Cách làm bột ngũ cốc từ các loại đậu – Thực phẩm bảo vệ sức khỏe

Cách làm bột ngũ cốc từ các loại đậu, không chỉ đầy đủ dinh dưỡng, mà còn là nguồn dưỡng chất lành mạnh cần thiết cho cơ thể. 

Bột ngũ cốc là gì?

Bột ngũ cốc là hỗn hợp bột mịn của các loại hạt ngũ cốc, các loại đậu mix với nhau. Chúng đều là nguồn dinh dưỡng lành mạnh, cung cấp dồi dào chất đạm, canxi, chất xơ và rất nhiều vi chất khác. Là loại lương thực tốt cho hệ tim mạch. Bên cạnh đó, dùng bột ngũ cốc thường xuyên còn giúp các chị em tăng kích thước vòng 1. Bên cạnh hạt dinh dưỡng được các chị em yêu thích thì bột ngũ cốc các loại đậu cũng chứng tỏ sức hút không kém.  Tuy nhiên, bạn cũng không nên lạm dụng bột ngũ cốc. Đây chỉ là loại thực phẩm ăn thêm. Không thể thay thế hoàn toàn bữa ăn chính lâu dài, nếu không sẽ gây thiếu hụt dưỡng chất. Vì thế, bạn chỉ nên ăn ngũ cốc như một thực phẩm bổ sung, và nạp thêm đều đặn nguồn protein từ các loại thịt, cá, trứng, sữa,…

Cách làm bột ngũ cốc từ các loại đậu

Các loại đậu chủ yếu để làm nên bột ngũ cốc, thường bao gồm các loại đậu quen thuộc như đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu nành, mè đen. Có thể có thêm gạo lứt nếu muốn. Cách làm bột ngũ cốc từ các loại đậu vô cùng đơn giản, bạn có thể làm chúng tại nhà một cách nhanh chóng. Foodexkorea chia sẻ đến bạn công thức làm như sau

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu xanh: Chọn loại đậu xanh lành lặn, còn nguyên vỏ  Đậu đỏ: Chọn loại đậu hạt nhỏ. Nếu mua hạt kích thước lớn thì rất có thể là đậu đỏ Trung Quốc.  Đậu đen: đậu đen xanh lòng là ngon nhất, hạt nhỏ đều tăm tắp. Đậu nành: Màu vàng, hạt tròn nhỏ  Mè đen: chọn loại hạt mẩy đều, đều màu, thơm tự nhiên (Mè cũ sẽ bị hôi hoặc có dấu hiệu bị mọt). Ngoài ra, nếu làm ngũ cốc cho người già, bạn nên bổ sung thêm vào ngũ cốc 2 loại hạt quan trọng là hạt sen khô và hạt ý dĩ. Làm ngũ cốc từ các loại đậu rất tốt cho người già, giúp cung cấp nhiều vitamin, dinh dưỡng dồi dào. Đồng thời tăng cường hoạt động hệ miễn dịch để cơ thể luôn khỏe mạnh.

Công dụng của từng loại hạt

Đậu xanh

Đậu xanh có vị ngọt, tính mát nên có công dụng giải nhiệt rất tốt. Vì thế giúp giảm tình trạng da mụn, cho làn da tươi tắn. Đậu xanh cũng chứa nhiều dinh dưỡng và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe. 

Đậu đỏ 

Nổi tiếng là loại đậu bổ máu, thanh lọc, giải nhiệt cơ thể, cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa.

Đậu đen

Chứa rất nhiều loại vitamin như vitamin A, B, C, P. Đối với nam giới, đậu đen giúp cải thiện chức năng sinh lý, tăng cường sinh lực. Trong khi về phần nữ giới, đậu đen giúp cải thiện cả vóc dáng và làn da. 

Đậu nành

Đậu nành rất thơm ngon. Điển hình như sữa đậu nành được rất nhiều người ưa thích cả về công dụng và hương vị. Những vitamin và nhiều thành phần khác trong đậu nành giúp duy trì vẻ đẹp, trẻ hóa làn da, tốt cho tim mạch, xương khớp và ngăn ngừa ung thư. 

Mè đen 

Chứa nhiều dầu và đạm, lượng dầu lên đến 40-60%, 22% là chất đạm. Ngoài ra còn có canxi, Omega, …Sử dụng mè đen giúp đẹp da, đẹp tóc, thậm chí là kéo dài tuổi thọ nếu sử dụng đều đặn với lượng hợp lý. >>>> Chi tiết mè đen: https://nongsandungha.com/thuc-pham/hat-vung-den-trang

Gạo lứt

Hàm lượng vitamin có trong gạo lứt đen rất đa dạng, bao gồm: folate, vitamin B9 hay axit folic. chứa nhiều protein có tác dụng cao trong việc hình thành và tăng khối lượng cơ bắp. Đồng thời, gạo đen còn là sự lựa chọn tuyệt vời với những người ăn chay, giúp cung cấp lượng protein cần thiết mỗi ngày mà không cần thiết ăn cá, thịt. >>>>> Thông tin chi tiết về gạo lứt: Click here

Hạt sen khô

Mùi vị rất thơm và bùi, chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Điển hình là carbohydrate, protein, chất xơ cùng các khoáng chất như canxi, natri, kali, phốt pho, … Hạt sen chữa đầy hơi, kém ăn, có tác dụng bổ tỳ, kiện tỳ, kích thích tiêu hóa. Hạt sen còn tốt cho hệ thần kinh, an thần và giúp ngủ ngon hơn.  >>>> Chi tiết hạt sen khô: https://nongsandungha.com/thuc-pham/hat-sen-kho

Hạt ý dĩ 

Hạt màu trắng sữa, vị ngọt, mùi rất thơm. Trong hạt ý dĩ chứa chủ yếu tinh bột và các chất tốt cho sức khỏe, cụ thể như sau:

• Tinh bột: 50-79%
• Protein từ 16-19%
• Dầu béo: 2-7%
• Glycolipid, Lipid,: 5,67%
• Các axit amin và sterol có lợi khác.

Ý dĩ vừa dùng trong các bài thuốc trị bệnh vừa làm đẹp da >>>> Chi tiết hạt ý dĩ; https://nongsandungha.com/thuc-pham/y-di-nhan

Cách làm bột ngũ cốc từ các loại đậu

Bước 1: Rửa sạch các loại đậu và để ráo. Đậu thường dính bụi bẩn và có thể có các tạp chất khác. Vì thế việc ngâm rửa đậu kỹ là khá quan trọng. Bước 2: Rang từng loại đậu. Bạn không nên rang chung với nhau. Vì kích thước các loại khác nhau sẽ khiến chúng chín không đều. Chú ý những đặc điểm sau đây khi đậu chín: Với đậu xanh và đậu đỏ: rang đến khi chuyển màu và hết mùi ngái Đậu đen với gạo lứt: nghe mùi thơm thơm là được. Đậu nành: đậu nành khi chín sẽ tách vỏ, chuyển màu vàng sẫm, có mùi thơm. Mè đen: Chỉ nên rang mè với lửa nhỏ, vì hạt mè rất nhỏ nên dễ bị cháy. đến khi thơm và có tiếng lách tách là chín. Bước 3: Ngũ cốc sau khi nguội thì tiến hành xay hỗn hợp thật nhuyễn. Bạn xay càng nguyễn, càng mịn thì càng dễ uống. Để trong hộp và bảo quản. >>>>> Bài viết liên quan: 3 tác dụng của ngũ cốc nguyên hạt – Cảnh báo nếu lạm dụng quá mức Lưu ý bảo quản: Cho vào các lọ có nắp đậy cẩn thận để bảo quản lâu dài. Không để chúng tiếp xúc quá nhiều với không khí bên ngoài sẽ khiến mùi vị sẽ không còn thơm ngon. Vậy là bạn đã hoàn thành món ngũ cốc dinh dưỡng tại nhà rồi. Cách làm bột ngũ cốc từ các loại đậu thật đơn giản phải không!

Sử dụng ngũ cốc như thế nào?

Bạn có thể sử dụng ngũ cốc cho bữa sáng. Mỗi lần pha 200ml nước sôi với 3 muỗng ngũ cốc, có thể cho thêm đường, sữa tùy sở thích. Tuy nhiên với những người ăn kiêng thì không nên cho thêm những chất ngọt này.  Hy vọng với cách làm bột ngũ cốc từ các loại đậu sẽ giúp bạn có thêm một loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng. Hoặc nếu thực sự không có thời gian để tự làm bột ngũ cốc tại nhà, bạn có thể dễ dàng mua bột ngũ cốc tại Nông Sản Dũng Hà.  Tham khảo bột ngũ cốc Nông Sản Dũng Hà Tại đây Với bột ngũ cốc tự làm, bạn có thể dễ dàng điều chỉnh từng loại đậu, có thể tăng lượng của loại đậu mà bạn yêu thích. Trong khi mua bột ngũ cốc có sẵn tại Nông Sản Dũng Hà, bạn tiết kiệm được thời gian chế biến, được giao hàng tận tay.  Bột ngũ cốc thích hợp với hầu hết mọi lứa tuổi. Vì thế bạn có thể chuẩn bị ngũ cốc cho một bữa sáng tiện lợi. Hoặc bữa xế thật nhiều năng lượng nhé!