Sữa mè đen có tác dụng gì? Cách làm sữa mè đen thơm ngon, sánh mịn

Sữa mè đen có tác dụng gì? Thưởng thức ly sữa mè đen thơm ngậy và khám phá tác dụng của nó ngay bây giờ nhé!

Thông tin dinh dưỡng của mè đen

Mè đen hay còn gọi là vừng đen, chứa khoảng 40-60% dầu, 22% protein, các vitamin như B6, B12… các khoáng chất bao gồm sắt, canxi, phốt pho, ngoài ra còn có đồng, canxi oxalat. Vừng đen và vừng trắng đều rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên Đông y khuyến cáo nên sử dụng mè đen vì nó được coi là một vị thuốc. Đông y coi mè đen là một vị thuốc bổ có vị ngọt bình thường, có tác dụng chữa các bệnh suy nhược, lão hóa như tóc bạc sớm, hoa mắt, mỏi gối, đau nhức thường xuyên, táo bón,… Những người thường xuyên gặp các vấn đề về tiêu hóa như táo bón được khuyên dùng mè đen như một phương thuốc hữu hiệu. Vì hàm lượng chất xơ vượt trội, nó tạo ra một môi trường lý tưởng cho vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh phát triển. Từ đó, thúc đẩy hoạt động tiêu hóa diễn ra thuận lợi. Mè đen rất gần gũi với mỗi gia đình Việt Nam. Mè đen được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như chè mè đen, cháo mè đen, các loại bánh: bánh trung thu, bánh Flan,….

Sữa mè đen có tác dụng gì?

Mè đen là một loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng. Vì vậy người ta thường dùng mè đen để nấu sữa hạt. Một số công dụng hiệu quả cũng như kinh nghiệm tốt từ sữa mè đen với sức khỏe có thể kể đến như:

Sữa mè đen trị mụn, làm đẹp da

Sữa mè đen có tác dụng gì đối với làn da của bạn? Vitamin trong hạt mè đen khá dồi dào nên uống sữa mè đen sẽ cải thiện sắc tố da, hỗ trợ sản sinh collagen giúp da luôn căng mịn, săn chắc, hạn chế và ngăn ngừa quá trình lão hóa sớm ở da. Nếu bạn đã thử nhiều loại mỹ phẩm đắt tiền mà không có chuyển biến gì thì một phương pháp tự nhiên an toàn là sử dụng mè đen mỗi ngày. Sữa mè đen thanh mát, dễ uống, bạn có thể sử dụng hàng ngày để làn da luôn mịn màng, sáng khỏe. Bên cạnh việc uống sữa trực tiếp, chúng ta có thể sử dụng dầu mè đen trong nấu ăn hàng ngày, một loại thực phẩm thân thiện với mọi lứa tuổi kể cả trẻ em với rất nhiều vitamin E, B và canxi. Ngoài ra, bạn có thể áp dụng cách chữa mụn bằng mè đen rất đơn giản. Đó là mè đen rang khô rồi tán thành bột, rửa sạch cho hết bụi rồi dùng mè đen thoa đều lên mặt. Bạn cũng có thể dùng với bột mè đen với sữa chua hoặc mật ong để giúp da thêm mịn màng, trắng sáng. Tham khảo: Uống nước đúng cách để trị mụn – hiệu quả bất ngờ

Uống sữa mè đen có tác dụng gì? – Giúp giảm cân, giữ dáng

Lựa chọn uống sữa mè đen mỗi ngày là một lựa chọn sáng suốt vì nó giúp giảm lượng cholesterol trong máu, mỡ thừa hỗ trợ đốt cháy calo, ngăn chặn tế bào mỡ phát sinh, hỗ trợ tiêu hóa. chuyển hóa và đào thải chất độc ra ngoài tốt hơn. Do đặc tính mát nên khi sử dụng sữa mè đen bạn sẽ cảm thấy cơ thể thoải mái, dễ chịu ngay cả khi đang giảm cân. Muốn đẹp da bạn có thể kết hợp với đậu đỏ, đậu nành rang chín rồi xay nhuyễn và sử dụng hàng ngày. Lưu ý nên dùng hỗn hợp này trước bữa ăn mỗi ngày một lần để có hiệu quả giảm cân cũng như làm đẹp. Uống sữa mè đen nguyên chất không đường trong quá trình nấu sữa có tác dụng giảm cân hiệu quả vì lượng vitamin dồi dào có khả năng đốt cháy mỡ thừa, giảm lượng calo tiêu thụ từ thức ăn hàng ngày, giúp giữ dáng. luôn thon gọn, săn chắc.

Chống rụng tóc, ngăn ngừa tóc bạc sớm

Bên cạnh Thủ Ô là thần dược trong việc điều trị các bệnh về tóc thì mè đen còn được biết đến là một phương thuốc hữu hiệu để điều trị tóc bạc sớm, rụng tóc hay tóc khô xơ tận gốc. Uống sữa mè đen mỗi ngày giúp tóc khỏe, bóng mượt, giảm đáng kể tình trạng tóc hư tổn do sử dụng hóa chất. Khoáng chất kẽm và protein trong sữa mè đen là thành phần quan trọng giúp kích thích nang tóc phát triển, giúp tóc mọc nhanh và đen mượt hơn. Ngoài ra, một cách đơn giản để có được mái tóc đen mượt là kết hợp ô liu đỏ với 500 gam mè đen rang khô, trộn với lượng đường trắng vừa đủ rồi cất vào lọ đậy kín. dùng dần. Lưu ý bảo quản trong bình kín và để nơi khô ráo để mè đen không bị hỏng. Mỗi ngày dùng 1-2 thìa pha với sữa ấm hoặc nước lọc vào buổi sáng và tối trong ít nhất 6 tháng liên tục.

Sữa mè đen có tác dụng gì đối với xương khớp?

Vì trong sữa mè đen có chứa hàm lượng cao các chất như kẽm, phốt pho, canxi. Đây là những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe xương khớp. Vì vậy, uống sữa mè đen mang lại tác dụng tốt cho việc bảo vệ hệ xương của con người. Kết hợp sử dụng mè đen và tập thể dục nhẹ nhàng bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt.

Tốt cho sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa xơ vữa động mạch

Một trong những tác dụng của sữa mè đen không thể không kể đến là hỗ trợ nâng cao sức khỏe tim mạch và phòng chống xơ vữa động mạch. Trong mè đen có chứa nhiều chất béo không bão hòa, mang lại rất nhiều tác dụng cho tim mạch và mạch máu. Magie trong sữa mè đen sẽ làm giảm lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch giúp bảo vệ hệ tim mạch luôn khỏe mạnh. Uống sữa mè đen sẽ giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Các hợp chất trong mè đen có khả năng hạn chế sự phát triển của các gốc tự do, thay đổi tích cực các tế bào ung thư. Đó là toàn bộ 5 công dụng đặc trưng trả lời cho câu hỏi uống sữa mè đen có tác dụng gì? Vì vậy để tăng cường sức khỏe cho các thành viên trong gia đình, bạn có thể tự làm sữa mè đen tại nhà vừa tiết kiệm chi phí vừa đảm bảo vệ sinh, nguồn gốc xuất xứ.

Cách làm sữa mè đen tại nhà ngon ngậy dễ làm

Cách làm sữa đậu nành mè đen

Chuẩn bị nguyên liệu

• Đậu nành: 250gr
• Mè đen: 200gr
• Cát trắng: 120gr
• Nước lọc

Tiến hành như sau

Bước 1:

Đậu nành rửa sạch sau đó ngâm qua đêm cho đến khi mềm thì vớt ra để ráo. Hạt mè đen rang chín và xát kỹ vỏ ngoài. Lưu ý trong quá trình rang bạn nên để lửa vừa vì hạt mè khá dễ cháy, nếu không chú ý sẽ bị cháy, mất độ ngon của sữa.

Bước 2:

Sau đó trộn hạt mè với đậu nành rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, càng xay nhuyễn sữa mè đen sẽ càng ngon. Có thể dùng rây để lọc qua nhiều lần cho hỗn hợp bột thật mịn.

Bước 3:

Bắc nồi lên bếp sau đó cho khoảng 500ml nước lọc đã pha với hỗn hợp bột đậu nành, mè đen vào đun sôi. Trong quá trình đun, bạn để lửa vừa và lưu ý khuấy đều tay để bột tan hết và không bị cặn dưới đáy gây cháy khét. Khi sữa sôi và sủi bọt, bạn dùng thìa hoặc rây để lọc hết bọt. Sau đó cho đường vào tiếp tục khuấy đều cho đến khi sữa sôi trở lại thì tắt bếp và cho sữa mè đen ra ngoài để nguội và thưởng thức.

Sữa mè đen đường phèn thơm ngon

Nguyên liệu chuẩn bị  – 250gr mè đen – 150gr đường phèn – 250ml kem tươi (whipping cream) – 500ml sữa tươi không đường – 500ml nước lọc – Dụng cụ gồm: máy xay sinh tố, rây lọc (hoặc túi lọc) Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Mè đen chọn những hạt mẩy, có màu đen nhạt. Mè đen rửa sạch, để ráo. – Tiệt trùng máy xay hoặc rửa sạch bằng nước rồi lau khô.

Bước 2: Tiến hành nấu sữa

– Bạn bắc chảo lên bếp đun nóng rồi cho mè đen vào rang chín. Để bếp ở nhiệt độ tối thiểu và đảo liên tục cho đến khi mè đen chín đều. Vì hạt mè đen rất nhỏ nên bạn chú ý đảo nhanh tay và liên tục để mè đen không bị cháy. Đảo khoảng 7-10 phút khi hạt mè đen có mùi thơm thì tắt bếp. – Cho tất cả hạt mè đen đã nấu chín vào máy xay nhuyễn. Xay đến khi mè đen thành bột thì tắt bếp. – Đun sôi 1,5 lít nước với 150gr đường phèn. Dùng thìa khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Sau đó đổ toàn bộ phần bột mè đen đã xay nhuyễn ở bước 1 vào nồi. Thấy xung quanh mép nồi sôi lăn tăn thì tắt bếp. Dùng thìa khuấy đều để tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. – Để nước mè đen nguội bớt, bạn tiếp tục cho hỗn hợp nước mè đen vào máy xay nhuyễn. Tiến hành xay lại. Sau đó dùng rây hoặc túi lọc để lọc bỏ bã.  – Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp sữa tươi không đường, kem tươi và nước mè đen đã lọc vào đun lại một lần nữa trên bếp. Dùng thìa khuấy đều. Khi sôi thì tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước nấu sữa mè đen rồi.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

– Sữa mè đen nóng hay lạnh đều ngon tùy theo khẩu vị của mỗi người. – Sữa mè đen thơm ngon, béo ngậy sẽ cung cấp nhiều năng lượng giúp bạn hạn chế một số bệnh tật rất hiệu quả. – Bạn có thể nấu sữa mè đen cùng một số nguyên liệu khác như yến mạch, chà là, đậu nành, lá dứa… để tăng khẩu vị cho người thưởng thức.

Hướng dẫn cách nấu sữa mè đen hạt sen

Chính vì những công dụng tuyệt vời mà hạt sen mang lại như dưỡng huyết, trị mất ngủ, chống lão hóa da hiệu quả… nên việc kết hợp nấu hạt sen với mè đen luôn được nhiều người yêu thích. Nguyên liệu chuẩn bị – 100gr hạt mè đen – 120gr hạt sen tươi – 100 gram đường – 2l nước lọc – Dụng cụ: nồi, máy xay sinh tố, rây lọc, hũ thủy tinh có nắp đậy…. Thực hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hạt mè đen chọn những hạt mẩy, chắc. Sau đó rửa sạch và để vào rổ cho ráo nước. – Hạt sen chọn hạt tươi, rửa sạch rồi ngâm nước 3-5 tiếng cho nở mềm.

Bước 2: Tiến hành nấu sữa

– Hạt sen sau khi ngâm nở, cho vào nồi áp suất ninh đến khi chín nhừ. – Trong thời gian ninh hạt sen, bạn cho mè đen vào nồi đun nhỏ lửa đến khi hạt mè đen cứng lại, có mùi thơm thì tắt bếp. – Cho hỗn hợp hạt mè đen đã rang chín, hạt sen đã nấu chín và 2 lít nước vào máy xay sinh tố rồi xay thật nhuyễn. Lưu ý bạn xay khoảng 5 phút thì tắt máy, xay tiếp lần 2 để các nguyên liệu được quyện đều. – Dùng rây hoặc túi lọc 2-3 lần hỗn hợp trên để loại bỏ bã và giữ lại phần nước. – Cho hỗn hợp mè đen đã lọc lên bếp đun nhỏ lửa với đường. Lượng đường sử dụng tùy theo khẩu vị của mỗi người. – Tiến hành khuấy đều để hỗn hợp sữa hòa quyện. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước nấu sữa hạt mè đen rồi.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

– Sữa mè đen hạt sen ăn khi nguội sẽ ngon hơn. – Vị béo ngọt của mè đen kết hợp với vị bùi bùi của hạt sen hứa hẹn sẽ là món sữa hạt vô cùng bổ dưỡng cho cả gia đình. – Bảo quản sữa hạt mè đen bằng cách cho sữa vào lọ thủy tinh có nắp đậy, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức trong vòng 1-2 ngày. – Để nấu được sữa mè đen với nhiều hương vị khác nhau, bạn có thể kết hợp thêm một số nguyên liệu khác như đậu nành, quả óc chó, quả goji, đậu phộng…. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món sữa mè đen thơm ngon bổ dưỡng toàn thân và làn da sáng khỏe, mịn màng rồi đấy!

Uống sữa mè đen có mập không?

Vì sữa mè đen rất bổ dưỡng nên nhiều người đang ăn kiêng lo lắng không biết sữa mè đen có làm tăng cân hay không? Mè đen là một trong những thực phẩm hạt dinh dưỡng lành mạnh. Thực tế, trong 100g mè đen có chứa khoảng 570 calo và 50g chất béo, tuy nhiên trong đó có khoảng 18% axit béo bão hòa và 80% là chất béo không bão hòa. Lượng chất béo này không đủ đáp ứng nhu cầu chất béo cần thiết của cơ thể, vì vậy cơ thể vẫn cần bổ sung lượng chất béo cần thiết thông qua các thực phẩm khác. Bên cạnh đó, trong mè đen còn chứa các khoáng chất có tác dụng giảm lượng cholesterol trong máu, giúp hạn chế sự hình thành của các tế bào mỡ. Vì vậy sử dụng mè đen đúng cách không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn giúp giảm béo.

Lưu ý khi sử dụng sữa mè đen tránh gây hại cho sức khỏe?

Một số lưu ý khi sử dụng hạt mè đen mang lại hiệu quả, tác dụng tốt cho sức khỏe mà không gây hại cho sức khỏe con người như sau: – Không dùng mè đen cho những người mắc các chứng bệnh như huyết khối cao, huyết khối hay viêm tắc tĩnh mạch và bệnh tim. – Người bị sỏi thận không sử dụng mè đen vì nó chứa nhiều khoáng chất có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người bệnh. – Mè đen là thực phẩm có hàm lượng calo cao, khi muốn giảm cân, mè đen cần phát huy trong những trường hợp thừa cân. Mè rất giàu calo, nếu bạn đang muốn giảm cân hoặc thừa cân thì không nên sử dụng. Hy vọng những thông tin cung cấp trên đây có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về mè đen cũng như công dụng và lưu ý khi sử dụng loại thực phẩm này để không ảnh hưởng đến sức khỏe con người.