Từ xưa đến nay, hà thủ ô trắng đã được xem là một vị thuốc quý có tác dụng hà thủ ô trắng bồi bổ và rất tốt cho sức khỏe. Mỗi khi nhắc đến hà thủ ô người ta sẽ nghĩ ngay đến công dụng làm đen tóc. Tuy nhiên, rượu hà thủ ô cũng mang đến những giá trị sức khỏe cho người sử dụng. Cùng khám phá bí quyết ngâm rượu hà thủ ô trắng.
Hà thủ ô trắng
Hà thủ ô còn được gọi là dạ hợp, thủ ô, dạ giao đằng, giao đằng,… ý chỉ loài dây leo xoắn vào nhau. Nó là cây leo sống lâu năm, dài từ 2 đến 5 m, thân mọc xoắn vào nhau và màu nâu đỏ. Lá cây mọc so le có cuống dài, còn phiến lá hình tim hẹp hoặc hình mũi tên. Hoa nhỏ mọc thành chùm, màu nâu nhạt hoặc vàng tía mọc thành xim, rất nhiều lông. Củ bên trong có màu trắng và chứa nhiều nhựa, thường thì hà thủ ô trắng nhỏ hơn hà thủ ô đỏ. Cây này mọc hoang nhiều nhất ở các tỉnh miền núi Tây Bắc của nước ta. Đồng thời, ta cũng có thể trồng hà thủ ô bằng dây hay hạt, nhưng mất khoảng 4-5 năm mới có thể thu hoạch được. Bí quyết ngâm rượu hà thủ ô trắng cũng vô cùng đơn giản.
Giá trị dinh dưỡng của rượu hà thủ ô
Hà thủ ô đỏ trị rụng tóc còn hà thủ trắng thì trị bệnh gì ?
Hiện nay, người ta sử dụng rượu hà thủ ô trắng điều độ giúp điều chỉnh rối loạn lipid máu, hạ Cholesterol trong huyết thanh, bảo vệ gan. Đồng thời hạn chế thiếu máu cơ tim, giảm nhịp tim, tăng cường lưu thông máu trong động mạch. Rượu hà thủ ô trắng còn tăng cường chức năng miễn dịch, sức chịu đựng của cơ thể. Bên cạnh đó, giúp giảm thiểu lão hóa, trẻ hóa làn da, giảm tỉ lệ teo tuyến ức ở người cao tuổi, diu trì tuyến ức ở mức độ như người trẻ tuổi. Ngoài ra, cải thiện hoạt động của hệ thống các tuyến nội tiết, đặc biệt là tuyến thượng thận và giáp trạng.
Bởi vậy ngâm rượu hà thủ ô trắng có tác dụng rất tốt đối với cơ thể. Bạn có thể tham khảo và áp dụng ngay tại nhà bí quyết ngâm rượu hà thủ ô trắng. Hãy chuẩn bị những nguyên liệu thật tốt, chọn loại bình ngâm đẹp mắt, chất lượng, độ bền cao để có được bình rượu ưng ý.
Bí quyết ngâm rượu hà thủ ô trắng
Đầu tiên, hà thủ ô sau khi lấy về nhiều đất cát nên bạn cần làm sạch đất bằng bàn chải hoặc khăn mềm. Ngâm hà thủ ô trong nước khoảng 10 phút sẽ làm sạch hơn. Sau đó gọt sạch vỏ và thái miếng mỏng, nhớ bỏ đi phần lõi cứng.
Bước tiếp theo trong bí quyết ngâm rượu hà thủ ô trắng là ngâm củ hà thủ ô trong nước vo gạo trong 1-2 ngày. Trong quá trình ngâm hãy thay nước vo gạo 2 lần/ ngày. Bởi ngâm nước vo gạo sẽ làm giảm nóng, giảm chát cho hà thủ ô. Để ráo nước, phơi khô và sấy thơm, làm cô đọng lecithin – chất giúp hệ thần kinh khỏe mạnh. Chuẩn bị đỗ đen rang xanh lòng bằng lửa nhỏ cho thơm. Rồi cho cả hà thủ ô và đỗ đen xanh lòng vào bình thủy tinh ngâm rượu, sau đó đổ rượu vào ngập nguyên liệu. Cho 2 phần hà thủ ô, 1 phần đỗ đen. Có thể sử dụng sau 3-6 tháng ngâm rượu. Sử dụng 1-2 chén nhỏ mỗi ngày. Với bí quyết ngâm rượu hà thủ ô trắng đơn giản, dễ làm bạn đã có ngay một bình rượu ngâm. Xem thêm cách ngâm rượu quả la hán tại đây
Lưu ý khi sử dụng: Theo y học cổ truyền, khi dùng hà thủ ô phải kiêng dùng 3 loại thực phẩm là hành, tỏi và củ cải trắng. Bên cạnh đó, cũng cần kiêng kỵ những món ăn và gia vị có tính cay nóng như gừng, ớt, hành tây, hồ tiêu để phòng ngừa hao tán khí huyết. Nếu xem nhẹ việc kiêng các thực phẩm trên thì việc sử dụng rượu hà thủ ô có thể giảm công dụng rất nhiều.
Để đặt mua hà thủ ô trắng chất lượng hãy đến với nông sản Dũng Hà một địa chỉ cung cấp hà thủ ô chuẩn chính hãng
Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, quận Cầu Giấy, Hà Nội
Hotline: 0901.539.693
Số máy bàn: (024)-66865840
Email: nongsandungha@gmail.com