Hành tây tím và hành tây trắng đều là những loại thực phẩm mang lại nhiều
giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe cao cho con người. Nhưng loại nào tốt hơn là thắc mắc của nhiều bà nội trợ. Hãy cùng giải đáp thắc mắc và tìm câu trả lời tốt nhất nhé.
Phân tích tương quan dinh dưỡng của hành tây tím và hành tây trắng
Về đặc tính phòng bệnh ung thư
Hành tây tím và hành tây trắng đều có đặc tính
phòng chống ung thư mạnh. Tuy nhiên, hành tây tím được đánh giá tốt hơn với khả năng phòng bệnh ung thư cao hơn hành tây trắng. Nguyên nhân là do hành tây tím có hàm lượng lớn hơn các chất chống oxy hóa là Quercetin và Anthocyanin. Mang lại hiệu quả cao hơn trong việc tiêu diệt các tế bào ung thư.
Hàm lượng chất xơ
Chất xơ là dưỡng chất không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày. Chất xơ không chỉ giúp cho việc tiêu hoá tốt hơn, mà còn cung cấp nhiều lợi ích tuyệt vời cho hệ tiêu hóa. Nhu cầu chất xơ khuyến nghị cho người Việt Nam ít nhất là 20 – 25g/người/ngày. Lưu ý khi ăn các món ăn có chất xơ, bạn cần uống nhiều nước hay chất lỏng để giúp đẩy chất xơ qua ruột một cách dễ dàng.
Trong 100gr hành tím có khoảng 12gr chất xơ và hành trắng là 10gr. Như vậy hàm lượng chất sơ ở hai loại hành tây này không chênh nhau nhiều.
Hàm lượng vitamin C
Cả 2 loại đều là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào cho cơ thể con người. Chỉ cần 100gr hành tây tím hoặc hành tây trắng là đã có thể cung cấp 10% nhu cầu vitamin C cho cơ thể mỗi chúng ta mỗi ngày.
>>>>> Bài viết liên quan:
Top 11 thực phẩm giàu vitamin C nhất – Dinh dưỡng vàng cho cơ thể
Hàm Lượng Calcium
Khi so sánh lượng Calcium trong 2 loại, người ta thấy sự chênh lệch khá nhiều Calcium giữa 2 loại hành. Calcium thực chất là khoáng chất canxi, đóng vai trò chủ đạo trong việc hình thành, duy trì cấu trúc răng và xương. Tham gia vào các hoạt động của hệ thống enzyme.
Hành tây tím là nguồn
thực phẩm giàu Calcium. Tuy nhiên, trong hành tây trắng lại không có hoặc chứa rất ít chất này. Vì thế, nếu bạn ưu tiên nhu cầu canxi cho sơ thể hơn thì hành tây tím sẽ chiếm ưu thế hơn đấy nhé!
Hàm lượng sắt
Lượng sắt chứa trong hành tím cao hơn rất nhiều trong khi hành trắng lại chứa rất ít chất dinh dưỡng cần thiết này.
Thông tin chi tiết: Sắt (Fe) là khoáng chất chủ yếu tham gia vào quá trình hình thành hồng cầu. Bên cạnh đó giúp tăng khả năng tập trung của não bộ. Sắt chứa nhiều trong gan, tim, thịt bò, các loại rau củ như bầu, đậu nành hay ngũ cốc, …Đối tượng cần lượng sắt lớn trong cơ thể, đó là trẻ em và phụ nữ có thai.
Đối với trẻ em
- Thiếu sắt sẽ dẫn đến nguy cơ suy tim ở trẻ nhỏ, khiến trí não kém phát triển.
- Những trẻ thiếu sắt thường thể hiện qua dấu hiệu da xanh xao và tái nhợt.
- Bên cạnh đó, thiếu sắt sẽ làm cho trẻ biếng ăn, chậm lớn.
Đối với phụ nữ có thai
- Người mẹ cần dự trữ và bỏ sung lượng sắt cần thiết, phục vụ cho quá trình dưỡng thai. Phòng mất máu khi sinh nở.
- Thiếu sắt trong thai kỳ, trẻ sinh ra nhẹ cân và dễ bị bệnh.
Hàm lượng calorie
Trong hành tây tím và hành tây trắng tỷ lệ calorie đều rất thấp. Theo nghiên cứu, trong 100gr hành tím có chứa 37 calorie và 100gr hành trắng là 42 calorie. Vì vậy, hành tây trắng có hàm lượng calorie cao hơn chút so với hành tây tím.
Như vậy, sau khi so sánh giá trị dinh dưỡng cơ bản có trong hành tây tím và hành tây trắng, các
chuyên gia hàng đầu về dinh dưỡng khuyên bạn nên sử dụng hành tây tím hằng ngày thay cho hành tây trắng. Chất dinh dưỡng flavonoid chống oxy hóa hiệu quả có nhiều ở lớp vỏ ngoài của hành tây. Vì vậy, bạn không nên lột quá kỹ các lớp vỏ này bởi như thế đã vô tình bỏ đi nhiều dưỡng chất quý giá.
Theo một số nghiên cứu gần đây, khi lột bỏ 2 lớp vỏ đầu tiên của hành tây thì bạn đã bỏ mất 75% các chất chống oxy hóa có nguồn gốc tự nhiên. Bạn nên ăn ít nhất 3 củ hành tây/ tuần.
Địa chỉ bán hành tây tím và hành tây trắng
Nông sản Dũng Hà là đối tác tin cậy chuyên cung cấp thực phẩm sạch,
thực phẩm an toàn cho hệ thống các nhà hàng khách sạn trên phạm vị cả nước. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành thực phẩm, nông sản Dũng Hà luôn cam kết tất cả những sản phẩm bán ra thị trường đều đạt chất lượng tốt nhất và an toàn thực phẩm. Đây là một trong những đặc sản vùng miền chất lượng cao đi đầu. Hãy nhanh tay liên hệ nhé.
Thông tin liên hệ NÔNG SẢN DŨNG HÀ
Cơ sở 1: Nhà số 11 ngõ 100 đường Trung Kính quận Cầu Giấy Tp. Hà Nội
Email: nongsandungha@gmail.com
Hotline: 0901539693
Website:
Click Here 