Học cách làm khoai lang kén siêu ngon mà đơn giản tại nhà

Khoai lang kén là món quà vặt được nhiều người yêu thích. Với tiết trời mùa thu se lạnh thì thưởng thức những điã khoai lang kén thì còn gì thú vị hơn cơ chứ.

Cách làm khoai lang kén cũng rất đơn giản, vì vậy, còn chần chừ gì nữa mà các bạn không làm để chiêu đãi bé vào chiều nay.

Chỉ cần có nguyên liệu chính đơn giản là khoai lang (bạn có thể chọn đặc sản khoai Đà Lạt) cùng với ít thời gian bỏ ra là bạn có thể sáng chế ra những đĩa khoai lang siêu hấp dẫn rồi. Cùng khám phá công thức cách làm khoai lang kén dưới đây:

Nguyên liệu

  • Khoai lang: 500gr
  • Bột đao: 20gr
  • Đường: 3 thìa cà phê
  • Nước cốt dừa: 100ml
  • Bột chiên giòn: 50gr
  • Dầu ăn

=>>Click tại đây để xem thêm thông tin về khoai môn tím

Cách làm khoai lang kén

nghien khoai lang

Bước 1:

  • Đem khoai lang rửa thật sạch sau đó đem luộc chín, bóc vỏ cắt thành từng miếng nhỏ và tán nhuyễn mịn.
  • Trộn thêm 20g bột năng và 2 thìa đường vào khoai và chút nước cốt dừa cho khoai thơm ngậy và trộn đều thành khối mịn.
  • Nặn vê khoai thành những miếng nhỏ dài cỡ ngón tay cái
  • Tiếp đó lăn từng viên khoai qua lớp bột năng, lăn cho lớp bột năng bám đều vào viên khoai là được.

nan khoai lang ken

Bước 2:

  • Pha bột chiên giòn với nước sao cho hỗn hợp thu được sền sệt không quá loãng.
  • Đặt chảo lên bếp, đổ dầu đun nóng già (chú ý nên đổ nhiều dầu vì đây là món khá tốn dầu). Sau đó nhúng từng viên khoai qua lớp bột chiên giòn, sao cho lớp bột bao kín viên khoai rồi thả vào chiên ngập dầu.
  • Chiên cho đến khi từng viên khoai chuyển màu vàng ruộm là được, vớt khoai ra đĩa có trải sẵn giấy thấm dầu.
    Xếp khoai ra đĩa cho bé thưởng thức. Món khoai lang kén ngon nhất khi ăn nóng. 

cach lam khoai lang ken

Chú ý

Nếu bạn muốn làm món khoai lang kén để dùng dần, bạn có thể làm như sau:

  • Sau khi hoàn thành xong bước 1 như trên, bạn cho khoai lang vào chiên làm 2 lần: lần 1 chiên sơ, lần 2 chiên vàng giòn.
  • Sau khi khoai nguội, bạn chia thành khoai thành nhiều phần tương ứng với mỗi lần ăn cho vào hộp và bảo quản ở ngăn đá. Khi ăn, bạn bỏ ra giã đông rồi chiên lại ngập dầu là được.
  • Với nguyên liệu là khoai tây bạn cũng có thể làm khoai lang kén với công thức như trên

Tìm mua khoai lang ngon về học cách làm khoai lang kén tại nhà

Với cách làm khoai lang kén siêu đơn giản tại nhà trên quả là dễ dàng làm phải không nào. Những tiết trời đầu thu mà thưởng thức món ăn này thì thật là tuyệt vời.

Hiện nay tại thị trường Hà Nội Dũng Hà đang cung cấp khoai lang Đà Lạt cho bà con miền Bắc siêu ngon mà an toàn cho chất lượng. 

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo địa chỉ:
Công ty TNHH Nông Sản Dũng Hà
Địa chỉ: số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Website: nongsandungha.com
Email: nongsandungha@gmail.com
Mr.Hà : 0901539693
Số máy bàn: 02466865840