Cách làm món bò hầm tiêu xanh ngon tuyệt vời

Với thời tiết lạnh, điều tuyệt vời nhất là khi cả gia đình quây quần bên nhau ăn tô bò hầm hạt tiêu xanh ăn với cơm trắng, bánh mì thì là tuyệt nhất. Món ăn này từ việc sơ chế xong đến đun nấu thì rất cần sự tỉ mỉ khéo léo từ chế biến, không hề đơn giản.

Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn cách chế biến Bò hầm hạt tiêu xanh cực ngon.

Bò hầm hạt tiêu xanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 50 gram patê
  • khoai tây 2 củ
  • Cà chua tươi nếu không có thì dùng sốt cà chua bán sẵn hộp 100ml 
  • thịt bò 500 gram (nên dùng phần bắp bò với một ít gân thì sẽ ngon hơn rất nhiều so với thịt thăn)
  • tiêu xanh ba nhánh 
  • cà rốt 2 củ
  • nước dừa tươi 1,5l
  • 1 thìa bột bắp hoặc bột năng
  • Gia vị  cơ bản khác: , gừng, mắm, bột nêm, đường, dầu hào,Hành khô …

Các bước làm bò hầm hạt tiêu xanh:

Bước 1: Chuẩn bị

  • Tiêu xanh mang đi rửa sạch, và cho vào cối giã dập. Lưu ý tránh đập tiêu quá nát.
  • Rửa sạch bắp bò, sau đó rửa qua gừng và rượu để giảm mùi hôi. Bắp bò mang đi cắt thành các miếng vuông và mang đi ướp với 1 thìa muối, 1 thìa đường tiêu xanh đã giã, 1 thìa cà phê dầu ăn, ướp trong khoảng 30p để gia vị ngấm hết vào bắp bò.

bò hầm hạt tiêu xanh

  • Cà rốt, khoai tây nạo bỏ vỏ mang đi rửa sạch. Cắt cà rốt, khoai tây thành các miếng vuông giống thịt bò, sau đó cho vào ngâm nước muối khoảng 10 phút. Bò hầm hạt tiêu xanh có ngon hay không là quyết định ở bước này.
  • Hành khô bóc vỏ, gừng đập dập.

bò hầm hạt tiêu xanh

Bước 2: Cách làm

  • Đặt nồi áp suất lên bếp, cho ít dầu ăn vào sau đó cho hành khô vào phi lên khi nào thấy có mùi thơm thì lấy bắp bò sau khi đã tẩm ướp cho vào đun. Đảo đều khi nào bò săn lại cho 100ml cà chua hộp vào ( có thể dùng cà chua tươi xay nhuyễn) và 1,5l nước dừa tươi, Và hầm trong khoảng 15 phút.

bò hầm hạt tiêu xanh

  • Sau 15 phút, cho thêm patê, cà rốt, khoai tây nêm nếm gia vị cho vừa miệng và hầm tiếp trong 10-15 phút.

bò hầm hạt tiêu xanh

  • Sau khi hầm 30 phút, hãy kiểm tra xem thịt bò nhừ và khoai tây chín chưa, rồi sau đó cho bột năng (bột mì) vào khuấy đều và tiếp tục đun nhưng nhỏ lửa. Sau khi nước sốt quánh lại thì bỏ ra bát bạn có thể trang trí thêm 1 chút tiêu bột và vài cọng rau mùi nhìn cho đẹp mắt.

bò hầm hạt tiêu xanh

Ngoài món bò hầm hạt tiêu xanh, bạn hãy thử đổi vị trong bữa cơm cho gia đình bằng món Bao tử hầm hạt tiêu xanh cũng rất hấp dẫn và ngon không kém.

Bạn băn khoăn về việc mua hạt tiêu xanh ở đâu. Hãy liên hệ với Công ty Nông sản Dũng Hà để được biết thêm thông tin chi tiết về hạt tiêu xanh.