Điểm danh các loại đặc sản Hà Giang nên mua làm quà hiện nay

Đặc sản Hà Giang đang là món đặc sản đang được yêu thích nhất hiện nay. Mỗi người khi có điều kiện đến Hà Giang đều muốn mua các loại đặc sản này để làm quà. Tuy nhiên, bạn có biết đâu là món đặc sản mang đậm hương vị Tây Bắc không? Hãy cùng Foodexkorea chúng tôi tìm hiểu ngay các loại đặc sản này nhé!

1. Đôi nét về cùng đất núi non Tây Bắc

Hà Giang là một tỉnh nằm ở phía Bắc Việt Nam, thuộc vùng đất cao nguyên Bắc Bộ. Với vẻ đẹp hoang sơ, núi non hùng vĩ và văn hóa đa dạng. Hà Giang thu hút du khách bởi những cảnh quan tuyệt đẹp và sự độc đáo của vùng đất này.

Một số điểm nổi bật khi nhắc đến Hà Giang

Cảnh quan thiên nhiên

Hà Giang nổi tiếng với các dãy núi đồi cao, thung lũng hẻo lánh và đèo đường uốn lượn. Các điểm đến nổi tiếng như Mã Pì Lèng, Đồng Văn, Lũng Cú, và Yên Minh cung cấp những khung cảnh tuyệt đẹp với những dãy núi đá vôi, thác nước, và rừng xanh.

Văn hóa và dân tộc

Hà Giang là nơi sinh sống của nhiều dân tộc thiểu số như Mông, Dao, Tày, H’Mông, Lô Lô và nhiều dân tộc khác. Với đa dạng văn hóa và truyền thống, du khách có thể khám phá những lễ hội truyền thống, những bản nhạc và những món ăn đặc sản của các dân tộc này.

Địa điểm du lịch nổi tiếng

Hà Giang có những điểm đến du lịch nổi tiếng như Đồng Văn Karst Plateau Geopark, Hoàng Su Phì, và Công viên Quốc gia Đồng Văn. Các địa điểm này cung cấp cơ hội cho du khách khám phá cảnh quan đá vôi độc đáo, tham gia các hoạt động trekking, và trải nghiệm văn hóa đặc trưng của địa phương.

Văn hóa và lịch sử

Hà Giang còn lưu giữ nhiều di sản văn hóa và lịch sử quan trọng. Như Nhà Văn hóa Cổ Vương và Vịnh Tương Dương. Những địa điểm này cho phép du khách tìm hiểu về lịch sử, kiến trúc và văn hóa của vùng đất này.

Du lịch mạo hiểm

Hà Giang có những đường đi khó khăn và thách thức như đèo Mã Pì Lèng, đèo Hà Giang, và đường Hà Giang – Cao Bằng. Điều này thu hút các du khách yêu thích du lịch mạo hiểm và muốn thách thức bản thân trong những hành trình đầy mạo hiểm.

Hà Giang là một điểm đến du lịch hấp dẫn với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp. Văn hóa đa dạng và một nét độc đáo của vùng đất và người dân. Khám phá Hà Giang sẽ mang lại trải nghiệm đáng nhớ và khám phá những vẻ đẹp thiên nhiên và văn hóa đặc trưng của miền Bắc Việt Nam. > Xem thêm: Tổng hợp bí quyết sử dụng mật ong rừng để làm đẹp bạn đã thử chưa?

2. Các loại đặc sản Hà Giang bạn nên mua là quà khi đến đây

2. Một số loại đặc sản Hà Giang đang được yêu thích nhất hiện nay

2.1 Hồng giòn không hạt

Hồng giòn không hạt là một loại quả hồng có mặt hạt nhỏ hoặc không có hạt. Đặc điểm nổi bật của hồng giòn không hạt là thịt quả mềm mịn, ngọt ngào và không có hạt gây cản trở khi ăn. Thường thì hồng giòn không hạt là kết quả của quá trình lai tạo và nghiên cứu di truyền. Để tạo ra một loại hồng có các đặc tính tốt như vị ngon và không hạt. Quả hồng giòn không hạt có lợi thế là tiện lợi và dễ ăn. Đặc biệt là cho những người không thích cảm giác hạt khi ăn hoặc cho trẻ em. Hồng giòn không hạt thường được sử dụng trong chế biến món trái cây tươi, nước ép, sinh tố, salad hoặc đơn giản là ăn tươi ngon. Nó cũng thường được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm để làm nước ép hồng, mứt, kem và các sản phẩm khác. Tuy nhiên, hồng giòn không hạt không phải là một loại hồng tự nhiên mà là một loại được tạo ra từ công nghệ lai tạo. Vì vậy, việc tìm hiểu và mua sản phẩm từ nhà cung cấp đáng tin cậy và được chứng nhận là quan trọng để đảm bảo chất lượng và an toàn.

2.2 Thịt lợn gác bếp

Thịt lợn gác bếp là một loại thịt lợn được chế biến theo phương pháp truyền thống. Thông thường được sử dụng trong ẩm thực Việt Nam. “Gác bếp” là một thuật ngữ dùng để chỉ việc để lợn treo lên khung gỗ hoặc những cây gậy treo trong nhà bếp truyền thống để phơi khô và bảo quản. Thịt lợn gác bếp có quy trình chế biến đặc biệt. Sau khi lợn được giết mổ và làm sạch, thịt được phơi khô trong không khí và nhiệt độ tự nhiên. Thường là trong nhà bếp hoặc những nơi có gió lưu thông. Quá trình phơi khô này giúp lợn giữ được độ tươi ngon và cải thiện hương vị của thịt. Thịt lợn gác bếp thường có một màu sắc đặc trưng. Thường là màu đỏ đến nâu và có một lớp mỡ bao phủ. Thịt được phơi khô và cất giữ trong một thời gian để cho đạt độ khô và chín vừa phải. Sau đó, thịt lợn gác bếp có thể được sử dụng để nấu canh, nấu mì, xào,… Hoặc sử dụng làm gia vị trong một số món ăn khác để tăng thêm hương vị đặc trưng. Thịt lợn gác bếp được coi là một loại thực phẩm truyền thống, mang đậm hương vị của vùng quê Việt Nam. Tuy nhiên, việc chế biến và sử dụng thịt lợn gác bếp cần tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo sức khỏe và an toàn cho người tiêu dùng. > Xem thêm: Hai công thức mặt nạ bột nghệ giúp giảm thâm mụn sáng da hiệu quả

2.3 Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là một loại thịt trâu được chế biến theo phương pháp truyền thống. Tương tự như thịt lợn gác bếp. “Gác bếp” là thuật ngữ dùng để chỉ việc treo thịt lên khung gỗ hoặc những cây gậy treo trong nhà bếp để phơi khô và bảo quản. Quá trình chế biến thịt trâu gác bếp tương tự như chế biến thịt lợn gác bếp. Sau khi trâu được giết mổ và làm sạch, thịt được treo lên gác bếp để phơi khô trong không khí và nhiệt độ tự nhiên. Quá trình phơi khô giúp lợn giữ được độ tươi ngon và cải thiện hương vị của thịt. Thịt trâu gác bếp có một màu sắc đặc trưng, thường là màu đỏ tươi. Quá trình phơi khô giúp thịt trâu có độ cứng và khô. Giúp nâng cao độ ngon và giữ được lâu hơn. Thịt trâu gác bếp thường được sử dụng để chế biến thành các món ăn như thịt trâu xông khói, thịt trâu khô, nướng hoặc xào. Thịt trâu gác bếp là một phần trong ẩm thực truyền thống của một số vùng miền Việt Nam. Tuy nhiên, việc chế biến và sử dụng thịt trâu gác bếp cần tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo sức khỏe và an toàn cho người tiêu dùng

2.4 Các loại nấm

Nấm Linh chi đỏ Đây là một loại nấm quý hiếm và có giá trị dinh dưỡng cao. Nấm Linh chi đỏ có hình dạng như một chiếc đĩa màu đỏ rực, và được sử dụng trong y học dân gian với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nấm Bào ngư

Nấm Bào ngư có hình dạng giống như một chiếc nón, với màu sắc đẹp và vị ngon. Nấm này có giá trị dinh dưỡng cao và được coi là một loại thực phẩm quý hiếm. Nấm Hương quế Nấm Hương quế có hình dạng như một chiếc vòng hoặc quả bí ngô nhỏ, với màu sắc đẹp và mùi thơm đặc trưng. Nấm này có vị ngon và có giá trị dinh dưỡng cao. Nấm Bèo cái Nấm Bèo cái có hình dạng giống như một chiếc nón. Với màu sắc đa dạng từ trắng đến nâu. Nấm này có vị ngọt và được sử dụng trong nhiều món ăn như nấm rán, nấm xào, hay nấm trộn. Nấm Ngọc cô Nấm Ngọc cô có hình dạng giống như một chiếc nón, với màu sắc đẹp và vị ngon đặc trưng. Nấm này có giá trị dinh dưỡng cao và thường được dùng trong nhiều món ăn truyền thống. Ngoài các loại nấm trên, Hà Giang còn có nhiều loại nấm khác. Như nấm Mối, nấm Nương, nấm Hòn Một, và nhiều loại nấm rừng khác. Tất cả các loại nấm này mang đến hương vị độc đáo và là một phần không thể thiếu trong ẩm thực và nền văn hóa của Hà Giang. > Xem thêm: Khám phá cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon bổ dưỡng không bị đắng

2.5 Mật ong bạc hà

Mật ong bạc hà là một loại mật ong tự nhiên được thu hoạch từ hoa của cây bạc hà (Mentha spp.). Một loại cây thuộc họ Hoa môi. Cây bạc hà có nguồn gốc từ khu vực Địa Trung Hải. Được trồng và phân bố rộng rãi trên khắp thế giới và đặc biệt là vùng đất Hà Giang, Việt Nam. Mật ong bạc hà có màu vàng nhạt hoặc màu vàng trong suốt. Hương vị đặc trưng của cây bạc hà. Hương thơm của bạc hà tạo ra một trải nghiệm sảng khoái và tươi mát khi thưởng thức mật ong này. Nó có vị ngọt tự nhiên và được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe. Mật ong bạc hà có nhiều ứng dụng trong ẩm thực và y học. Nó có thể được sử dụng làm nguyên liệu trong các món tráng miệng, đồ uống, nước ép hoặc nước trái cây. Ngoài ra, mật ong bạc hà cũng được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da. Là loại dược phẩm do có tính chất làm dịu và làm mát. Cần lưu ý rằng mật ong bạc hà có thể có sự khác biệt về hương vị và màu sắc tùy thuộc vào môi trường nuôi ong mật và nguồn hoa bạc hà cụ thể. Để đảm bảo chất lượng và an toàn, nên lựa chọn mật ong bạc hà từ nhà cung cấp đáng tin cậy và được chứng nhận.

2.6 Chè shan tuyết

Chè Shan Tuyết là một loại trà được trồng và sản xuất tại các vùng cao nguyên núi non, đặc biệt là ở khu vực núi cao của các tỉnh Yunnan và Sichuan ở Trung Quốc. Loại trà này có tên gọi là “Shan Tuyết” vì cây trà được trồng ở các vùng núi cao, nơi có sương mù và tuyết phủ quanh năm. Chè Shan Tuyết được chế biến từ lá non của cây chè (Camellia sinensis). Đặc biệt là từ các giống cây chè. Chủ yếu như Da Bai Hao, Long Jing, hoặc Qimen. Lá chè được thu hái khi còn non và tươi. Sau đó được công nhân chế biến theo các phương pháp truyền thống để giữ nguyên hương vị và chất lượng cao. Nhờ điều kiện tự nhiên đặc biệt và quy trình chế biến cẩn thận. Chè Shan Tuyết có những đặc điểm độc đáo. Lá trà có màu xanh nhạt, hương thơm tinh tế và vị ngọt mượt. Trà Shan Tuyết thường có hương thơm tươi mát và hương hoa. Thông thường có vị ngọt tự nhiên mà không cần thêm đường. Chè Shan Tuyết được coi là một loại trà cao cấp. Thường được đánh giá cao về hương vị và chất lượng. Nó được người sành trà trên thế giới đánh giá là một trà đặc biệt và thường được trân trọng và ưa chuộng. > Xem thêm: Ăn uống tẹt ga mà chẳng cần lo lắng tăng cân ngày tết

2.7 Lạp xưởng gác bếp

Lạp xưởng gác bếp là một loại lạp xưởng truyền thống được chế biến theo phương pháp truyền thống và treo lên gác bếp để phơi khô và chín. Thuật ngữ “gác bếp” chỉ việc treo thịt lên khung gỗ hoặc những cây gậy treo trong nhà bếp truyền thống để phơi khô và bảo quản. Lạp xưởng gác bếp thường được làm từ thịt lợn tươi, được cắt thành các miếng nhỏ hoặc xay nhuyễn. Sau đó trộn với gia vị như tỏi, gia vị, muối, đường và các loại gia vị khác. Hỗn hợp được đặt trong vỏ lạp xưởng tự nhiên (thường là các mảnh ruột heo hoặc vỏ non) hoặc vỏ nhựa thực phẩm.

Sau khi hoàn tất quá trình chế biến, lạp xưởng được treo lên gác bếp và phơi khô trong không khí tự nhiên và nhiệt độ phù hợp. Quá trình này giúp lạp xưởng chín vừa phải và đạt được độ mềm, thơm ngon và độ bền cao. Lạp xưởng gác bếp thường có màu đỏ hoặc đen, mỡ trắng bao quanh v. Có vị thơm ngon, đậm đà. Lạp xưởng gác bếp thường được sử dụng trong ẩm thực truyền thống của nhiều vùng miền. Đặc biệt là trong các món mì, cơm, xôi, xào hoặc hấp. Hương vị đặc trưng của lạp xưởng gác bếp làm tăng thêm hương vị và độ ngon cho các món ăn.Tuy nhiên, cần tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Để đảm bảo sức khỏe và an toàn khi chế biến và sử dụng lạp xưởng gác bếp.