Làm mới bữa cơm gia đình bạn cùng các món ăn từ bí ngòi thơm ngon chuẩn vị

Bạn đã quá quen thuộc với các món ăn dân dã thường ngày trong bữa cơm? Bạn muốn thay đổi hương vị bữa cơm nhà mình với các món ăn độc lạ nhưng vẫn đầy đủ nguồn dinh dưỡng thiết yếu? Đừng lo, hôm nay Foodexkore chúng tôi sẽ dẫn bước chân bạn đi tìm cách chế biến các món ăn từ loại quả mang tên rất đặc biệt – bí ngòi. Đừng vội lướt qua, hãy xắn tay áo và thực hiện các món ăn từ bí ngòi ngon dưới đây thôi nào!

1. Đôi nét về bí ngòi

Bí ngòi – một loại trái thuộc họ nhà bầu, bí với hình dạnh thân tròn dài. Bên ngoài có màu xanh hoặc vàng khá cuốn mắt. Được mệnh danh là loại rau củ sạch Đà Lạt có chứa hàm lượng dinh dưỡng vô cùng cao. Bí ngòi có 2 loại khác nhau đó là bí ngòi vàng và bí ngòi xanh. Nhìn từ mắt thường chúng ta có thể thấy màu sắc là thứ dễ dàng phân biệt chúng nhất.

2. Nguồn dinh dưỡng của bí ngòi

Từ lâu, chúng ta đã được nghe nói bí ngòi có hàm dượng dưỡng chất rất cao và rất có lợi đối với sức khỏe con người. Để minh chứng được điều này, các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu và đã rất ngạc nhiên khi phát hiện ra hàm lượng dinh dưỡng vô cùng giàu có trong bí. Cụ thể:

• Calo 16Kcal
• Lipid 0,3gr
• Natri
• Kali
• Carbohydrate
• Đường
• Chất xơ
• Protein
• Vitamin A,C,….
• Sắt
• Canxi
• Mangan
• Beta-carotene

• Lutein
• Zeaxanthin
• …….

> Xem thêm: Món ăn chữa bệnh từ rau càng cua dễ chế biến mang lại kết quả tốt

3. Các món ăn từ bí ngòi ngon bổ dưỡng

3.1 Bí ngòi nhồi thịt tôm

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Thịt heo nạc 50g
• Tôm 50g
• Bí ngòi 1 trái
• 2 nhánh hành lá
• Tỏi
• Dầu ăn
• Nước mắm
• Các gia vị thông dụng( hạt nêm, muối, đường, tiêu xay,…)

Các bước chế biến Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hành lá sau khi mua về đem rửa sạch và cắt nhỏ. Hành tím cùng tỏi băm bóc vỏ và băm nhuyễn
• Bí ngòi mua về gọt voe, rửa sạch sau đó cắt thành 2 phần: 1 phần cắt lát và 1 phần cắt khúc
• Thịt băm có thể mua thị băm sẵn hoặc tự băm đều được.
• Tôm tiến hành làm sạch vỏ, rút bỏ đường chỉ và chia là 2 phần: 1 phần để nguyên và 1 phần chia băm nhuyễn
• Cho tôm cùng thịt vào một cái chén và nêm nước mắm(1/2 muỗng cà phê), hạt nêm( 1 muỗng cà phê), hành tím ( 1 củ) tỏi bắm (1 tép), tiêu xay( 1/2 muỗng cà phê) và tiến hành trộn đều. Uớp khoảng 20 phút

Bước 2: Nhồi nhân vào bí ngòi

• Phần bí ngòi sau khi cắt khúc sẽ dùng 1 cái thìa hoặc đũa nạo lết phần ruột.
• Sau đó nhẹ nhàng nhét phần tôm thịt đã ướp lúc nãy vào bí

Bước 3: Nấu canh

• Bắc một cái nồi lên bếp, cho dầu vào và tiến hành phi thơm hành tím. Sau khi phần hành bắt đầu thơm thì cho thêm phần tôm lột vỏ nguyên con vào xào cùng. 
• Tiếp đến, cho thêm 500-600ml nước vào nồi và tiến hành đun sôi. Cho bí ngòi vào và nêm thêm muối, hạt nêm và cà phê, đường vào và đợi nấu chín 
• Nêm nếm phần gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho phần canh bí ngòi ra bát và thêm ít tiêu xay cùng ít hành lá lên trên rồi bày biện thưởng thức.

> Xem thêm: Bật mí cách trộn gỏi rau càng cua thịt bò bổ dưỡng thơm ngon lạ miệng

3.2 Bí ngòi xào tỏi

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 2 quả Bí ngòi
• 1 củ Tỏi
• 2 nhánh Hoa hành
• Dầu ăn
• Hạt nêm
• Bột ngọt
• Muối

Các bước tiến hành: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bí ngòi mua về rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, tháy mỏng và rửa qua nước sạch, để ráo nước
• Tỏi bóc vỏ , đập dập và băm nhuyễn( có thể xay nhuyễn tỏi tùy thích)
• Hành lá rửa sạch và thái khíc dài khoảng 1-2 cm

Bước 2: Xào bí ngòi:

• Bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu ăn( có thể thay thế bằng mỡ lợn) và tiến hành đun nóng. Cho phần tỏi băm nhuyễn vào và tiến hành phi thơm. 
• Khi thấy tỏi bắt đầu dậy mùi thì nhanh tay cho bí ngòi vào xào.. Nên để lửa lớn và xào trong vòng 2 phút rồi bắt đầu nêm gia vị. 
• Khi thấy bí ngòi chín thì cho thêm hành lá vào và đảo thêm khoảng 30 giây rồi tắt bếp.
• Cho bí ngòi xào ra đĩa và tiến hành rắc thêm một ít tiêu xay lúc món ăn từ bí ngòi này đang còn nóng

3.3 Bí ngòi xào thịt bò

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Thịt bò 200g
• Bí ngòi 1 quả
• Hành tây 1/4 quả
• Hành lá, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu hào, tỏi, muối,…
• Rau ngổ

Các bước tiến hành: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Thịt bò mua về rửa sạch, thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Cho thịt vào một cái bát tiến hành nêm hạt tiêu, muối, dầu hào vào trộn đều và ướp trong vòng 15-20 phút
• Bí ngòi tiến hành rửa sạch, gọt vỏ và bôt đôi, cắt bí thành từng lát chéo vừa ăn
• Hành lá, rau ngổ rửa sạch, thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch và thái lát dài vừa ăn

Bước 2: Xào bí ngòi

• Bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun với lửa to. Đợi dầu sôi thì cho tỏi vào phi dậy mùi thơm. Sau đó cho phần thỉ bò vào xào qua, vớt ra và để qua một bên
• Dùng chiếc chảo đó, cho bí ngòi vào và tiến hành xào chính
• Cho hành tây vào đảo cùng bí ngòi. Trong khi đảo nêm nêm gia vị vho vừa khẩu vị của bạn và gia đình. Cho phần thịt bò lúc nãy vào đảo cùng và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
• Khi thấy tất cả đã chín thì tắt bếp. Bố trí thêm rau ngổ và hành đã thái nhỏ vào và đảo đều. Múc món ăn ra đĩa và rắc thêm một ít hạt tiêu xay lên trên cùng.

Bạn có thể sử dụng món ăn từ bí ngòi này ăn kèm với cơm hay ăn riêng đều được. > Xem thêm: Lên danh sách những loại rau củ cần thiết cho ngày tết ngay nào

3.4 Bí ngòi xào thịt gà

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 2 trái bí ngòi
• 200gr đùi gà
• 3 tép tỏi
• 1 nhánh hành lá
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1/2 muỗng canh nước tương
• Dầu ăn
• Chanh
• Giấm
• Muối
• Hạt nêm
• Đường

Các bước tiến hành Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà sau khi mua về xát muối và ngâm với nước chanh hoặc dấm để khử mùi hôi. Sau khi rửa sạch tiến hành bóc lớp mỡ trên bề mặt thịt và tiến thành thái lát mỏng vừa ăn
• Hành lá rửa sạch, cắt khúc 2-3cm. Tỏi bóc vỏ, đập dập hoặc xay nhuyễn
• Bí ngòi sau khi mua về bỏ vỏ, cắt 2 đấy và tiến hành tháy lát xéo vừa ăn

Bước 2: Uớp gà

• Cho phần gà đã thái vào tô lớn, nêm 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh nước tương cùng một ít tiêu xay. Tiến hành trộn đều và ướp trong vòng 20 phút để gà ngấm đều gia vị

Bước 3: Xào bí ngòi

• Bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun sôi. Khi dầu ăn đã sôi thì cho phần gà đã ướp lúc nãy vào xào với lửa lớn khoảng 3 phút. Sau đó cho ra tô ra để sang một bên
• Sử dụng lại chiếc chảo đos, thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào và đợi dầu sôi. Sau đó cho tỏi tăm vào và phi dậy mùi. sau khi tỏi thơm thì cho bí ngòi vào và đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. 
• Đậy nắp khoảng 3 phút thì mở ra và tiến hành cho thịt gà vào đảo thêm 3 phút nữa
• Nêm nếm lại xem đã hợp khẩu vị chưa. Cho têm phần hành lá cắt khúc vào rồi xào khoảng 30 giây nữa thì tắt bếp.

Món ăn làm tự bí ngòi và thịt gà đặc biệt thơm ngon này mang hương vị đậm đà. Cuồn người ăn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

4. Mua bí ngòi chất lượng

Hiện nay, các địa điểm chào bán bí ngòi rất nhiều ngoài thị trường. Bên cạnh các địa điểm uy tín thì còn tồn tại rất nhiều địa điểm bán sản phẩm bí ngòi giả, nhái, kém chất lượng. Hiểu được nỗi lòng lo lắng của quý khách khi tìm mua bí ngò chất lượng. Hôm nay, chúng tôi xin gọi ý một địa điểm bán các loại rau củ sạch, trong đó có bí ngòi. Nông Sản Dũng Hà là một địa điểm được nhiều người yêu thích và tin dùng hiện nay. Tùy theo từng ý định nấu món ăn từ bí ngòi khác nhau mà người tiêu dùng có thể lựa chọn tất cả nguyên liệu khác nhau tại Dũng Hà. Với nhiều nguyên liệu khác nhau được phân loại theo từng danh mục cụ thể: nấm các loại, trà các loại, hoa quả, thực phẩm tươi sống,… Mọi thắc mắc mua hàng xin vui lòng liên hệ với đường dây nóng của chúng tôi:

• Hotline: 1900986865

Hoặc bạn có thể ghé qua mua hàng tại cơ sở gần nhất trong các cơ sở dưới đây:

• C/s 1: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
• C/s 2: A11 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
• C/s 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp Hồ Chí Minh

> Xem thêm: Review các loại rau rừng tây ninh được tìm mua nhiều nhất hiện nay