Củ cải đường là trái hình tròn,nhỏ nhưng bên ngoài có vỏ màu tím,ruột có màu trắng và là thì có màu xanh.Củ cải đường và củ dền là 2 loại củ rất quen thuộc trong cuộc sông của mọi người trong những món ăn hàng ngày vì nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.Tuy nhiên cả hai loại dều có màu đỏ tương tự nhau nên khiến rất nhiều người nhầm lẫn liệu củ cải đường có phải củ dền không.Thực tế,đây là hai loại củ khác nhau hoàn toàn.Củ dền là 1 trong những loại củ cải đỏ thường có màu tím than và đỏ sẫm,vỏ sậm màu,xù xì còn củ cải đường tuy có vỏ màu tím nhưng ruột trắng và lá xanh.Củ cải đường là thực phẩm chứa nhiều chất sắt, magie, vitamin các loại, acid folic, protein, đường hòa tan, chất xơ, chất béo…Không những vậy, củ cải đường còn chứa nhiều kali, natri, phốt pho, magiê, sắt, canxi, kẽm, mangan, đồng và các khoáng chất khác. Thông qua việc chế biến thành món ăn, củ cải đường có tác dụng cung cấp các chất dịnh dưỡng giúp phục hồi sức khỏe rất nhanh chóng.Dưới đây là cách chế biến các món ăn rất ngon và đơn giản có thể làm ngay tại nhà với củ cải đường.
1.Salad củ cải đường:
Với hương vị ngọt ngào và vẻ ngoài bắt mắt, củ cải đường (củ cải đỏ) là một nguyên liệu yêu thích trong giới ẩm thực. Ngoài ra, củ cải đường còn rất tốt cho sức khỏe, nhất là trong chữa trị bệnh huyết áp cao. Vì thế, thỉnh thoảng chị em hãy làm món salad củ cải đường để thưởng thức nhé!
Nguyên liệu:200gr củ cải đường,3 củ khoai tây,2 củ cà rốt,2 trái dưa leo,100gr dưa cải chua,1/2 củ hành tây,2 muỗng canh dầu olive,1/3 muỗng cà phê muối,1/2 muỗng cà phê tiêu.
Cách làm:
-Luộc chín khoai tây cà rốt và củ cải đường ( để 10-15p cho khoai tây và cà rốt và 15-20p cho củ cải đường).Sau đó hay vớt các loại củ ra,để nguội,bóc vỏ và cắt miếng cube( miếng lập phương)
-Dưa leo,dưa cải chua và hành tây cắt thành các miếng nhỏ tương tự.
-Cho củ cải đường vào tô và thêm 1 muỗng canh dầu oliu vào và trộn đều.
-Cho cà rốt,khoai tây,hành tây,dưa leo củ cái muối vào tô.sau đó 1 muỗng canh dầu oliu,1/3 muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê tiêu vào.
-Trộn đều salad và thưởng thức.Thật dễ làm và ngon miệng
2.Kem củ cải đường:
Kem củ cải đường với hương vị củ cải đường thanh ngọt hấp dẫn kết hợp với các nguyên liệu khác như chanh, chocolate, cốm màu, giúp cho món kem mát lạnh, lung linh sắc màu.
Nguyên liệu:200gr chocolate đen,100gr phúc bồn tử,100gr đường trắng,150ml nước ép củ cải đường,1 muỗng canh nước cốt chanh.
Cách làm:
-Cho trái phúc bòn tử (mâm xôi) đông lạnh, 100g đường, 150ml nước ép củ cài đường và 1 muỗng canh nước cốt chanh vào trong máy xay sinh tố, sau đó bật máy và xay cho đến khi thấy cả các nguyên liệu nhuyễn mịn. Rót hỗn hợp đã xay vào khuôn kem rồi cắm que gỗ lên trên. Sau đó cho vào trong ngăn đá tủ lạnh và để yên khoảng 5-6 tiếng cho đến khi kem đông cứng lại.
-Khi kem gần đông cứng lại thì bạn tranh thủ làm chocolate với phương pháp đun cách thủy cho chocolate tan chảy hoàn toàn. Sau đó để chocolate nguội bớt ở nhiệt độ phòng. Kem vị củ cải đường đã đông cứng hoàn toàn thì lấy ra khỏi khuôn kem, nhúng đầu que kem với chocolate đã đun chảy, sau đó rắc thêm các hạt cốm nhiều màu lên trên phần chocolate đó và đợi chocolate đông lại là có thể thưởng thức!
-Kem củ cải đường với hương vị củ cải đường thanh ngọt hấp dẫn kết hợp với các nguyên liệu khách như chanh, chocolate, cốm màu, giúp món kem mát lạnh, lung linh sắc màu.
->>ĐỌC THÊM:TOP NHỮNG MÓN ĂN NGON GIÀU DINH DƯỠNG TỪ HẠT CHIA
3.Bánh củ cải đường:
Chỉ với vài bước chế biến và những nguyên liệu đơn giản, dễ mua là bạn có thể vào bếp làm ra món bánh củ cải đường rồi. Vừa ngon lại lạ mắt nữa chứ. Cùng làm thử nhé, biết đâu tay nghề đầu bếp của bạn cũng tốt đấy chứ!
Nguyên liệu:300gr củ cải đường,60ml sữa tươi,2 chén bột mì,1/2 muỗng canh bột nở,30gr bơ lạt,80gr đường trắng.
Cách làm:
-Củ cải đỏ gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi nhỏ. Sau đó, cho củ cải đỏ, bơ lạt và sữa tươi vào tô, trộn đều.
-Tiếp theo, cho bột mì, bột nở, đường trắng vào, trộn đều thành một hỗn hợp đồng nhất, mềm, mịn.
-Dùng muỗng múc hỗn hợp bột và củ cải đỏ ra khay có lót sẵn giấy nến. Cho bánh vào lò, nướng khoảng 20 phút ở nhiệt độ 220 độ C.
-Công đoạn làm bánh xong rồi! Bây giờ chỉ việc lấy bánh ra và thưởng thức đi nè.
4.Củ cải đường nướng tỏi:
Nghe có vẻ khá lạ khi củ cải đường đem nướng đúng không nào, tuy nhiên đây là món ngon khó cưỡng lại của bạn đấy. Từng miếng củ cải được nướng cùng tỏi thơm lừng, giòn ngọt tự nhiên để bạn nhâm nhi ăn không hoặc ăn cùng với những món khác đều ngon. Bạn còn chờ gì mà không lưu ngay cách làm củ cải đường nướng tỏi nào.
Nguyên liệu:450 gr củ cải đường,2 muỗng canh dầu olive,1/2 muỗng cà phê bột tỏi,1/4 muỗng cà phê muối,1/4 muỗng cà phê tiêu
Cách làm:
-Mở sẵn lò nướng ở 175 độ C. Củ cải đường rửa sạch, để ráo, cắt làm đôi. Sau đó cho củ cải vào tô lớn cùng 2 muỗng dầu olive, 1/2 muỗng bột tỏi, 1 muỗng bột gia vị Ý, muối và tiêu rồi trộn thật đều. Cho củ cải lên khay và đặt vào lò nướng từ trong 30 phút đến khi chín vàng nâu, thơm lừng là có thể lấy ra ăn rồi đó
-Trước khi thưởng thức bạn có thể rắc thêm chút tiêu và muối để tăng hương vị tùy theo khẩu vị nha. Củ cải đường nướng tỏi thơm lừng, giòn rụm cực ngon để bạn có thể nhâm nhi với gia đình mỗi khi buồn chán đấy. Cuối tuần rảnh rỗi hãy thử ngay công thức này nhé.
->>ĐỌC THÊM:CÁCH LÀM SỮA NGÔ VÔ CÙNG ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ GIÀU DINH DƯỠNG
Mua củ cải đường ở đâu chất lượng tại Hà Nội và Hồ Chí Minh. Mua củ cải đường ở đâu chất lượng, tốt cho sức khỏe?
Chất lượng của củ cải đường phải đặt lên hàng đầu sau đó là yếu tố an toàn thực phẩm, tuy nhiên để mua được củ cải đường thì bạn nên chọn một nơi bán uy tín và được khách hàng trước đó đánh giá tích cực. Một trong những cơ sở uy tín mà tôi muốn giới thiệu đó là Nông sản Dũng Hà. Đến với cửa hàng, bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng của sản phẩm, vì có đầy đủ thông tin về nguồn gốc xuất xứ. và giấy test.Nhân viên cửa hàng sẽ nhiệt tình tư vấn giúp bạn quyết định mua hạt chia.
Để đặt hàng quý khách vui lòng liên hệ qua hotline: 1900986865 hoặc đặt hàng qua website: https://www.nongsandungha.com/. Đến trực tiếp các cơ sở:
CS1: 11 Kim Đồng phường Giáp Bát quận Hoàng Mai Tp. Hà Nội
CS2: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
CS3: 79 Hồng Mai, Hai Bà Trưng, Hà Nội
CS4: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh