Cách làm món cà tím nướng mỡ hành – thơm béo ăn hoài không ngán

Cà tím là một loại rau củ đang được người tiêu dùng lựa chọn sử dụng rất nhiều. Đặc biệt là món ” Cà tím nướng mỡ hành“, đây là loại món vừa béo, thơm mà lại còn rất cuốn miệng. Vậy, bạn đã biết cách làm món ăn đặc biệt này từ cà tím chưa? Cùng Foodexkorea chúng tôi tìm hiểu về cách làm món cà tím nướng mỡ hành dễ làm mà vẫn ngon không kém gì nhà hàng nhé!

1. Đôi nét về cà tím

Đặc điểm của cà tím

Cây cà tím xuất hiện từ rất kâu đời tiền sử ở miền Nam và miền Đông châu Á. Tuy nhiên, mãi đến những năm thập niên 1500 thì cây mới được các nước phương tây khám phá và biết đến. Hiện nay, cây cà tím là một trong những loại nông sản được rất nhiều người tiêu dùng trên khắp thế giới ưa thích và lựa chọn sử dụng. Đặc biệt, ở Ấn Độ cà tím được xếp vào danh sách loại nông sản là vua của các loại rau củ về mức độ được ưa chuộng và giá trị dưỡng chất. Cây cà tím có tên khoa học là Melongena, một loại cây thân thảo và có cùng họ với nhà cà chua, khoai tây,…. Chiều cao trung bình của cây từ 50 – 150cm và thường có những chiếc gai đỏ. Lá cây cà tím thuộc phiến lá lớn, rộng và được bao phủ một lớp lông tơ ở mặt dưới. Hoa cây cà tím có màu trắng hoặc màu tím nhạt, nhụy hoa mang một màu vàng khá đặc trưng.

Quả cây cà tím có nhiều cùi thịt, nhiều hạt nhỏ, thuộc loại quả mọng và mềm ở phía trong. Thường sẽ có nhiều hình dạng quả cà tím khác nhau. Tuy nhiên, thường bắt gặp những quả cà tím có hình dạng thuôn dài và vỏ màu tím. > Xem thêm: Học cách chế biến món ăn ngon bổ dưỡng từ thịt gà và đặc sản rừng Tây Bắc

Thành phần dinh dưỡng của cà tím

Từ rất xa xưa, cà tím đã được mệnh danh là loại rau củ có giá trị dinh dưỡng thuộc dạng đứng đầu. Theo các nhà nghiên cứu dinh dưỡng, trong cà tím có chứa các thành phần dưỡng chất như sau:

Nước 92%
Glucid 5,5%
Protid 1,3%
Lipid 0,2 %
220 Kali
15 Phốt pho
12 Magiê
10 Calcium
15 Lưu huỳnh
15 Clor
0,5 Sắt
0,2 Mangan
0,2 Kẽm
0,1 Đồng
0,002 Iod
Các loại vitamin: B1, B12, PP
…..

Cà tím là một loại rau củ có chất dinh dưỡng cao. Cùng với những dưỡng chất vô cùng dồi dào thì còn có những công dụng đi kèm mà bạn không nên bỏ qua. ‘

Giúp giảm nguy cơ bị mắc các bệnh về tim mạch
Chống oxy hóa, ngăn ngừa các bệnh ung thư
Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu
Hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quá
Tăng cường trí não
…..

Cà tím là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng vô cùng có lợi cho sức khỏe con người. Vì thế, bổ sung loại rau củ đặc biệt này vào khẩu phần ăn của bạn và gia đình là điều vô cùng tuyệt vời. > Xem thêm: Cách làm hai món ăn từ củ niễng cực ngon mà bạn không nên bỏ qua

2. Cách làm món cà tím nướng mỡ hành siêu ngon

Cà tím nướng mỡ hành là món ăn vô cùng ngon và bổ dưỡng. Nó còn được liệt kê vào danh sách các món ăn cuốn miệng nhất. Cùng chúng tôi tìm hiểu về cách làm cà tím nướng mỡ hành vô cùng thơm ngon.

Nguyên liệu chuẩn bị:

3 trái Cà tím
10 gr Tỏi băm
1 quả Ớt
5 thìa cà phê Đường
6 thìa cà phê Nước mắm
6 thìa cà phê Dầu thực vật
20gr Hành lá cắt nhỏ
Que xiên

Các bước tiến hành: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cà tím

Cà tím sau khi mua về tiến hành rửa sạch qua nhiều lần với nước sạch rồi để ráo nước
Dùn que xiên ( có thể dùng tăm) xăm lên toàn bọ trái cà tím để khi nướng cà tím được thơm và mau chín hơn

Bước 2: Nướng cà tím

Có thể lựa chọn một trong các dụng cụ: chảo đế dày, chảo nướng chuyên dụng, bếp hồng ngoại hat vỉ nướng. Tiến hành nướng trực tiếp mỡ hành lên trên bếp lửa.

Bước 3: Làm mỡ hành và pha nước mắm

Đối với nước mắm, tiến hành giã 2 tép tỏi, 1 trái ớt và 1 thìa cà phê đường. Pha hỗn hợp trên với 6 thìa cà phê nước mắm cùng 4 thìa cà phê đường. Cuối cùng cho thêm phần tỏi ớt vừa giã lúc nãy vào và khuấy đều.
Mỡ hành tiến hành đung 6 thìa cà phê dầu ăn. Chờ dầu sôi già thì trộn giàu với hành lã đã cắt nhỏ

Bước 4: Hoàn thành thành phẩm

Bóc vỏ cà tím đã nướng ở bước 2 và đem đặt lên đĩa. Dùng nĩa tước dọc thớ của cà tím
Tiến hành rưới nước mắm lên cà. Sau đó tiếp tục tiến hành rưới mỡ hành lên cà và có thể thưởng thức ngay.

Chỉ qua 4 bước chúng ta đã có một đĩa hành tím nướng mỡ hành vô cùng ngon thơm bùi béo. Món ăn này khi kết hợp với thịt bằm xào mỡ hành là một sợ kết hợp vô cùng tuyệt vời. > Xem thêm: Hướng dẫn cách làm món ăn từ lạc nhân đỏ đơn giản tại nhà

3. Mua cà tím ở đâu chất lượng nhất tại Hà Nội và HCM?

Song song với nhu cầu sử dụng cà tím ngày càng cao của người tiêu dùng thì vấn đề về địa điểm mua cà tím chất lượng cũng được quan tâm rất nhiều. Hiện nay, nền kinh tế càng phát triển khiến cho việc mỗi người dành ra một khoảng thời gian lớn để tìm hiểu về địa điểm bán cà tím chất lượng là điều rất khó. Nó còn khó hơn khi ngoài kia ngày càng mọc lên nhiều địa điểm bán cà tím khác nhau. Bên cạnh những địa điểm bán cà tím uy tín mà còn rất nhiều địa điểm bán cà tím kém chất lượng.

Vậy, mua cà tím ở đâu chất lượng nhất tại Hà Nội và HCM? Nông Sản Dũng Hà là địa điểm cực uy tín mà bạn không nên bỏ qua hiện nay. Với nhiều năm hoạt động trong nghề, phục vụ các khách hàng lớn nhỏ khác nhau. Nông sản Dũng Hà là địa điểm được người tiêu dùng đánh giá là cực kỳ uy tín. Cà tím được chào bán tại Dũng Hà được đảm bảo về chất lượng, nguồn gốc cũng như giá cả bình ổn theo thị trường. Ngoài ra, Dũng Hà còn chào bán rất nhiều sản phẩm chất lượng khác nhau ngoài cà tím. Mỗi sản phẩm sẽ được phân loại và sắp xếp vào từng danh mục khác nhua: Nấm các loại, rau củ sạch, trà các loại,…. Tất cả các sản phẩm tại đây đều được Bộ Y Tế kiểm định thường xuyên theo tiêu chuẩn VietGap

4. Thông tin liên hệ

Mọi thắc mắc mua hàng xin vui lòng liên hệ với đường dây nóng của chúng tôi:

Hotline: 1900986865

Hoặc bạn có thể ghé qua mua hàng tại cơ sở gần nhất trong các cơ sở dưới đây:

C/s 1: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
C/s 2: A11 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
C/s 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp Hồ Chí Minh

> Xem thêm:Trở thành siêu sao đầu bếp nấu ăn với top 10 món ăn từ táo