Từ lâu,
canh khổ qua nhồi thịt đã là
món ăn ngon được rất nhiều gia đình yêu thích và lựa chọn hàng đầu. Tuy nhiên, để làm canh khổ qua nhồi thịt không bị đắng mà còn thanh mát là điều được rất nhiều bà nội trợ quan tâm. Hiểu được nỗi lòng của bao tín đồ nội trợ. Hôm nay,
Foodexkorea mách bạn cách làm món canh khổ qua nhồi thịt vừa thơm ngon bổ dưỡng mà không bị đắng gắt. Cùng chúng tôi tìm hiểu ngay dưới đây.
1. Cách làm món canh khổ qua nhồi thịt cực đơn giản
1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị
1.2 Các bước tiến hành nấu canh
Bước 1: Sơ chế
nguyên liệu
- Khổ qua sau khi mua về để nguyên trái sau đó rạch một đường giữa trái theo chiều dài, lấy hết phần ruột ra và rửa sạch để ráo nước.
- Nấm mèo: Tiến hành rửa sạch và băm nhuyễn.
- Hành lá: Dùng phần củ hành băm nhuyễn, phần lá để nguyên.
- Ngò rí và ớt: Tiến hành rửa sạch rồi cắt khúc, hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Làm nhân thịt
- Cho nấm mèo cùng gốc hành lá đã băm nhuyễn ở bước 1 vào phần thịt heo xay, giò sống, nêm vào 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 ít tiêu, 1 muỗng dầu ăn rồi trộn đều lên, nên trộn thật nhanh và đều tay.
- Cứ trộn đến khi cảm thấy phần thịt ba rọi thật mịn thì nghỉ tay
Bước 3: Nhồi thịt vào khổ qua
- Tiến hành bắc một nồi nước, trụng sơ khổ qua, vớt ra rồi để ráo.
- Nên nhồi thật khéo léo thịt vào và đầy vừa phải sao cho phần miệng trái khổ qua không bị hở quá nhiều.
- Tiếp sau đó dùng hành lá còn nguyên cọng, nhúng nhẹ qua nước ấm cho lá hành được mềm hơn, buộc ngang trái khổ qua cho đẹp mắt và giúp giữ được phần thịt nhồi bên trong không bị rơi ra ngoài.
Bước 4: Tiến hành nấu canh
- Bắc một cái nồi lên bếp, cho khoảng 1.5 lit nước lọc vào và đun sôi.
- Nêm mếm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 mỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm.
- Sau khi nước được đun sôi, cho khổ qua vào nồi và nấu trong khoảng 20 phút.
- Sau 20 phút, dùng đũa nhỏ xuyên qua trái khổ qua nếu thấy chúng mềm là được. Cho thêm gia vị, ngò rí, tiêu vào để món ăn thêm dậy mùi và tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
- Sau 4 bước đơn giản bạn đã có một bát canh mướp đắng nhồi thịt cực ngon. Khi muốn thưởng thức dùng dao hay kéo để cắt khoanh tròn sao cho đủ ăn
- Có thể ăn kèm với nước chấm và cơm để món ăn có được trọn hương vị nhất.
Chỉ sau 5 bước bạn đã có cho mình một bát canh mướp đắng nhồi thịt vô cùng ngon, chất lượng. Hãy bỏ vào túi áo vào làm ngay món ăn ngon này để thưởng thức cùng gia đình nhé!
>Xem thêm: Cách bày biến mâm ngũ quả ngày tết với 3 miền Bắc, Trung, Nam
2. Mẹo chọn khổ qua để có được độ tươi ngon nhất
Tìm
cách nấu canh khổ qua nhồi thịt đúng cách để có được món canh ngon là điều rất quan trọng. Tuy nhiên, phần chọn khổ qua ngon chất lượng cũng là yếu tố rất quan trọng quyết định đến độ ngon của món ăn. Vì vậy, cùng chúng tôi tìm hiểu cách chọn khổ qua như thế nào để được tươi ngon nhất nhé!
- Nên chọn những trái khổ qua có phần đầu nhỏ, mảnh và nhọn thì độ đắng sẽ cao hơn những quả có đầu to.
- Nên lựa những quả có màu sắc xanh đậm. Bởi đây là những quả mướp còn non và đảm bảo được độ đắng để nấu canh
- Nên chọn những quả có độ to vừa phải, tay cần vào thấy chắc, nặng tay.
3. Mua khổ qua ở đâu để có được chất lượng tốt nhất tại Hà Nội và HCM?
Hiện nay, khổ qua (mướp đắng) ngày càng được rất nhiều tín đồ yêu thích và lựa chọn sử dụng. Song song với nhu cầu sử dụng khổ qua ngày càng cao thì các địa điểm bán khổ qua cũng mọc lên rất nhiều như ấnm sau mưa. Điều này làm cho việc lựa chọn địa điểm bán khổ qua uy tín để chọn mua rất khó khăn. Chúng còn khó khăn hơn khi hiện nay, điều kiện về thời gian của mỗi người ngày càng hạn hẹp.
Vậy, mua khổ qua ở đâu Hà Nội và HCM để có được chất lượng tốt nhất? Nông Sản Dũng Hà là lựua chọn vô cùng tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua. Với nhiều năm hoạt động, cung cấp khổ qua cho rất nhiều đối tượng khác nhau. Dũng Hà tự tin là địa điểm sẽ mang lại sự trải nghiệm vô cùng tuyệt vời khi lựa chọn mua hàng tại đây. Đặc biệt, mướp đắng trong danh mục rau củ sạch tại Dũng Hà luôn được đảm bảo về nguồn gốc xuất xứ, chất lượng loại 1 cũng như giá cả cực bình ổn theo giá cả thị trường.
Ngoài ra, tại Dũng Hà còn chào bán rất nhiều mặt hàng với nhiều mẫu mã cực khác nhau. Mỗi mặt hàng sẽ được sắp xếp vào từng danh mục cụ thể bởi nhân viên tại đây. Có thể kể đến một số danh mục như: trà các loại, nấm các loại, đặc sản vùng miền, hải sản đông lạnh,…
Tại Dũng Hà còn có chương trình phục vụ khách hàng với:” ship tận nơi và thanh toán tận nhà” cự hấp dẫn.
4. Thông tin liên hệ
Mọi thắc mắc cũng như nhu cầu về mua hàng xin vui lòng liên hệ đường giây nóng:
Hoặc bạn có thể ghé qua mua hàng tại cơ sở gần nhất trong các cơ sở dưới đây:
- Đc 1: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
- Đc 2: A11 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
- Đc 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp Hồ Chí Minh
> Xem thêm: Bật mí tuyệt chiêu làm đẹp từ các loại hạt dinh dưỡng hiệu quả bất ngờ
