoặc chảo.
- Khi nước sôi, thả rong biển vào và nấu trong khoảng 5-10 phút, hoặc cho đến khi rong biển mềm màu xanh đẹp.
- Khi rong biển đã mềm, vớt ra và để ráo.
- Nếu muốn, bạn có thể cắt rong biển thành các miếng nhỏ hoặc để nguyên.
- Trước khi dùng, bạn có thể chế biến rong biển theo sở thích cá nhân. Bạn có thể nêm muối, hạt tiêu và tỏi băm nhuyễn để làm tăng hương vị.
> Xem thêm: Cách pha trà nụ vối khô như thế nào? Uống nụ vối giảm cân an toàn
2.4 Gạo lứt đen
Gạo lứt đen là gì?
Gạo lứt đen là một loại gạo có màu sắc đen hoặc tối đen, có nguồn gốc từ gạo lứt thông thường. Gạo lứt đen còn được gọi là gạo nâu đen hoặc gạo cám đen. Nó được sản xuất bằng cách giữ lại lớp cám và lớp vỏ bên ngoài của hạt gạo, điều này giúp giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn so với gạo trắng thông thường.
Gạo lứt đen chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất hơn so với gạo trắng vì nó chưa qua quá trình xử lý mất đi lớp cám. Nó chứa nhiều chất chống oxy hóa, các axit amin cần thiết và chất chống vi khuẩn tự nhiên.
Ăn gạo lứt đen có giảm cân không?
Gạo lứt đen có thể hỗ trợ quá trình giảm cân nhưng không phải là yếu tố duy nhất để giảm cân. Quá trình giảm cân phụ thuộc vào sự cân đối giữa lượng calo tiêu thụ và tiêu thụ. Cùng với chế độ ăn và lối sống lành mạnh chung.
Gạo lứt đen có lợi thế về chất xơ và chất dinh dưỡng hơn so với gạo trắng. Do vẫn giữ lại lớp cám và lớp vỏ bên ngoài của hạt gạo. Lượng chất xơ cao trong gạo lứt đen giúp cung cấp sự no lâu hơn và ổn định cảm giác đói, giúp bạn kiểm soát khẩu phần ăn và giảm tiêu thụ calo dư thừa.
Cách nấu gạo lứt đen giảm cân:
Nguyên liệu:
- 1 tách gạo lứt đen
- 2 tách nước
- Một chút muối (tuỳ chọn)
Hướng dẫn:
- Rửa sạch gạo lứt đen dưới nước lạnh để loại bỏ cặn bẩn.
- Đun sôi nước trong một nồi lớn.
- Khi nước sôi, thêm gạo lứt đen và muối (nếu sử dụng).
- Khi nước trở lại sôi, giảm lửa xuống nhỏ và nấu gạo lứt đen trong khoảng 30-40 phút, hoặc cho đến khi gạo mềm và hấp thụ hết nước.
- Sau khi gạo lứt đen chín, tắt bếp và để nước hấp thụ hoàn toàn trong vòng 5-10 phút.
- Dùng đũa hoặc muỗng gỗ nhẹ nhàng đảo đều gạo để tách hạt.
Gạo lứt đen nấu chín có thể được sử dụng trong các món ăn như cơm, xôi, salad, cháo hoặc chế biến thành các món ăn tùy theo sở thích cá nhân.
> Xem thêm: Khám phá gạo Bắc Hương, loại gạo ngon và phổ biến nhất miền Bắc
2.5 Gạo lứt đỏ
Gạo lứt đỏ là gì?
Gạo lứt đỏ là một loại gạo có màu đỏ hoặc hồng đậm. Nó cũng được gọi là gạo lứt hồng. Gạo lứt đỏ có nguồn gốc từ gạo lứt thông thường. Quá trình sản xuất gạo lứt đỏ giữ lại lớp cám và lớp vỏ bên ngoài của hạt gạo, tạo nên màu sắc đặc trưng.
Gạo lứt đỏ có hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất cao hơn so với gạo trắng thông thường. Nó cũng chứa các chất chống oxy hóa, chất chống vi khuẩn tự nhiên và các chất dinh dưỡng quan trọng khác.
Ăn gạo lứt đỏ có giảm cân không?
Gạo lứt đỏ có thể hỗ trợ quá trình giảm cân nhưng không phải là yếu tố duy nhất để giảm cân. Quá trình giảm cân phụ thuộc vào sự cân đối giữa lượng calo tiêu thụ và tiêu thụ. Cùng với đó là chế độ ăn và lối sống lành mạnh chung.
Gạo lứt đỏ có lợi thế về chất xơ và chất dinh dưỡng hơn so với gạo trắng. Do vẫn giữ lại lớp cám và lớp vỏ bên ngoài của hạt gạo. Lượng chất xơ cao trong gạo lứt đỏ giúp cung cấp sự no lâu hơn và ổn định cảm giác đói. Giúp bạn kiểm soát khẩu phần ăn và giảm tiêu thụ calo dư thừa.
Cách nấu gạo lứt đỏ giảm cân
Nguyên liệu:
- 1 tách gạo lứt đỏ
- 2 tách nước
- Một chút muối (tuỳ chọn)
Hướng dẫn:
- Rửa sạch gạo lứt đỏ dưới nước lạnh để loại bỏ cặn bẩn.
- Đun sôi nước trong một nồi lớn.
- Khi nước sôi, thêm gạo lứt đỏ và muối (nếu sử dụng).
- Khi nước trở lại sôi, giảm lửa xuống nhỏ và nấu gạo lứt đỏ trong khoảng 30-40 phút, hoặc cho đến khi gạo mềm và hấp thụ hết nước.
- Sau khi gạo lứt đỏ chín, tắt bếp và để nước hấp thụ hoàn toàn trong vòng 5-10 phút.
- Dùng đũa hoặc muỗng gỗ nhẹ nhàng đảo đều gạo để tách hạt.
> Xem thêm: Bán tầm gửi gạo cực kỳ cực kỳ chất lượng tại Hà Nội – Foodexkorea
3. Lưu ý khi sử dụng gạo lứt
Gạo lứt là loại thực phẩm với nhiều công dụng tốt đối với
sức khỏe. Tuy nhiên, khi sử dụng gạo lứt cần nền lưu ý một số điều sau:
- Rửa gạo lứt trước khi sử dụng: Rửa gạo lứt trong nước lạnh để loại bỏ cặn bẩn và tạp chất trên bề mặt. Rửa cho đến khi nước trong suốt.
- Sử dụng tỷ lệ nước phù hợp: Gạo lứt cần một tỷ lệ nước phù hợp để nấu chín đều. Thông thường, tỷ lệ nước và gạo lứt là 1:2.
- Sử dụng nồi nấu phù hợp: Chọn nồi nấu có đáy dày và không dính để đảm bảo gạo lứt không bị cháy dính và chín đều.
- Chế độ nấu: Đun sôi nước trước khi thêm gạo lứt và sau đó giảm lửa xuống nhỏ.
- Đậy nắp khi nấu: Khi nấu gạo lứt, hãy đậy nắp nồi để giữ nhiệt và đảm bảo gạo nấu chín đều.
- Đỗ gạo sau khi nấu chín: Sau khi gạo lứt đã chín, hãy tắt bếp và để nước hấp thụ hoàn toàn trong vòng 5-10 phút trước khi đỗ gạo ra khỏi nồi.
- Bảo quản đúng cách: Gạo lứt cần được bảo quản trong bao bì kín và nơi khô ráo. Tránh ánh nắng trực tiếp.
- Kết hợp với chế độ ăn cân đối: Gạo lứt là một phần trong chế độ ăn cân đối và lành mạnh. Kết hợp gạo lứt với rau xanh, thực phẩm giàu chất xơ, đạm thực vật. Các nguồn dinh dưỡng khác để có một bữa ăn cân đối và đa dạng.
> Xem thêm: Sự khác nhau giữa gạo lứt và gạo lứt huyết rồng bạn nên biết 