Những món Âu sẽ kém phần tinh tế và hấp dẫn nếu như không sử dụng rượu vang để tẩm ướp và chế biến món ăn. Hôm nay cùng vào bếp với món sườn bò nướng sốt rượu vang đỏ này nhé!
Nguyên liệu làm món sườn bò nướng sốt rượu vang đỏ:
- Sườn bò: 800g
- Bánh mì sandwich: 2 lát
- Ớt chuông đỏ: 200g
- 200gr măng tây, 100gr bí đỏ, 100gr bí ngòi, 50gr hành tây, 100gr cà tím, 5gr hành tím băm, 5gr bơ, 200ml rượu vang đỏ, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa súp dầu ô-liu, 2 thìa súp xốt nâu, 1 thìa cà phê muối tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê lá thyme bằm, 2 thìa cà phê tiêu đỏ xay; Đậu Hà Lan, nấm trang trí.
Liên hệ mua sườn bò sạch tại https://nongsandungha.com/thuc-pham/de-suon-bo-my-nguyen-khoi
Cách làm món sườn bò nướng sốt rượu vang đỏ:
- Chọn mua sườn bò tươi ngon nhất. Sườn bò rửa sạch với nước, xắt khúc lớn, Sau đó, đem ướp với tiêu đỏ, lá thyme khô, 1 thìa súp dầu ô-liu, để thấm gia vị trong khoảng 20 phút.
- Làm nóng lò nướng, cho thịt vào đút lò trong thời gian 15 phút
- Bánh mì sandwich xắt miếng vuông, nướng chín. Ớt chuông đỏ rửa sạch, lạng bỏ hạt, xắt bằng miếng bánh mì. Bí ngòi, hành tây, cà tím, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Trộn chung các loại rau củ trên với dầu ô-liu còn lại. ½ thìa cà phê muối tiêu, sau đó nướng chín.
- Măng tây xắt bỏ phần gốc già, rửa sạch, để ráo. Làm tan chảy ½ bơ, phi thơm hành tím băm, cho măng tây vào xào chín, nêm muối tiêu còn lại.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, hấp chí, nghiền nhuyễn.
- Xốt rượu vang đỏ: Làm tan chảy phần bơ còn lại, phi thơm tỏi băm, cho đường, rượu vang, xốt nâu vào khuấy nhẹ, nấu riu lửa đến khi hỗn hợp sệt lại là được, rượu vang, xốt nâu vào khuấy nhẹ, nấu riu lửa đến khi hỗn hợp sệt lại là được, để xốt nguội, lược bỏ xác lấy nước cốt.
Đặt măng tây lên đĩa, để sườn bò lên trên, rưới đều xốt rượu vang đỏ, trang trí với nấm, đậu Hà Lan, ăn kèm bánh mì, các loại rau củ nướng, bí đỏ nghiền.
Mách nhỏ: Khi nướng mở lò nóng, cho sườn vào nướng với nhiệt độ lớn để làm cháy bề mặt, lớp cháy này sẽ ngăn lượng nước trong thịt chảy ra, giúp cho thịt không mất vị ngọt, sau đó giảm nhiệt độ để thịt chín đều.
Chúc các bạn thành công!
Xem thêm cách lựa chọn thịt bò: https://foodexkorea.com/cach-nhanh-nhat-de-co-mon-thit-bo-nuong-ngon-chinh-la-lua-chon-thit-bo-ngon.htmlMua nguyên liệu làm món sườn bò nướng sốt rượu vang đỏ ở đâu?
Bên cạnh nghệ thuật tẩm ướp gia vị thơm ngon. Để làm món sườn bò nướng sốt rượu vang đỏ ngon nhất trước hết bạn cần chọn những nguyên liệu tươi ngon và an toàn nhất. Nông sản Dũng Hà là địa chỉ chuyên cung cấp thực phẩm tươi sống, thực phẩm sạch, rau sạch bốn mùa trên khắp cả nước. Sản phẩm của chúng tôi được nhiều khách hàng tin tưởng và ủng hộ. Cam kết 1 đổi 1 nếu sản phẩm không đạt yêu cầu. Nhanh tay liên hệ nhé!
Cơ sở 1: Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội Email: nongsandungha@gmail.com Hotline: 0901.539.693 Số máy bàn: 02466865840