Các chất có trong nước đậu đen rang đều có giúp tăng cường hệ miễn dịch, có tác dụng chống oxy hóa cao, duy trì da mịn màng và giảm cân tốt. Cách làm nước đậu đen không phức tạp, rất đơn giản, dễ làm tại nhà.
1. Tác dụng của nước đậu đen rang?
Công dụng của nước đậu đen trong việc chống oxy hóa, cường miễn dịch
Các chất Polyphenol có trong đậu đen có tác dụng tốt để chống oxy hóa, hợp chất này thường có nhiều trong đậu lứt và gạo đen. Chất Anthocyanin hỗ trợ phòng ngừa và điều trị về mắt, tim phổi, xơ cứng động mạch và chống oxy hóa tốt.
Có nhiều chất xơ trong đậu đen giảm lượng đường trong máu, giảm cholesterol. Các chất saponin có chứa nhiều trong vỏ đậu đen. các tác dụng của saponin được chứng minh như kích thích hệ miễn dịch, phòng ngừa ung thư và cũng làm giảm lượng cholesterol trong máu. Ngoài ra saponin còn được phát hiện ra rằng có thể giúp ngăn ngừa ung thư ruột kết, chống gây đột biến và chống ung thư.
Tác dụng của nước đậu đen rang giúp giảm cân an toànChất Isoflavone có trong đậu đen giúp cải thiện quá trình chuyển hóa năng lượng của cơ thể. Dó đó, thường xuyên uống trà đậu đen mỗi ngày sẽ giúp giảm chất béo tồn đọng trong cơ thể, kiểm soát tốt mỡ máu. hỗ trợ giảm cân một cách an toàn, tự nhiên
Hợp chất Anthocyanin trong đậu đen vừa chống oxy hóa cao, vừa làm chậm sự hấp thu chất béo.
Nước đậu đen rang giúp làn da khỏe mạnh, mịn màng
Nhiều vitamin, khoáng chất chứa trong đậu đen, 10 loại axit amin quan trọng như: histidine, arginine , isoleucine, valine, leucine, phenylalanine, threonine, methionine, lysine và tryptophane, các axit amin này giúp trẻ hóa làn da, giúp da tươi trẻ và mịn màng hơn.
Cách làm nước đậu đen rang
Chuẩn bị
– 1 lít nước và 100g đậu đenQuy trình thực hiện
- Bước 1: lựa chọn các hạt đậu mẩy, chắc, không sâu bệnh rồi rửa sạch. Chú ý là chỉ rửa sạch rồi để ráo nước chứ không ngâm đậu đen với nước.
- Bước 2: Dùng chảo để rang đậu đen cho nóng cho đến lúc dậy mùi thơm. Lưu ý đảo đều tay để đậu không bị cháy. Ban đầu, bạn dùng lửa lớn để rang rồi từ từ cho lửa nhỏ lại, sau đó rang trong 10p cho đậu chín hẳn thì tắt bếp (không để già).
- Bước 3: Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi để đun sôi. Cho đậu đen vừa rang vào nồi sau khi nước sôi và đun tiếp từ 2 – 3 phút rồi tắt bếp.
- Bước 4: Đậy kín nắp và ủ hơn 5 phút nữa để ra trà và dùng rây lọc lấy nước, nên uống khi nước còn ấm. Nếu quá khó uống thì cho thêm một ít muối vào. Đê hiệu quả dùng cao nhất thì bạn nên trước 30p trước mỗi bữa ăn.