Các món lẩu hiện nay là một món ăn được đại đa số người Việt Nam ưa thích. Đặc biệt vào thời tiết se se lạnh kèm theo những cơn mưa phùn bất chợt. Việc chọn cho mình và gia đình một nồi lẩu ngon chuẩn vị với đầy đủ
ga vị. Wow! Chắc hẳn
các món lẩu sẽ là một bữa ăn ấm lòng sau một ngày làm việc vất vả.
1. Lẩu là gì?
Lẩu còn có tên gọi khác là cù lao, đây là
món ăn có nguồn gốc xuất phát từ xứ Mông Cổ. Hiện nay, món lẩu đã ngày càng trở nên quen thuộc và đặc biệt được ưa chuộng tại các nước Đông Á.
Các món lẩu thường sẽ được chọn ăn vào những ngày mưa, thời tiết khá lạnh. Bởi đặc tính của nó là nóng sốt.
Một nồi lẩu sẽ có rất nhiều dụng cụ,
nguyên liệu và gia vị khác nhau. Trước khi ăn lẩu, bạn cần phải chuẩn bị rất nhiều dụng cụ: Bếp ga, bếp than hoặc bếp điện, Ngày nay, việc sử dụng bếp từ hay bếp cồn mini để ăn lẩu đã trở nên phổ biến hơn bởi nó rất tiện. Để có được món lẩu, chúng ta còn cần phải chuẩn bị một nồi to để đun nước dùng. Ngoài ra các nguyên liệu ăn kèm còn phải đa dạng, phong phú và hấp dẫn như: thịt, cá, lươn,
nấm, rau,
hải sản,… Bên cạnh nhưng công cụ và nguyên liệu cần có. Việc chuẩn bị các nguyên liệu để từ đó có một nồi lẩu đúng vị cay thanh thì việc lựa chọn gia vị phù hợp cũng là lựa chọn khá quan trọng.
Khi đã chuẩn bị xong tất cả, mọi người sẽ quay quần bên nhau và lần lượt nhúng đồ ăn vào nồi nước dùng, chờ chín rồi thưởng thức. Tùy vào từng vùng miền thì
các món lẩu sẽ có đặc điểm, hương vị khác nhau.
> Xem thêm: Khám phá những công dụng bất ngờ của nụ vối cho sức khỏe vàng
2. Các món lẩu nên ăn kèm với loại ra gì ngon?
Để có một món lẩu ngon đúng vị, việc lựa chọn loại
rau ăn kèm là lựa chọn khá quan trọng. Trên thị trường hiện nay thì có rất nhiều các loại rau khác nhau để ăn lẩu. Nhưng
loại rau nào mới là chân ái của các món lẩu? Cùng điểm qua một số loại rau ăn lẩu chuẩn ngon không ngán dưới đây nhé:
Trên đây là những loại rau ăn kèm đúng vị với
các món lẩu, giúp tăng hương vị. Ngoài ra còn có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe của cơ thể người sử dụng.
3. Cách ăn lẩu đúng cách
Nhiều người nghĩ rằng ăn lẩu rất đơn giản và ăn như thế nào cũng được. Tuy nhiên, việc ăn lẩu không đúng cách sẽ làm hại đến
sức khỏe. Dưới đây là một số cách ăn lẩu đúng cách chúng ta nên áp dụng.
- Không nên ăn lẩu quá nhiều lần trong thời gian ngắn, nên cách khoảng 3-5 tuần/ 1 lần ăn
- Không ăn lẩu kéo dài hàng giờ đồng hồ
- Nên thêm vào lẩu nhiều loại rau củ quả có tác dụng giải nhiệt và ăn kèm với các loại bún, mì
- Không ăn thức ăn quá nóng
- Nếu ăn lâu, cần thay nước lẩu để giảm vị mặn
- Không dùng đũa chung để gắp thức ăn sống, chín lẫn lộn
- Không ăn các đồ ăn nhúng chưa chín, còn tái đỏ
- Ăn lẩu không nên uống đồ lạnh cùng lúc
> Xem thêm: Bất ngờ 12 công dụng của măng tây cho sức khỏe con người
4. Các món lẩu phù hợp nhất cho ngày mưa
Là một tín đồ yêu thích các món lẩu, bạn đã biết
các món lẩu nào là lựa chọn số một trong những ngày mưa chưa? Cùng điểm qua một số món lẩu thông dụng, được nhiều người yêu thích ưu tiên sử dụng trong những ngày mưa se lạnh nhé.
4.1 Lẩu kim chi Hàn Quốc
Nguyên liệu chuẩn bị:
Các bước chuẩn bị:
- Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, cắt thành miếng thật mỏng, bản lớn. Nấm linh chi, nấm kim châm tiến hành rửa sạch, ngấm nước muỗi loãng và để ráo.
- Nấm đông cô nên ngâm nước khoảng 30phút cho nấm mềm, sau dsó rửa sạch và để ráo.
- Nấm bào ngư cắt bỏ gốc, rửa sạch và để ráo nước. Đậu hũ non tiến hành cắt thành miếng vuông vừa ăn
- Tỏi băm phi thơm, cho kim chi cải thảo vài và một ít ớt bột để tạo hương vị và màu. Cho sang một nồi khác và cho nước dùng gà vào.
- Cho kim chi cải thảo còn lại vào nồi nước dùng, sau đó nêm nếm muối và đường theo khẩu vị của gia đình.
- Khi nước sôi, cho từ từ thịt ba rọi, đậu hũ non, nấm các loại, mì udon vào ăn dần. Có thể thêm ớt trái nếu muốn ăn cay.
4.2 Lẩu mắm
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300gr xương heo
- 200gr mắm cá linh
- 100gr thị ba chỉ
- 200gr thịt bò
- 200gr cá hú
- 100gr tôm tươi
- 100gr mực
- 100gr chả cá thác lác
- 200ml nước dừa
- 2 củ cà tím
- 3 của sả
- Đường trắng
- Bột ngọt
- Dầu ăn
- Rau muống
- Rau nhút
- Tía tô
- Húng tây
- Húng quế
- Chuối chát
- Dưa leo
- Khế
- Thơm
- Giá đỗ
- Nấm rơm
- Tỏi băm
- Ớt băm
- Kèo nèo
- Rau đắng
- Bông súng
Các bước chuẩn bị:
- Chuối, dưa leo, kế rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn
- Bông súng, rau muống và kèo nèo thì làm sạch, cắt lát thành từng khúc nhỏ. Nấm rơm bắt bỏ phần gốc, rửa nước muối và tiến hành chẻ làm đôi.
- Mực mua về rửa sạch bằng cách ngâm nước muối loãng, cắt khúc vừa ăn. Tôm sú cắt bỏ râu, rửa sạch
- Thịt ba chỉ và chả cá cắt thành miếng vừa ăn
- Cá hú làm sạch, sản băm nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1,5 lit nước làm nước lẩu để hầm xương heo. Cho thêm 200ml nước dừa vào nấu sôi cùng.
- Cho nước dùng nấu với 200gr mắm cá, sôi khoảng 10 phút thì lọc qua rây lấy nước dùng trong không bị cặn
- Phi tỏi, ớt, sả vàng rồi bỏ thỉ ba chỉ vào đảo cùng. Khi thị săn thì bỏ thêm cà tím vào đảo khoảng 3-5 phút. Cho nước dùng đã nấu vào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho nấm rươm vào nồi nước dùng. Xếp các loại ra, tôm. thịt bò ra từng đĩa, có thể dọn thêm bún ăn kèm hoặc mì, kèm nước chấm. Nhúng vào nồi chờ chín và thưởng thức.
4.3 Lẩu lươn hao chuối
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Lươn 800gr
- Hoa chuối bào 300gr
- Quản thơm 1/4 quả
- Cà chua 2trái
- Ngò gai 2 cây
- Ngò om 4 cây
- Ớt 2 trái
- Tỏi băm
- Hành tím băm
- Sấu tươi (có thể thay bằng tắc hoặc me)
- 30 ml dầu điều
- Các gia vị thông dụng
Các bước tiến hành:
- Lươn sau khi mua về sát muối cho sạch nhớt rồi rửa sạch, cắt khúc khoảng 3 – 4 cm. Ướp lươn với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt trong khoảng 10 phút cho gia vị ngấm đều.
- Thơm tiến hành cắt lát vừa ăn, Cà chua cắt múi cau, Ớt trái đập dập, bắm nhuyễn. Chẻ đôi trái sấu rồi đập dập chúng cho vị chua dễ hòa tan vào trong nước lẩu hơn.
- Bắc một cái nồi lên bếp, đun sôi 1.5 lít nước trong nồi. Trong khi chờ nước sôi thì đun nóng 30ml dầu điều trong chảo, phi thơm chỗ tỏi và hành tím băm, cho lươn đã ướp vào, xào sơ qua khoảng 5 phút cho thịt lươn săn và thấm gia vị.
- Khi nước dùng trong nồi sôi thì cho vào nồi 2 trái ớt đập dập, sấu, cà chua và thơm. Nêm lại nước lẩu bằng gia vị thông dụng vừa theo khẩu vị gia đình bạn. Sau đó cho lươn vào, nước sôi thì tắt bếp.
- Tiến hành nhúng đồ ăn vào, chờ chín và thưởng thức. Có thể ăn kèm với bún hoặc các loại mì.
> Xem thêm: Tác dụng của mật ong rừng mang tới sức khỏe cho con người?
4.4 Lẩu nấm
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Xương heo 1kg,
- Đậu hũ 200gr
- Tôm khô: 100g.
- Các loại nấm: Nấm hải sản, nấm đông cô tươi, nấm rơm, nấm mỡ, nấm linh chi tươi trắng và nâu nấm kim hâm, nấm bào ngư Nhật, nấm đùi gà mỗi thứ 100g.
- Cà rốt,
- Củ cải trắng
- Các loại rau: cải cúc, cải thảo, bông hẹ, cải ngọt…
- Bún hoặc mì gói tùy thích
- Hạt mè trắng
- Các gia vị chuyên dụng
Các bước tiến hành:
- Cắt lát vừa ăn đối với các loại nấm lớn, nấm nhỏ thì để nguyên, rửa và ngâm nấm với nước muối loãng trong 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
- Xương heo rửa sạch và hầmvới lửa nhỏ, vớt bọt để nước dùng không bị đục. Cho cà rốt, củ cải trắng đã cắt lát vào nấu chung để nước dùng có vị ngọt. Khi xương, cà rốt và củ cải trắng đã mền thì cho tôm khô vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Cách làm nước chấm: mè đem trắng rang sơ qua, giã dập vừa trộn với bột nêm, muối, đường.
- Khi nước lẩu sôi, cho các loại nấm vào. nấm mỡ, đông cô, đùi gà, bào ngư Nhật, nấm rơm, đậy nắp nồi lẩu vào
- Sau 4 phút cho nấm linh chi trắng, cho nấm hải sản, nấm kim châm, đậy nắp nồi lẩu, chờ trong 3 phút là bắt đầu dùng được.
- Vừa dùng vừa cho thêm đậu hũ non, đậu hủ ky và rau vào lẩu để cho chúng vừa chín tới là được
- Có thể ăn kèm bún hoặc các loại mì tùy thích.
5. Mua nguyên liệu các món lẩu ở đâu chất lượng nhất?
5.1 Mua nguyên liệu nấu các món lẩu chất lượng nhất Hà Nội
Hiện nay, do nhu cầu về thời gian đối với mỗi người là rất ít. Vì thế mà việc sẵn sàng bỏ ra một khoảng thời gian lớn đi tìm các
địa điểm bán bán nguyên liệu nấu món lẩu uy tín là rất khó. Bởi bên ngoài các
địa điểm uy tín thì còn tồn tại rất nhiều
địa điểm bán nguyên liệu nấu các món lẩu bị dởm, hàng kém chất lượng, hàng không rõ nguồn gốc.
Vậy,
mua nguyên liệu nấu các món lẩu ở đâu uy tín chất lượng nhất Hà Nội? Lựa chọn
Nông Sản Dũng Hà là lựa chọn rất tuyệt vời. Với nhiều lăm trong nghề, đối tượng khách hàng phong phú.Tại đây, mọi sản phẩm chào bán đều được
Bộ Y Tế kiểm tra định kỳ theo
tiêu chuẩn VietGap.
5.2 Chọn mua nguyên liệu nấu các món lẩu cực uy tín tại HCM
HCM là địa điểm có mức độ cạnh tranh các mặt hàng khá gay gắt. Đặc biệt là các mặt hàng được nhiều người yêu thích và lựa chọn sử dụng. Cũng vì cạnh tranh gay gắt mà các
địa điểm bán nguyên liệu nấu các món lẩu ngày càng đa dạng về mẫu mã, cơ sở, chất lượng. Điều này làm cho việc lựa chọn
địa điểm uy tín của khách hàng gặp rất nhiều khó khăn.
Nếu bạn đang loay hoay không biết nên chọn đâu làm
địa điểm uy tín bán nguyên liệu để chọn
mua nguyên liệu nấu các món lẩu uy tín bậc nhất HCM. Đến với
Nông Sản Dũng Hà, đây là địa điểm được cam kết về các nguyên liệu bán ra đều được rõ ràng về nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo về chất lưuợng sản phẩm và giá cả thì bình ổ theo thị trường.
Ngoài ra, tại Nông Sản Dũng Hà còn bán rất nhiều các mặt hàng khác nhau với các danh mục để mọi người lựa chọn mua hàng:
Nấm các loại,
rau củ sạch,
trà các loại,
hải sản đông lạnh
> Xem thêm: Công dụng của Đương Quy – Hỗ trợ điều trị các bệnh về thể huyết
6. Thông tin mua hàng
Đường dây nóng tư vấn khách hàng 24/24:
Hoặc bạn có thể mua sản phẩm trực tiếp tại các cơ sở gần nhất dưới đây:
- C/s phân phối sỉ lẻ Toàn Quốc tại: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội.
- C/s bán lẻ tại Hà Nội: A10 – Ngõ 100 Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
- C/s bán lẻ tại Hồ Chí Minh: Số 02/B Khu Phố 3 – đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp. HCM
