Hướng dẫn cách nấu xôi xoài dẻo ngon đãi khách cực chất

Hè đến ròi, cách nấu xôi xoài lại được hội chị em tìm kiếm trổ tài nấu nướng bởi xôi xoài hợp cả mùa đông lẫn mùa hè. Thơm ngon vô cùng. Trước giờ hầu hết chúng ta thường ăn xôi với trứng, thịt, lạp xưởng,… hoặc chấm với muối vừng, muối lạc. Nhưng bên cạnh đó có rất nhiều người nghiện món xôi hoa quả. Ở bài viết này Foodexkorea sẽ cung cấp cho bạn Cách làm xôi xoài dẻo thơm ngon ứa nước miếng, vừa tiện lợi, hợp vệ sinh lại tiết kiệm chi phí. Để có món xôi xoài ngon bạn chỉ cần nắm được bí quyết hấp xôi sao cho xôi dẻo, thơm là có thể chinh phục được vị giác của người thưởng thức. Những hạt xôi chín mềm mịn, trong suốt cùng vị ngọt của những trái xoài mọng nước đã tạo nên món xôi xoài làm mê mẩn bao người.

Cách nấu xôi xoài ngon tại nhà

Nguyên liệu

• Gạo nếp: 1 chén
• Nước cốt dừa: 1 lon
• Đường trắng: 3 muỗng canh
• Muối: 1 thìa cà phê
• Bột ngô hoặc bột sắn: 1/2 thìa cà phê
• Xoài chín: 2 quả
• Mè

Cách tiến hành

Bước 1: Gạo nếp bạn ngâm từ 6 – 8 tiếng rồi vo sạch, để cho ráo nước. Cho gạo nếp vào xửng hấp chín với chút muối cho đến khi xôi chín, thỉnh thoảng đảo đều để xôi chín đều. Bước 2: Cho 3/4 lượng nước cốt dừa vào nồi, thêm đường, vài hạt muối vào hòa tan, nấu lửa vừa. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp ấm và đường tan hết. Bước 3: Khi xôi đã hoàn thành, mình múc ra đĩa lớn rồi đổ nước cốt dừa vào trộn đều. Nước dừa vừa đủ để ngâm xôi, nếu không xôi sẽ rất ngấy. Để nó ngâm trong 10-15 phút. Bước 4: Cho 1 thìa nước cốt dừa còn lại vào một cái nồi nhỏ, thêm một chút đường và một chút muối. Hòa tan bột sắn hoặc bột bắp ra bát riêng rồi đổ vào nồi đun nhỏ lửa, đến khi hỗn hợp sôi và sánh lại thì tắt bếp. Bước 5: Xoài chín gọt vỏ, thái miếng tùy thích. Khi ăn, bạn cho xôi ra bát nhỏ, xếp lên đĩa. Xếp xoài xung quanh và thêm mè rang hoặc nước sốt mè rang tùy thích. 

Thành phẩm

Thành phẩm là món xôi xoài với sự kết hợp hoàn hảo giữa các hương vị, từ vị thơm béo của nước cốt dừa, vị dai dai của xôi đến vị chua ngọt của xoài chín. Thành phẩm là món xôi xoài thơm ngon, không bị nát, có vị kem ngọt dịu. Cách làm xôi xoài kiểu Thái khá đơn giản, không mất quá nhiều thời gian thực hiện sẽ là món ăn lý tưởng cho bạn và gia đình trong những ngày hè nắng nóng sắp tới. >>>>> Bài viết đọc nhiều:

BÍ QUYẾT LÀM HOA QUẢ DẦM THANH LONG ĐỎ NGON TUYỆT VỜI!

Video + Công thức cách nấu chè bưởi đậu xanh không bị đắng ngon dễ làm Ngoài cách nấu xôi xoài thông thường, Foodexkorea sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu xôi xoài kiểu Thái dẻo thơm, béo béo vị nước cốt dừa vô cùng hấp dẫn. Nhưng trước hết, hãy xem xôi xoài Thái Lan có gì đặc biệt mà khiến nó trở thành món ẩm thực hàng đầu đặc trưng của Thái Lan?

Xôi xoài Thái Lan đặc sắc, đậm đà hương vị

Một trong những yếu tố quan trọng thu hút du khách đến với du lịch Thái Lan trong những năm gần đây chính là nền ẩm thực. Một trong những món ăn nổi tiếng nhất ở Thái Lan là món xôi xoài. Đây cũng là một món ăn vô cùng hấp dẫn của xứ sở chùa vàng. Xôi xoài đã trở thành món ăn phổ biến ở Thái Lan từ nhiều năm nay. Đến với Thái Lan, bạn sẽ bắt gặp món xôi xoài được bày bán khắp nơi. Từ những nhà hàng cao cấp đến những gánh hàng rong. 2 nguyên liệu chính là gạo nếp và xoài cũng được chọn lọc rất kỹ. Bạn biết đấy, Thái Lan là quốc gia xuất khẩu gạo lớn nhất thế giới. Gạo ở đây ngon và căng bóng, làm cho món xôi ủa bạn thơm ngon hết ý. Phần xôi hạt nào hạt đấy đều tăm tắp, công thêm xoài keo vàng ngọn dịu, thơm mềm quyện với vị béo béo của cốt dừa khiến ai đã ăn một lần là nhớ mãi.  Mặc dù có nguồn gốc từ Thái Lan, nó được tiêu thụ khắp Đông Dương và phần còn lại của Đông Nam Á, bao gồm Lào, Campuchia, Việt Nam và Bangladesh. Xoài thường được ăn vào mùa cao điểm của xoài, thường là mùa hè, tháng 4 và tháng 5 ở Thái Lan.

Cách nấu xôi xoài Thái tại Việt Nam ra sao?

Trong số những món ăn vặt “du nhập” vào nước ta, xôi xoài Thái Lan rất được lòng giới trẻ Việt. Ở Việt Nam cũng có nhiều nơi bán xôi xoài nhưng so với Thái Lan thì món xôi xoài có nhiều khác biệt. Người ta cho thêm kem, sốt trái cây, … Tuy nhiên, điều này không làm nên hương vị vốn có của món xôi xoài Thái Lan truyền thống. Tham khảo thêm món xôi khúc Việt Nam https://nongsandungha.com/kham-pha-cach-nau-xoi-khuc-bang-noi-com-dien-ngon-ngay-vo-cung.html Trong bài viết dưới đây, hãy cùng tìm hiểu bí quyết để có món xôi xoài Thái thần kỳ siêu đơn giản nhé!

Hướng dẫn chi tiết cách làm xôi xoài Thái Lan ngon nhức nhối

Nguyên liệu

• 200 g gạo nếp, vo sạch, ngâm 8 tiếng hoặc qua đêm.
• 500 g nước
• Sữa dừa
• 200 g nước cốt dừa
•  4 muỗng canh đường
• ⅛ thìa muối
• 1 thìa cà phê bột ngô
• 1 muỗng cà phê hạt mè rang (tùy chọn
• 10 g dừa nạo (tùy chọn)
• 200 g thịt xoài chín

Hàm lượng dinh dưỡng cho 1 khẩu phần ăn

• Năng lượng 235 kcal
• Protein 2 g
• Carbs 30 g
• Chất béo 14 g

Cách tiến hành

Bước 1: Nấu xôi

Vo gạo cho sạch bụi bẩn rồi ngâm với nước ít nhất một tiếng hoặc đến khi gạo mềm thì vớt ra vẩy cho ráo nước. Cho gạo nếp vào, đậy vung, đậy vung, vặn lửa vừa để hấp khoảng 20 phút. Lưu ý: trong khi hấp thỉnh thoảng mở vung nồi, xới xôi để xôi chín đều dưới đáy, bạn lau bớt nước trên nắp vung để tránh làm xôi bị nhão. Trước khi hấp, bạn có thể cho thêm một chút niêm vào xôi để xôi có màu đẹp mắt.

Bước 2: Xử lý phần nước cốt dừa

– Trong khi đợi xôi chín, bạn cho vào nồi mới cho nước cốt dừa (để lại khoảng ¼ lon), thêm khoảng nửa thìa đường và một chút muối, khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết, hỗn hợp hơi ấm là được. . . – Khi đồ xôi xong, bạn cho xôi ra đĩa rồi cho nước cốt dừa vào trộn đều từ dưới lên. Lưu ý: lượng nước cốt dừa vừa phải, nếu nhiều quá sẽ dễ làm xôi bị nát, bạn để khoảng 15 phút cho xôi chín. – Trong lúc đồ nếp ngâm nước cốt dừa, bạn chắt lấy phần nước cốt dừa còn lại cùng với chút xíu đường. Lấy phần bột bắp đã chuẩn bị hòa tan với khoảng 1,5 thìa cà phê nước rồi cho vào hỗn hợp nước cốt dừa vừa pha. Bắc lên bếp ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Bước 3: Hoàn thiện thành phẩm

– Bạn múc xôi ra chén, chan nước cốt dừa và rắc mè lên phần xôi nóng. Xôi sẽ ngậy và thơm hơn. – Xoài gọt vỏ, cắt miếng vuông vắn vừa ăn rồi bày lên đĩa là hoàn thành món xôi xoài kiểu Thái. Một số hình ảnh xôi xoài ngon miệng, lạ mắt

Lưu ý khi làm món xôi xoài kiểu Thái

– Khi mua xoài, bạn nên chọn những quả vừa chín tới, không quá xanh hoặc quá chín. Nếu mua được xoài Thái thì càng tốt. – Bạn có thể chuẩn bị một ít lá dứa, nấu với xôi và nước cốt dừa. Món xôi thành phẩm của bạn sẽ càng thơm và ngon hơn. – Nếu bạn nấu xôi bằng nồi cơm điện thì sau khi cho gạo vào nồi, bạn chỉ cho lượng nước xâm xấp mặt gạo. Sau đó xôi chín và chờ khoảng 10 phút rồi cho nước cốt dừa vào trộn đều với xôi. Với bí quyết nấu xôi Thái tại nhà trên đây, bạn có thể tự tay mình thưởng thức cùng gia đình. Đồng hành cùng Foodexkorea để biết thêm nhiều món ăn ngon tốt cho sức khỏe nhé! Chúc các bạn thành công ^^!