Khi kết hợp các loại gia vị và hương liệu đúng cách cho từng món ăn bạn sẽ tạo ra được sự quyến rũ cho món ăn đối với thực khách. Bạn có biết những loại hương liệu Tết tự nhiên nào nhất thiết phải có trong căn bếp ngày Tết của mình không? Khám phá ngay qua bài viết này nhé!
1. Lá hương thảo (rosemary) hương liệu Tết hấp dân
Lá hương thảo còn có tên gọi khác là rosemary, đây là hương liệu tự nhiên phù hợp làm gia vị cho các món nướng. Nhất là những món thịt nướng như: Thịt lợn nướng, gà nướng, cừu nướng, thịt thỏ hoặc cá hồi, khoai tây,… Hương thơm của lá hương thảo có thể khử sạch mùi hôi của của thịt cừu, thịt dê, mùi tanh của các món cá nên rất nhiều người sử dụng lá hương thảo khô để chế biến món ăn. Khi chế biến chúng ta có thể ướp lá hương thảo cùng với thịt giúp cho ngấm gia vị tốt hơn và tạo mùi món ăn.
Lá hương thảo có hương thơm có hương thơm dễ chịu và lâu tan. Do đó bạn cũng có thể cho chút lá hương thảo khô làm túi thơm để trong phòng hoặc trên ô tô sẽ giúp tinh thần thư giãn, giảm căng thắng và tạo không gian thoáng, dễ chịu nhé. Mua lá hương thảo tại Hà Nội không khó, bạn có thể đến những địa chỉ cung cấp thực phẩm sạch để mua lá hương thảo khô, lá hương thảo tươi,… và hoàn toàn an tâm về chất lượng sản phẩm.
Cỏ xạ hương còn được biết đến với tên gọi khác là lá thyme. Cỏ xạ hương thyme là cây bụi có chiều cao khoảng 30 – 70 cm mọc tạo thành khóm. Đây là cây thân gỗ mọc thẳng đứng hoặc này, cỏ xạ hương phân nhánh và có lông mịn. Lá xạ hương hình giáo nhọn dài khoảng 5 – 9 mm có cuống lá ngắn. Mép lá xạ hương cuốn lại có lông giống như bông ở mặt dưới. Hoa xạ hương nhỏ mọc ở nách lá có màu trắng hồng.
2. Lá xạ hương (thyme) hương liệu Tết hấp dẫn:
Bộ phận để sử dụng của cây xạ hương chính là phần ngọn cây xạ hương có chứa hoa và lá. Các cửa hàng thực phẩm sạch thường bán lá xạ hương khô và cũng bán lá xạ hương tươi. Lá xạ hương là hương liệu thường được bổ sung và cuối của quá trình nấu ăn bởi nhiệt độ cao sẽ dễ làm mất đi hương vị tinh tế và hấp dẫn của hương liệu tự nhiên này. Người ta thường mua lá thyme khô bởi nó dễ dàng và thuận tiện trong quá trình sử dụng và bảo quản.
Lá Thyme có vị cay mặn hơi cay gần giống với lá đinh hương. Để giữ được hương vị của nó thì bạn nên dùng lá thyme khô. Lá thyme thích hợp sử dụng cùng tất cả các loại thịt nướng, thịt hầm, súp, ướp,… Rất tốt với khoai tây chiên, món nấm, cà rốt và món trứng tráng. Lá thyme xuất hiện trong hầu hết các món Tây.
3. Hạt tiêu xanh – hương liệu tết tự nhiên:
Hạt tiêu xanh hay còn gọi là hồ tiêu, có tên khoa học là Piper Nigrum. Là một loại cây leo thuộc họ Piperaceae, trồng chủ yếu để lấy hạt làm gia vị, có thể là dùng khi còn tươi còn phơi khô.
Hạt tiêu xanh được coi là gia vị hương liệu Tết tư nhiên hấp dẫn. Tuy là một loại gia vị nhưng hạt tiêu nói chung và tiêu xanh nói riêng lại có tác dụng trong y học, có thể dùng làm thuốc. Trong Y học cổ truyền, tiêu có tính cay nóng, kích thích tiêu hóa, làm ấm bụng, chống nôn. Một số tác dụng của hạt tiêu xanh tiêu biểu có thể kể đến như: giải quyết các vấn đề về răng lợi, tăng hấp thu các chất dinh dưỡng, chữa viêm khớp, cải thiện tình trạng tiêu hóa, kích thích thèm ăn, hỗ trợ giảm cân…
Hạt tiêu xanh có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn dịp Tết như: Bò hầm hạt tiêu xanh, cá hấp hạt tiêu xanh, thịt kho tiêu xanh,….
4. Ớt xiêm xanh:
Ớt xiêm xanh có tên khoa học Capsicumn annuum L. Ớt xiêm hay còn gọi là ớt rừng hoặc ớt hiểm. Trong y học, ớt là vị thuốc hỗ trợ tiêu hóa, giúp ngon miệng, dễ tiêu hóa thức ăn, đặc biệt là những người mắc chứng bao tử đầy hơi và viêm mật. Ăn kèm bún, phở, các món nướng, lẩu…
Hiện nay nhu cầu tiêu dùng về thực phẩm ngày càng tăng, nhất là về đặc sản vùng miền. Cách trồng ớt xiêm rừng khá đơn giản và cho hiệu quả kinh tế cao nên hiệu nay ớt xiêm rừng được trồng ở vùng núi phổ biến. Công ty Nông sản Dũng Hà chuyên cung cấp các món ăn ngon và bổ dưỡng cho ban. Tìm mua ớt xiêm xanh ở Hà Nội lại càng dễ dàng hơn với các cơ sở của công ty. Với kỹ năng và kinh nghiệm làm nghề lâu lắm, chúng tôi luôn mang đến cho bạn sản phẩm an toàn cho sức khỏe.
Liên hệ mua hương liệu Tết tự nhiên Dũng Hà nhé!
Công ty TNHH Nông Sản Dũng Hà
Cơ sở 1: Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội Email: nongsandungha@gmail.com Mr.Hà : 0901539693 Số máy bàn: 02466865840