Tại sao khoai lang mật lại được ưa thích?
Khoai lang mật là một loại khoai lang, có vỏ màu nâu và đặc biệt khi được nướng chín có phần mật chảy ra rất thơm và ngọt. Vì vậy khoai lang mật nướng là món khoái khẩu của nhiều người, nhất là trong mùa đông lạnh
Lợi ích khoai lang mật mang đến
- Đầu tiên phải nói đến đó là giảm cân. Trong khoai lang mật chứa rất ít tinh bột nhưng lại no lâu nên đối với những người ăn kiêng, giữ cân đây là một loại thực phẩm vô cùng thích hợp
- Chống oxy hóa. Trong khoai lang mật chứa nhiều vitamic C giúp các chị em có làn da sáng khỏe và mịn màng hơn, chống lại các tác nhân hại da từ ánh sáng mặt trời. Các nhóm vitamin B cung cấp năng lượng cho một ngày làm việc, bổ sung beta – caroten giúp cho mắt sáng khỏe.
- Tốt cho bệnh nhân mắc tiểu đường. Trong khoai lang chưa rất ít đường. Ngoài ra, khoai lang chứa Magiê, Kali, vitamin A và chất xơ,… những chất này có lợi cho những người bị tiểu đường
- Tốt cho tiêu hóa. Khoai lang mật cung cấp nhiều vitamin và các chất như potassium, beta caroten, canxi, chất xơ giúp phòng ngứa táo bón và tốt cho tiêu hoá.
- Phòng ngừa bệnh viêm khớp. Các nghiên cứu khoa học cho thấy trong khoai lang mật có chứa nhiều chất beta cryptoxanthin giúp ngừa bệnh về khớp tỉ lệ đến 50%. Ngoài ra lượng vitamin C phong phú giúp duy trì collagen, tăng cường miễn dịch và giúp xương chắc khoẻ hơn
- Tăng sức đề kháng cho người mang bầu. Trong quá trình mang thai sức đề kháng của mẹ bầu sẽ suy giảm ảnh hưởng không tốt đến sự phát triển của thai nhi trong bụng, vì thế ăn khoai hàng ngày cũng là một cách giúp các mẹ bầu tăng sức đề kháng hơn, chất beta caroten trong khoai lang mật có khả năng tạo ra các tế bào bạch cầu có lợi chống lại các virus gây bệnh cho cả mẹ và bé
Xem thêm về dinh dưỡng trong khoai lang
Ăn khoai lang mật đúng cách thế nào?
- Mỗi buổi sáng ăn một củ khoai lang mật tốt cho việc giảm cân.
- Nên ăn cả phần vỏ vì trong vỏ khoai chứa nhiều vitamin và khoáng chất.
- Không nên ăn khoai lang đã lên mầm hoặc khoai hỏng, bị hà
- Không ăn khoai lang mật nhiều dễ gây sỏi thận vì thừa vitamin C, nên ăn một đến hai củ mỗi ngày là tốt nhất.
Cách nướng khoai lang mật bằng nồi chiên không dầu đơn giản thơm ngon
Sơ chế khoai lang mật
Khoai lang ngâm với nước muối loãng, sau đó rửa sạch rồi để ráo nước.
Dùng dao cắt 2 phần đầu của khoai lang cho đỡ phần xơ, nếu khoai to thì có thể cắt đôi để vừa với kích cỡ nồi chiên
Nướng khoai lang
Cho 3 củ khoai lang đã cắt vào nồi chiên không dầu, tiến hành nướng lần đầu ở nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút.
Tiến hành nướng lần hai ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút, sau đó cho phần khoai lang ra đĩa.
Thành phẩm
Những củ khoai mật nướng xong thơm phức, khi ăn vào sẽ cảm nhận được sự dẻo ngọt, bùi bùi cực kì thích hợp cho những ngày đông lạnh.
Ngoài khoai lang mật nướng thì bạn cũng có thể thử khoai tây chiên giòn rất hấp dẫn
Loại khoai lang nào ngon nhất?
Hiện nay, khoai lang mật được trồng ở rất nhiều nơi nhưng nổi tiếng nhất thì người ta sẽ nhớ đến khoai lang mật Tà Nung – Đà Lạt
Khoai lang mật Tà Nung của Đà Lạt là loại khoai lâu đời nhất, chất lượng thì luôn đứng đầu. Khoai lang mật Tà Nung cũng là nguyên liệu chính để làm nên những đặc sản nổi tiếng của Đà Lạt như: khoai lang sấy giòn, khoai lang tẩm gừng,….. được bày bán rộng rãi khắp Đà Lạt
Khoai lang mật Tà Nung có đặc điểm là dẻo, ngọt và thơm hơn khoai thường, không bở. Khoai lang mật đem phơi nắng vài ngày sẽ héo, chảy mật (để càng lâu thì càng nhiều mật chảy), ruột màu đỏ cam bắt mắt, khi nướng củ sẽ săn chắc hơn.
Khoai lang mật Đà Lạt tại Nông sản Dũng Hà
Trên thị trường, giá bán khoai lang mật Đà Lạt gần như tương đương với giá bán khoai lang Nhật. Bạn có thể tìm mua loại khoai này ở nhiều địa chỉ bán khác nhau trên địa bàn Hà Nội cũng như Hồ Chí Minh
Mua khoai lang Đà Lạt đúng chuẩn bạn có thể đến ngay cửa hàng Nông sản Dũng Hà có thể lựa chọn những củ khoai ưng ý với giá cả hợp lí
Ngoài khoai lang thì Đà Lạt cũng còn rất nhiều các loại thực phẩm khác đó
Hãy đến với Nông sản Dũng Hà – nơi an tâm mua sắm của hàng triệu người tiêu dùng. Bạn không những nhận được sự tư vấn nhiệt tình từ đội ngũ giàu kinh nghiệm, chương trình hỗ trợ mà còn mua được những sản phẩm chất lượng. Chúng tôi cam kết sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không chứa các chất hóa học ảnh hưởng tới sức khỏe.
Liên hệ hotline 1900986865 để đặt hàng
Hoặc truy cập website: https://nongsandungha.com/thuc-pham/khoai-lang-mat-da-lat
Nếu có thể ghé trực tiếp cửa hàng:
CS1: 11 Kim Đồng, quận Hoàng Mai, Hà Nội
CS2: A10, ngõ 100 Trung Kính, phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
CS3: 79 Hồng Mai – Hai Bà Trưng – Hà Nội
CS4: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh