Món ăn rau rừng mùa lạnh tung hoành khắp các nhà hàng, siêu thị nổi tiếng

Rau rừng là đặc sản vùng miền ngày nay được sử dụng làm các món ăn phổ biến. Nó không chỉ là những món ăn sa sỉ trong các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng mà bạn có thể bắt gặp nó ở mọi nơi. Cùng foodexkorea.com khám phá những loại rau rừng xứ lạnh cho nhà hàng phổ biến hiện nay nhé!

1. Ngó xuân – rau rừng xứ lạnh cho nhà hàng nổi tiếng:

Ngó xuân một trong các loại rau rừng ngon được trồng ở những vùng xứ lạnh. Thân cây có nhiều lá mọc xung quanh một đoạn gốc dài. Đoạn gốc này chính là tinh hoa của cây rau ngó xuân. Đây là một trong những loại rau đặc sản của vùng đất Lào Cai. Nếu có cơ hội đến Lào Cao đừng bỏ quên những món ngon từ ngó xuân nhé.

Ngó xuân khi ăn có vị ngọt bùi bùi dễ chịu, người ta thường chế biến ngó xuân thành nhiều món ăn ngon khác nhau như ngố xuân luộc, ngó xuân xào thịt trâu hoặc có thể nhúng lẩu. Rau ngó xuân có hương thơm đặc trưng của vùng xứ lạnh nên còn được gọi với tên khác là rau cải thơm.

rau rung cho nha hang ngo xuan

Ngó xuân là món ăn nhà hàng phổ biến. Người ta thường sử dụng ngó xuân để chế biến các món ăn ngon. Chẳng hạn như:

  • Ngó xuân luộc chấm xì dầu/ muối vừng/ trứng
  • Ngó xuân luộc ăn kèm trứng vịt biển muối
  • Ngó xuân làm các món salad khai vị,….

Tìm hiểu thêm về cây ngó xuân tại https://nongsandungha.com/thuc-pham/ngo-xuan

2. Mầm đá – món ăn rau rừng xứ lạnh cho nhà hàng hấp dẫn:

Cải mầm đá Sa Pa khi ăn vừa ngọt vừa giòn. Người ta thường chế biến rau mầm đá thành những món ăn hằng ngày và cũng có thể kết hợp với các loại rau rừng ngon khác để tạo nên món ăn ngon.

Rau mầm đá thuộc các loại rau rừng ngon đặc sản của vùng xứ lạnh Sa Pa. Rau mầm đá được người dân nơi đây trồng trên những dãy núi cao từ tháng 11 đến tháng 3 năm sau thì cho thu hoạch. Điều thu hút ánh nhìn của rau mầm đá là từ một thân gốc rau mầm đá mọc lên rất nhiều mầm, những mầm non mọc chen chúc nhau tạo thành những cụm rau xanh mơn mởn, vừa mỡ màng vừa cứng cáp. Chính vì thế mỗi cây mầm đá có trọng lượng khoảng 1 – 1.5kg.

Chính vì mầm đá sinh trường trong môi trường khí hậu lạnh nên nhìn vẻ bề ngoài của rau mầm đá có vẻ cứng cáp nhưng bên trong thân cây rau mầm đá lại chứa một lượng nước rất lớn, thân căng mọng nước và rất mềm khi chế biến món ăn. Cải mầm đá Dũng Hàrau rừng xứ lạnh cho nhà hàng được săn lùng ở các thành phố lớn hiện nay. Một số món ăn phổ biến từ cải mầm đá như:

  • Mầm đá luộc chấm trứng/ muối vừng/ xì dầu
  • Mầm đá xào thịt bò, thịt trâu, xào rau củ quả chay
  • Mầm đá muối chua
  • Mầm đá ăn lẩu,….

rau rung cho nha hang cai mam da

3. Cải mèo – rau rừng xứ lạnh cho nhà hàng ngon:

Cải mèo cũng chính là các loại rau rừng ngon và món quà thiên nhiên ban tặng cho vùng đất Sa Pa. Loại rau này chỉ có thể trồng ở thời tiết lạnh và cải mèo phát triển tốt nhất là khí hậu của Sa Pa. Cứ hằng năm vào tháng giêng nếu bạn ghé thăm sapa là đều được thưởng thức món ăn ngon và vô cùng hấp dẫn này. Khi ăn, cải mèo có vị đắng nhẹ lúc đầu nhưng không lâu sau sẽ được thay thế bằng vị ngọt đậm chất xứ lạnh tuyệt vời. Chính hương vị này mà người ta có thể chế biến cải mèo thành món luộc, món xào hoặc cũng có thể ăn chung với món lẩu cũng rất ngon.

Món ăn ngon từ cải mèo sa pa như:

  • Cải mèo luộc
  • Cải mèo xào thịt bò
  • Cải mèo ăn lẩu,…

rau rung cho nha hang cai meo

Nông sản Dũng Hà cung cấp rau rừng xứ lạnh cho nhà hàng, siêu thị

Đáp ứng yêu cầu sử dụng rau rừng của người dân. Nông sản Dũng Hà lên tận vùng xứ lạnh (sa pa, mộc châu,…). Bạn có nhu cầu mua rau rừng xứ lạnh liên hệ ngay nhé. Chúng tôi cung cấp rau rừng giá sỉ, bán rau rừng online.

Địa chỉ: Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Email: nongsandungha@gmail.com
Hotline: 0901.539.693
Số máy bàn: 02466865840