Lá hương thảo rosemary là một trong những cây chứa nhiều tinh dầu và titan có tác dụng thông ruột, lợi mật và lợi tiểu. Bên cạnh làm dược liệu nó còn được làm nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon.

Cùng Foodexkorea khám phá các món ăn ngon với lá hương thảo dưới đây.

Lá hương thảo rosemary

Lá hương thảo rosemary tươi hay lá hương thảo khô đều được dùng làm gia vị trong ẩm thực. Cành cây được sử dụng làm que xiên trong các món nướng lá được gia vào các món nướng, áp chảo như bít tết, đặc biệt thích hợp khi khử mùi các loại thịt đỏ như thịt cừu, thịt bò thậm chí các loại thịt rừng có mùi như thịt nai.

>>> ( Bật mí) Cách làm cá hồi măng tây áp chảo và nướng chuẩn vị. Click

Các món thuần Âu như cừu nướng áp chảo, đút lò, nướng nguyên tảng, đến cừu hầm đều có thể sử dụng hương thảo. Các loại thịt trắng như thịt lợn, thịt gà, các loại rau củ quả như khoai tây, cà rốt cũng có thể sử dụng hương thảo cho ra các món rất thơm ngon.

Ở Việt Nam, hương thảo còn dùng cho các món ngon như: món luộc, sốt, nấu, hấp.

Một số món ăn ngon với lá hương thảo rosemary

Sườn heo nướng lá hương thảo rosemary

Nguyên liệu:

• Sườn heo ( 2- 3 miếng)
• Hương thảo 3 nhánh
• ½ canh cà phê, muối
• 1 muỗng canh dầu oliu, ớt, tiêu, bột nêm

Cách tiến hành

Rửa sạch thịt , sau đó ướp thịt cùng với gia vị trên , lá hương thảo cắt và giã nhỏ để ướp cùng để gia vị ngấm vào thịt từ 25-30 phút . Sau đó , để chảo lên bếp đến khi nóng chảo thì bỏ sườn vào rán đều 2 mặt đến khi chín vàng . Cuối cùng cho ra đĩa và trang trí thêm với một chút dưa leo , tương ớt và ăn kèm cùng với cơm nóng.

TOP 3 MÓN SƯỜN NON DƯỚI ĐÂY KHIẾN BẠN GHI ĐIỂM TRONG MẮT MỌI NGƯỜI

Cánh gà nướng rosemary Nguyên liệu

• Cánh gà: 4 cái
•  Lá Rosemary: 1 nhánh
•  Gia vị: hạt tiêu, muối
•  Dầu ăn 

Cách tiến hành

• Cánh gà rửa sạch, để ráo chặt làm 3 phần. Lá rosemary chia cắt thành những phần nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập giập.
•  Ướp cánh gà với rosemary, tỏi, tiêu, muối trong vòng 2 tiếng, tốt nhất bạn nên cho gà ướp vào hộp kín rồi để trong tủ lạnh để gà thơm và tươi ngon với thời tiết nóng ẩm như thế này.
• Bật lò nướng 210 độ rồi nướng cánh gà 2 lần, mỗi lần khoảng 15 phút, lưu ý những phần nhỏ như đầu cánh rất nhanh chín nên bạn cần lấy ra trước.

>>> Xem thêm cách làm món salad ngày Tết hấp dẫn

Công ty thực phẩm sạch Dũng Hà Chuyên cung cấp lá lá hương thảo rosemary liên hệ ngay với chúng tôi theo Địa chỉ để được giải đáp trực tiếp hoặc ghé trực tiếp shop tại: Nhà số A11, Ngõ 100 phố Trung Kính, quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 1900986865 Email: nongsandungha@gmail.com