Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm đồ ăn vặt, đồ nhắm, snack, …thì đừng bỏ lỡ các món ăn từ lạc nhân đỏ này nhé.
Với cái vị béo ngậy, bùi bùi của mình, lạc nhân rất được ưa chuông trong bữa cơm của người Việt Nam. Có rất nhiều người thích ăn loại lạc này. Tuy nhiên, thông thường chỉ dùng lạc nhân đỏ để rang hay rang với mắm để dùng. Hãy đa dạng thực đơn trong gia đình với các món ăn phong phú cùng làm món ăn từ lạc nhân đỏ đơn giản tại nhà.
3 cách làm món ăn từ lạc nhân đỏ đơn giản tại nhà
Snack đậu phộng
Một trong những món khoái khẩu cho trẻ nhỏ mà làm món ăn từ lạc nhân đỏ đơn giản tại nhà. Đó chính là snack đậu phộng vừa quen thuộc vừa thơm ngon giòn rụm.
Để tiến hành cần chuẩn bị nguyên liệu gồm:
- 200 gr lạc nhân đỏ,
- 1 quả trứng gà,
- 50gr đường trắng,
- 1/2 chén dầu ăn.
Cách thực hiện
- Bước 1: Đập trứng gà ra chén, tách lấy lòng trắng trứng. Thêm đường trắng vào, đánh đều.
- Bước 2: Dùng chảo dầu nóng cho lạc nhân đỏ vào chiên giòn. Sau đó, vớt lạc ra, để ráo dầu.
- Bước 3: Ngay khi lạc nhân đỏ còn nóng, lập tức cho đậu phộng vào hỗn hợp trứng gà và đường trắng. Hãy trộn đều tay cho đến khi đậu phộng khô lại là bạn có món snack nóng giòn.
Nếu nhâm nhi cùng với 1 ly sữa hay cà phê thì sẽ tăng vị ngon lên rất nhiều.
Mứt đậu phộng
Mứt là một món ăn không thể thiếu trong dịp tết đến, xuân về. Hãy thử sức với mứt đậu phộng cùng cách làm món ăn từ lạc nhân đỏ.
Nguyên liệu cần có là:
- 500 gr lạc nhân đỏ,
- 250gr đường trắng,
- 100gr bột nếp,
- 1 ống vani.
Mứt đậu phộng lạc nhân đỏ
Cách thực hiện
- Bước 1: Đầu tiên hãy rang chín đậu phộng, để nguội, dùng tay xoa bỏ vỏ lạc nhân đỏ ra, để riêng.
- Bước 2: Cho bột nếp vào chảo, rang sơ qua, đảo đều cho bột khô hẳn, cho ra chén. Tiếp tục làm nóng chảo và cho đường trắng vào, khuấy đều nhỏ lửa đến khi đường tan hết.
- Bước 3: Cho lạc nhân đỏ vào, đảo đều tay trong vòng 2 phút. Rồi cho bột nếp và 1 ống vani vào.
- Bước 4: Sau cùng, đảo đều cho đến khi đường bám vào đậu phộng khi nhìn thấy khô lại là được rồi tắt bếp, để nguội. Bảo quản mứt trong hộp kín và để nơi thoáng mát có thể dùng dần.
>>>> Tham khảo: Lạc nhận đỏ có tác dụng gi tốt
Đậu phộng da cá
Có thể nói đậu phộng da cá là món ăn vặt rất bắt miệng. Thích hợp để nhâm nhi vào mỗi buổi chiều cùng một tách trà nóng. Đây cũng là món ăn nhẹ được nhân viên văn phòng rất chuộng.
Nguyên liệu:
- 50gr lạc nhân đỏ,
- 150gr bột nếp,
- 40gr đường trắng,
- 20gr sữa đặc,
- 1 quả trứng gà,
- 1/2 muỗng cà phê muối.
Làm món đậu phộng da cá đậm vị từ lạc nhân đỏ
Cách thực hiện
Bước 1: Cho lạc nhân đỏ vào chảo có sẵn một ít muối rang chín. Làm vậy để tạo cho lạc có vị đậm đà và giòn hơn.
Bước 2: Cho 150 gr bột nếp vào tô, rồi 40 gr đường cùng với 1 quả trứng gà và 20 gr sữa đặc. Từ từ cho vào 70 ml nước lọc vào dùng tay trộn đều, đến khi bột thành hỗn hợp kết dính.
Bước 3: Lấy một cục bột nhỏ cỡ hạt đậu, ấn dẹt rồi cho hạt lạc vừa rang chín vào rồi vo tròn lại. Tương tự cho đến hết. Lưu ý khi vo lớp bột áo vỏ bên ngoài hạt đậu, cố gắng lấy bột càng mỏng càng tốt. Bởi nếu chiên dày sẽ không giòn và ngon được.
Bước 4: Cho chảo dầu lên bếp nóng kĩ, thả các hạt lạc nhân đỏ vừa bọc xong vào chiên vàng giòn. Vừa chiên vừa dùng đũa đảo qua đảo lại để tránh bị cháy. Nhìn thấy vàng đều hẳn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Để nguội, ta sẽ có món đậu phộng da cá với lớp vỏ giòn rụm hấp dẫn.
Mua lạc nhân đỏ ở đâu?
Để mua lạc nhân đỏ ở đâu tốt bạn cần tìm những cơ sở bán nông sản thực phẩm sạch đặc sản nổi tiếng để tìm mua, chánh mua phải hàng giả hàng kém chất lượng không rõ nguồn gốc, vừa không tốt cho sức khỏe mà có phi mang thêm nhiều bệnh
Nguồn: https://nongsandungha.com/