Được ví như loài “rau trời”, rau càng cua rất ít người trồng và chủ yếu là nó mọc hoang, mọc nhiều và phát triển tốt ở những nơi ẩm ướt. Nhờ có tính mát, nên rau càng cua được ứng dụng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. để mua rau càng cua bạn nên tìm những cơ sở sau sạch uy tín như Nông Sản Dũng Hà còn nếu bạn đang băn khoăn không biết nên nấu món gì cho bữa cơm cuối tuần của gia đình mình, sao không thử món gỏi rau càng cua thịt bò. Vào bếp với bật mí trộn gỏi rau càng cua thịt bò bổ dưỡng ngay sau đây.
Bật mí trộn gỏi rau càng cua thịt bò bổ dưỡng
Rau càng cua không chỉ là loại rau chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, mà còn là vị thuốc chữa bệnh rất hay. Đặc biệt trong rau càng cua có hàm lượng Beta-caroten (tiền vitamin A) cao hơn hẳn so với cà rốt. Chính vì vậy, mà nó được các bà nội trợ tin dùng trong bữa ăn hàng ngày. Một trong những món ăn được ưa chuộng và dễ làm là gỏi rau càng cua thịt bò. Cùng hé mở bật mí trộn gỏi rau càng cua thịt bò bổ dưỡng với một số nguyên liệu cần có gồm: chanh hoặc giấm, dầu mè, 300g ra càng cua, 1 quả chuối xanh, 300g thịt bò, ½ củ hành tây, dầu ăn, nước mắm, tiêu, tỏi, ớt, đường…
Trước tiên, rửa sạch thịt bò và thái lát mỏng và ướp thịt với tiêu, muối, tỏi, hạt nêm trộn đều. Nếu bạn muốn sử dụng gỏi càng cua làm món ăn chay thì không sử dụng thịt bò và nước mắm. Rửa sạch rau càng cua và các nguyên liệu khác. Tiếp đến, pha loãng một thau nước muối rối lát mỏng chuối cho vào ngâm để bớt mủ và chuối không bị thâm. Lưu ý rằng không nên cho quá nhiều muối, bởi làm vậy chuối sẽ không giữ được độ giòn. Tiếp theo, lột bỏ vỏ hành tây rồi thái lát mỏng và nhúng sơ qua nước để bớt hăng. Tiếp tục pha một chén có nước mắm tỏi, ớt, đường để làm gỏi rau cang cua thịt bò.
>>>>> Món ăn chữa bệnh từ rau càng cua
Bước vào công đoạn chế biến, đầu tiên bắc chảo dầu lên bếp, đun sôi rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, cho thịt bò vào xào, chú ý chỉ nên xào chín tái thôi để thịt bò giữ được độ ngọt. Làm tương tự khi chế biến gỏi rau càng cua tôm, ta chỉ xào tôm vừa tái thôi. Khi chín vừa tới thì tắt bếp trút ra để riêng. Công đoạn trộn gỏi rau càng cua thịt bò. Trước hết, trộn hành tây, chuối xanh với thịt bò trước. Tiếp đến mới cho rau càng cua, rưới nước mắm, vắt chanh và thêm 1 thìa canh dầu mè vào trộn đều tay. Cho đến khi nguyên liệu thấm đều gia vị thì đặt vào đĩa, có thể trang trí thêm cho đẹp mắt.
Vậy là với bật mí trộn gỏi rau càng cua thịt bò bổ dưỡng đã có thêm một món ăn ngon và giàu dưỡng chất cho gia đình vào dịp cuối tuần. Cách trộn gỏi rau càng cua thịt bò cũng không tốn quá nhiều thời gian nên sẽ giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian hơn cho việc chuẩn bị một bữa tiệc hoành tráng.
Rau càng cua trộn tôm tươi
Bên cạnh bật mí trộn gỏi rau càng cua thịt bò bổ dưỡng chúng ta cũng có thể làm món rau càng cua trộn tôm tươi. Nguyên liệu và các bước làm gần giống như món gỏi rau càng cua thịt bò. Trước tiên, tôm sú bóc vỏ, chẻ lưng, ướp cùng với đường, hạt nêm, muỗng tiêu, tỏi băm, để thấm. Tách riêng đầu tôm, nấu với 1/2 lít nước trong 30 phút, vớt đầu tôm ra để riêng. Hành tây cắt sợi, trộn 1 muỗng đường, vắt ráo, riêng cà chua bi cắt đôi. Kết thúc công đoạn sơ chế, tiến hành chế biến phi tỏi thơm, cho tôm vào xốc nhanh tay, cho ra dĩa để riêng. Cô đặc nước nấu đầu tôm, nêm một ít giấm gạo, đường, muối, tiêu, tương ớt vừa đủ trộn đều. Cho rau càng cua, tôm và nước trộn gỏi vào trộn đều, nếm vị chua ngọt vừa miệng là đã xong.Nguồn: https://nongsandungha.com/
CÔNG TY RAU SACH DŨNG HÀ
Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính-Quận Cầu Giấy-Hà Nội
Hotline: 0901.539.693
Số máy bàn: (024)-66865840
Email: nongsandungha@gmail.com