Bông bí – loại rau đặc biệt cùng top món ăn ngon

Cũng như rất nhiều loại thực phẩm rất được ưa chuộng trong dân gian. Bông Bí cũng không ngoại lệ không chỉ khiến món ăn của bạn thêm phần mới lạ, bắt mắt, đậm hương vị mà còn được đánh giá là chứa đựng nhiều giá trị về y học tuyệt đỉnh. Đưa Bông Bí vào bữa cơm là một trong những cách giúp ta tăng cường, bảo vệ sức khỏe tốt hơn. Vậy, bạn đã biết loại bông này nấu món gì ngon? Hãy cùng Foodexkorea tìm hiểu các món ăn ngon cùng cách làm chúng ngay dưới đây nhé!

1. Bông bí là gì? Đôi nét về đặc điểm của bông bí

Bông bí hay còn được gọi với cái tên quen thuộc với miền Bắc khác là hoa bí. Mặc dù đây chỉ là một loại hoa nhưng chúng có chứa hàm lượng dưỡng chất vô cùng dồi dào. Chúng còn được đánh giá với hàm lượng dưỡng chất không hề kém cạnh gì các bộ phận khác trên cây bí. Hiện nay, bông bí đang được người dân lựa chọn sử dụng vô cùng phổ biến như bữa cơm hàng ngày. Với đặc điểm thích nghi rất dễ dàng với khi hậu cũng như vùng đất tại Việt Nam mà cây bí cũng được nuôi trồng rất rộng rãi. Bông bí không những được lựa chọn sử dụng trong các món ăn mà chúng còn được lựa chọn để làm thuốc. Bới chúng được người xưa đánh giá rất cao về các đặc tính trị bệnh của hoa. Thường thì sản lượng bông bí cho mỗi năm khá ít, cũng như việc thu hoạch cũng chỉ diễn ra trong thời gian ngắn. Ngược lại, nhu cầu sử dụng bông bí hiện nay lại rất cao. Điều này khiến cho giá bông bí ít nhiều cũng sẽ tăng cao trong một số trường hợp nhất định. > Xem thêm: Cách chọn măng tươi ngon sạch đúng chuẩn không lo ngập hóa chất

2. Nguồn dưỡng chất dồi dào có trong bông bí

Bông bí có những dưỡng chất có lợi gì đối với sức khỏe? Chúng có tác dụng gì đối với cơ thể chúng ta? Đây chắc hẳn là câu hỏi được quan tâm nhiều nhất hiện nay. Đặc biệt là đối với các tín đồ yêu thích và lựa chọn bông bí để sử dụng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong bông bí có chứa rất nhiều nguồn dưỡng chất khác nhau. Có thể kể đến một số dưỡng chất quan trọng như:

• Vitamin A cùng các loại vitamin khác
• Các loại khoáng chất có lợi khác nhau như: Fe, Mg, K, Ca,…
• Beta – Carotene
•  Protein
• Chất béo
• Chất xơ
• Carbohydrate
• Riboflavin
• ….

Với vô vàn các dưỡng chất quan trọng trên, chúng ta cũng không nên bỏ qua những tác dụng mà bông bí mang lại với sức khỏe của chúng ta. Được biết, đây là loại cây thanh mát do vậy ăn bông bí có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu sưng giúp cầm máu tốt. Chính vì vậy mà nó thường được sử dụng để chữa trị các bệnh ho, vàng da, kiết lỵ,… Ngoài ra, bông còn được biết đến với nhiều tác dụng đặc biệt khác như: Hỗ trợ điều trị các bệnh có liên quan đến tim mạch, huyết áp, kháng viêm, kháng ung thư,….

3. Bông bí nấu món gì ngon

Với những tác dụng tuyệt vời của bông bí ngô ở trên thì bạn chắc hẳn bạn muốn bổ sung ngay thực phẩm này ngay trong bữa ăn gia đình hàng ngày rồi phải không nào? Chúng ta có thể linh hoạt chế biến kết hợp với nhiều thực phẩm khác nhau.  Cùng chúng tôi tìm hiểu về một số món ăn được làm từ bông bí vừa đơn giản mà không hề kém phần ngon bổ dưỡng nhé!

3.1 Bông bí chiên giòn thơm ngon

Nguyên liệu chuẩn bị: 

• Bông bí: 500 gr
•  Chả cá thác lác: 200 gr
•  Nấm mèo ( mộc nhĩ)
•  Bột chiên giòn

Các bước tiến hành:  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bông bí sau khi mua về tiến hành tách bỏ phần nhụy bên trong, tước bỏ lớp xơ bên ngoài. Sau đó đem rửa sạch nhiều lần với nước sạch và để ráo nước.
• Cá thác lác có thể mua phần cá đã được làm sẵn ( Hoặc có thể thay thế cá thác lác bằng thịt hoặc tôm tùy theo sở thích)

Bước 2: Chế biến các phần nguyên liệu cùng nhau

• Cá thác lác sau khi mua về tiến hành nêm nếm gia vị vừa ăn. Có thể nêm nếm theo công thức: 1 thìa cà phê đường, ít hạt nêm hoặc bột ngọt, muối, 1/2 thìa canh nước mắm, tiêu xay. Cho thêm hành ớt băm, 1-2 tai nhỏ nấm mèo ngâm mềm cắt nhỏ (nếu không thích thì không cần cho vào). Tiến hành trộn và quết đều cá, cho vào ngăn mát tủ lạnh để cá dai ngon hơn.
• Cá thác lác tiến hành cho hết vào túi, cắt bỏ phần nhọn và bóp cho cá vào trong bông bí, làm lần lượt cho đến hết.
• Bột chiên giòn hòa cùng với nước vào một cái tô nhỏ cho sệt sệt là được

Bước 3: Chiên món ăn

• Bắc một cái lên bếp, tiến hành cho dầu vào và đun với lửa lớn. Tiến hành nhúng bông bí vào bột chiên giòn và đợi dầu sôi thì cho dầu vào. Chiên và đảo đều đến khi thấy bông vàng đều thì vớt ra và cho lên giấy thấm dầu.

Bước 4: Thành phẩm

• Chỉ sau ba bước cơ bản, bạn đã có cho mình một món ăn vô cùng ngon và bổ dưỡng. Có thể sử dụng bông bí chiên giòn chấm cùng tương ớt vô cùng ngon và cuốn miệng.

> Xem thêm: Ngồng tỏi là gì? mua ngồng tỏi ở đâu để có được chất lượng tốt nhất hiện nay

3.2 Gỏi cuốn tôm bông bí

Nguyên liệu chuẩn bị: 

• 200g tôm đất
• 150g Bông Bí
• 10g hành tím băm
• Đường, hạt nêm, dầu ăn

Các bước tiến hành: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bông bí sau khi mua về tiến hành tước hết lớp vỏ bên ngoài ở cọng. Cắt cọng bông thành từng đoạn cỡ 6cm. Đối với bông hoa bí thì tiến hành cắt thành một đường dọc rồi nhặt bỏ phần đài hoa. Đem rửa thật sạch với nước sạch và đem để ráo nước
• Tôm mua về dùng que xiên dọc theo sống lưng tôm

Bước 2: Làm món gỏi

• Hành tím đã băm nhuyễn tiến hành phi thơm rồi cho hoa và cọng bí vào chảo xào, nêm hạt nêm (1/2 muỗng cafe) và đường (1/3 muỗng cafe), sau đó tắt lửa.
• Tôm sau khi xiên que thì đem đi hấp cho chín. Sau khi tôm chín thì đem phẩm đầu, đuổi và vỏ lột sạch. Chỉ lấy phần thịt tôm
• Chuẩn bị một cái dĩa, lấy bánh tráng trải lên dĩa, làm mềm bánh bằng một ít nước. Sau đó cho 2 con tôm + 1 cọng hoa bí + 1 bông bí lên, sau đó cuộn chặt lại.
• Tiến hành như vậy cho đến khi hết các nguyên liệu

Bước 3: Thành phẩm

• Chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã có cho gia đình một mẻ gỏi cuốn vô cùng thơm ngon bổ dưỡng. Đây là món ăn vô cùng độc đáo, mới lạ, hứa hẹn sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm bùng vị.

3.3 Bông bí xào tỏi thịt bò

Nguyên liệu chuẩn bị:

•  Bông bí: 400 gr
• Thịt bò: 200 gr
• Tỏi khô: 2 củ
• Gừng tươi: 1 nhánh
• Gia vị thông dụng: muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn, dầu hào

Các bước tiến hành: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tỏi tiến hành bóc vỏ và đập dập, băm nhỏ.

Bước 2:  Tiến hành xào

• Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi nước với lửa lớn. Khi thấy nước sôi thì cho bí vào chần khoảng 1-2 phút. Vớt ra cho ngay và cho ngay vào nước lạnh để rau giòn, giữ được màu tươi ngon. Sau đó vớt hết rau vào rổ, để ráo nước.

• Nêm nếm gia vị với 3 thìa canh dầu ăn vào chảo đun nóng, cho tỏi vào phi vàng, vớt ra để riêng.

• Vẫn dùng luôn cái chảo đó và cho thêm 1 thìa canh dầu vừa phi tỏi, đun lại cho nóng, cho thịt bò vào đảo nhanh tay, thịt vừa chín tới trút ra đĩa.

•  Tiếp đến, cho phần dầu ăn còn lại vào chảo, cho hoa bí vào đảo nhanh tay, trút phần nước vừa tiết ra từ thịt bò vào xào 1-2 phút. Sau đó, cho thịt bò vào, nêm nếm lại gia vị cùng 1 thìa canh dầu hào để món xào được bóng đẹp và đậm đà.

• Sau khi hoàn tất, tiền hành cho ra đĩa, rắc tỏi phi và chút tiêu lên trên rồi thưởng thức.

Bước 3: Thành phẩm Chỉ sau vài thực hiện đơn giản, nhanh gọn và không cầu kỳ chúng ta đã có một món ăn vô cùng ngon. Một chút biến tấu từ món bông bí xào thịt bò với phần tỏi phi giòn rụm được rắc lên sau cùng khiến món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng lại còn rất bổ dưỡng. > Xem thêm:  Dây thìa canh chữa bệnh tiểu đường như thế nào hiệu quả nhất

3.4 Canh bông bí nấu mọc

Nguyên liệu chuẩn bị: 

•  1 bó hoa bí
• 200 gr giò sống
• 200 gr nấm
• Hành lá, rau ngò thái nhỏ
• Gia vị, tiêu, bột nêm.

Các bước tiến hành: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hoa bí mua về tiến hành nhặt bỏ lá, đài, dùng kéo cắt bỏ nhụy, cắt ngắn cuống, tước vỏ, ngâm nước muối nhạt, rửa sạch, để ráo.
• Giò sống mua về, làm thật sạch. Sau đón tiến hành cắt lát và đem băm nhuyễn ( có thể xay nhuyễn với máy xay). Sau đó ướp giò sống cùng nửa muỗng cà phê tiêu, hai muỗng bột nêm và tiến hành trộn thật đều.

Bước 2: Luộc mọc

• Bắc một cái nồi lên bếp và cho dầu vào đun với lửa lớn. Khi dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm sau đó thêm nước và tiếp tục đun. Phần giò sống đã ướp vo viên tròn đợi khi nước canh sôi thì thả từng viên giò vào nêm canh lại theo khẩu vị.

Bước 3: Nấu canh

• Sau khi thấy mọc đã chín thì tiến hành cho nấm và hoa bí vào nấu thêm 5 phút là canh chín.
• Tắt bếp và cho canh ra tô rắc hành lá và ngò rí (mùi ta), thêm tiêu dùng nóng hoặc nguội đều được.

Bước 4: Thành phẩm

• Chỉ sau vài bước cơ bản, bạn đã có cho mình và gia đình một tô canh bông bí nấu mọc vô cùng ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt, với trời tiết se lạnh, thưởng thức một bát canh nóng hổi là điều vô cùng tuyệt vời.

3.5 Bông bí xào tỏi

Nguyên liệu chuẩn bị: 

•  1 bó bông bí
• 1 củ tỏi
• Các loại gia vị thông dụng:  Bột canh, mì chính, hạt tiêu.

Các bước tiến hành:  Bước 1:  Sơ chế nguyên liệu

• Bông bí sau khi mua về tước xơ, ngắt thành từng khúc vừa ăn, rửa sạch, để ráo.
• Tỏi chúng ta bóc vỏ, giã nhỏ hoặc có thể dùng máy xay để xay vừa đến

Bước 2: Tiến hành xào

• Bắc một cái chảo lớn lên bếp, cho dầu ăn vào và đun với lửa lớn. Khi thất dầu ăn sôi thì cho phần tỏi vào phi thơm dậy mùi.
• Sau khi thấy mùi hương bốc lên thì cho bông bí vào đảo cùng. Lưu ý nên đảo với lửa lớn để rau được xanh đẹp mắt.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn với bột canh, mì chính,… Đảo đều đến khi thấy rau chín thì tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức.

Bước 3: Thành phẩm

• Bông bí xào tỏi là món ăn vô cùng đơn giản nhưng lại rất ngon và bổ dưỡng, Chỉ với vài bước cơ bản, chúng ta đã có một đĩa bông xào tỏi để thưởng thức cùng cơm nóng.

4. Mua bông bí ở đâu để có được chất lượng tốt nhất tại Hà Nội và HCM?

Hiện nay, do nhu cầu mua và sử dụng bông bí ngày càng nhiều. Các địa điểm chào bán bông bí từ đó mà nổ ra ngày cũng càng nhiều. Trong khi điều kiện về thời gian của mỗi người cũng ngày càng hạn hẹp, khiến cho việc lựa chọn địa điểm uy tín mua bông bí chất lượng đã khó ngày càng khó hơn. Nếu bạn đang muốn tìm địa điểm uy tín  để mua bông bí sử dụng. Tuy nhiên,  chưa biết nên mua ở đâu để có được chất lượng tốt nhất tại Hà Nội và HCM. Thì đừng vội lướt qua, Nông Sản Dũng Hà là địa điểm cực uy tín mà mọi nhà tiêu dùng không nên bỏ qua. Với nhiều năm hoạt động trong giới kinh doanh, cung cấp bông bí chất lượng cho rất nhiều đối tượng khách hàng lớn nhỏ khác nhau. Nông Sản Dũng Hà tự tin là địa điểm sẽ mang đến sự trải nghiệm vô cùng hài lòng khi chọn mua sản phẩm tại đây. Ngoài chào bán bông bí, tại Dũng Hà còn chào bán rất nhiều sản phẩm lớn nhỏ khác nhau. Tùy theo mỗi sản phẩm mà sẽ được nhân viên sắp xếp vào từng danh mục cụ thể. Có thể kể đến một số danh mục như: nấm các loại, rau củ sạch, trà các loại, đặc sản vùng miền,….

5. Cách chọn mua bông bí chất lượng nhất

Bông bí là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như bông bí xào tỏi, bông bí nhồi thịt, canh bông bí,… Để có được những bông bí ngon, chất lượng, bạn cần lưu ý một số điểm sau khi chọn mua:

• Chọn bông bí đực. Bông bí đực thường to, cứng, tươi và có màu vàng đậm hơn bông bí cái.
• Bông bí vẫn còn đóng búp, chưa nở bung ra hết. Chú ý phần búp bông bí phải to, cuống màu xanh đậm thì sẽ ngon.
• Không nên mua bông có vết sâu ăn nhiều, bông bí đã héo hay úng nước.

Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn chọn được bông bí ngon:

• Nên chọn bông mua ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
• Nên mua bông vào mùa bông bí, khoảng tháng 6-8 hàng năm.

Cách chọn mua bông bí

• Quan sát màu sắc

Bông ngon thường có màu vàng đậm, tươi sáng. Bông bí có màu vàng nhạt hoặc nhợt nhạt thường là bông bí già, không ngon.

• Quan sát kích thước

Bông ngon thường có kích thước to, đều nhau. Bông bí nhỏ, còi cọc thường không ngon.

• Quan sát độ tươi

Bông ngon thường có cuống tươi, không bị héo. Bông bí có cuống bị héo thường không ngon.

• Quan sát độ cứng

Bông ngon thường có độ cứng vừa phải, không quá mềm cũng không quá cứng. Bông bí quá mềm thường là bông bí đã bị hỏng.

6. Thông tin mua hàng

Mọi thắc mắc cũng như nhu cầu về mua hàng xin vui lòng liên hệ đường giây nóng:

• Hotline: 1900986865

Hoặc bạn có thể ghé qua mua hàng tại cơ sở gần nhất trong các cơ sở dưới đây:

• Đc 1: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
• Đc 2: A11 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
• Đc 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp Hồ Chí Minh

> Xem thêm: Khám phá top những thực phẩm đỏ tốt cho bà bầu không nên bỏ qua