Củ niễng một loại củ đặc sản với vụ bùi, giòn cùng một hương vị vô cùng dễ chịu. Loại củ đặc biệt này có thể được sử dụng để ăn sống hoặc chế biến món ăn. Với
món ăn từ củ niễng, 2 món xào nổi tiếng đó là củ niễng xào thịt bò và củ niễng xào trứng. Bạn đã biết cách chế biến hai món ăn ngon này chư? Cùng
Foodexkorea chúng tôi đi tìm cách chế biến hai món ăn từ cũ niễng cực thơm ngon này nhé!
1. Củ niễng xào trứng
Củ niễng xào trứng là một món ăn rất ngon những cũng vô cùng dễ chế biến. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể có cho mình một món ăn vô cùng ngon.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500gr Củ niễng
- 1 quả trứng gà
- 2 nhánh hành lá
- 1/2 muống cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 ít dầu ăn
Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Củ niễng sau khi mua về bóc hết lớp vỏ sẫm bên ngoài, chỉ lấy phần thịt trắng bên trong. Rưa sạch củ niễng và tiến hành ngâm chúng cùng nước muối trong khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra, rửa sạch nhiều lần với nước sạch và để ráo nước.
- Sau đó, tiến hành thái củ niễng thành từng lát mỏng vừa ăn ( 0,3cm)
- Trứng gà tiến hành đập ra cái chén nhỏ, thêm ít tiêu, muối rồi đánh đều
- Hành lá rửa thật sạch, cắt thành từng khúc nhỏ rồi để qua một bên
Bước 2: Tiến hành xào
- Bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu vào và chờ sôi, sau đó cho phần hành cắt nhỏ vào đảo cho dậy mùi
- Khi hành dậy mùi thi cho phần củ niễng vào xào, nêm nếm thêm ít hạt nêm. Đảo đều khoảng 5-7 phút.
- Sau đó rưới phần trứng gà đã khuấy đềy lúc này lên trên chảo. Rưới sao cho toàn bộ phần củ được bao phủ bằng trứng. Đảo đều thêm 3 phút cho củ và trứng quyện vào nhau thì tắt bếp
- Sau đó cho phần củ niễng xào trứng ra đĩa và có thể bắt đầu thưởng thức cùng cơm nóng rất ngon.
> Xem thêm: Món ăn chữa bệnh từ rau càng cua dễ chế biến mang lại kết quả tốt
2. Củ niễng xào thịt bò
Bên cạnh củ niễng xào trứng thì món
củ niễng xào thịt bò cũng là
món ăn vô cùng ngon và bổ dưỡng. Cùng tìm hiểu cách nấu món củ niễng xào thịt bò ngay dưới đây nhé
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Củ niễng 5 củ
- 200gr thịt bò thăn
- Tỏi 3 tép
- Dầu hào
- Dầu ăn
- Bột năng
- Hành lá
- Rau mùi
- Ớt
- Các loại gia vị thông dụng khác
Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò sau khi mua về rửa sạch và cắt bỏ đi phần xơ bị dai.
- Củ niễng tiên hành bóc lớn vỏ sẫm bên ngoài, chỉ lấy phần ruột máu trắng. Rửa qua với nước sạch sau đó ngâm nước muối khảong 15-20 phút. Sau đó vớt ra và rửa lại với nước sạch, để ráo. Khi củ niễng ráo hết nước thì tiến hành cắt củ niễng thành lát mỏng vừa ăn
- Ớt cắt lát, hành lá và rau mùi tiến hành nhặt sạch, rửa sạch và cắt khúc 1 cm
- Cho phần thịt bò vào tô lớn, Cho tỏi đã băm nhỏ, dầu ăn, dầu hào, muối, bột ngọt, bột năng cùng tiêu vào chung. Tiến hành đảo đều và đậy kín ướp trong vòng 30 phút – 1 tiếng để bò ngấm đều gia vị
Bước 2: Tiến hành xào
- Bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu vào đun sôi và sau đó cho tỏi và đầu hành băm sẵn vào đảo đều đến khi dậy mùi thơm.
- Khi thấy mùi thơm bốc lên thì cho phần thịt bò đã ướp lúc nãy vào và tiến hành xào trong 30 giây và vớt ra.
- Vẫn cái chảo đó cho phần củ niễng đã tái vào xào với lửa vừa. Nếu thất khô quá có thể thêm ít nước. Lưu ý không nên xào quá chín sẽ bị mất độ giòn của củ
- Khi thấy củ niễng bắt đầu chín thì cho phần thịt bò lúc nãy vào và đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và đảo thêm 30 giây thì tắt bếp.
- Cho thêm ít rau mùi cùng hành lá và đảo qua khi món ăn vẫn còn nóng.
- Cho ra đĩa và bắt đầu thưởng thức
> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm món ăn từ lạc nhân đỏ đơn giản tại nhà
3. Mua củ niễng ở đâu Hà Nội và HCM chất lượng
Nếu bạn đang loay hoay chưa biết nên chọn
địa điểm bán củ niễng nào để chọn
mua củ niễng.
Nông Sản Dũng Hà là địa chỉ chuyên cung cấp củ niễng với chất lượng, nguồn gốc cũng như vệ sinh đạt chuẩn. Các sản phẩm chẩm bán tại đây đều được đảm bảo qua các khâu thu mua, kiểm tra, kiểm định thường xuyên và nghiên ngặt.
Không chỉ củ niễng, mà tại Dũng Hà còn chào bán rất nhiều các sản phẩm đặc sản khác nhau. Người tiêu dùng vì thế mà có thể thoải mái lựa chọn các sản phẩm yêu thích trong các danh mục:
Đặc Sản Hà Giang,
rau củ sạch, n
ấm các loại,…
Mọi thắc mắc mua hàng xin vui lòng liên hệ với đường dây nóng của chúng tôi:
Hoặc bạn có thể ghé qua mua hàng tại cơ sở gần nhất trong các cơ sở dưới đây:
- C/s 1: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
- C/s 2: A11 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
- C/s 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp Hồ Chí Minh
> Xem thêm: Món ăn từ súp lơ: 3 món ngon từ bông súp lơ trắng, xanh, tím cho cả nhà
