Cà phê sầu riêng là gì?
Cà phê sầu riêng là thức uống kết hợp giữa cà phê và sầu riêng, tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn.
Có hai loại cà phê sầu riêng phổ biến:
- Cà phê sầu riêng đá xay: Đây là cách pha chế phổ biến nhất. Cà phê được pha phin hoặc pha máy, sau đó xay nhuyễn cùng với sầu riêng, sữa tươi, đường, đá. Thức uống này có vị béo ngậy của sầu riêng, hòa quyện với vị đắng nhẹ của cà phê, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo.
- Cà phê sầu riêng dầm: Sầu riêng được dầm nhuyễn với sữa tươi, đường, đá bào, sau đó thêm cà phê đã pha phin hoặc pha máy. Cách pha chế này giữ được nguyên vẹn hương vị của sầu riêng và cà phê, tạo nên sự độc đáo riêng biệt.
Ngoài ra, còn có nhiều cách biến tấu khác nhau cho cà phê sầu riêng như:
- Cà phê sầu riêng kem: Thêm một lớp kem béo ngậy lên trên ly cà phê sầu riêng đá xay.
- Cà phê sầu riêng trân châu: Thêm trân châu dai dai vào ly cà phê sầu riêng đá xay.
- Cà phê sầu riêng thạch: Thêm thạch cà phê hoặc thạch sầu riêng vào ly cà phê sầu riêng.
Cà phê sầu riêng là thức uống được nhiều người yêu thích bởi hương vị độc đáo và thơm ngon. Tuy nhiên, do lượng calo cao và caffeine trong cà phê, bạn nên hạn chế sử dụng thức uống này.
Xem thêm: SẦU RIÊNG BỊ SƯỢNG ĐỪNG VỘI VỨT ĐI- TOP MÓN ĂN NGON
Hàm lượng dưỡng chất của cà phê sầu riêng
Cà phê sầu riêng là thức uống kết hợp giữa cà phê và sầu riêng, mang đến hương vị độc đáo và thu hút nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, hàm lượng dinh dưỡng của cà phê sầu riêng sẽ phụ thuộc vào tỷ lệ pha trộn giữa cà phê và sầu riêng, cũng như các thành phần khác được thêm vào (như sữa, đường, đá…).
Dưới đây là thông tin dinh dưỡng tham khảo cho một ly cà phê sầu riêng (200ml) pha chế theo công thức thông thường:
Calo: 200-300 kcal
Chất béo: 10-20g
Chất đạm: 4-6g
Chất xơ: 2-3g
Vitamin và khoáng chất: Vitamin B1, B2, B6, sắt, kali, magie,…
Thành phần dinh dưỡng cụ thể
- Cà phê: Cung cấp caffeine, chất chống oxy hóa, và các hợp chất có lợi cho sức khỏe như axit chlorogenic và kahweol.
- Sầu riêng: Giàu vitamin B, vitamin C, kali, chất xơ, và các khoáng chất khác như sắt, đồng, mangan. Sầu riêng cũng chứa hợp chất sulfur có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm.
- Sữa (nếu có): Cung cấp protein, canxi, vitamin D, và các khoáng chất khác.
- Đường (nếu có): Cung cấp năng lượng nhưng cũng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe nếu sử dụng quá nhiều.
Lưu ý:
- Hàm lượng dinh dưỡng trên chỉ mang tính chất tham khảo và có thể thay đổi tùy thuộc vào công thức pha chế.
- Cà phê sầu riêng có thể không phù hợp với những người có vấn đề về tim mạch, huyết áp, lo âu, mất ngủ, hoặc tiêu hóa nhạy cảm.
- Nên hạn chế sử dụng cà phê sầu riêng quá nhiều vì có thể dẫn đến thừa calo, chất béo, và đường.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm thông tin dinh dưỡng chi tiết của cà phê sầu riêng từ các nguồn uy tín như trang web của nhà sản xuất hoặc các bài viết khoa học về dinh dưỡng.
Lợi ích tiềm năng của cà phê sầu riêng
Cà phê sầu riêng có thể mang lại một số lợi ích tiềm năng cho sức khỏe nhờ vào sự kết hợp của cà phê và sầu riêng. Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu khoa học để xác nhận những lợi ích này.
- Tăng cường năng lượng và sự tỉnh táo: Caffeine trong cà phê giúp tăng cường sự tỉnh táo và tập trung, đồng thời cải thiện hiệu suất tinh thần.
- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Một số hợp chất trong cà phê và sầu riêng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch bằng cách hạ huyết áp, giảm cholesterol xấu, và cải thiện lưu thông máu.
- Chống oxy hóa: Cà phê và sầu riêng đều chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do, góp phần ngăn ngừa lão hóa và một số bệnh mãn tính.
- Cải thiện tâm trạng: Một số nghiên cứu cho thấy cà phê có thể giúp cải thiện tâm trạng và giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm.
Xem thêm: BỎ TÚI CÁCH CHỌN SẦU RIÊNG SIÊU NGON MIỄN CHÊ CHO CÔ NÀNG MÊ SẦU
Các cách làm món cà phê sầu riêng đơn giản
Cà phê sầu riêng là thức uống kết hợp giữa cà phê và sầu riêng, mang đến hương vị thơm ngon, béo ngậy và độc đáo. Dưới đây là hai cách phổ biến để làm món cà phê sầu riêng:
Cách 1: Cà phê sầu riêng truyền thống
Nguyên liệu:
- 30ml cà phê pha phin
- 80g cơm sầu riêng
- 5g đường
- 30ml sữa đặc
- 180ml sữa tươi không đường
- Đá
Cách làm:
- Pha cà phê: Cho cà phê vào phin, đổ nước sôi và ủ trong 3-5 phút để cà phê chảy ra.
- Dầm sầu riêng: Tách bỏ hạt sầu riêng, cho cơm sầu riêng vào chén và dầm nhuyễn cùng với đường và sữa đặc.
- Làm cà phê sầu riêng: Cho một ít sữa đặc vào đáy ly, tiếp theo cho toàn bộ cơm sầu đã dầm nhuyễn vào ly, sau đó đặt đá vào và đổ sữa tươi. Cuối cùng, rót 30ml cà phê đã pha phin vào ly để tạo nên một thức uống hấp dẫn và đẹp mắt.
Cách 2: Cà phê sầu riêng bọt biển
Nguyên liệu:
- 30g cà phê hòa tan
- 3 muỗng đường
- 3 muỗng canh nước sôi
- 100g cơm sầu riêng
- Sữa tươi không đường
- Đá
Cách làm:
- Đánh bông cà phê: Cho cà phê, đường và nước sôi vào tô, dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi cà phê chuyển sang màu nhạt hơn, có vân và nhấc máy đánh trứng lên thấy có chóp là được.
- Dầm sầu riêng: Tách bỏ hạt sầu riêng, cho cơm sầu riêng vào chén và dầm nhuyễn.
- Làm cà phê sầu riêng bọt biển: Cho một ít sữa tươi vào đáy ly, tiếp theo cho phần cà phê đã đánh bông vào ly, sau đó cho cơm sầu riêng dầm nhuyễn và đá bào lên trên. Cuối cùng, trang trí thêm với đá viên và thưởng thức.
Lưu ý:
- Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu tùy theo khẩu vị của mình.
- Nên chọn sầu riêng chín rộ, có vị ngọt béo để món cà phê sầu riêng ngon hơn.
- Có thể thay thế sữa tươi không đường bằng whipping cream để tạo độ béo ngậy cho thức uống.
- Nên thưởng thức cà phê sầu riêng ngay sau khi pha chế để cảm nhận được hương vị thơm ngon nhất.
Xem thêm: UỐNG CÀ PHÊ CÓ GIẢM CÂN KHÔNG? CÁCH SỬ DỤNG CÀ PHÊ GIẢM CÂN