Thịt bò và hạt sen – sự kết hợp vô cùng hoàn hảo cho những món ăn

Thịt bò và hạt sen là hai nguyên liệu được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon. Đặc biệt, chúng được biết đến là một nguyên liệu được đánh giá là những loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Vậy, sự kết hợp giữa thịt bò và hạt sen làm món gì ngon nhất? Hãy cùng Foodexkorea tìm hiểu ngay dưới đây nhé!

1. Thịt bò và nguồn dưỡng chất có trong thịt bò

Đặc điểm thịt bò:

Thịt bò là loại thịt được lấy từ động vật bò, thường được sử dụng để chế biến các món ăn như bò kho, bò tái chanh, bò bít tết, thịt bò xào, và thịt bò nướng. Thịt bò có nhiều giá trị dinh dưỡng với hàm lượng protein, vitamin và khoáng chất. Thịt bò có chứa nhiều protein, một chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Ngoài ra, thịt bò cũng là một nguồn cung cấp đáng kể của các vitamin B, bao gồm vitamin B12, vitamin B6 và niacin. Thịt bò cũng chứa nhiều khoáng chất như sắt, kẽm, phospho và selen, cũng như một số chất béo có lợi cho sức khỏe như axit béo omega-3. Tuy nhiên, như với bất kỳ loại thực phẩm nào khác, thịt bò cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe nếu được ăn quá nhiều hoặc không được chế biến đúng cách. Chính vì vậy, việc sử dụng thịt bò nên được kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý và các hoạt động thể dục thể thao để giữ gìn sức khỏe và cân bằng dinh dưỡng.

Nguồn dưỡng chất có trong thịt bò:

Thịt bò là một nguồn cung cấp protein và các chất dinh dưỡng khác cho cơ thể, bao gồm vitamin B12, kẽm, sắt và choline. Nó cũng là nguồn tốt của vitamin B3, selen và phosphorus. Dưới đây là một số hàm lượng dinh dưỡng có trong thịt bò:

• Protein: Thịt bò cung cấp khoảng 25 g protein cho mỗi 100 g thịt.
• Vitamin B12: Thịt bò là một nguồn giàu vitamin B12, cung cấp khoảng 50% nhu cầu hàng ngày của cơ thể cho mỗi 100 g thịt.
• Sắt: Thịt bò cung cấp sắt heme, loại sắt dễ hấp thụ nhất cho cơ thể. Khoảng 100 g thịt bò cung cấp khoảng 25% nhu cầu sắt của cơ thể.
• Kẽm: Thịt bò là nguồn giàu kẽm, một khoáng chất quan trọng cho sức khỏe. Khoảng 100 g thịt bò chứa khoảng 30% nhu cầu kẽm hàng ngày của cơ thể.

• Choline: Thịt bò là nguồn giàu choline, một loại vitamin B quan trọng cho chức năng não bộ và sức khỏe tim mạch. Khoảng 100 g thịt bò cung cấp khoảng 14% nhu cầu choline hàng ngày của cơ thể.

Tuy nhiên, thịt bò cũng là một nguồn cung cấp cholesterol và chất béo, vì vậy nên ăn thịt bò vừa phải và kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện thường xuyên để duy trì sức khỏe tốt. > Xem thêm: Nơi bán nấm ngọc châm nâu tốt nhất ở đâu cầu giấy hiện nay

2. Hạt sen và những dưỡng chất có trong hạt sen

Đặc điểm hạt sen:

Hạt sen là một loại hạt có nguồn gốc từ các loài sen, thuộc họ Nelumbo. Chúng là hạt khô có kích thước khá lớn, có hình dạng giống như trứng ốc, với một mặt phẳng và một mặt lồi, và thường được sử dụng trong các món ăn và thực phẩm truyền thống ở nhiều nơi trên thế giới. Hạt sen có màu trắng, mịn và mềm, và có vị ngọt đặc trưng. Chúng được chế biến và sử dụng trong nhiều loại món ăn, bao gồm món chè sen, bánh sen, và cả các món ăn chay. Ngoài ra, hạt sen cũng được sử dụng để sản xuất tinh dầu và các sản phẩm mỹ phẩm. Trong thực phẩm, hạt sen được coi là một nguồn dinh dưỡng tốt, chứa nhiều chất xơ, vitamin B, canxi, magiê và các chất chống oxy hóa. Hạt sen cũng được cho là có tác dụng tốt đến sức khỏe tim mạch, giúp giảm cholesterol và huyết áp. Tuy nhiên, do hàm lượng calo và carbohydrate khá cao, nên cần sử dụng hạt sen với lượng hợp lý để tránh tăng cân.

Nguồn dưỡng chất có trong hạt sen:

Hạt sen là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất và chất xơ. Cụ thể, hạt sen chứa các loại vitamin như vitamin C, vitamin E, vitamin K, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5 và vitamin B6. Ngoài ra, hạt sen cũng cung cấp nhiều khoáng chất như kali, magiê, canxi, sắt, đồng, kẽm, mangan và photpho. Hạt sen còn có hàm lượng chất xơ cao, giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, giảm nguy cơ bệnh tật về đường tiêu hóa và duy trì cân nặng. Ngoài ra, hạt sen còn chứa các chất chống oxy hóa và kháng viêm giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý tim mạch, ung thư, viêm khớp và đột quỵ.

3. Hạt sen và thịt bò nấu món gì ngon

3.1 Cháo thịt bò hạt sen

Cháo thịt bò hạt sen là món ăn có nguồn gốc từ Việt Nam. Món ăn này thường được làm từ thịt bò, hạt sen, gạo nếp và các loại rau củ. Các nguyên liệu được nấu chín với nước, sau đó cháo được gia vị và nêm nếm thêm cho hương vị thơm ngon. Nguyên liệu chuẩn bị:

• 200g thịt bò
• 100g hạt sen
• 100g gạo nếp
• 1 củ hành tím
• 1 củ cà rốt
• 2-3 quả nấm
• Các loại gia vị thông dụng: Muối, tiêu, dầu ăn

Các bước tiến hành: 

• Hạt sen ngâm nước khoảng 1 giờ, sau đó rửa sạch và để ráo.
• Thịt bò rửa sạch, thái nhỏ, ướp với 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tiêu và 1 thìa cà phê dầu ăn.
• Cà rốt, hành tím, nấm cắt nhỏ.
• Cho gạo vào nồi cùng 2 lít nước, nấu sôi, sau đó giảm lửa, đun chín cháo.
• Đun nóng dầu ăn, cho hành tím vào xào thơm, sau đó cho thịt bò vào xào đến khi thịt chín.
• Cho cà rốt và nấm vào xào cùng thịt, nêm 1 chút muối, tiêu cho vừa ăn.
• Khi cháo đã chín, cho hạt sen vào, đun sôi và cho thịt bò, cà rốt, nấm đã xào vào, đun thêm 5 phút cho thêm mùi thơm và gia vị vừa ăn.

Sau khi nấu xong, bạn có thể cho thêm ít hành lá, ngò gai để tăng thêm hương vị cho món ăn. Cháo thịt bò hạt sen thường được ăn kèm với rau sống như rau mùi, rau răm, xà lách để tạo sự cân bằng và bổ sung thêm dinh dưỡng. > Xem thêm: Người gầy nên ăn gì? Top 5 thực phẩm hỗ trợ tăng cân nhanh nhất

3.2 Thịt bò hầm hạt sen

Thịt bò hầm hạt sen là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Món ăn này bao gồm các nguyên liệu chính như thịt bò, hạt sen, nấm hương, hành tây, tỏi, nước tương, đường, dầu ăn và gia vị. Nguyên liệu chuẩn bị:

• 500g thịt bò
• 200g hạt sen khô
• 1 củ hành tím
• 3 củ tỏi
• 1 củ gừng
• 2 quả trứng cút
• 1 quả trứng gà
• 2 thìa canh dầu ăn
• 2 thìa canh nước tương
• 1 thìa canh đường
• 1 thìa canh muối
• 1 thìa canh tiêu
• 1,5 lít nước

Các bước tiến hành:

• Hạt sen ngâm nước khoảng 3-4 tiếng để nở.
• Thịt bò rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Hành tím, tỏi, gừng bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
• Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi.
• Trứng gà đánh tan.
• Cho 2 thìa canh dầu ăn vào nồi, đợi nóng, cho hành, tỏi, gừng vào xào thơm.
• Cho thịt bò vào xào đều, thêm 1,5 lít nước, đun sôi, lọc bọt, đậy nắp nấu khoảng 30 phút đến khi thịt mềm.
• Cho hạt sen vào, nêm 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh muối, 1 thìa canh tiêu, đun sôi.
• Khi hạt sen mềm, cho trứng cút và trứng gà vào khuấy đều, để trong nồi cho trứng chín khoảng 2-3 phút.
• Lưu ý: Nên thưởng thức món ăn khi còn nóng, ăn kèm với cơm trắng.

4. Mua thịt bò và hạt sen ở đâu ngon và đạt chuẩn chất lượng tại Hà Nội và HCM?

Hiện nay, nhu cầu sử dụng thịt bò và hạt sen của người tiêu dùng ngày càng cao. Nhà nhà, người người đổ xô đi săn lùng thịt bò và hạt sen về sử dụng. Tuy nhiên, mua thịt bò và hạt sen ở đâu để có được chất lượng tốt nhất tại Hà Nội và HCM hiện nay? Đây vẫn là một dấu chấm hỏi làm nhiều người phải loay hoay đau đầu tìm câu trả lời. Việc tìm được địa điểm chào bán thịt bò và hạt sen chất lượng hiện nay là một việc gì đó rất khó khăn đối với nhiều người. Bởi khi điều kiện về thời gian của mỗi người ngày càng trở nên hạn hẹp. Hiểu được nỗi lo của biết bao nhiêu người, Foodexkorea chúng tôi xin mách bạn một địa điểm cực chất lượng để lựa chọn mua thịt bò và hạt sen hiện nay. Nông Sản Dũng Hà, địa điểm cực chất lượng mà bạn có thể gửi gắm niềm tin để trải nghiệm. Với rất nhiều năm hoạt động, phục vụ rất nhiều lượng khách hàng lớn nhỏ khác nhau. Dũng Hà là địa điểm được đánh giá là địa điểm cung cấp thịt bò và hạt sen vô cùng chất lượng tại Hà Nội và HCM. Ngoài chào bán thịt bò và hạt sen, Dũng Hà còn chào bán rất nhiều mặt hàng khác nhau. Đặc biệt, tại đây còn sắp xếp các sản phẩm thành từng danh mục cụ thể. Có thể nhắc đến một số danh mục như: hạt giống rau sạch, rau của sạch, nấm các loại, trà các loại, hoa quả,… >Xem thêm: Nhộn nhịp thị trường hạt dinh dưỡng ngày tết giá cao mà vẫn cháy hàng

6. Thông tin mua hàng

Mọi thắc mắc mua hàng xin vui lòng liên hệ với đường dây nóng của chúng tôi:

• Hotline: 1900986865

Hoặc bạn có thể ghé qua mua hàng tại cơ sở gần nhất trong các cơ sở dưới đây:

• C/s 1: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
• C/s 2: A11 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
• C/s 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp Hồ Chí Minh