Củ cải vàng muối là gì?
Củ cải vàng muối là một món ăn có nguồn gốc từ Hàn Quốc, được dùng như một món ăn kèm phổ biến trong các bữa ăn.
Ở Việt Nam hiện nay món này khá phổ biến, thường được dùng trong các quán ăn món Hàn Quốc và cũng rất thích hợp dùng trong bữa cơm hàng ngày. Củ cải vàng muối ăn hơi chua và giòn giòn dễ ăn, trở thành món khoái khẩu của nhiều người Việt Nam
Nguyên liệu làm món củ cải vàng muối
- Củ cải trắng 500g
- Đường 200g
- Muối 15g
- Bột nghệ 10g
- Giấm gạo 350ml
- Nước lọc 350ml
- Lá nguyện quế tây 5g
- Tiêu đen 5g
Cách thực hiện
Cách sơ chế củ cải
Củ cải mua về nên bỏ cuống và rễ còn xót lại, rửa sơ qua cho sạch rồi mới gọt vỏ. Sau khi gọt nên rửa thêm một lần nữa.
Thái củ cải thành khoanh mỏng khoảng 3- 5 mm tùy ý. Nếu muốn làm nhân kimbap thì nên thái thành sợi to
Làm nước ngâm củ cải vàng
Cho các gia vị chuẩn bị vào nồi gồm: giấm gạo, nước sạch, đường, muối, bột nghệ, hạt tiêu và lá nguyệt quế tây. Khuấy đều để hỗn hợp tan.
Cho nồi nước lên bếp đun, vừa đun vừa cho đường vào dần dần. Sau khi hỗn hợp đường tan thì tắt bếp, để nguội
Ngâm củ cải
Cho củ cải vào hộp nhựa hoặc hũ thủy tinh sạch và khô. Cho củ cải vào hộp, sau đó đổ nước đã đun trên vào hộp sao cho nước ngập củ cải. Hộp củ cải để ở ngoài 1- 2 ngày, rồi để vào tủ lạnh khoảng 2 ngày là có thể ăn được
Thành quả
Củ cải vàng muối Hàn Quốc có vị chua chua của giấm, ngọt của củ cải cùng với hương thơm của lá nguyệt quế tây và tiêu. Món này rất thích hợp để ăn kèm với cơm (như cà, dưa chua), thịt nướng, kimbap,…
Nên chọn củ cải như thế nào?
Để thực hiện món nay ngon, bạn nên chọn củ cải Hàn Quốc
Củ cải Hàn Quốc khác với củ cải thường. Củ cải này có vẻ ngoài tròn, cầm chắc tay với phần trên xanh sau đó nhạt dần chuyển trắng. Củ cải Hàn Quốc rất chắc, giòn giòn và không bị mềm, đặc biệt thơm hơn củ cải thường nên thường được làm món củ cải vàng muối và kimchi
Củ cải ngon thường ít gân ở thân mình, vỏ nhẵn và dáng thon dần về phần đuôi
Mua củ cải Hàn Quốc ở đâu?
Chắc chắn sẽ là cái tên Nông sản Dũng Hà, ở đây bảo đảm 100% củ cải Hàn Quốc chuẩn. Ngoài ra còn có các củ cải đỏ, củ cải trắng và nhiều loại nông sản, thực phẩm đa dạng khác. Không chỉ vậy, Nông sản Dũng Hà còn đặt chất lượng – uy tín lên đầu để bạn luôn yên tâm
Liên hệ tư vấn đặt hàng ngay tại Hotline : 1900986865
Website: https://nongsandungha.com/thuc-pham/cu-cai-han-quoc
Hoặc đến trực tiếp:
CS1: 11 Kim Đồng, quận Hoàng Mai, Hà Nội
CS2: A10, ngõ 100 Trung Kính, phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
CS3: 79 Hồng Mai – Hai Bà Trưng – Hà Nội
CS4: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh