Với nhiều công dụng khác nhau, hạnh nhân đang dần chiếm được cảm tình của các gia đình Việt. Nhiều người thường cho rằng, hạnh nhân chỉ có thể ăn ngay hoặc làm các món đơn giản. Tuy nhiên, nó còn có thể chế biến rất nhiều món ăn khác nữa mà bạn có thể nấu cho gia đình mình. Vào bếp ngay với công thức chế biến hạnh nhân thơm ngon ngay tại nhà.
Chế biến hạnh nhân thơm ngon ngay tại nhà với món gà xào hạnh nhân
Ai cũng biết gà và hạnh nhân là những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Nếu chúng được kết hợp với nhau thì vừa tại nên một món ăn lạ vừa mang lại nguồn dinh dưỡng phong phú và đa dạng. Đề nấu món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu: 1 lườn gà thăn, 100g hạnh nhân, 1 củ cà rốt: 1 củ, 1 củ su hào: 1 củ, 100g đậu Hà Lan tươi, 1 mớ rau mùi, 100 g húng lìu, 100g dầu ăn, 100r nấm hương, hành hoa, muối, hạt tiêu. Công thức chế biến món gà xào hạnh nhân rất đơn giản. Bước đầu hãy thái thịt gà, su hào, cà rốt, nấm hương hạt lựu, ướp muối, hạt tiêu, húng lìu. Dùng chảo chao giòn hạnh nhân. Sau đó, phi thơm hành, cho tất cả các nguyên liệu trên vào xào chín, cho thêm bột đao, nêm vừa. Trước khi bắc ra cho hành hoa thái khúc. Xúc ra đĩa rắc hạt tiêu, rau mùi. Cuối cùng bày vào đĩa sâu lòng hoặc bát to.
Một số chú ý nho nhỏ khi nấu món này là các nguyên liệu cắt thái đều nhau, chín tới. Ngoài ra, bột đao đủ cho các nguyên liệu liên kết vào nhau không dính bết. Bên cạnh đó, các nguyên liệu khác có thể cho thêm như củ đậu, mướp hương…
Xem thêm: Giá hạnh nhân ở đâu hà nội rẻ nhất
Món sò điệp xào hạnh nhân
Chế biến hạnh nhân thơm ngon ngay tại nhà bằng món sò điệp xào hạt điều cần đảm bảo đủ nguyên liệu gồm: 50g hạnh nhân, 1/2 củ hành tây 1/2 củ, 1 trái ớt sừng cắt sợi, 50g ớt chuông vàng, xanh mỗi loại, 1 nhánh tiêu xanh, hạt nêm, tiêu, tỏi băm, hành ngò, dầu. Tiếp theo hãy thực hiện ướp sò điệp với 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Sau đó, cắt hành tây, ớt chuông thành miếng vuông 2cm, tiêu xanh đập giập. Hãy tiến hành phi tỏi băm cho thơm rồi cho 1/2 muỗng súp dầu, sò điệp cho vào xào nhanh vừa chín rồi trút ra. Tiếp tục phi dầu, cho tiêu xanh vào, cho tiếp ớt chuông, hạnh nhân. Hãy nêm 1/2 muỗng cà phê hạt, 2 muỗng súp nước xào cho ớt vừa chín. Nhanh tay cho hành tây, sò điệp, hạnh nhân vào xào, tắt lửa, thêm ớt sợi, hành ngò cắt khúc. Khi ăn có thể dùng chung với nước tương cũng rất thơm ngon.
Làm sữa hạnh nhân và bí đỏ
Sau khi đã nấu 2 món măn trên để thiết đãi gia đình, thì hãy làm sữa hạnh nhân và bí đỏ để làm món tráng miệng cho gia đình. Với nguyên liệu có: 500ml sữa, 25 hạt hạnh nhân,1 khoanh bí đỏ khoảng 300 g, 2-3 viên đường thốt nốt còn tùy khẩu vị gia đình, lá nếp cho thơm và 700 ml nước. Cần đảm bảo đủ các dụng cụ gồm: máy xay sinh tố, túi lọc hoặc vải xô, rây lọc thức ăn, lọ đựng sữa.
Cách làm cũng khá cầu kì, hạnh nhân phải được ngâm ít nhất 6 tiếng có thể ngâm qua đêm để dễ dàng tách vỏ và rửa sạch nhân hạnh nhân, lá dứa. Bí đỏ thì gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng to. Lấy một chiếc nồi sạch cho hạnh nhân và bí đỏ cùng với 700ml nước vào, đun sôi khoảng 10 -12 phút. Tắt bếp để cho bớt nóng, vớt bỏ lá nếp, còn bí đỏ cho vào rây lọc, nghiền nhỏ. Dùng máy xay sinh tố, xay nhuyễn hạnh nhân.
Dùng túi lọc cho vào bình đựng sữa, đổ hạnh nhân vừa xay và lượng nước ở nồi vừa đun vào. Sau đó, vắt cho thật kiệt sữa trong túi. Bạn có biết, bã có thể giữ lại để làm bánh quy hoặc làm nhân món nem. Trộn bí đỏ vào sữa hạnh nhân vừa thu được, cho đường vào, khuấy đều.
>>>> Xem thêm cách làm sữa óc chó tại đây
Với công thức chế biến hạnh nhân Dũng Hà thơm ngon ngay tại nhà bạn đã có thêm vào danh sách các món ăn cuối tuần cho gia đình cực bổ dưỡng. Nếu bạn có nhu cầu cần tìm mua hạnh nhân chất lượng có thể liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ sau:
Công ty TNHH Nông Sản Dũng Hà
Hotline: 0901539693
Địa chỉ: Số A11, ngõ 100, đường Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội