Cóc bao tử dầm muối ớt là món ăn vặt chua chua, cay cay được nhiều bạn người ưa thích. Món ăn này kích thích vị giác vô cùng. Bạn đã thử chưa?
Chỉ cần bỏ ra ít thời gian là bạn đã có được món cóc dầm ngon mê ly, hương vị thơm nồng. Cùng khám phá món ngon từ cóc bao tử ngay dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm cóc bao tử dầm muối ớt
Nguyên liệu làm món cóc bao tử dầm rất đơn giản từ trái cây sạch mà lại không tốn nhiều chi phí, bao gồm:- 0,5 kg cóc bao tử
- Ớt cay: 3 trái
- Ớt bột: 1 muỗng canh
- Muối: 6 muỗng cà phê
- Đường trắng: 150g
Cách làm cóc bao tử dầm muối ớt
Lưu ý nhỏ để chọn được trái cóc ngon, bạn chọn cóc có cuống còn tươi xanh, có mủ nhựa, mùi thơm để làm. Thực hiện theo trình tự các bước để có món cóc non dầm muối ớt giòn ngon Bước 1:- Cóc rửa sạch, cạo vỏ rồi thả vào chậu nước để nguội pha với chút muối. Ngâm cóc khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Bạn chỉ nên cạo vỏ cóc, không nên gọt bỏ hoàn toàn để giữ được vị thơm đặc trưng.
Bước 3:
- Cho đường vào bát cóc, để đường ngấm và khoảng 20 phút. Khi đường đã ngấm, cho 3 muỗng cà phê muối cùng ớt bột vào cóc và đảo đều.
- Ớt bột làm cho miếng cóc có màu rất đẹp. Trong khi ớt miếng như điểm xuyết vào màu xanh mát của cóc. Trông bắt mắt vô cùng.
- Vị ngọt của đường cát trắng giúp làm dịu đi vị chua của cóc. Tạo nên một món ăn chua ngọt hòa quyện, hương vị vô cùng cuốn hút.