Cách chọn nguyên liệu ngâm rượu chất lượng
Cách chọn sâm đường quy
- Sâm đương quy là một thảo dược vùng miền quý. Bạn nên chọn những củ sâm vừa mới được đào lên, phải đảm bảo sâm còn tươi. Không có các dấu hiệu bất thường nào như nghi bị bệnh hoặc sâm đã bị sử dụng các chất độc hại.
- Sâm tươi nhưng phải già, không được non, 1kg ít nhất cũng phải 10 củ sâm. Để đảm bảo đủ về chất lượng và số lượng sẽ có trong bình rượu.
- Nên chọn sâm có nhiều rễ và củ to để ngâm rượu, vì sau này nhìn bình rượu sẽ rất đẹp và có giá trị.
Chọn rượu để ngâm
Nên chọn rượu có nồng độ từ 37-45 độ tùy theo tiểu lượng của mỗi người. Vì đối với mỗi vùng miền thì sẽ có tửu lượng khác nhau, nên không có 1 quy định chuẩn mực chung về độ rượu mà mình dùng để ngâm nhé. Điều các bạn nên quan tâm ở đây chính là nên tìm mua được rượu đảm bảo chất lượng ở các cơ sở uy tín. Tránh trường hợp rượu bị pha cồn hay là không đảm bảo vệ sinh nhé.Chọn bình ngâm rượu
Trên thực tế có rất nhiều loại bình ngâm rượu nhưng khác nhau về kích thước, vật liệu, hình dáng,… Nhưng loại dùng để ngâm rượu sâm đương quy thì không phải loại nào cũng thích hợp. Bạn nên ngâm vào trong các hũ sành, miệng không được mở quá lớn để tránh để tránh việc thoát hơi của rượu. Có thể mua bình thủy tinh nếu muốn nhìn thấy sâm đương quy bên trong và đảm bảo về mặt thẩm mỹ.Cách ngâm rượu sâm đương quy tươi
- Chọn những củ sâm đương quy đảm bảo tiêu chuẩn để ngâm rượu.
- Tiến hành rửa chúng qua nước nhiều lần. Rửa đến khi nào không còn chất bẩn nữa thì ta để cho ráo nước.
- Đưa sâm đương quy ra phơi tại nơi có ánh nắng nhẹ dịu trong thời gian ngắn, sau khi mà đương quy đã ráo nước trước đó rồi. Việc này sẽ giúp cho sâm được thơm hơn, khi ngâm rượu sẽ không còn mùi hăng của đất nữa.
- Bạn ước chừng tỉ lệ 0,5kg sâm – 4 lít rượu rồi cho vào bình ngâm với lượng phù hợp. Để thu được một bình rượu ngon nhất thì bạn nên ngâm ít nhất là 6 tháng rồi hãy đem ra sử dụng nhé.
Xem thêm: Cách chọn mua sâm cau, cách ngâm rượu sâm cau để bổ thận tráng dương
Cách ngâm rượu sâm đương quy khô
- Chọn những củ sâm đảm bảo tiêu chuẩn, rửa sạch để cho ráo nước.
- Đem ra nắng phơi cho thật khô những củ sâm đương quy đã ráo nước. Điểm lợi thế khi ngâm đương quy khô là rượu sẽ được ngon hơn và thời gian sử dụng sẽ sớm hơn.
- Dựa theo tỷ lệ 0.5kg sâm khô ngâm với 12 lít rượu, đậy kín nắp bình. 3 tháng là bạn đã có thể đem ra sử dụng.
Có thể dùng rượu sâm đương quy để uống hằng ngày, mỗi ngày nên uống 2 lần và mỗi lần chỉ uống 1 ly nhỏ. Bạn lưu ý là không nên quá lạm dụng rượu đương quy mà tốt nhất nên uống dưới 50ml/ngày. Ngoài những bài thuốc ngâm rượu, rượu đương quy tươi khá dễ ngâm và là một trong những loại rượu thuốc tốt cho sức khỏe.
Đối tượng sử dụng được rượu sâm đương quy
cách ngâm rượu đương quy
- Người bị thiếu máu hoặc có hiện tượng da xanh, tái
- Những người bị huyết áp thấp
- Người bị mệt mỏi, xanh xao, vô lực
- Những người gầy yếu, kém ăn, kém ngủ
- Hệ tiêu hóa kém hoạt động, thường xuyên bị đau bụng, tiêu chảy.
- Phụ nữ hay bị đau bụng kinh, rối loạn kinh nguyệt
- Tốt cho phụ nữ sau khi sinh
- Người bị đau nhức xương khớp, phong tê thấp
- Phụ nữ có thai thì nhất định không được sử dụng.